第27章 酸菜魚 她先是上傳幾張老宅和望天村的……
孫寶寶認真的看了兩眼這位老人, 別又是一個她爺爺的故交吧？
可還真不是她爺爺故交，而是她奶奶的朋友。
趙老爺子叫趙天德，曾經在清城山待過兩年。
“其實也不算朋友, 我和孫老夫人就見過一面。”趙天德坐在正廳中, 感慨說道。
“當年我在濟民藥廠工作，有一回去購買藥材就是去孫老夫人的藥園購買的。”
藥園這事兒孫寶寶倒是知道, 她爸早年跟她說過，說她們家的女人都十分虎。
比如她爸的奶奶是開戲園子的, 當年火遍大江南北的梨花苑就是她一手所辦。
再比如她爸的媽媽是開藥園的, 生意做的比她爺還大，賺的也比她爺爺多。
再再比如她媽……嗯，也就是去世早了，否則肯定能讓她過上幸福富二代的日子。
“我當時就是一個小小的采購員，所以有幸見過她一面，孫老夫人是個很特別的女性。”對于那一天，他至今印象都還深刻。
你仿佛跟她見了一面後就知道今天的采購價還有沒有得談，還能不能降下來。作風剛毅做事果斷，那時候沒有哪家老總能比得上她。
趙天德想到那天的場景, 又認真看了孫寶寶兩眼，忍不住再次說道：“你跟你奶奶真的很像。”
說完又覺得哪裏不對, 于是補充強調：“外貌很像。”
至于氣質方面簡直是天差地別。
孫寶寶竟然讀懂了他的意思！
紮心了，老爺爺……
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可是她還小嘛，以後也未必不能成為她奶奶那種人。
孫寶寶笑了笑, 對于和自家長輩打過交道的人，她還是不坑的，也就不介紹他們去包廂了，只說道：
“我們店今天原本是休息, 不過你們開車趕來，這會兒又到午時了，所以你們點幾個菜，我馬上做。”
趙天德看了眼菜單，想到人家今日休息可能也沒什麽菜，于是擡頭笑笑道：“随便上三四個菜就行，主要是酒，你們這兒酒給上一壺。”
孫寶寶立刻就猜到這幾個人是施和卿介紹來的。
她都快要放棄了，沒想到這位大佬還真幫她引流！
孫寶寶看了一下這四個人，知道這位老人才是最主要的顧客，于是想了想：“那花雕酒可以嗎？”
老人，喝黃酒對身體好。
趙明達微微點頭，顯然很滿意，怕自家老子頭又要和白酒，趕緊應下。
菜很快就上來了，怕這些人等急，孫寶寶把剛剛做完準備自己吃的菜先端了上來，除了那道屯溪醉蟹。
一是老人不方便吃這個，二是因為屯溪醉蟹已經被裏頭正在剪視頻的林文心吃得只剩一半了。
林文心嗦兩下手指，顯然還回味無窮，“寶寶，打包好放到網上去賣我肯定會買的。跟雞爪一樣，特別适合當零嘴吃。”
酒味重，可酒香味中又藏着辣和甜！
主要是你一咬，那鮮嫩的蟹肉就擠入嘴巴中，這種嫩是煮熟的蟹所比不了的。
吃完後殼還可以嚼兩下，就跟啃雞爪骨頭似的，這個嚼了還有濃香酒味。
說着無意，聽者有心，孫寶寶這一刻還真生出這種想法，可手中抓着的魚一掙脫，她那點念頭轉瞬即逝。
今天沒買菜，只能用昨日剩下放在水缸中養的魚做一份酸菜魚了。
因為草魚刺太多，所以酸菜魚她用的是黑魚。
孫寶寶先黑魚宰殺洗淨，她殺魚很利索的。
真的。
她有一天晚上特意打車去市區超市，和超市裏頭的殺魚大爺比了一下，她殺魚的速度不僅和大爺不相上下，而且她殺的明顯更幹淨！
奇奇怪怪的職業技能又get到一個……
魚殺完洗幹淨後，她把魚肉片成魚片，将魚頭和魚骨切成塊。
魚全部處理完後放入盆中，洗一遍抓幹水分。而後加入鹽、胡椒粉、澱粉、植物油和雞蛋清，抓勻上漿。
接着再去處理配菜。
幹辣椒切段、小蔥切碎、泡野山椒和泡辣椒切成節。
随後到了這道菜的靈魂了。
酸菜魚的靈魂就是這酸菜。整道菜好不好吃，主要就是看這酸菜得不得勁兒！
孫寶寶先出壇子裏頭掏出酸菜用清水反複沖洗幹淨，将酸菜擠幹水分切成碎丁。
緊接着鍋中放豬油，先把酸菜炒香盛出備用。
酸菜炒完後就炒香料，倒入植物油，把姜片大蔥和兩種泡椒放入鍋中炒，炒香後将魚骨頭放進去炒至外表發白。
這時就可以放入料酒去腥了，蓋上鍋蓋悶幾秒鐘加入開水，然後把酸菜放下去煮，再适量放些鹽。
等大約煮了十分鐘，把鍋中的東西全部撈到盆中，只在鍋中留下湯。
把魚片放入湯中煮熟，全部變白後趕緊和湯一起撈起來。不能煮很久，否則魚肉就會變老。
最後鍋中燒熱油，把幹辣椒段放在魚片上，油極熱後潑到幹辣椒上，再灑上小蔥和芝麻就好。
孫寶寶把菜端出去，四位客人已經在悠悠喝着小酒，吃起來了。
趙明達夾一口松菌，忍不住贊嘆：“挺難得的，這望天村的環境一直保持得這麽好。”
松菌入口十分爽滑，咬一口又脆嫩，菌香味特別濃。松菌的生長環境比較苛刻，也就是這種丘陵地帶比較多。
趙天德比起其他的東西倒是更喜歡這種鄉野小菜，打定主意要在這裏多住幾天。
他抿一口酒，這酒得有五年了。
入口醇厚不刺激，酒香很濃，喝到肚中還能返上股餘香。
“花雕酒又叫女兒紅，過兩年阿衡就該娶媳婦了，等他有女兒那天請老板幫忙釀一壺女兒紅。”趙天德話語中帶着向往。
趙明達剛想點點頭呢，就聽到自家老爹又幽幽來一句：
“就是不知道那時候我還在不在……”
趙明達：“……”他真服了！
“在在在，肯定在，我剛剛還聽店裏那個服務員說他們村裏有個102歲的老人呢，而且□□十歲的不在少數，身體全都硬朗得很。”
這時，正巧孫寶寶端着酸菜魚走了出來，趙明達叫住問：“老板，你們這個村裏老人挺多的吧？還有一個一百歲的？”
孫寶寶放下碗：“一百歲的是有，老人也挺多的，不止我們村子，這附近幾個村子都很多。”
趙明達拍拍老爹：“啧，你看，你才七十幾歲，保守估計也還有三十多年好活的對吧！”
趙天德哼笑一聲。
也不再說話了，夾起魚片開始吃。
魚片幾乎沒有刺，酸辣滑嫩，配着酸菜葉子一起吃，魚香、酸菜香、辣椒香全部混合在一起，非常下飯。
魚肉沒有一點魚腥味，即使是吃過許多私房菜和高檔餐廳的趙明達都覺得這家的酸菜魚是最好吃的。
特別是那酸菜葉子，外面裹着一層薄油，幾粒芝麻粘在上面，配上幾塊魚肉，酸酸辣辣嫩嫩，聞着都流口水，簡直美哉！
酒足飯飽，趁着今日天氣不錯，幾人悠悠走到村口古樹下。
趙天德難得遇上這麽多同齡人，剛巧他還會說本地話，可不就湊上去聊聊天。
聊着聊着，心裏頭一個想法漸漸冒出……
別墅內。
趙天德拿根魚竿坐在後院池塘邊，突然說道：
“我要待在這裏養老。”
趙明達眨眨眼，又揉揉耳朵，不可置信問道：“什麽？”
“我說，我要待在這裏養老。”
趙天德望着遠處的山，“待城裏有什麽好的，你事多，阿衡又每天待在實驗室，家裏頭只有保姆和司機，我每天找誰說話去。”
“不是，”趙明達急着說：“咱住的那裏那麽多老頭！”
當年他怕他爸閑無聊，還特意找了個人多的區域買了房子。
“可我和那些人說不上話啊。”他就是一個土人，不會寫毛筆字，更不會品古董。
什麽債券啊，什麽基金股票啊，他全都聽不懂。
更憋屈的是……
tmd想罵髒話的時候都得顧忌着形象。
不像這裏，這些老人說話又好聽又痛快！
“反正你在這裏給我搞一套房子，這裏老人長命，沒準就是環境的原因。”
趙天德說完，不管不顧的閉上眼睛。
可趙明達卻聽進去了，這裏環境确實好。關鍵是他這兩年把公司重點放在了養老事業上，以後他肯定會常來清城山。
這樣的話，讓老頭住在這裏也不是不行。
晚上。
孫寶寶在院子中架了個竹床，特別舒服的躺在院子中。
她打開今天下午剛去市區買的新手機和新電腦，在各個平臺上注冊一個叫“孫家飯店”的新賬號。
今天下午她配合鏡頭做了好幾個菜，這會兒文心姐已經全部剪好了。
她先是上傳幾張老宅和望天村的照片，接着将今日林文心剪好的視頻上傳上去，順道買了個推廣。
文心姐的視頻拍得很美，依照孫寶寶她多年沖浪的的經驗來看，這種視頻是有一定的觀衆基礎的，所以她不知道會不會火，但播放量肯定看得過去。
視頻從日出開始。
天邊出現一輪火紅的太陽，大地漸漸鋪上一層光明。
趁着陽光，無人機将村子的全貌拍下，錯落有致的房屋和在霧氣中美如仙境的景色讓人不禁向往。
幾條彈幕飄過：[這是哪裏？？]
[飯店推廣嗎？但是景色好漂亮，從旁邊的山來看，地點應該在清城山。]
[是清城山，32秒那裏出現的就是仙鶴峰。]
畫風一轉，視頻中出現老宅。從老宅正門而入，再到擺滿桌子的正廳門廳，還有景色絕美的酒仙院，最後到廚房中的竈臺。
[大戶……]
[果然是飯店，可現在的飯店都是這個水平的了嗎？]
[這個宅子好漂亮，做飯店是不是可惜了。
看着年份不短，設計也好看，裏面還有好些老物件，完全可以保護起來賣票給游客看啊，到時候宅子主人就可以躺在家裏收錢了。]
嗯？
孫寶寶一直盯着屏幕，看到這條評論，咬着手指，整個人陷入沉思……
可惡！為何不在幾個月前讓她曉得還有這種可以躺着掙錢辦法？
