第40章 豆角土豆豬肉焖面
“這些東西夠嗎？”
今天是江衍和甄珠進城的日子,江大姐将那個箱子檢查了好幾遍，還是有些不放心。
江衍站在身邊，有些無奈的說：“夠得大姐,我每個禮拜都會回來。”
“那也要帶夠衣裳,還有幹糧，再帶點兒吧。”
甄珠從廚房裏笑着走過來：“沒事大姐，我在城裏呢，他餓不了。”
“那倒是,你還有口福了！”江大姐笑。
江衍看向甄珠，甄珠遞給他一個罐子：“喏,給你做的。”
江衍受寵若驚的接過來，那是一整瓶的雜菌肉醬。菌子幹切碎,五花肉煮開之後切成肉丁，再放入糖和香料炒糖色,最後加水小火熬制，放入菌子幹，開大火收汁，勾芡,放入辣椒，豆豉，香料，最後再放入一勺油封頂，甄珠忙活了整整半天，用一整條五花肉，做出了一罐子的雜菌肉醬,香氣撲鼻,這樣做出來的肉醬,味道好，下飯，而且也可以保存的久。最重要的是，可以帶出去。
江大姐笑道：“還是丫丫貼心啊，這醬好，夾馍，還能放！”
甄珠避開江衍火熱的視線，看向那堆行李：“洗漱用品帶了沒呀~還有洗衣粉肥皂。”
“對對對，丫丫說的對，快檢查檢查。”
“都帶了。”江衍眼底閃過一絲笑，家人的關心讓他感到溫暖，收拾好行李後江衍推出那輛自行車，“大姐，我們走了。”
“好，路上慢點。”
江衍載着甄珠踏上了那條熟悉的小路，這一次，兩人的身份發生了徹底的變化，對于未來的憧憬，也有了更明确的方向。
因為走的早，再剛剛九點左右，兩人就已經到了桃花縣城。
江衍先把甄珠送到了衛生院巷子，鐵柱已經在這裏等了。甄珠看着這輛“手工”攤位車，很是滿意的點了點頭。
“不錯，我想要的就是這個！”
自從那天租了攤位之後甄珠就把心中想要的攤位車模樣跟江衍說了一遍，江衍當天晚上就畫了一個草圖給她看，再得到甄珠的認可後，江衍來回跑了好幾趟桃庵村的鐵匠和木匠家裏，總算是把這輛攤位車給做出來了。
一整個大的操作面板下面有兩個很大的櫃子，除了兩個小竈之外按照甄珠的要求還有一口湯鍋，最後在外面還延伸出來一個烤肉架子，是夢想中的路邊攤沒錯了！
“嫂子，今天做點啥。”
甄珠第一天開業，東西自然是提前都準備好的，江衍手腳麻利的幫她生火，甄珠笑着把鹵好的料都拿了出來。
“鹵菜，直接熱就行！”
自從上次甄珠的鹵菜走的俏，鐵柱已經惦記好幾天了，一聽今天開始正式賣鹵菜，鐵柱別提多興奮了。
“好嘞！”
三人一頓忙活，不到半個小時準備工作就全部就緒，甄珠催促江衍：“你快去啦，該遲到了。”
鐵柱也連忙說：“對，哥你快去吧，這有我呢。”
江衍搖頭：“沒事，中午才報道。”
幫着甄珠把所有的東西全都收拾齊整之後，家屬院後面已經開始熱鬧起來。
中午了，來往的人送飯、探望、下班的人絡繹不絕，甄珠旁邊的攤位也陸陸續續的來了人，看見甄珠都笑着打招呼：“大妹子，你這架子車不錯！”
和她打招呼的是一個三十多歲的婦女，甄珠也很熱情：“嫂子，以後還得麻煩您關照了。”
“小事，小事。”
江衍幫着甄珠把所有一切都弄妥當之後，甄珠也正式開業了，竈火上的鍋裏是提前熬煮好的鹵水，鹵味浸泡一夜後早就充溢着肉香，掀開蓋子，便是飄香四溢。
周圍好些攤主的視線都被吸引過來了。
甄珠給江衍和鐵柱一人做了一晚鹵煮，從家裏帶來的鍋盔和肉醬正好下飯，三人在新開的小攤位上，吃完了第一頓午飯。
“美！”鐵柱意猶未盡的擦擦嘴，“就嫂子這個手藝，一定賺的盆滿缽滿！”
甄珠給兩人倒了杯水：“行了，吃完就開始幹活啦，江衍哥，你快去機械廠，下午再來。”
江衍即便不放心，也只能道好，臨走前，他從口袋裏掏出五塊錢遞給甄珠，不待甄珠說話，先打斷：“我知道你身上有錢，但這是我給的，不一樣。”
甄珠只好接過，心裏暖暖的：“我知道啦，你在那邊認真學哦，我這邊沒啥事，等你學完了再過來。”
“好。”
江衍一步三回頭，但時間的确有些緊張，總算是在中午十二點之前，趕到了縣城機械廠。
“你好，我來報道。”
江衍走後，甄珠的攤位上已經開始有人陸續來了。
“你們是新開的吧？賣什麽的？”
“自家秘制老鹵水，鹵了些肉和菜，這些是試吃，您嘗嘗，不滿意不要緊。”
鐵柱在一邊睜大眼，那試吃可都是貨真價實的肉啊，嫂子真大方……
那主顧聽說有試吃也挺驚訝的，“你這小姑娘……倒大方。”
“才開業，交個朋友。”甄珠把提前讓江衍做好的“自制牙簽”拿出來遞給那人，那人倒也沒有拒絕，在試吃的盤子裏插了一小塊嘗了嘗，眼神微微眯起。
“不錯，味道不錯。怎麽賣？”
“牛肉要貴點兒，2塊1斤，雞爪1塊5，豬腳1塊。”
“我吃的這是啥？”
“試吃都是些雜碎，牛肚豬場豬肺，這些都便宜，5毛，要是買肉買的多，我送您一斤半斤的。”
那人覺得新鮮：“行，我要1斤牛肉，1斤雞爪，豬腳和這些豬雜牛雜，統共來1斤。”
鐵柱一聽樂了，立馬勤快的打包：“得嘞！”
最後甄珠收了這人4塊，三斤的鹵味。
“開業大吉！”甄珠笑着鼓勵鐵柱，鐵柱朝她豎起大拇指：“嫂子真厲害。”
隔壁和對面的攤位紛紛向甄珠投來羨慕的眼光，這開業第一天還不到半小時就開張的，屬實不多。
因為有試吃，來往的客人都被鐵柱吆喝了過來，不管是買多買少，因為吃了人家的東西，多少有些不好意思，況且，每個人試吃之後，也的确很驚豔。
“賣鹵肉了！新鮮剛出鍋的鹵肉！”
鐵柱賣力的吆喝，甄珠笑着招呼客人，其實不用吆喝，她這滿鍋飄香的味道也自然會吸引人來。
“小姑娘只有肉嗎？有沒有素菜？”一位大嬸站在攤前問。“我老伴病了，醫生說不能吃肉。”
甄珠笑着說：“不好意思嬸子，今天沒有，明天能有鹵蓮藕、海帶、還有鹌鹑蛋這些。”
那大嬸嘗了嘗試吃，點點頭：“味道不錯，那你明天給我留兩斤的素菜，還是這個點我來取。”
“沒問題！”
那大嬸最後還是買了一斤的鹵雞爪，然後心滿意足的走了。
周圍攤鋪眼睛都紅了，對面的一個趁着這會兒人少，蹭到甄珠跟前：“大妹子，你賣啥咧？生意這麽好！”
甄珠深知同行也是友的道理，笑着讓她也嘗嘗，那婦女嘗了嘗，道：“的确好吃！”
說完，又用牙簽嘗了一塊別的，鐵柱見了，蹙了蹙眉。
甄珠倒是不介意，又跟那婦女說了兩句，那人一共試吃了三塊鹵肉，卻一點兒也沒買，轉身回去了。
鐵柱忍不住嘟囔：“我去，這啥人啊……”
甄珠笑了笑：“沒關系的。”不過她也留心了那個攤位裏賣的東西，是包子和燒餅。
早上最早跟甄珠打招呼的隔壁攤位生意也不錯，這會兒忙完了也笑着走過來：“大妹子，聞了一早上你這味兒了，給我來一斤混的，行不？”
甄珠樂了：“行啊，您也給我來碗馄饨吧！”
那攤位是賣馄饨和漿水魚兒的，生意也不錯，兩家很快坐到一起，混了個相熟。
“我叫吳秀鳳，是上陽村的，聽你們剛才的對話，你是桃庵村的吧？”
甄珠笑：“是，秀鳳嫂子。”
吳秀鳳嘗了口甄珠的鹵味：“嗯，味兒是好！難怪賣的不錯！”
“你這也不錯，馄饨湯裏還用了筒子骨，也值這個價了。”
兩人相談甚歡，吳秀鳳臨了看了眼對面剛才白吃甄珠的那位，道：“那是林紅霞，也是我們村的，經常這樣，你不必對她太客氣了。”
吳秀鳳話說的隐晦，甄珠卻聽懂了：“謝謝嫂子提醒。”
“客氣啥，以後擡頭不見低頭見的，我就喜歡你們這些小年輕，上進！”
從中午到下午四點，甄珠的鹵味已經一銷而空了，還剩下大概有兩斤的雜碎下水，甄珠給鐵柱打包了一斤，剩下的，全當街吆喝着送出去了。
來往人紛紛驚訝，有還想買的，卻被甄珠回絕：“今日沒了，明個兒您趕早！”
那人才有些失望的離開了。
林紅霞在對面見了，心中頗酸，她的燒餅今日又沒賣出去太多，看着對面紅紅火火的生意，忍不住嘟囔一句：“裝什麽大方。”
甄珠自不知道，出攤第一天就這麽順利是她沒有想到的，剛到四點半，巷子口就出現了一個熟悉的身影。
“江衍哥！”
甄珠又驚又喜，“你咋這麽早就過來了？！”
江衍額上有汗，手上還提着東西，遞給甄珠：“五斤筒子骨和一個豬頭肉，剛殺的。”
甄珠驚訝的看向他，都有些懷疑江衍今天沒去機械廠了。
江衍笑了笑：“去了，今天只是報道，收拾了一下。明天才正式開始學。”
甄珠放心了，接過江衍手裏的袋子，的确是新鮮剛殺的豬，筒子骨上還墜連着些許瘦肉，最适合吊湯了！
甄珠喜滋滋的把豬頭肉和筒子骨收好，朝江衍眨眨眼：“餓了吧？”
“還行。”江衍說的是實話，中午吃的很飽，妹妹還偷偷給他塞了糯米糍。
“等着，咱們就在這吃下午飯哦。”
甄珠帶的食材很多，加上下面有兩個櫃子能放的東西也不少，有新鮮的豆角土豆，還有小半斤的面條，甄珠想了想，幹脆做一個豆角土豆豬肉焖面。
新鮮的豆角切斷，江衍帶來的筒子骨附帶了小半斤瘦肉，正好剔下來炒肉絲，土豆切成滾刀塊，面條勻散倒入少許油防粘連。
新鮮腌好的豬肉下鍋叫料翻炒，炒至微微發黃下土豆和豆角，甄珠朝鍋裏澆了小半勺的鹵水，這樣悶出來澆頭還自帶鹵肉的香味。
甄珠忙着準備下午飯，江衍就在一邊和鐵柱說話，鐵柱問：“哥，你這學成以後，就是村裏的紅人了，以後哪家哪戶割割麥子啥的，都得請你吧。”
“沒那麽誇張。”江衍搖搖頭，車都是隊上的公有財産，他充其量也就是個工人。
“而且我還有自己的打算，開農用車只是順便。”
鐵柱一聽，驚訝的看向江衍，江衍也沒打算瞞着他，“我跟黃毛談好了。”
鐵柱睜大了眼，黃毛是誰他再熟悉不過了，鐵柱在他手底下利潤被剝削的可憐，他立馬壓低聲音：“哥，你真的……”
“嗯，你嫂子這邊要的東西多，以後菜價糧價都會低一些的，你好好去幹。”
鐵柱激動不已，“我就知道你是個幹大事的！太好了哥，那個黃毛以前壟斷咱們這一片，利潤壓得太死了，以後跟着你，我很快就能攢夠媳婦本了！”
江衍拍了拍他肩膀：“好。”
“你們哥倆說啥呢，吃飯啦。”甄珠見兩人嘀咕嘀咕好久，忍不住問道，江衍立馬走過來，幫甄珠把鹵面端了過去，路邊攤邊上有一張很小的桌椅板凳，三人剛好坐下。
“簡單焖了個面，這有醬，湊合吃點。”
“這還湊合啊！”鐵柱眼睛都要掉下來，“我出生以來也沒吃幾頓這樣好的飯菜，遇到嫂子之後，可真是大飽口福啊！”
“吃你的吧，好聽話說那麽多，累不累啊！”
鐵柱憨憨笑，甄珠往江衍碗裏又放了幾篇醬牛肉，江衍驚訝擡頭，甄珠笑：“專門給你留的，快吃吧。”
幸福感來的過分突然，江衍大口大口吃起了面條，眼神微微眯起，想起和黃毛談判時候的場景，雖然有些坎坷，但值了。
三人坐在攤邊大快朵頤，很快吸引來了路人：“小夥子，你們這面賣嗎？多錢啊？”
甄珠笑着道：“大娘不賣，這是我們的下午飯。”
“哦喲，可惜了，看起來不錯。”
“大娘，我明天有鹵菜和鹵肉，您需要可以過來看看。”
“行！小姑娘看着手藝不錯，明天我來看看。”
甄珠無時不刻都在給自己招攬生意，讓鐵柱佩服的要死。
快吃完了，甄珠擡頭，忽然看到衛生院住院部後面的大門前有一陣騷動，她定睛瞧了瞧，看見了一個熟悉的身影。
“那怎麽不是你們的錯！俺嫂子都沒了，進院的時候好好的！怎麽不是！”
“小姑娘，你嫂子進院的時候就已經病得很重了，我們已經盡力了，人死不能複生，你盡快料理一下你嫂子的後世吧。”
甄珠越看越眼熟，扯了扯江衍的胳膊：“江衍哥你看，那是不是上次你在汽車站救下的那姑娘？”
江衍擡頭，劉曉婉正在醫院後門哭的傷心至極，江衍點點頭：“好像是。”
“我去看看。”
甄珠說着就站起身來，江衍立馬跟上，鐵柱還在大口吃面，看見兩人都起來了，也端着面碗趕了過去。
“你是……曉婉？”甄珠試探的問了句。
劉曉婉回頭，也立馬認出甄珠，愣了愣：“甄珠姐……？”
“真是你呀，這麽巧，怎麽了這是？”
劉曉婉記得甄珠上次幫她的事情，雖然很不好拍意思，但還是擦了擦眼淚道：“甄珠姐，我嫂子沒了，你上次借我的兩塊錢，我可能暫時沒辦法還……”
甄珠聽說之後眼裏露出心疼：“這時候說錢幹嘛，你嫂子咋了，咋好好的就……”
“他們說我嫂子是什麽癌，上個月說肚子疼來檢查，這麽快人就沒了……”劉曉婉說着說着眼淚簌簌掉落，周圍人見了，都有些心疼。
甄珠很明白這種親人離去的痛苦，她拉過劉曉婉：“我明白你的感受，但……人死不能複生，你嫂子的後事，安排了沒？”
劉曉婉搖頭，似乎有些難以開口：“我們前幾天剛尋到親，但我舅母家裏沒有多餘的錢……我……”
甄珠示意她不必多說，從口袋裏又取出5塊遞給她：“拿去料理你嫂子的後事吧。”
劉曉婉瞪大眼似乎有些不可置信，一旁的鐵柱也看呆了，5塊啊，就這個給一個并不相熟的陌生人。
甄珠并不是聖母心，她深知這個女孩能成為系統安排的支線任務，一定有道理。于是還不等劉曉婉說話，她便道：“不是白給你的，我在那邊新開了一個攤鋪，正好缺人手，你要是還沒找到賺錢的法子，就把你嫂嫂的事料理好了給我幫忙，怎麽樣？”
劉曉婉還沉浸在驚訝之中半晌沒有反應過來：“幫、幫忙？”
“對，這個是你的工資，你願不願意？”
明白過來甄珠的意思，又見她十分認真，劉曉婉由驚轉喜：“我願意！我、我能做飯，我一定能幫上你的忙！”
甄珠笑了：“好，我就在街角處，你忙完之後随時來找我。”
就像被意外之喜再次砸中，劉曉婉是真的發自內心感謝甄珠，她再三和甄珠真誠的道了謝，然後才拿着這來之不易的錢去醫院的住院部料理後事了。
甄珠看向江衍：“你不介意吧？”
江衍搖頭：“不會。”
倒是鐵柱，有些驚訝：“嫂子，你，你心腸也太好了。”
甄珠笑了笑：“的确挺可憐的，而且也算有緣，我缺一個幫我打下手的人，她正合适。”
鐵柱有些委屈：“我不行嗎？”
“你是我的搬運工，女孩子比你細心點，你們都很重要。”
鐵柱這才傻呵呵的笑起來。
不過他看了眼江衍，嫂子說的對，以後蔬菜和糧油的價錢下來了，他還得在兩頭跑呢。
出攤第一天比甄珠想象中的順利，六點剛過，甄珠早早收攤，江衍騎車帶她，兩人到了汽車站。
江衍在機械廠有宿舍，沒辦法天天回，他堅持要讓甄珠在七點之前坐上回村裏的汽車，由大姐在村子口接。
“好了你回去吧！”甄珠坐上車，對江衍道。
江衍眼裏是一萬個不放心，再三檢查了下周圍的情況，把說過好幾遍的話又重複了一次。
“知道啦，東西都帶着呢，我不睡，你快走吧。”
甄珠催促，江衍無奈只好磨磨蹭蹭的下了車，站在車窗旁，一直看着班車從車站裏緩緩駛出，這才騎上車，回到了機械廠。
