第66章 章
第 66 章
王妃被星柚略帶些撒嬌語氣的問話弄得頓時暈頭轉向，連連點頭：“好好好，你要什麽找管家，來現在說說着個白糖怎麽做的？”
星柚一聽王妃答應了立馬開心起來，拉住王妃的手說：“一時半會我也說不清楚，王妃，擇日不如撞日，今天就開始做，王妃正好可以看看制作的過程！”
說完有有些不好意思的補充：“其實我也是第一次做白糖，還不知道能不能成功呢，要是沒成功，王妃可不能笑話！”
王妃笑眯眯的說道：“不笑話你，你說要怎麽做？要準備什麽東西？我讓容月和管家去找來。”
青靈立馬來勁了：“要準備一口大鍋熬煮糖水。
“咱們試做的話，甘蔗不用準備太多先來個三四十斤吧。
“咱們府上有磨盤吧，先前的榨汁機也不好般，咱們就先用磨盤将就一下，将甘蔗壓出汁來。”
話音剛落，王妃就看向容月：
“容月，去找管家，讓他親自去買些甘蔗回來，這個時節甘蔗應該有賣。”
容月答應下來，顯然也對白糖十分感興趣，轉身就要走，星柚忙叫住容月：
“容月姐姐，還要買些石灰，還有準備細密些的紗布過濾。”
容月笑着應下。
王妃見狀便站起來說：“去你的院子做還是需要更大的地方？”
星柚想了想，她做的也不多她的院子也不算小，邊說：“那就去我的院子，要搭個竈臺，叫人把甘蔗汁榨出來之後裝好送到我哪裏就行了。”
王妃點頭：“放心，容月會安排好的，那先去你的院子吧。”
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星柚點頭，站起來就走，走之前還偷偷看了一眼王爺，發現王爺也站起來甚至當着她的面摟住了王妃的腰，一看就是也要去，星柚頓時露出失望的表情，王爺怎麽沒有被人叫走去處理公務呢。
王爺一看就知道星柚在想什麽，直接無視了星柚不情不願的表情，攬着王妃就往外走。
王妃忍笑，拍了拍王爺的手小聲說：“小柚子定是生氣你昨日說她蠢丫頭的事了，不高興看到你，你看歸看，可別說話了。”
王爺看着王妃，忍了又忍，低頭在王妃耳邊小聲說：
“這才多久，你就光顧着關心那個蠢丫頭了？我不管，你心裏最重要的必須是本王，介于你對那小丫頭太好了，今晚得補償我！”
王妃咬牙，臉色微紅，手卻毫不留情的掐了一把王爺的腰，然後跑去挽住星柚的手，把王爺一個人丢在後面。
王爺看起來絲毫不介意的模樣，不緊不慢的跟在兩人身後來到星柚的院子。
榮安早已帶人搬了兩把太師椅放在星柚的院子裏，火爐也生好了，還指揮着下人在角落裏搭建了簡易的竈臺，就等着王爺和王妃過來了。
星柚和王妃一起進了院子，星柚的院子王妃其實沒來過幾次，但每次來總是幹幹淨淨整整齊齊的，牆角還養了一圈花花草草，十分雅致。
王妃饒有興致的參觀星柚的工作間，時不時問幾句星柚那些個鄰居是做什麽的。
王爺進來之後就直接坐下，榮安立馬奉上茶水。
等星柚帶着王妃參觀了一圈工作間之後，管家和容月就十分高效率的把星柚要的東西拿了過來，只是甘蔗汁還要點時間才能弄好。
管家立馬安排了點心呈上，又吩咐廚房準備午膳，到時候直接送到星柚這邊來。
等吩咐完這些之後，榨好的幾桶甘蔗汁就運了過來，兩口大鍋正好全部煮的下。
星柚一看甘蔗汁來了，立馬就跑過去拿起大鏟子攪和，還讓一旁王妃安排幫忙的人一起攪另一口鍋，邊攪便回頭對王妃解釋：
“白糖制作，前面和紅糖一樣，需要加熱将甘蔗汁煮開。”
說着還讓生火的小厮加大火力，等到鍋裏煮開，中間開始冒泡之後，青靈便将石灰拿了過來。
又用一個木盆按照一定比例将石灰化開，然後分別導入兩口大鍋當中。
石灰一倒下去，效果立竿見影，原本甘蔗汁裏面殘留的碎渣，以及各種非糖雜物，膠質物體開始逐漸往鍋底沉澱下去，原本深綠色較為渾濁的汁液漸漸清澈起來。
青靈算着時間，看差不多了，就吩咐把火抽掉，然後招來大木桶，将幹淨紗布在桶口圈好。
圈好之後，才對後面覺得好奇，跑過來觀看的王妃解釋：
“石灰水倒下去可以讓那些雜質沉澱分離，其實用亞硫酸效果更好，也更快，但是我不會提煉亞硫酸，所以只能用石灰代替了。”
王妃聽的一頭霧水：
“何為亞硫酸？”
星柚撓了撓腦袋，挖掘出腦子裏為數不多的化學知識：
“亞硫酸就是從硫磺裏面提取的一種物質，提取過程有點複雜，我也解釋不清楚。”
王妃若有所思的點點頭，然後自動給星柚的話圓了過來：
“想來是你以前見過這種東西，沒關系，王爺手下也有很多能人異士，一會兒你把這個什麽亞硫酸描述一下寫下來，然後把功效說清楚，交給王爺，讓他想辦法找人弄出來。”
王妃說得十分輕松，後面的王爺欲言又止，最後喝了一口茶，默默的打算回去折騰那些手下了，那個什麽亞硫酸必須弄出來。
雖說別的湧出不知道，但是糖這個東西關鍵時刻葉時很有用的，以前他帶兵打仗的時候，手下有兵被困，彈盡糧絕的情況狂下全靠身上帶的一點紅糖撐過了十多日，活了下來。
現在他先看看星柚這個白糖比之紅糖有何好處，若是白糖産量更多，産出效率更高，那麽這個亞硫酸就很有必要了。
那邊星柚已經開始把分離好雜質的甘蔗汁開始過濾了。
過濾完之後，那些沉澱物被星柚交給了管家說道：“這個可以用來當做肥料，種菜什麽的都行。”
管家點頭，就交給下人拿去放好。
過濾完的汁液已經變成了透明液體，不細看的話和水也沒什麽區別。
（其實正常來說這一步的液體沒這麽透明，還是會有一點顏色，不過這裏為了劇情需要，所以就直接寫了無色透明。）
星柚松了一口氣，她這就已經成功了一大半了。
下一步，按照現代做法，應該需要上蒸發罐，将水分蒸發掉，把澄清的蔗糖汁濃縮成60°左右的糖漿，但是這裏沒有蒸汽罐，星柚只能采取笨方法，直接控制火力保持60°左右的溫度，慢慢将水汽蒸發掉。
只是這樣一來時間會長很多。
星柚對王妃解釋：
“王妃，原本這一步需要蒸發罐将水分祛除，但是蒸發罐目前我還沒做出來，所以只能控制火候慢慢來了，這一步所用的時間可能要長一些，王妃若是無聊了可以先去做些別的，等蒸發好了我去叫王妃。”
王妃絲毫不介意的說道：
“無妨，左右我今日也沒什麽事，就在這看着。”
星柚點點頭，讓人把鍋洗幹淨，然後将透明糖水倒下去，開始親自注意火候，還偷偷讓木木幫忙注意甘蔗水的溫度。
這一步果真像星柚所說的那樣要用很久，因為不能讓鍋裏的汁液燒開，所以要一直保持小火，說是小火，其實是炭火，都不能讓明火升起來。
再加上有木木的輔助，所以星柚控制的很好，鍋裏保持着60°左右，沒有開鍋，甘蔗汁也在一點點的減少。
到了大半夜的時候，院子裏已經被王妃吩咐挂滿了照明燈籠，亮如白晝。
王妃臉上已經開始疲倦起來。
星柚還在專心致志的盯着鍋裏，此時鍋裏的汁液已經粘稠起來，變成了半透明的白色糖漿。
這一變化讓星柚松了口氣，站起來笑着說：“王妃，煮的差不多了！”
王妃來了精神，立馬站起來過去問：“這是成功了嗎？”
星柚看着王妃臉上的疲倦，再一看，竟然已經快子時了，頓時有些不好意思：
“沒有，王妃，成功可能還要些時間，不如王妃先去休息，這個還要煮開沉澱裏面的晶體，然後冷卻繼續沉澱，今晚氣溫低，剛好合适做這一步，還要加入一點蜜糖扶住晶體形成，讓這趟沉澱更完全，所以明天才能做最後一步得到白糖。”
王妃一聽就打了個哈欠對星柚說：“那你先弄，一會要冷卻了我就回去睡覺，你也早點睡。”
星柚點頭，轉頭将鍋裏的糖漿攪和了一下，然後加大火力，把裏面的粗糖漿煮沸，進行進一步的濃縮步驟，以得到裏面的沉澱晶體和煮沸的水晶。
這一步很快，等到鍋裏開始有了晶體出現之後，星柚就把準備好的無油無水的桶拿來，将裏面的糖漿舀出導入桶裏，加入一點從廚房拿來的蜜糖，攪拌均勻之後，蓋上紗布避免有灰塵落進去。
“王妃好了，你和王爺快回去休息把，明天沉澱好了我喊你們來看最後一步分離白糖的過程！”
王妃已經困的眼皮都睜不開了，王爺起身直接抱起王妃回了主院，星柚做出來的半成品他看過了，空氣中濃郁的甜味讓王爺估算到了白糖确實比紅糖更甜，此事可行。
等人都走後，星柚關好院門，打着哈欠就回房間睡覺，忙活到半夜，星柚也很困了。
