鄰居是田園綜藝

第70章 爆炒鳝絲

第70章 爆炒鳝絲

冉雨筠送了他兩個大白眼就轉身走了。一個大男人還和狗計較起來了, 真是埋汰。

饒文昊又轉頭去看成璟，想要從他的璟哥身上尋求一點安慰，成璟端着碳繞開了他, “走旁邊點，我要燒炭，等下你又髒了。”

說着還十分警惕地看着他，好像生怕他撲倒木炭上面去一般。

人與人之間的信任竟然薄弱到如此地步嗎？！

就在這時桑煜起身去拎黃鳝, 這玩意兒, 饒文昊可是想了好久, 他立刻沖下去想要表現一下，試圖挽回一下自己的印象分, 總不能一季節目結束，大家對自己的印象都停留在搗蛋鬼上吧。

“小桑哥, 小桑哥, 歇歇手, 我來我來。”說着就麻利地去接桑煜手裏的紅色水桶。

桑煜下意識往後退了一步，眼裏滿是懷疑，“你行嗎？”

男人怎麽能說不行呢？饒文昊直接把水桶從桑煜手上搶過來，堅定地說：“小桑哥, 你指揮, 我上。”

桑煜實在是不相信饒文昊的決心，但盛情難卻, 總要給年輕人一個機會。

饒文昊非常自覺地去廚房拿了刀，舉在手上問桑煜, “小桑哥, 我們接下來要怎麽做？”

“算了, 你靠邊吧。”桑煜嘆了口氣, 右手抓起一條黃鳝往地上一張上面有一顆突出釘子的小凳子上一甩，黃鳝頭就釘在了上面。另一只手上捏着的小刀順着往下一劃，裏面內髒捎帶着扯出來。然後，又捏着小刀順着黃鳝骨頭往下一捋，整根的黃鳝骨頭就完整地剝了出來。

桑煜把小刀往饒文昊那邊一遞，“你來嗎？”黃鳝血順着桑煜的手往下滴答。

那樣子——饒文昊蹭蹭蹭往後退了三步，連連拒絕，“不不不，算了，算了，算了，小桑哥你來。”

按道理來說不應該按照流程先對頭怎麽樣，然後對肚子怎麽怎麽樣的？為什麽會是一個連貫動作？

桑煜手起刀落，一會兒功夫就把所有黃鳝都收拾了出來，有些去了骨，是打算炒鳝絲，有些是直接切段，正适合和蒜苗一起炒鳝段。

這些都是田裏抓來的土黃鳝，就算是下鍋煎上許久，黃鳝肉也依然緊實。其中還有一條特別大的黃鳝，桑煜就切成小段，放到鍋裏先加姜片略微煎一煎，再加入醬油料酒放進瓦罐慢慢炖着，等炖到差不多，再加入黃瓜一起炖上一會兒。

其實這種湯也可以加入紅棗天麻這些小火炖成奶白色的湯，但桑煜自己總覺得黃鳝身上的土腥味還是略微重了一些，若是有差不多筷子長的野生小鲫魚就擱一點冰糖，一小撮鹽，小火炖成奶白色的湯汁，那滋味才是鮮得很叻。

在桑煜小時候，這可是特意給小孩子吃的增強骨質炖湯，他的童年就在這樣一道兩道的魚湯裏度過，所以他差不多長牙就開始吃魚肉，三四歲就能熟練地吐魚刺。

桑煜搖搖頭，把這些回憶暫且放下，今天還有兩道大菜，爆炒黃鳝段和溜鳝絲。先下黃鳝段，再和新鮮蒜苗加足量大蒜一起爆炒，炒到大蒜軟糯，一戳就爛就可以出鍋了，這時候的鳝段肯定是入味得很。

鳝絲就看哪邊的做法了，有些地方喜歡加些胡椒，有些地方喜歡加辣椒。考慮到還有個可憐的梁毅，桑煜還是決定采用全部胡椒的做法。說難也不難，重點在于，得需要把鳝絲先過油溜熟了，再下其他那些青的紅的紫的配菜，主要突出就是一個顏色豐富，你自己喜歡的食材也可以切絲下鍋一塊兒，味道都不會難吃到哪兒去。

最後加料酒，醬油這些調味翻炒到香味濃郁就可以出鍋了，為了讓滋味裹得均勻，還可以用一點番薯粉在外頭勾個薄薄的芡，能挂住就行，不用太厚。等到出鍋盛好了，再在上面灑點胡椒粉，要是愛這個味道就自己多撒點。

一定得出鍋裝盤後灑，上桌之後立馬把胡椒用筷子攪勻了，什麽絲兒都有合着往嘴裏一送，這才叫滋味全了。

這種時候就不用管誰先吃後吃了，人反正都早早在位置上，鳝絲一出鍋，趁着鍋氣直接上桌。

都用不着碗，夾起一筷子就往嘴裏送，青紅椒絲的爽脆，木耳的嫩，鳝絲的彈牙都在嘴裏齊活兒，等嚼到一半兒似乎舌頭才後知後覺地泛上來點兒胡椒的麻，顯得後勁兒更足了。

這玩意兒整日在土裏鑽，可做成菜真是給人香迷糊了，一筷子一筷子往嘴裏放，半點停不下來。不多時，整整三斤鳝絲都見底了。

連梁毅都在旁邊趁亂搶了好幾筷子過過口。

眼看着盤子見底，成璟趕緊攔着其他人繼續動筷子，“你們等一等，桑煜還在裏面沒嘗過。”

恰好桑煜帶着炖好的黃鳝湯和炒鳝段出來，“沒事，吃呗，你們是難得來，我是天天吃。”說着把盤子往其他人那邊挪了挪。

只是，大家到底還是放下了筷子，坐着等桑煜一塊兒吃晚飯。

這鄭重其事的氛圍倒是讓桑煜渾身不自在起來，“我們這吃飯沒有等人齊的規矩，上菜了就能吃。你們這盤吃完了，我再炒一盤就行，現在什麽年代了，有錢什麽都能買得到，快，趁熱吃，涼了鳝絲就變味，那就糟蹋了。”

這話到底不假，大家也不再躊躇，抄起筷子夾完了最後一點兒。

成璟筷子使得一向利索，就在如狼似虎的氛圍裏也給桑煜搶下了一小碗鳝絲，還冒着熱氣給他送到廚房裏。

他也不多說，就把碗一放，“你不在意這點，可我在乎。”說完就出門了。

那一小碗鳝絲就放在桌上，悄悄立着，桑煜到底還是過去一筷子全吃了，還不忘贊了自己一句，“我這手藝，大有長進。”

只是，這滋味好的根兒到底在哪兒，也只有他自己曉得了。

這蒜苗炒鳝段到底是加了許多蒜苗，大家一時半會兒也吃不完，看着還像點回事。鳝段裏每寸肉都浸透了味道，蒜苗脆裏還帶着素菜的鮮甜。鳝段裹着蒜苗一道兒往嘴裏送，簡直是最強的葷素搭配。

要天天都這麽配素菜，這世上哪裏還有讨厭素菜的小孩子。

若是吃鳝段吃得嘴裏有點鹹，那就來口清亮的鳝魚湯，就用了一點點鹽和醬油調味，卻喝得人只咂摸嘴，裏面還能撈到一點鳝魚片，肉雖少，但就得啃着吃才更覺得香。

像這樣大的黃鳝真的是可遇不可求，炖了一個多小時，那黃鳝上面的皮還完整着，一點兒都沒掉下來。

這樣吃下來，大家肚裏都算打打底，正适合歇一歇，準備來個燒烤續攤。

正所謂可持續發展也就是如此，想要盡情享受美食，也得學會一點策略。

第一鍋燒烤剛開張，桑煜又送上來一大盤子椒鹽鳝骨。就是那點剔下來的黃鳝骨頭放油鍋裏炸酥了，裹上一點椒鹽或者辣椒面都美得很。

這下零食也有了，齊活兒。

夜晚這燒烤攤一亮相，一季結束的氛圍感就有了。也不拘什麽廚藝好壞，就往上面一放就成，熟了就朝嘴裏一塞。唯一美中不足的就是少了點酒，他們這還是在鏡頭前面，總歸是不能太過于放肆。只能将這些想法都按捺住，就來碗酸梅湯聊表寸心。

一切這些未說的言語都在這簡簡單單一碗裏頭了。

他們好像互相說了很多，又好像什麽都沒說，夜晚就這樣悄悄溜走了，他們離開的時間也已經到來。

第二天，他們不約而同地都睡過頭了，似乎是他們的睡眠也在留戀這個地方，想要離開的時刻晚一點，再晚一點。只是，第二天終歸還是會到來。

破天荒的，饒文昊是第一個起床的，轉來轉去看了四周，還是沒人醒來，他想了想又躺了回去。如果說要帶回去的，好像也沒有什麽需要帶回去的。來的時候一個行李箱，回去的時候好像也是同樣的一個箱子。

這麽一算，好像确實是可以就一直躺下去。只是嘉賓們總是不出來，最後的離開畫面拍不到啊。侯吉平等了好一會兒，還是沒忍住，派了一個工作人員進去催促。

最先進去就是饒文昊的随行工作人員，饒文昊一向是最好說動的一個。果然，進去兩三分鐘後，屋裏就有了動靜，饒文昊從裏面睡眼迷蒙地出來，坐在了走廊裏。“所以，我們起來到底幹什麽呢？今天早上又不用出去幹活。”

成璟也從裏面出來，坐在饒文昊旁邊，他其實很早就醒了，鬼使神差地也躺了回去，兩個人就一起坐在廊下發呆。看雲滿滿地從這邊飄過來又過去。

他們以後也會和這片雲一般，不知道去往何方嗎？

吱——

門被推開了，桑煜帶着霸天從院子口裏進來，看他們還坐在那裏有些奇怪，“你們不過來吃飯嗎？今天吃餃子，有素三鮮，酸菜肉，牛肉大蔥的，看你們自己喜歡什麽，筍丁肉和蘿蔔絲的青團我也蒸上了，自己愛吃什麽自己挑。”

“這個季節還有青團？”說到青團饒文昊就來了精神，一骨碌從地上爬起來。

“當然是沒有了，是之前凍在冰箱裏的存貨。你們不是要出門嗎，吃點有特色的東西也算留個紀念。還有你的要的腌菜還是老規矩給你們裝好了。”桑煜兀自念叨着，樁樁件件都備好了。

甚至連他們在這裏想要的那些菜幹都一份一份分好，就等着這些主人前來領取，如果把這次相遇當成一次美好的回憶，現在也到了美夢結束的時候，他的時間應該往前走了。

老桑有句話還真是說對了，他就不是甘心一輩子留在村子裏老實待着的人，等到他休養夠了，就又想着到處折騰。

或許按照老桑說的，去找個小區，弄個小飯桌也不錯，專做盒飯可能也可以。現在好像可以準确前往人群中了，年輕人還是喜歡活在人堆裏面，呼吸兩口煙火氣。

太陽漸漸爬上來了，嘉賓們一個個出現在鏡頭底下，收拾來收拾去好像也并沒有留下多少。屋子裏的這些紀念品他們每次錄制結束喜歡的都會帶走，剩下的好像就是這些照片，照片看着多，其實一本相冊也就裝下了。

但是，在這兒的日子好像度過了許久許久，久到他們甚至以為，自己也是在這個村子裏出生成長一般。

桑煜的廚藝依然是那麽好，即使是和大家買的一樣的餃子皮，一樣的餡料，他都能調出自己的味道來，鹹淡剛好，無一處不貼合他們的脾胃。他們忍不住狠幹了兩大碗。

尤其是那個餃子湯，明明就是面煮着水，為什麽總是能從裏面吃出一點鮮甜來？

“因為不是單純用水煮的，加了一勺高湯。”桑煜把家裏的一個電飯鍋拿出來，裏面日日炖着肉骨頭雞架牛骨頭，反正有啥不用的大骨頭焯水之後都放進這個小鍋裏面滿滿炖着。

今天用完了就再煮一鍋，雖然比不上那些店鋪裏面的滋味厚重，但是煮任何東西只要加上一勺都能增添不少風味。這算是速成的一個法子，但并不是絕對，做飯這件事情某種程度上來說，也是需要天賦的。

只是大家吃完了餃子，想要帶走的水果也打包分好了，桃子李子葡萄都有，就是講究一個公平公正，所有人拿到的分量都是一模一樣。

只是，他們仍然覺得是不是好像有什麽事情沒做。蓮子也帶上了，幹的，新鮮的都有，腌菜也都放到自己的車上了，到底是什麽呢？

“小白你們打算怎麽辦？”桑煜忽然問了一句，這些死物都好分，但是小白呢，它是一直在這兒的一只汪，雖然它平時看起來什麽都不在意，但小白也是需要一個主人，一個讓它能夠安心看護的主人。

大家面面相觑，倒也不是推脫，只是大家心裏好像都覺得分離的時刻遠遠沒有那麽早來臨，所以根本沒想到讨論一下小白的去留問題。好像冥冥之中，他們都覺得這個地方，自己還會回來，大家仍然會像今天這樣，聚在一起吃飯。

最後還是程輝打破了沉默，“那我先來？我應該不能帶小白回去，因為我老婆過敏，家裏不能出現任何動物的毛發，接下來你們陳述一下理由吧。”

其他人在絞盡腦汁想理由，小白雖然是一只看似平平無奇的中華田園犬，但是在霸天的帶領下已經非常懂得自我管理，把它放在家裏絕對沒有什麽後顧之憂。這種時候就需要比拼一下自己的家庭條件了。

冉雨筠率先出牌，“我是一個人住，助理和經紀人都喜歡狗，可以幫忙照顧，單獨分給小白一間房也沒有問題。”

穆夢淞絲毫不讓，“我爸媽在鄉下也有大房子，他們很歡迎小白和他們一起生活。”

現在輪到饒文昊說出他的競争優勢了，雖然看似平時他和小白混得最好，但這種時候關系反而其次，感情是可以培養的，甚至可以勉強，畢竟小狗狗每只都那麽善解人意，肯定能夠諒解的。

可是——饒文昊呢？

他人去哪兒了？不應該啊。冉雨筠忽然想到了什麽，立刻去看屬于饒文昊那份的土特産，果然消失地無影無蹤，她從未如此敏銳過，“夢淞，走，快走，饒文昊他不做人，要搶狗。”說着人已經沖出了院門。

說好大家院子裏一起養的狗，憑什麽你自己一個人偷偷拐走。只是他們的動作到底遲了，人剛到院子門口，就看到饒文昊的保姆車已經發動。

他得意洋洋地從窗戶裏抱着小白探出頭來，還和大家招手呢，“大家中午好，我接下來還有工作，就帶着小白先走一步，歡迎大家來我家看小白哦。”

這副嘴臉簡直令人發指。

他甚至都給小白穿上了嶄新的胸帶，上面還印着饒文昊自己的工作室标志，一看就是蓄謀已久，連裝備都偷偷備好了。再回院子一看，小白常用的狗窩，牽引繩，玩具，碗，一件不留，甚至連冰箱裏凍着的小白的雞胸肉都端走了，只剩下院子裏一個木頭小狗屋空殼。

要不是院子裏的這個狗窩是固定在地上的，饒文昊是不是要把這個窩都拆下來帶走。

難怪這次錄制，饒文昊破天荒帶來了兩個人高馬大的男助理，敢情不是來照顧藝人，是悄悄來偷家的。

冉雨筠在心裏勸自己，不氣不氣，饒文昊家家境挺好，不差錢，小白跟着他也算是能夠享受榮華富貴了。

不氣你個鬼啊！誰家還不能養了不成。

當人在極度憤怒的時候，就非常想要吃點什麽東西冷靜一下，比如小桑哥做的美味飯菜。

她轉身回了桑煜家，無比自然地坐下，“小桑哥，現在也十一點多了，我們今天中午吃啥？”

“啊？”桑煜還以為自己聽錯了，他們剛剛吃早飯還沒有一個小時吧，他一直以為自己剛剛弄的那頓是早午飯，意思是第二頓至少是下午三四點。

若是平常，他收拾着也能弄點吃的，可今天不一樣。

桑煜想了半晌，還是只能說，“今天估計是不行了。”

“怎麽了，小桑哥，你不辟谷了，不需要吃飯了？”冉雨筠下意識問道，剩下其他人也都用關切的眼神看着他。

“不是，你們忘記了嗎？”桑煜無奈解釋，“我們這裏民宿等你們錄制結束就開始正式營業，從明天開始一個月內房間都差不多訂滿了，這裏的冰箱我清空了，以後就作為民宿的客人們公用。”

每一天，桑煜都在慶幸，還好大力說服村民們通過了民宿整體管理的方案，他們作為房子的所有人不用直接和客人商讨價錢，這樣就少了很多矛盾。而且客人網上接待還有房間清掃也由村裏組織的合作公司統一分派。

他們連開門都不需要，房卡都統一放在村口的接待處，遇到問題客人就找公司找的專門人員。只有客人需要一點額外特色的服務的時候才需要和他們溝通。但村裏的所有特産都進行了統一定價，所有地方都能查到。透明了之後，大家都舒服。

換而言之，就算他們人不在這兒，房子也能好好地迎接一位又一位客人。

所以，對于桑煜來說，自己是否留在這裏也并不重要，好像也是時候離開這個暫時的逃避港口，回到人群中去。

只是對嘉賓們來說，還是許多疑問在心裏。或許，在他們潛意識裏，已經把岱石村和小桑聯系在了一起，好像他們無論何時故地重游，小桑都會在院子裏一般。

“客人公用？”程輝驚愕了一瞬，“那小桑你呢，你不在這裏繼續住了嗎？”

桑煜從房子裏面推行李箱出來，霸天緊緊跟在他身後。他把箱子往自己的mini小車上一甩，霸天從窗口躍入副駕駛。怎麽看這架勢都是準備要出遠門了。

“我？我當然是要進城了。”

“小桑哥，這不是你的家嗎？”冉雨筠不知想到了什麽，在他的車頭前面不肯離開，“是不是你覺得外來人打擾了你的樂土，所以你決定離開？”

她的語氣越來越悲傷，好像有什麽難以承受的事情即将發生。

這聽着越來越不對頭，桑煜滿腦子問號，從窗戶裏探頭出去，“你們是不是想錯了什麽？這是我家房子，但我家又不是只有這個一個房子，這是我老家啊。我只是進城換個地方住住，又不是一輩子不回來了。”

所謂老家，就是他父母這輩長大生活的地方，可不是他從小生活的地方。

“你們是不是把人設搞錯了。”桑煜也回過味來，她們腦子裏在想些什麽東西啊，“我也不是一直待在這裏的。我好歹也算是年輕人，喜歡更方便一點的城裏也很正常吧。”

最直觀一點的就是快遞，這裏快遞得自己去鎮上拉，縣裏是直接放在家門口，也能點外賣，這人總有犯懶不想做飯出門買菜的時候。

桑煜想了想，還是采用了更積極，更光明一點的說法，“我也不能一直坐吃山空，得出去找工作了。當然，找工作之前，得再出去好好玩一趟，真找到工作就沒時間出門了，這祖國大好河山，一直在家待着簡直浪費。”

“找工作？”穆夢淞更是一頭霧水，“民宿不是你的工作嗎？”

“也不算。”桑·待業中·煜感覺實在有點難解釋，“這應該算是副業吧，我做的其他收入來源。按照我這個年紀來說，現在就開始過鄉村生活還是有點太早了，現在也到了出去闖闖的時候了。那麽，各位，後會有期。”

最根本的想法還是，人不能一直原地踏步，要是一直躲在這個小山村，好像他身體裏勇敢進取的那部分在漸漸退化，他好像下意識躲藏在家給自己營造出來的安全感中。難道真的一輩子在這裏就晃悠着過一生嗎？雖然也不是說不好，但繼續安于現狀下去，好像自己會失去很多非常重要的東西。

他不想後悔。改變就從離開開始吧。

桑煜發動小黃，小電車帶着他和霸□□着山下沖去，向着未知與其他的可能性。

“可是，小桑哥，你家院子門還沒鎖呢。”冉雨筠在後面大喊。

“有監控開着，沒事。”話音未落小黃已經消失在拐角，分別就這樣來臨了。

作者有話說：

那今天就是挑選黃鳝小妙招，野生的黃鳝肉質緊實細嫩，看着是頭大身體小，要是身體比頭粗的那肯定是飼料養殖的沒跑了。而且因為總是藏在水底，野生的會看起來顏色更深一點，身上的花紋緊湊。總之，挑選野生魚這類都是一個原則，挑瘦的。因為自然界中自然成長的動物體型都是偏瘦的，因為饑一頓飽一頓。

如果買到了野生黃鳝，煮的時候一定要多煮上一會兒，不然肉可能會稍微有點點偏硬。只要買的是野生黃鳝，上面的肉就算大火滾上半個小時，肉也不會從黃鳝骨頭上面掉下來。但如果買的是養殖黃鳝，膳段就更适合先過油，煸出裏面的油脂，也容易定型。或者拿來溜鳝絲。感謝在2023-05-29 21:52:44~2023-05-30 19:08:51期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~

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