第26章 屯溪醉蟹 (二更)
車輛在公路上馳行。
兩邊的風景快速往後閃, 趙老爺子盯着兩側的山河，眼神中透着懷念。
近些年國家高速發展，清城山的變化也很大, 早不複當年那般山區模樣, 如今是個正兒八經的森林城市。
可滄海桑田，如今環境是變好了, 但是許多存在回憶中的建築都給拆了，記憶中還能對上的只有那不可變動的風景。
他眼睛望着遠方那座仙鶴峰, 不由得追憶起往事, 感嘆說道：“我當年被廠裏外派到這清城山工作過一段時間，就是在這裏認識你媽的。”
“哦？我怎麽沒聽你說過？”趙明達好奇問。
趙老爺子瞥他一眼：“我也沒見你問過啊。”
不等趙明達說話，他就繼續自顧自說道：“你媽當年就是在這裏插隊，我頭回見她就是在孫家飯店門口。當時我倆都沒搶到孫家飯店那限量菜，你媽還把腳給崴了。”
趙明達調笑：“那您當時就是想英雄救美了呗。”
老爺子想到這嘴角帶着笑，美美的哼了兩聲。
趙明達見此松口氣，老人家一直憋悶可不好。
既然老爺子對清城山這麽有好感，那倒也是可以把休養院建好些，以後老爺子每年也可以來住上幾個月。
施和卿這老狐貍可不就捏準了他這孝心了嗎, 不明着叫他投錢，反而跟他來暗的。
不過養老可是清城山這兩年的大熱産業, 不說普通人了，就是他知道的好多退休的政府官員都願意待在這兒，所以這生意不管怎麽樣都會有賺頭。
車繼續往前開, 繞過一彎又一彎，進入到風景區內。
“咱上哪兒去？”老爺見車輛開到一棟房子中急急忙忙問。
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趙明達無語：“爹啊，咱總得先把行李放下才能去吃飯吧。”
“哦。”老爺子點點頭，又轉頭問“咱們這裏也有房子？”
“哎呦你兒子我就幹房地産的, 哪裏會沒有房子。”
趙明達也是服了他爹了，到底曉不曉得你兒子現在是個大戶？
房子內早就有人等着了，趙明達好說歹說才讓他爹坐着休息了一會兒，等時鐘一指向十一點，便鬧着要去吃飯了。
老爺子上車前不禁感嘆一聲，“也不知道孫家飯店這會兒誰在做……”
廚房內
青椒炒松菌的味道很特別，這道菜既有松菌的鮮味，又有青椒的辣味，更重要的是那股菌味，味道層級鮮明。
孫寶寶先是把鮮松菌洗淨，把菌中的水給擠幹淨，撕成長條狀。然後将再豆腐幹和青紅辣椒切條、蒜切末。
第二步鍋中倒入沸水，往沸水中加入松菌焯水一分鐘，而後在清洗兩遍，擠幹水分。
這時候，孫寶寶已經能聞到一股很香的菌香味了，不由得低頭嗅兩下。
剛采的野生松菌就是鮮！
孫寶寶覺得自己以後可以挂些限量的時令菜去賣，她就覺得這個松菌比肉還香。
最後，起鍋燒油。注意了，這裏的油得豬油和植物油混着用，這樣炒出來的菜會更香。
油熱下蒜末炒香，想了想，孫寶寶又切幾段幹辣椒放下去一起炒，文心姐是湖南人，能吃辣。
接着，再放豆腐幹炒熟，炒熟後放松菌略微翻炒兩下，最後将青紅辣椒放下去，此時就要加快速度，免得把松菌給炒老了。
孫寶寶一只手快速翻動鍋鏟，另一只手鹽和白糖，翻勻入味後就可以裝盤出鍋。
除了這兩道菜外，砂鍋裏頭還有個清湯越雞，和她前些天就腌下去的屯溪醉蟹。
說起屯溪醉蟹她就饞得不行，這個菜超好吃，特別是一邊看着電視一邊吃。她在空間吃過後就念念不忘，忙拉着國棟爺讓他教她做。
這道屯溪醉蟹說簡單也挺簡單，可是要正兒八經、完完整整坐下來也挺難的。
首先得釀酒，釀一缸徽州封缸酒和一缸高粱白酒。
緊接着再抓十幾只活蟹，将活蟹洗幹淨晾幹水分。
之後掀開蟹殼，把螃蟹身上的髒東西給取出來，把徹底幹淨的螃蟹切成不大不小的塊。
接着再往螃蟹上撒上花椒粒、鹽和蒜末姜片。
最後，再拿出一個陶罐，将腌制的螃蟹放入陶罐中，加入醬油、花椒、冰糖、姜片、蒜以及徽州封缸酒和高粱白酒。
再用兩根竹片卡在陶罐內，緊緊壓着螃蟹，然後封緊陶罐口腌制一周的時間。
今日正好是一周，孫寶寶帶着期待打開陶罐，深深聞了聞，嗯！就是那個味兒！
她從陶罐中夾了一盤的屯溪醉蟹，再在醉蟹上撒上線圈椒和小米椒增添顏色。
全部菜做好後，孫寶寶把圍裙解下來，端着托盤出了廚房。
不要開業就是好，經歷過從早做到晚的日子，這個每天只需做幾道菜的日子也太美好了！
果然幸福感是靠對比出來的，若以前誰吩咐她三餐要做飯，她指定不樂意幹。
……
望天村村口，趙明達一路看着那奇怪的指示牌，直到孫家飯店門口。
“爸，這裏倒是沒怎麽變化。”趙明達下車後四處望了望，笑笑說“你看，那個塔還在，咱們上回來還在這塔前一起拍過照呢。”
老爺子點點頭，只盯着孫家飯店門口的一個角落處。
“還有那個菜園，我當時不是還去哪裏偷過兩個石榴嗎，我現在還記得那石榴的滋味，可真甜！
你當時還罵我，說人孫老先生剛去世你就偷人石榴，講不講道德……”
老爺子點點頭，還是盯着那處看。
趙明達像沒發現似的，只看着那棵石榴樹，砸吧兩下嘴巴：“這樹竟然還在，現在也到了石榴長熟的季節了，爸你說我是不是又有口福……哎！”
老爺子這下子一巴掌拍他手臂，怒目瞪他：“這麽大的人了，還帶着二流子的習性，怎麽還能做這小偷小摸的事兒呢！”
小時候就是個腦子活的，什麽事情都想去嘗試，這會兒都快當爺爺了，也不知道改一改。
老爺子狠狠瞪他一眼，剛剛初到故地、懷念往事的那物是人非的感慨被趙明達一通打散。
趙明達笑了笑，他出生那天老娘就去世，也從沒人跟他說過他媽的事兒，不過想想老頭子剛剛那個樣子應該是又想起他媽了。
不由得嘆口氣。
啧，老人老了想的就多……
可瞬間，自己眼眶中也湧起層晶瑩。
濤子拎着她媽今兒做的月餅來到寶寶家，遠遠的，就看到一個車停在寶寶家門口，然後從車上下來四個人，在門口站了半天。
他走過去，好奇看一眼，“你們是來吃飯的嗎？”
這架勢，約摸是來吃飯的客人。
趙明達助理趕緊點點頭，“是的。”
濤子撓撓頭：“可今天我們打烊休息啊。”
他說完，衆人也都反應過來，是了，這飯店怎麽一個人都沒有！
助理忙說，“可你們這裏不是開着門嗎？”
濤子不曉得開門和打烊有什麽關聯，不好意思說道：“我們鄉下門就是開着的。”
“那……”
“哎，小王沒事兒，反正咱有這麽多天的時間，改天再來。”趙老爺子開口，然後笑笑問濤子：“小兄弟，那你們這明天會開店吧？”
濤子點點頭。
寶寶姐最終還是在衆人的勸說(壓迫)之下，将一周休兩天忍痛改為一周休一天。
“那就好。”趙老爺子點點頭，濤子致歉笑笑往宅子走。
走幾步還聽到背後那位老人說：
“咱們明天再來，反正那酒又不會跑……”
濤子：嗯？
酒？
酒！
他猛的停下腳步回頭，把四人差點驚到。
濤子又有些緊張了，可想到那幾萬快錢，勇氣立刻上升：“那什麽……我突然想起來，我們老板今天好像沒出門，所以吃應該是能吃的。”
四人：……
金錢能賦予人無窮的勇氣，即使像濤子這麽一個公認的老實人，也能做到面不改色，斬釘截鐵的說：“真的能吃！”
說着，把四人邀請進去，用标準的微笑讓他們稍等一會兒，然後沉穩的離開正廳。
在離開後的那一瞬間，他臉漲得通紅，撒丫子往後院跑：
“寶寶姐！”
“寶寶姐！”
“送錢的……不是！買酒的來了！”
孫寶寶被他吓得一哆嗦，差點把手中的托盤給打翻在地。
“等等等等，濤子你幹啥？”
濤子連忙剎住，特別激動，甚至口不擇言：“寶寶姐，二十萬塊，二十萬塊在外面等着！”
他說的不倫不類，旁邊的林文心聽得懵逼，可奇怪的是孫寶寶竟然聽懂了！
她眨眨眼：“來大款啦？”
濤子極力按壓心中激動，點點頭。原諒他沒啥見識，實在是上回那一升酒二十萬塊把他給驚到了。
孫寶寶将托盤放在桌子上，拍拍濤子肩膀，“濤子，幹得好！”
說着，快步走出去。
正廳中沒人，孫寶寶不着急，往天井院走去，就看到幾個人在清歡園門口，正站在清歡園的漏窗上看着裏面呢。
“乖乖，這個園子怎麽這麽好看。”趙老爺子眼睛都快貼在漏窗上了。
趙明達趕緊說：“我改天給您建一座。”
趙老爺子搖搖頭：“你建的沒有這種味道，人家這是韻味，是底蘊，模仿不來的。”
趙明達心想，您這就是說我是個暴發富了呗！有錢什麽東西會模仿不來？
不由得回嘴：“您要想想，咱們現在建，那麽傳到以後子孫手裏不就有底蘊了。”
趙老爺子一想，還真是！
“那你建吧，不過得和這個一樣的原汁原味，別搞西洋味。”老爺子對這個是很看重的。
趙明達還能怎麽說呢，只能連聲應好。
孫寶寶整理整理衣服，往前走了過去。
“你們好，我是孫家飯店的老板孫寶寶。”笑笑說道。
衆人聽見聲音回頭，趙明達剛想開口呢，趙老爺子就盯着孫寶寶，呆呆來一句：“呦，真像！”
孫寶寶：“……啥？”
