第64章
◎秋蟹宴。◎
養螃蟹出來賣的利潤是極高的。
但除了南方內河、幾個大湖能産,其他地方通常都養不了那麽高品質的螃蟹。
青蟹的蟹黃和蟹膏最後被确定品質中等，但勝在分量足，不論是肉還黃,那都是能大口大口吃的典型，雖然流程繁複,但價格最後算下來竟然比江南蟹還要便宜。
解決了青蟹土腥味重的根本問題,其他方面幾乎沒有值得懷疑的。
方朝生提出了一個可行推廣的方案，一個池塘裏除了青蟹還能養魚。
他沒研究過其他魚類搭配養殖的可能,畢竟條件有限,後面重點都傾斜了,放在了青蟹上面，但多種産物在一個池子裏一并養着從而有多種收獲的可能性并極大地拓展了，叫衛卿珩頭一次知道其中的可行性和巨大利益。
水産也是農收,糧食作物和畜畜養殖也是農收。
衛卿珩幾天都沒有怎麽休息,全身心撲在了這個新“發現”裏,這段時間他看的農書幾乎要抵上他過去一年看的了。
“父皇一直在農種改良上努力，小麥和水稻是根本。”
“但這也很重要,是我朝的新發現,若真能推廣,自然能給紅河州人未來的發展、災後重建指點個新方向。還好老天沒收他,沒讓他一個高熱直接燒沒了人……阿姝心善,功德無量。”
“可別了。”戴玥姝笑道，“殿下能放下手上的書,好好休息一天,我就該念‘功德無量’了。”
“噗嗤,”他笑了,搖搖頭,“等我看完手上的。”
因時間關系，戴玥姝和衛卿珩基本上是同步在做。
她清點了适宜邀請的當地富庶和勳貴人家，知道他是想要推廣新物種，所以除了士紳，小部分合适的商人也可以邀請在冊，全當是天家恩賜了。
衛卿珩對商人沒有特別的好感，但承認他們存在的必要性，和當今一樣，他最重視仍然是農。
他這段時間除了惡補農業知識，親自下地和農民、漁民學習，了解情況，還一直在着人實驗青蟹。
這方面除了方朝生在做，他也得安排人嘗試，并且出來的成品要送回來，好叫人拿來研究菜色。
小一周時間過去，總算全都确定下來。
十五道宴會菜色，近百來賓，男女分列，裏外分區，還請了當地的梆子戲班，一切都打點妥當了。
比起女賓這裏的閑适松散，衛卿珩迎的男賓這塊要相對嚴肅一些。
大家摸不清太子的脾性喜好，故而都相對拘謹，好在他心情看着确實不錯，也沒有不給衆人面子，反是顯得相當親和了。
“先上菊花酒。”衛卿珩在主位上大手一揮，下頭賓客紛紛做出好奇樣子，認真品酒。
這菊花酒也是才做的，最是風雅不過。
用的制酒主體仍是高粱，在高粱酒之上取了菊花的芳香怡人，兩者恰當結合，倒出來還能見菊花細長的花瓣，品味起來甜苦皆有，一點辛辣滋味帶來絕佳的回味，滿口菊花香。
衛卿珩顯然也非常滿意。
看着衆人的神色，他點點頭吩咐徐有德：“上菜吧。”
下人們領命，這就去辦。
賓客們接連說着期待的言語，連翻慶賀，衛卿珩微笑着偶爾附應幾句，氣氛倒是先炒熱了起來。
先端上來的是一道大葷山姜汁煮的蘿蔔炖羊肉，羊肉軟爛多汁，噴香四溢，蘿蔔吸盡了汁水，綿軟得宜，山姜汁去腥又相對味淡，倒是調出來了個好味道。
接着又是一道土豆牛腩，土豆牛腩在上，大塊土豆做得軟糯可口，牛肉亦烹得極其軟爛，下面是紅薯粉做的粉條，濃濃的湯汁加上牛肉淋上去，稍微一攪拌入了味道，随意便能吃上一大碗。
酸辣魚頭湯拿上來了，熱氣直往外頭散着，又酸又辣的味道混着粉絲和泡菜獨有的口感，直叫人口舌生津。
又是幾道大肉擺上來，熱乎勁還在，樣樣開胃，葷素、冷熱、菜與飯，還兼顧了陰陽調和之理，哪一道菜都不會過分陰寒走了極端，看着便讓人贊嘆不止。
等醋與姜汁調好擺上了，這才上了今天宴會的大菜——螃蟹，秋蟹宴自然少不了蟹。
“來，這是我新發現的品種蟹。”衛卿珩道，“想叫諸位與我同品，且試試看它。”
今天的螃蟹自然是多種烹調法子，除了常見的炸、煮，光是蟹黃就做了四五樣，螃蟹的各種吃法也拿出來了。
想自己剝蟹的給足了工具，淨手的水、香胰子和手帕巾一早備在那裏，不想折騰的也自有剝好了的蟹肉吃，還有各種蟹制品來。
“這是青蟹吧。”有眼尖人的吃遍了各種螃蟹，一眼便認了出來。
“倒不知殿下的這個有何特殊之處？”
“來來來，喝酒。”
“世兄，來走一個？”
青蟹吃肉、吃蟹黃才叫人大呼過瘾。
沒有了那股土腥味，雖然在肉質口感上與江南的上等蟹略有差距，但這麽大個頭的吃起來比那等子的尋常蟹可過瘾多了。
同等大小的江南蟹難得，但在青蟹裏只能算是一般大。
才進行了兩三分的進程，衆人便已經大呼過瘾了。
他們是才知道，原來青蟹能這麽好吃，原來青蟹還有這種吃法。
倒不是才發現的這個品種，只是經過了方朝生的培育，在太子人手的幫助下，這青蟹簡直“脫胎換骨”。
比起過去，現在的螃蟹才能叫做螃蟹。
眼看着差不多時候了，衛卿珩先放了筷子，重拿了酒杯。
男賓裏近前有眼色的也立馬放慢了夾菜吃肉的動作，或是直接也拿了酒壺倒滿了杯子。
“孤有意嘉獎。”衛卿珩微笑着讓人擡了禮上來，“孤備了兩份禮，一為今日蟹宴，有好菜沒有好詩可不行，孤這份禮便作為今天的彩頭。”
原準備作詩之人這就立馬答謝起來，來赴宴的人肚子裏都有點墨水，就算是一般般的人，也早存了一兩首詩作在腦子裏。
今日主題核心在蟹宴，有機靈的人早思索出了關于菊花、秋天、螃蟹等題的各種詩篇，只等今天稍微改改便能用上，好在太子面前展示一二。
“二來，這青蟹能有如此變化，多虧了方秀才。”
衆人心道，來了。
“方朝生何在？”徐有德立馬奉命喊人，大太監氣勢拿捏得足足的。
“小生在此。”
“孤見你準備有功，為紅河州發展和災後赈濟做出了不小的貢獻，這就賞你一套筆墨紙硯，又有一親筆‘有志之士’牌匾，望你此後再接再厲，為父皇和孤、為大魏社稷盡忠盡責……”
衛卿珩面上帶笑，一雙淩厲奪目的鳳眸裏滿映着璀璨的燭燈，言詞雖親和，但渾身氣勢不減，仍是那般傲然自在的模樣。
方朝生滿腹感動，立馬跪謝，行大禮叩答聖恩。
前頭消息傳過來的時候，女賓這裏已經喊了戲了。
“主子。”
“怎麽？”
茜色與她耳語一二，說的便是前面的事情。
戴玥姝立馬意會，面上笑意更深幾分，四下看了一圈，微笑着問道。
“方夫人何在？”
這次宴會，方家衆人都在來賓列裏，且位次已經很靠前了。
戴玥姝又特地叫人挪了位置，安排她到更前面一些的地方，她一個丈夫白身的小夫人，倒顯得有幾分不安。
戴玥姝溫和地拍拍她的手，起初還有些不習慣，如今倒是已經練出了一番功夫。
她溫聲安慰，又道：“你丈夫做了大功績，殿下高興，前頭嘉獎了，我也不好叫你縮在後頭，且讓大家也一并看看方夫人是何等賢惠能幹的夫人，當為表率。”
周圍立馬有上道的夫人順着接下去，誇着方夫人的好。
眼看着方夫人臉都害羞紅了。
戴玥姝先賞了方夫人不少禮，除了一套翡翠頭面，還有珍珠一小匣子，後者方便她換錢使用，畢竟前面殿下肯定不可能直接賞賜銀錢之物。
随後，她又叫了方家兩個女兒到前頭來，看過之後各賞了兩根點翠珠釵并兩個雕花鑲紅寶石銀手镯。
“不擾諸位看戲，”她笑眯眯地，“方夫人也來點一支吧。”
方夫人推辭不過，跟着點了支喜慶吉祥的戲目，戴玥姝仍是含笑模樣，使人看不出好惡來。
宴會一直開到了深夜，淩晨時分将将結束。
送別了所有來賓，衛卿珩喝了醒酒湯，高高興興地便一把抱住了她。
“殿下可又喝多了？”
“沒有。”他道，“我這是高興。”
戴玥姝思度他語氣，見确實不如上次那般迷糊，跟着松了口氣。
“宴會很成功，我見各家夫人都有所心動，雖然這次方大人養出來的可用青蟹不算多，但往後就有跡可循，要是能發展成一門長期的吃食，就好了。”
“正是如此。”衛卿珩高興的便是此。
最大的收獲不是青蟹本身，其實是螃蟹的衍生品。
譬如那蟹肉馄饨、蟹黃湯包、蟹肉小籠包、蟹黃面……還有醉蟹、炸蟹等等做法，都是蟹的衍生。
光蟹本身，也許實話說青蟹的品質算不得頂尖，對老饕極刁鑽的嘴來說在味道上不夠鮮嫩、豐厚，但它量大價相對低，也就能夠讓整體的蟹衍生品的價格降下來。
“能吃到螃蟹的人就更多了。”衛卿珩高興得嘴角就沒壓下來過，“越多一種吃食，越能叫後人看到我們大魏的進步。而且方朝生成功了的養殖法極有推廣意義，我打算回去就叫人研究，看能不能一池多養，好讓百姓多幾分收入。”
“殿下英明。”
戴玥姝發自內心贊美。
作者有話說：
這幾天有點忙，不能一一回複抱歉_(:з」∠)_
晚上繼續，啾咪我的寶貝們。
◎最新評論：
【愛了】
【加油】
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【等更】
【加油加油加油加油加油加油加油加油】
【上一世女主是不是不在男主身邊所以男主後來暴躁如果不在女主是不是變成五皇子側妃啊】
【撒花撒花撒花】
【撒花】
【按爪】
【古人真的很厲害】
-完-
