第38章 、三杯雞
往常午時未到,酒樓都會座無虛席，今日午時卻有所不同，紀念玖納悶地穿梭在大堂內。
“安河橋旁邊的那家昨日新開的酒樓,今日依舊打折，菜肴比這其他酒樓要便宜一半,”張員外雙臂撐在桌案山，身體微微前傾，看着對面而坐得馬員外,饒有興趣說道。
“我也聽說了,就是還沒有去吃，主要是顏掌櫃家做出來的菜肴，太符合我的胃口了,”馬員外說。
“其實我也是，”張員外笑着說,接着又說，“據聽說，他們家的菜品與顏掌櫃家的菜品一樣。”
“菜品一樣那豈不是很正常,”馬員外不以為然。
“馬兄,你聽我說，”張員外挪動一下身子,盡量把彎腰弓背的身子坐直,“他們在模仿顏掌櫃家，而且有些菜式,都是顏掌櫃家店裏自己研制出來的，但他們那有。”
“真的？”馬員外語氣驚訝。
“可不是,而且聽吃過的朋友說,口感也與顏掌櫃家的相似,但可能火候的掌握不同，做出來的菜肴沒有顏掌櫃家的好吃，但比着其他家，好吃多了，”張員外說，“起初我那朋友還以為是顏掌櫃悄無聲息開的新店，後來聽店裏夥計說，他們老板是外地人。”
“那這就奇怪了，會不會那老板來顏掌櫃酒樓吃過，就記住了這道菜肴所需要的食材，回去自己研究後，覺得可以，所以開了個酒樓，”馬員外猜測道。
“應該不會吧，顏掌櫃家，每三日都會上新，那他們之前都來過嗎？”張員外說。
“這不知道，”馬員外說，“反正與咱們沒什麽關系，咱們只要哪家酒樓好吃，就去那家酒樓吃，剛剛你這樣說，我有了想去那家酒樓嘗嘗的想法。”
張員外聲音壓低，“我也有這個想法，”他也不知道為什麽壓低聲音，總之是讓顏掌櫃家的夥計聽見，感覺不太好。
後廚內，紀念玖與顏笙寒說着今日客流量的情況，最終蹙眉道，“奇怪，今日顧客怎麽這麽少。”
“會不會因為昨天的事，顧客們不想再來了，”姜方舟想了想，猜測道。
“應該不會，”顏笙寒說，“昨日不是新開了一家酒樓，可能都去那家吃了吧，畢竟大家都會有想要嘗嘗鮮的想法。”
“也不是沒有可能，”姜方舟眉梢微揚，點頭咱贊同，“說不定明日顧客就回來了。”
“沒事，人少也好，咱們沒有那麽忙，”顏笙寒手中炒菜動作不停，神情頓了一下。
幾人聊了會，喬沐婉從酒樓大堂內走到後廚，手中拿着顧客選好的菜品簽，放到顏笙寒面前。
“笙寒哥，剛剛我在大堂聽顧客們聊天，聽到到一件不利于咱們酒樓的事，”喬沐婉想了想，最終還是說了，畢竟關乎着酒樓前程。
“酒樓大堂的顧客說，新開的那家酒樓，所做的菜肴與咱們的一模一樣。”
喬沐婉話落，幾人扭頭看向她，唯有燒鍋的秦昊，在無人注意的情況下，手一頓，身子僵了一下，但也很快反應來，繼續若無其事地燒鍋。
耳朵卻豎起來，聆聽周圍的聲音。
“這麽巧嗎？”紀念玖眼神瞄向喬沐婉，“還是說，就不是巧合。”
“不知道，”喬沐婉搖頭，“我也是聽那顧客說的。”
“我有一個大膽的猜測，”姜方舟皺了下眉頭。
姜方舟話落，幾人看向他，眸光含着趕緊把你那個大膽的猜測說出來。
“會不會咱們的菜譜洩露了，”姜方舟迎着衆人目光，說出心中猜測。
“不是沒有可能，”顏笙寒把炒好的菜，盛放在盤中。
“知道菜譜的只有酒樓裏的人，”紀念玖聽到姜方舟的猜測，身形輕微頓住，很快又恢複正常道，“很有可能有人拿着菜譜，給了別人。”
“我覺得阿玖說得有道理，只有這樣才解釋得通，畢竟沒有哪個顧客吃了咱們酒樓的菜肴，能全部記住，并且回去開了酒樓，”姜方舟面上嚴肅。
“咱們平時對這方面也沒有刻意去注重，畢竟招廚師時，也事先也講好的，任職期間，不能洩露酒樓菜譜，否則後果自負，如今被洩露，會是誰呢？”紀念玖一口氣說道。
“每個都有可能，”姜方舟說着，眼眸轉動，繼續道，“但是我又想到只有廚師能拿到菜譜，會不會咱們這些廚師們洩露的。”
顏笙寒眸色深沉，他挑了下唇，“先找人去那家酒樓吃一頓，證實一下，後面回來再說。”
“我去吧，”紀念玖自告奮勇。
“你經常在大堂招待顧客，熟客對你有印象，找個臉生的去，好打聽，”顏笙寒說。
姜方舟甩了甩手中的水珠，又在圍裙上把手擦拭幹，“我去，我經常在後廚，很少與人認得我。況且我也不可能偷了菜譜的。”
紀念玖笑了笑，“萬一真的是你呢，而且你也正好抓住這一點，更容易騙過我們。”
“哇哦，阿玖，你太不厚道了，你……你把我想成什麽人了，我是那種人嘛，”姜方舟委屈指控紀念玖。
紀念玖低低笑道，“開玩笑的，我們自然信你為人，你趕緊去吧。”
“我跟你一起去，”喬沐婉看着姜方舟突然說。
姜方舟聞言，開心答應，目光又轉向顏笙寒，“掌櫃，”說着手伸向顏笙寒。
顏笙寒無奈勾了勾嘴角，騰出一只手，從懷中拿出銀錢，遞了過去，姜方舟接過銀錢，朝着喬沐婉輕揚了下眉梢，示意她與他一起出去。
姜方舟他們走後，紀念玖看着他們的背影頓了一下，朝着顏笙寒說，“他們什麽情況，這倆人，天天形影不離。”
顏笙寒看着她八卦的眼神，黑沉沉的瞳孔，閃着異樣的光彩，“姜方舟人還不錯。”
“你的意思是……”紀念玖說着，兩根手指比劃着，“他們相互之間有意思？”
顏笙寒想了想，“可能是姜方舟單方面，也可能雙方對雙方都有意思。”
“那你怎麽看得出來了？”紀念玖揚起小臉，抿着唇眨了眼看着他。
“姜方舟的舉止，剛剛他再聽到喬沐婉說與他一起的時候，他面上明顯變得開心起來，說明什麽，”顏笙寒說。
“嗷，說明姜方舟多喬沐婉有點意思，”紀念玖興奮地說，“而且，喬沐婉也主要求跟着姜方舟。”
顏笙寒點點頭，餘光去卻看向正在燒鍋的秦昊。
只見他在聽到他們讨論姜方舟與喬沐婉相互之間，可能存在愛意，身子明顯一頓。
之所以留意他，是因為剛剛他們在說酒樓食譜洩露時，他無意識中看到了秦昊的反應，心中存了一絲疑惑，而他也是故意那般說喬沐婉與姜方舟之間的關系，就是想要試探秦昊的反應。
卻沒想到證實了自己的猜測。
可一旦有了猜測，就會聯想許多，想到喬沐婉的到來和顏笙簫先前設計紀有福，讓他設法把紀念玖嫁給自己以及顏笙簫喜歡喬沐婉的事。
他像是想通了一般，之前的疑惑迎刃而解。
“其實光明正大地找咱們合作，用那菜譜，也沒有關系，就是這偷着用，有點讓人厭煩，”紀念玖皺眉，凝望着他，不滿說道。
顏笙寒鋒利的劍眉微挑，“查清楚後，直接報官，別想那麽多。”
紀念玖一頓，點點頭，交給官府處理，确實直截了當，續而她認真地擡眼看着顏笙寒。
她一直知道，顏笙寒的眉宇生得格外好看，而且鋒利中不乏精致，眼眸更如星辰，不知不覺就會讓人深陷其中。
朱昊在聽到顏笙寒輕飄飄說出報官二字，心中閃過慌張，但想到自己做得如此缜密，定然不會察覺到自己身上，又緊接着松了一口氣。
畢竟他平日裏少言寡語，埋頭苦幹，老老實實，為自己營造了一個透明角色，怎麽也不會查到自己身上的。
紀念玖把炒好的菜，端入大堂後，又返回了後廚，看着顏笙寒炒着顧客點的三杯雞。
紀念玖覺得，三杯雞是雞肉做法裏最好吃的，別問她如何得知，問就是，在現代時，一個朋友與她說的，畢竟這道菜是他們那得傳統名菜。
根據那位朋友的描述，她當時恨不得自己有味覺，去吃它個七八份，來解饞。
那時一直很遺憾，但是今日，她就要解這個遺憾，等到用晚飯時，她定要大飽口福。
想着想着，紀念玖思緒又回到顏笙寒身上，只見他正準備着三杯雞所需要的三杯調料。
顏笙寒先把一杯油倒入鍋中，這杯油包含了兩種油，半杯麻油半杯豬油，這樣炒出來的三杯雞才更香，更好吃。
顏笙寒把雞塊倒入鍋中，不停翻炒，雞肉在鍋中不停地發出“滋啦”的聲音，香味也漸漸開始濃郁。
等到雞肉翻炒成微黃的時候，顏笙寒用菜鏟把肉撥到一邊，把蒜姜放入并炒香，再混炒，炒得差不多，倒入一杯醬油，糯米酒。
三杯調料倒入，顏笙寒囑咐朱昊小火，他把鍋蓋蓋上，開始焖制。
等了大概半炷香時間，顏笙寒掀開鍋蓋，此刻湯汁已經快幹，顏笙寒鏟出三杯雞，放入盤中，再往上面撒上碧綠的蔥花點綴。
紀念玖吸吸鼻子，深深聞了聞這香味，唉聲嘆氣地把剛出鍋，色澤醬紅，油亮喜人，香味四溢的三杯雞端到大堂，放到顧客桌前。
“張員外，這是你們最後一道菜，這邊菜品上齊了，”紀念玖雙手交叉在前，秀氣的臉頰帶着笑意道。
張員外聞聲，面上應這紀念玖，心裏卻早已百爪撓心，他看着那每塊雞塊被那濃郁的湯汁包裹，身子微微向前，細細的嗅，慢慢的聞，早已勾起得饞蟲，此刻在不滿地抗議，仿佛那雞肉不下肚，它就破肚而出。
再也忍不住，張員外拿起筷子，夾起一塊三杯雞放入口中，還未咀嚼肉，就被包裹的湯汁，給滿足到了，他咀嚼着雞肉，眸中瞬間一亮。
“太好吃了吧，滑嫩爽口，口感醇香，太過瘾了，”張員外咽下後，“還有一股淡淡的米酒味。”張員外嘴裏不停地咀嚼，唯恐吃慢了，被他對面的馬員外吃完。
殊不知，馬員外也是同樣的想法。
倆人臉上挂着滿足之色。
“甜中帶鹹，鹹中帶鮮，最關鍵的是，這雞肉一點都不柴，反而口感柔韌且鮮嫩，”馬員外笑意不斷。
“算了，那家店還是不去了，我可不想錯過顏掌櫃家的任何一道美食，”張員外吃的滿嘴油光。
“巧了，張兄，我也有同樣的想法，”同樣滿嘴油光的馬員外也是一樣的想法，臉上笑呵呵地說。
作者有話說：
文中“三杯雞”步驟采用百度。
