第14章
對員工培訓了三天,林梓童選擇了下個禮拜的禮拜五作為開業的日子。
開業當天韓耀暮和宋代萁都各送過來了兩個花籃擺在門口,林梓童也特意放了一串鞭炮慶祝開業,并且在門上貼着開業三天八折優惠。
一切都很順利,就等着顧客上門了。
顧客還沒上門,花店公司卻先上門了,花店公司的員工搬下來兩個大祝賀花籃,讓林梓童簽收。
林梓童剛出來簽收的時候還在好奇,不知道是誰居然會又送花籃過來。
一看簽名,居然是陳越君。為什麽陳越君會知道自己的飯館開業?但是花店員工可不管什麽原因,把花送到指點地點,簽收後他們可就不管了。
梓童只好把花籃擺在門口,剛好和另四個湊齊成了六個,六六大順好歹是個好兆頭,林梓童也不嫌棄這是陳越君送的了。
是你告訴陳市長餐館開張的麽?”林梓童問也出來看什麽回事的韓耀暮道。
“沒有吧,這種小事我怎麽會特意去告訴陳市長,不過也有可能我不小心說漏的,最近陳市長有來法國餐廳吃過幾次飯,有時候碰見會聊一兩句。”
既然這樣的話林梓童也不去想為什麽陳越君會知道自己的店開張了,不過最近感覺陳越君最近真是越來越閑了呀。
第一個顧客不出所料的是宋代萁過來捧場了,林梓童親自披挂上陣:“客官,你需要些什麽?”嘴上謙虛,林梓童一幅高傲的樣子看着宋代萁,大有你敢找麻煩就做了你的勢頭。
“喲呵,原來這裏有的是小二呀,給大爺來一個孜然牛肉和一個椒鹽鮮蘑。”宋代萁果然是孜然牛肉的鐵杆粉絲。
不過這自稱大爺,林梓童一斜眼:“大爺最近膽挺肥呀。”
“不算肥不算肥,等你給大爺喂肥了。”宋代萁真是給點陽光就燦爛。
林梓童給宋代萁一爆栗,不理他直接進廚房。
知道有沒有人注意到一個情況,一家再冷清的小店或者小攤,一旦有人進去了,就總會有第二個人去看看,接着就會有一大波的人湧來。
結果就是這樣,當然也說不準這時已經接近午餐時間了有關,宋代萁吃到一半的時候,來了第二位客人是一對情侶,然後第三位客人……
梓童和廚師師傅在廚房裏分工合作,服務員有條不紊,開業第一天中午的高峰期很快就過去了。
林梓童看着剩下點單已經很少了,把廚房交給招聘來的那位師傅,自己去大廳看看。
一看不知道,飯館忙起來後,林梓童竟然忘記了韓耀暮這尊飯店大神,飯館工作人員各司其職,反倒是韓耀暮沒有事幹。
結果韓耀暮主動地去後房拿了一套服務生的衣服穿上,幫着服務生一起端菜點單。
林梓童哪敢讓這尊大神來飯館裏當服務員啊,飯館人家是只出錢等着分錢的,讓人家來當服務員,林梓童哪裏雇傭的起。
韓耀暮看着林梓童看着他的服務員裝扮,大方地和林梓童打招呼:“怎麽樣,我這服務員還不錯吧。”
“太合适了,大老板來我這小飯館當服務員,我這小飯館可是蓬荜生輝了。”林梓童看着韓耀暮不在意的态度,也就由着他去了。
“那行,明兒起我就來這打工了,工資老板你可得看着給。”韓耀暮還裝出一副認真的表情來。
“別別別,我可真付不起這工資,您老人家還是坐旁邊看着吧。”
說完這話,林梓童和韓耀暮一起笑起來。
林梓童這才覺得自己的生活是充實的,以前老圍繞着陳越君轉,自己的生活的重心都成了陳越君,心裏陰沉不說還把自己搞得像一個怨婦一樣。
現在,有媽媽有朋友有事業,連自己心底裏那陽光的活潑感都跑出來了。
也許是中午在林梓童的飯館吃過的人都覺得不錯,又推薦給認識的人,晚上的飯點除了大包間居然都坐滿了。
是一陣忙忙碌碌,忙碌的時候時間總是過得那麽快,餐廳人漸漸少許多了,林梓童剛想出去看看情況,結果有一單點了秘制炖全雞。
這秘制炖全雞可是大有來頭,按照林梓童爺爺說,是他小時候大概十二三歲的時候出去玩,在河邊碰到一個七八歲的小孩掉進水裏了。
這小孩貌似是跟兩個哥哥出來玩的,兩個哥哥也才九歲左右,兩個人見天氣熱就跑到河邊來玩水,誰知道河邊的地滑,小孩直接滑入了水裏,兩個哥哥又不會游泳,地方還偏僻,一個哥哥各種大喊都沒有人來,另一個哥哥跑去找人。
小孩使勁掙紮,眼看就要沉進水裏了,正巧碰上林梓童的爺爺也到這河邊來玩,林梓童爺爺當時一看這情景,一個猛子紮進水裏去拖小孩上來。
幸好發現地早,救上來的時候小孩也就嗆了幾口水,救上來的時候跑去找人的小孩的哥哥帶着小孩的爸爸過來了。
小孩的爸爸很是感謝林梓童的爺爺,就帶他回家去烘幹衣服,還煮吃的給林梓童的爺爺吃,當時就有這道菜秘制整雞。
林梓童的爺爺特別喜歡吃這道菜,別的菜就算也有肉菜但是吃了一口就不碰了,專攻這只雞。
那小孩的爸爸是當時一個大酒樓的廚師,廚藝那是不用說,而且很多菜都是祖上傳下來的秘方。
家裏已經三代單傳,小孩的爸爸很是寶貝這個兒子,如果不是林子統統的爺爺,他們父子說不定就要天人永隔了。
見林梓童的爺爺這麽喜歡這道菜,小孩的爸爸就抱着感恩的心問他願不願意學,菜雖然是他們家祖傳的一般不外洩,但是小孩的爸爸覺得就這一道菜應該沒有什麽問題,況且這小孩還小,自己只教一次,說不定長大了都忘光了。
林梓童的爺爺當時就特別高興的說願意。
那小孩的爸爸沒想到的是,林梓童的爺爺當時學得特別的認真記得特別的牢固,回家之後沒有雞來進行操練,可是時不時的就在腦中模拟一遍,這道菜也可以說算是影響了林梓童爺爺的一生,從此林梓童的爺爺愛上了廚藝。
所以別的菜都可以讓師傅經手,但是飯店初期秘制整雞都是林梓童自己來弄的,等到後期确認了廚師的人品之後林梓童就會調好一份份的配料醬汁交給廚師,然後廚師弄正常的其他工序就行,秘制整雞的關鍵也就在這配方上面。
林梓童把菜單單獨隔了一塊寫秘制整雞,也沒有別的描述,就是菜名和價格。
秘制整雞用的雞是孟大哥那邊供應的小雞,做法是一整只雞掏空了肚子裏的東西,然後塞入板栗香菇還有香料,先清炖三四個小時,再加上秘制醬汁炖一個小時。
服務員上菜的時候帶上刀端上整只雞,在顧客面前把雞切開,一切開的瞬間飄香四溢,正宗的土雞祖傳的秘方,色香味俱全,趁熱吃那真是別樣的享受。
因為今天是第一天開業,而且這道菜的定價林梓童訂得比較高,所以林梓童今天一天也就提前準備炖十只雞,本來還以為要剩一只自己吃了,剛好還有顧客點了秘制整雞。
林梓童取消出去看的心又穿上廚師服,把雞弄好最後一道工序再裝盤喊來服務員上菜。
既然都又換上衣服了,林梓童想着幹脆幫着一起把剩下點的菜一起做了。
服務員把整雞端給的是七號桌,七號桌的客人正好是下班了準備吃飯想到林子桐的店新開張過來試試的陳越君。
陳越君以前就喜歡吃林梓童做的秘制整雞,沒想到這家店也有賣,不過想着這個名字太大衆化也沒啥好奇怪的,但還是點來準備嘗嘗。
服務員當着陳越君的面切開整雞,陳越君頓時就覺得這道菜的香味和林梓童做的好像。
陳越君等不及服務員切好,就夾了一大塊放進嘴裏。
這!
這就是林梓童做出來的秘制整雞!
陳越君相信自己的味覺一定不會錯的,沒有人能做得出來的,獨一無二的林梓童的秘制整雞!
小童,是你回來了麽?
作者有話要說: 我是一個有存稿的人~~~
我得瑟呀得瑟~~~~~~