第27章 穆郡王府、桔紅糕 趙銘有預感，就是這……
都說府學後大街有一家“錢家果子行”很好，正好順路，關鶴謠匆匆前往。
此時果子行不僅賣鮮果，也賣各色幹果堅果和蜜煎，甚至藕片、腌瓜之類的蔬菜也算作“果子”。
再往大了說，糕餅之類也算果子，所以信國公府裏果子局也掌糕點采買制作。關鶴謠知道，現世東北地區就管油條叫“大果子”，點心也仍稱作“果子”，二人轉《小拜年》裏唱的“果子拿兩匣呀啊~~”便是這個意思。
再往遠了說，日語裏現在還用“お菓子”指點心，叫其“和果子”正是源于此。
關鶴謠把自己越發散得沒邊兒的思緒抓回來，好好打量這家果子行。
雖說春日裏，大多鮮果還未下樹，但依靠着成熟的儲藏技術和發達的運輸，這果子行裏已是琳琅滿目。
曉市衆果集，枇杷盛滿箱。
梅施一點赤，杏染十分黃。（1）
清新的果香中，一位青衫小夥計殷勤上前招呼，“小娘子需要什麽？”
“妾想做些桔紅糕……”她脫口而出，而後自己也有些羞臊，置身百果園，怎麽就想着這桔紅糕？
況且……這時根本沒有“桔紅糕”這一說啊！（2）
“桔紅糕？”果然小夥計面露疑惑。
關鶴謠慌忙解釋，“便是以橙橘之類的皮做軟糕，鮮皮也做得，蜜煎的也做得。”
“小娘子這主意真不錯，”那小夥計嘴甜，笑着引她去貨架子，“都有都有，您都看看？”
關鶴謠點點頭，想着其實用陳皮也行。雖滋味淡些，但對咳疾最好，可是家裏陳皮之前全做紫蘇熟水了，要不明日去趟藥肆？
小夥計拿來兩個澄黃光潔的橙子，“小娘子請看，這是和綠豆混放存的，雖過了一冬仍和新摘的一樣！”
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“和綠豆混放？為何？”
“橙性熱，綠豆性涼，混在一起，經年都不壞。”
關鶴謠啧啧稱奇，驚嘆于古人貯藏鮮果的智慧（3）。
不過驚嘆歸驚嘆，她還是有些擔心。“金玉其外，敗絮其中”最開始說得可不就是過冬的柑橘？
瞧這小夥計鬼機靈的樣子，別等她來維權的時候也給她來一段“今子是之不察，而以察吾柑！”的血淚控訴（4）。
“鮮橙還是罷了，勞小郎君稱二兩蜜煎金桔吧。（5）”
“好嘞！”小夥計沒有絲毫不耐，麻利地給她裝好蜜煎金桔，眨巴着眼睛又問：“小娘子的‘桔紅糕’不用加別的？要不要多做幾個口味？小店有好多蜜煎和各色花鹵子。”
“小郎君真會賣貨。”關鶴謠終于笑了，确實也有加些玫瑰或是薄荷的。
小夥計也白牙一露，細長的眼睛笑得像一只小狐貍。
他年紀不大，卻伶牙俐齒，更難得的是對自家貨物了解透徹，推薦精準，真是個帶貨好手。
薄荷她倒是不需要。
去年她在小院裏種了兩株薄荷。薄荷生命力極強，落地就活，迎風就長，今春已經瘋成了一小片。
不過，這玫瑰……他吃着簽語餅笑起來的樣子……
五十文一罐的玫瑰鹵子，郎君愛吃玫瑰味的，買！
十二文一個的窖藏鵝梨，正好給郎君蒸梨吃，買！
十六文一兩的蜜煎金桔，答應郎君做桔紅糕，買！
雖然最近實現了創收，但是她離“水果自由”還差得遠呢，居然中了邪一樣狂撒一百來文。
拎着這幾樣輕飄飄的金貴吃食，關鶴謠如夢初醒，正在反省那個五文錢過一天的自己哪裏去了？
一扭臉，又看到了小夥計捧起一碟紅豔豔的小果……
哎呀，小郎君，你別可着一只羊薅啊！
*——*——*
從昨日起，向來形影不離的關鶴謠和掬月，作息開始有了明顯的不同。
兩人早上仍一起出攤，然後掬月留在劉老丈那裏做明天的準備，而關鶴謠回家休息睡午覺。等掬月回家的時候，關鶴謠已經出門去國公府了。
蕭屹對關鶴謠這嶄新的事業發展方向表示非常、十分以及極其的滿意。
他甚至想着要不要勸勸小娘子，抓住機遇，趁着時節每天炒個百八十斤油焦面。只是看一眼掬月那瘦弱的小胳膊，到底沒說出口。
不過，能和關鶴謠單獨用晝食，再一起悠閑度過午後時光，對蕭屹來說已經是意外之喜了。
一頭紮進了廚房前，關鶴謠和蕭屹說了阿達取信的事情，得意洋洋地說“第二步也成功了”。
按計劃的三步聯絡關策，已經成了他倆之間的一個游戲。
沒有輸贏，只是過程有趣，兩人都樂在其中，等着最後的結局，剖開蕭屹的身份。
想着今晚就可以知道這“蘭家哥哥”的真實身份，關鶴謠還有點小激動。
她心情愉悅、有條不紊地準備今日的三樣甜點。
雖然種類多，所幸都不繁雜。
王家乳酪鋪買的一斤鮮牛乳，加糖煮開靜置，很快結了厚厚一層奶皮。想着蕭屹怕是不愛吃這腥膻氣最重的奶皮，她便将其挑起來吃了，再将剩下的牛乳晾涼兌上米酒汁，上鍋小火蒸。
她這是要做一款“酥酪”，僅僅以米酒中的酸凝結蛋白質，比加了蛋清助凝的雙皮奶還嫩滑。
再做桔紅糕，關鶴謠做的是簡單版本的：蜜煎金桔切得細細碎，加糯米粉、糖、水調成糊，倒在深盤裏，只等上鍋蒸。
其實還有一種更講究的做法，僅僅糯米粉的選用就有好多規矩：必須用江南新下的糯米，清洗、泡潤之後炒熟，磨成粉後卻又不直接用，而是半年之後再用。
這種方法，因為糯米粉已經是熟的，加水團成團就可以。成品更軟糯可口，毫不粘膩，也能存放住。
關鶴謠現在倒是沒心思折騰那些，市集上十文一斤的糯米粉不香嗎？
蒸好的大塊桔紅糕體黏黏糊糊的，還不成型，以手沾油揉之，切成勻淨小方塊，在熟糯米粉裏滾一遭就好。
麻利地把紅豆煮上，關鶴謠一路小跑端着桔紅糕到蕭屹面前，“郎君先趁熱吃幾塊。”
熱吃綿軟，冷吃勁道，各有風味。
她兩種各做了一盤，“這個是金桔原味的，這個是又加了玫瑰鹵子的。”
一碟淡橘色，一碟橘粉色，都是透着江南浪漫多情的好顏色。
質地也是溫潤如玉，間雜着鮮亮的金桔粒和玫瑰花瓣。
外層又漬着一層粉，如同蒙上了渺渺霧氣。
蕭屹拿起一塊玫瑰味的吃了，糯米香混着淡淡花香，甜而不膩。最妙的是軟糯中帶着有嚼勁的金桔粒，咬破一粒，便像小炸彈一般在齒間爆出濃烈桔香。
關鶴謠看着他笑，“你果然喜歡玫瑰味啊。”
“你做的我都喜歡。”說着便又吃了一塊原味的。
“那酥酪你也得吃啊，起碼要嘗一口。”關鶴謠給他沖一杯熱茶，“用米酒蒸了去乳腥氣，你大概能吃得。酥酪涼吃好吃，我放井裏鎮着呢。”
蕭屹含笑應下。
*——*——*
穆郡王府，後院正房內沉香袅袅。
“信國公府那邊還是沒動靜？”穆郡王趙銘吃着一缽七寶擂茶，皺眉詢問。
“回殿下，說是一切如常，關策今日在戶部當值。只是……”言六想了想，還是覺得值得彙報一下，“只是他的貼身厮兒今晨去了趟早市。”
貼身心腹的動向總是耐人尋味，趙銘住下湯匙，“這厮兒見了什麽人？”
“他一路吃吃喝喝，最後去了信國公府新聘廚娘擺的攤子，說了會兒話。”
“就是前幾日他們當街擡走那個？”趙銘嗤笑一聲，可沒少招人笑話。
“正是，她今年正月底開始在慶豐街擺攤的，賣些小吃食。”
“确是廚娘？”別是什麽線人暗樁……
也不對，時間對不上。而且既然是要這般混進信國公府，那起碼不是趙錦的人。
“是，聽說手藝好，很得雲太夫人喜歡。”
“罷了罷了，一個廚娘而已。”趙銘下意識想擺擺手，卻牽動了右臂，鑽心的疼。
他呲着牙扶着右臂，語氣憤恨，“一個廚娘而已！還能救了他蕭谘議，又為他和國公府牽上線不成？”
“記住，一定要看住信國公府。”幾息之間，趙銘便恢複了從容姿态，繼續喝着茶湯，臉色卻陰鸷駭人，連常年跟他的言六都心底一驚。
甜水巷和裏仁街那邊被他們看得牢牢的，一直沒有異動。英親王府又被趙錦守成個針插不進的鐵桶，好在信國公府裏還有些門路。
況且，趙銘有預感，就是這信國公府要出事。
言六猶豫道：“殿下，他那般重傷，您說他…會不會已經……”
趙銘到底用不慣左手，心中又煩悶，他把湯匙一摔，罵道：“你這呆猢狲！刑部和京城巡檢都無報案，他往哪裏去死？必然是還活着！可恨趙錦睜着眼說瞎話，說什麽急着探親去了。”
“探親？”趙銘怒極反笑，“偏偏北邊還幫着圓，連爹爹都下诏慰問。等他‘探親’回來，就什麽都晚了！”
七日宵禁已經是他好不容易争取來的時間，以為蕭屹重傷，不管是查郎中、藥肆，還是夜間尋捕，總能把他揪出來。
這還不是手到擒來？
萬萬沒想到他活不見人，死不見屍，憑空在這金陵城中消失了！
*——*——*
關策一把搶過阿達手中書信，一目十行地看着，神色激動。尤其看到最後一句，更是感動不已。
“太好了太好了，”他喃喃說道，心中大定，滿地踱步謝着滿天神佛。
笑眼滿溢着喜氣，他把那信紙在手中折騰來折騰去，簡直不知如何是好。忽聞到信紙上一絲熟悉濃香，扭頭問阿達，“你是不是吃蒜蓉扇貝了？”
阿達：……
“你就沒給我帶兩個回來？！”
“阿郎說讓奴盡快回來，不要橫生枝節。”
“……你這饞鬼。”
“奴還喝到了鶴廚娘做的油焦面，又香又濃，全是芝麻核桃。”
“……你這壞蛋。”
關策氣得作勢打他，只是大事當前，沒時間和他這刁厮兒鬥嘴。
他沖到案前，提筆另寫下一封短信，連着蕭屹的信一起遞給阿達。
“照例，飛書傳去，勿讓任何人看見。”
關策又拿出那張藥方，“讓阿秦在她小藥房配藥。”
關筝體弱，府裏最好的藥不在太夫人那，而是都在太夫人給她建的小藥房裏，當真是把她捧在手裏如珠如玉。小藥房拿取不過府中明賬，人員也清淨，都是關筝心腹，最适合掩人耳目地配藥。
阿達緊張兮兮地攥着這幾張紙往外跑，聽得關策在屋裏又喊一句：“哎！記得告訴膳房夕食做蒜蓉扇貝啊！！我吃五個——！！”
