第100章
燒尾宴，名字很怪，卻寓意極佳。傳說鯉魚躍龍門，經天火燒掉魚尾，才能化為真龍，因此這燒尾宴多為慶賀士子登科或官位升遷所舉辦的宴席。
自唐以後，燒尾宴，尤其是燒尾宴上的菜式鮮少能見，所以這消息一出，整個省城的飲食界都被震動了。
寇珍與阿俏安排的這“燒尾席”，供設二十個座次，請二十位客人入席品鑒。“二十”這個數字，自然是為了配合阿俏那二十幅“辋川圖小樣”。
除此之外，另設了二十個旁觀的席位，席上也供應一模一樣的菜品，只是最經典的兩道“看菜”，“素蒸音聲部”和“辋川圖小樣”，這旁觀的席位就真的只能“旁觀”，無緣最後的品嘗。
一共四十席，大多由寇家安排，阿俏拿到手的席位不多。可越是這樣，越顯得寇珍是在她所知的圈子裏提攜阿俏。
因為寇家的緣故，鄰省一名軍政要員何文山何參謀應約而來，是與座身份地位最高的，除何參謀之外，本省經濟署長文仲鳴、商會會長曾華池、飲食協會會長趙立人等俱在邀請之列。阿俏則為從惠山趕到省城的張老板留了一個坐席。除此之外，出于阮家菜的慣例，阮老爺子自然也會坐在席間。
距離開宴還有一天，寇珍與阿俏一起，前往醉仙居去檢查宴會現場布置的情形。
雖說阿俏不喜醉仙居現在的老板，可她也不得不承認，這醉仙居做起生意來相當地道，為了寇家與阮家準備燒尾席的緣故，醉仙居三樓的大廳從前天開始不再向外營業，專供兩家布置準備。
寇珍與阿俏商量了席面的布置和各席位的擺位。寇珍看着醉仙居四處挂下的真絲隔斷，點點頭說：“惠山出産，确實名不虛傳。”這些真絲隔斷，都是惠山出産的真絲，然後印染上惠山本地的風景圖案，上下各用竹棒撐開，懸挂在大廳裏作為隔斷，一眼看去，通透的大廳依舊一覽無遺，其間太湖那煙波浩渺的風景卻四處可見。
“張老板給我提供了所有的材料，我自然要答應，幫他好生推介一下惠山風景。”阿俏向寇珍解釋。
“原來如此，我還以為那些都是你的材料都是阮家所出的。”寇珍不免有一點詫異。
阿俏沒接口，這件事是她游離于阮家之外自己做的，正好她也想借此試探一下阮家各人的态度。
“對了，張老板還送來了很多防風防火的玻璃燭臺，是專門配合這種真絲隔斷的。等到開席的時候，将蠟燭都點起來，燭光柔和，會令菜色更顯詩意。”阿俏岔開了話題。
寇珍卻并不在意：“啊？阿俏你喜歡？那就用吧！不過我昨兒個晚上就來這裏試過了，我那道‘素蒸音聲部’，是要靠頭上這頂水晶大吊燈的。”
阿俏與寇珍所站的位置，正上方就是一盞水晶吊燈，是用電的。寇珍走到牆角邊，一摁開關，水晶吊燈就大放異彩，将正下方照得透亮。
這種通透而強烈的光線，用于欣賞“素蒸音聲部”是最好的。而阿俏的“辋川圖小樣”，則會放在水晶吊燈光線不那麽強烈的地方。阿俏親自看過，已是放了心，想了想，又問：“寇珍，這個會不會突然停電啊？”
寇珍想了想，笑道：“不會這麽巧吧！省城可是從來沒怎麽停過電。”她爽朗一笑，揮揮手，說：“萬一停電了，我們就真撞大運了。到時候我再向你借蠟燭也不遲。”
阿俏想了想，點點頭沒往心裏去。
這時候醉仙居三樓大廳一角，有伶人開始試音。寇珍面帶尴尬，小聲對阿俏說：“這個是我義父出的主意，請了一名歌女，到宴席起來的時候，讓這名歌女唱唱歌什麽的。我很是發愁，可這次燒尾宴義父出了不少錢，我也不便拒絕。畢竟是他想要擡舉的人麽……”
阿俏偷偷扯扯寇珍的衣袖，壓低了聲音說：“別，旁人也是靠手藝掙口飯吃的，咱們去打聲招呼去。”
于是兩人一起，往那名正在指揮旁人搭起唱曲舞臺的妙齡女郎那裏過去。
“你好！花想容小姐”寇珍打起招呼來，語氣實在是有點兒尴尬。
阿俏卻想，花想容？這個應該是藝名吧，不過這個藝名确實和她們這次的“盛唐燒尾宴”主題蠻搭的。
對方聽見“花想容”三個字，已經輕笑出聲，望着寇珍與阿俏，大大方方地答道：“我叫容玥，花想容什麽的，都是旁人胡亂叫的，我只叫容玥。”
這名年輕的歌女，梳着時下最流行的短卷發，卻脂粉不施，穿着一身再尋常不過的竹布過膝旗袍，一雙又圓又亮的大眼睛靈巧地打量着阿俏與寇珍。
許是人與人投緣，阿俏一見容玥就很喜歡。可能容玥底氣十足地說“我只叫容玥”的那種态度，令阿俏記起自己倔強不肯改名，執着地說“我只叫阿俏”時候的那種心境。
阿俏便也沖她笑笑，一樣大方自然地将寇珍與自己介紹了，接着與容玥聊起“燒尾宴”上的大概次序儀程，三個人一面閑聊一面商量，容玥該唱些什麽為宴席助興。
正在這時上官文棟尋到“醉仙居”來。他原本只是像向阿俏敲定一下後續報道的內容，可是一見到容玥，上官文棟辨認了半晌，突然冒出一句：“花想容？”
容玥一對明眸在上官文棟那裏轉了轉，語帶遲疑，問：“你是……”
上官文棟趕緊上前與她握手，大聲說：“花想容小姐你好，我是省報社的記者上官文棟。花小姐大名鼎鼎，文棟一直恨無緣認識。這次能遇上，真是太巧了……請問花小姐可有功夫接受一次專訪？”
聽見這一聲，阿俏與寇珍免不了吃驚，繼而又暗喜：她們都沒想到這容玥的名氣竟然這麽響亮，而寇家竟然能請到容玥為她們的“燒尾宴”助興，宴席的成功顯然要更多幾分把握。
容玥則輕笑了一聲，對上官文棟說：“上官大記者，我正在與這兩位姑娘說話，你上來就打斷，是不是有些不夠禮貌？”
上官文棟“哦”了一聲，連聲道歉，趕緊退在一旁，愣是等到容玥與寇珍、阿俏兩人将宴席的事細細都商量完，這才湊到容玥身邊，想要搭話。
回到家，阿俏将上官文棟和容玥這件事兒當做閑話說給阮清瑤聽。阮清瑤聽了咋舌：“你當上官文棟是什麽人？他現在在報社裏是個成天跑社會新聞的小記者，可是他老子是本省的報業巨頭，将來本省所有的報紙，都會是這個上官文棟的。”
說到這裏，阮清瑤得意地笑笑：“這個上官文棟，竟然對花想容一個歌女感興趣。回頭說到‘沙龍’裏，又是一樁風流笑話兒。”
阿俏立即自悔失言，板着臉望着阮清瑤：“姐，這是我的不是，我不該在背後說人的閑話。能不能請你就當這事兒你壓根兒沒聽過？”上官文棟和容玥兩人，分別都是來幫她們的燒尾宴壯聲勢的，阿俏可不願這反倒成了他們被說閑話的緣由。
阮清瑤“嗤”的一聲笑了，補充一句：“阿俏，你還真是個老實人，你知道那‘花想容’是什麽人？她是銀行業寇老板捧着的人，聽說身後還站着些個前朝的遺老遺少、八旗貝勒什麽的，花想容的身家，一點兒都不比整個上官家的少。”
“所以我才說，這會是一樁風流笑話，花想容那樣的人，能看上上官文棟那樣的小年輕，那就是太陽從西面出來了。而上官那樣的人家，若能接納花想容，那更是太陽從四面八方出來了，你懂了麽？”
轉眼就到了醉仙居擺“燒尾宴”的正日子。宴席設在晚間，寇珍與阿俏則一早上就趕到醉仙居開始準備。
上午十點鐘左右，“知古齋”将二十只尺寸合乎要求的方形白瓷瓷盤送到醉仙居來。
阿俏昨兒就接到了消息，所以今天特地帶了現洋，要将瓷盤的費用付給知古齋的夥計。那名夥計卻為難地說：“我們老板說了，二十只這樣齊整的方形瓷盤，世上僅有一套，店裏恐怕還得留着，但念着阮姑娘有急用，所以先借姑娘使一回。姑娘用完了，不妨就将這一批瓷盤留在醉仙居，明天我們會派人來收的。這費用什麽的，真談不上，姑娘不怪我們才好。”
阿俏伸手輕撫那套瓷盤上古樸而厚重的釉面，不由生出幾分知己之嘆。他……總是明白她、為她考慮的。
“那……謝謝你們老板了！”阿俏只能向夥計道謝，卻不知該如何托人轉達她心裏的謝意。
“我們老板說了，今晚的‘燒尾宴’他也在席，盼那時能見到阮姑娘的絕藝。姑娘若是想謝我們老板，不妨面謝。”夥計轉告一聲，随即告辭去了。
阿俏則心潮起伏，直到轉回廚房去準備的時候，她兀自有些怔怔的：那人将她每一點心思都猜得分毫不差，這真是叫人有些着惱，偏又……惱不起來。
寇珍過來，伸手在阿俏背後一拍，疑惑地說：“你怎麽了？心不在焉的，從來沒見你這樣過？”
阿俏笑了一聲，随即低頭，抿着嘴，無論寇珍怎樣逼問，她都死活不肯說遇上了什麽事兒。不過阿俏倒是收攝心神，她與寇珍兩個，決心要在今晚大展奇才，震動世人。這準備的工作，絕不能含糊了去。
轉眼夕陽落山，整座醉仙居漸漸被籠罩在一片昏黃之中。不知是誰“啪”地點亮了三樓大廳的那一挂水晶吊燈，寇珍與阿俏同時發話：“等一等！”
“請先将燈關一關吧！”寇珍禮貌地又重複了一遍，“先将這二十個主位後面通道上的燈燭點起來就好。”
醉仙居的夥計雖然不知何意，可還是照做了。
七點整，衆賓陸陸續續到齊。醉仙樓自有引座的夥計将他們迎至三樓暢闊的大廳跟前。
沈謙自然在其列，見到阿俏與寇珍兩人，分別列在入口處左右兩邊，各自向來賓颔首致意。
沈謙自然走到阿俏身邊去，只聽阿俏輕輕地朝那位引座的夥計說了一聲：“雲水流肆”。沈謙不動聲色，只沖阿俏丢了個眼色，扭頭往外看看。他安排了一位十分能幹的随從候在廳外，可以随時供阿俏差遣。随後沈謙便由引座員引着，來到一處坐席落座。
席間燈火很暗，座位與座位之間，相隔較遠。沈謙能聽見遠處有人小聲交頭接耳攀談起來，但是卻看不清眼前究竟擺了什麽菜色。
入席的時間不長，不過十幾分鐘過去，沈謙能感覺到衆賓坐定，有人輕輕地擊掌兩聲，随即是“啪”的一聲，頭頂那盞本該流光溢彩的水晶吊燈突然亮了亮，随即熄滅了。
這片刻間的功夫，人們甚至沒有看清楚面前都放了什麽。而這變故，衆賓也不知是刻意安排還是什麽突發情況，都沒有出聲，整座大廳便沉浸在一片昏暗裏，只能聽見幾盞燭燈發出畢駁之聲。夏日的晚風吹過整座大廳，令人清涼遍體，可是廳中的氣氛卻是詭異的。
出事了！
“這是怎麽回事？”
沈謙聽見曾華池的聲音率先響了起來，他在黑暗中一皺眉，心想：今天在場的多是達官政要，沒想到竟然是曾華池第一個沉不住氣。
曾華池之後，旁人也忍不住了，紛紛開口問：“這是要開席了麽？”
“這究竟是怎麽回事？主家，主家，要開席便開席，否則我們便告辭了。”
這時候沈謙清了清嗓子開口：“諸位請稍安勿躁，主人家如此，想必是有深意。”
他的聲音柔和而有磁性，雖然說得并不響亮，可是人人都聽得一清二楚，頓時便鎮住了場內的一片燥意。
大廳之內立時又靜了靜，能聽得見廳中有悉悉索索的腳步聲，廳外則有壓得低低的，細細的語聲。沈謙便知他這一開口代為解釋，可鎮不了多少時候。到了這時候，連沈謙都不由暗暗為阿俏發急：這究竟是怎麽了。
片刻之後，衆賓的情緒又開始不穩，沈謙已經能聽見有人推着桌子站了起來，身後的椅子與地面摩擦，發出“吱”的一聲。
随即是“铮”的一聲，這大廳一角，忽然響起一聲的琵琶。
廳中立時又靜了靜。只見廳角一處，幽光漸漸亮了起來，依稀能看見一名琵琶女坐在那裏支起的小舞臺上，手揮五弦，便又是“铮”的一聲。
原先急不可耐站起身的人，也漸漸坐了回去。
那名琵琶女附近的燈燭一一被點亮，與此同時，那女子轉軸撥弦，看似随手揮弦，曲不成調，可是那女子卻緩緩地擡起頭來，端的是，殊色絕豔。
她只這一個亮相，廳中立即有人大聲鼓掌叫好。那女子似是矜持，只微微低頭致意，她身邊的燭光便又漸漸黯淡下去。
旋即琵琶曲開始演奏，如間關莺語、幽咽泉流，輕柔而細巧，而廳中的光影，則開始在席間緩緩游移。人影過處，一盞接着一盞的燈燭在廳中亮起，漸漸映亮了一幅又一幅的絲綢隔斷，煙波浩渺的太湖景致漸漸出現在人們眼前，出現在四面八方，置身廳中，就仿佛置身太湖景致一般。
然而直到此時，衆人面前的菜式，卻都還是黯淡着看不清情形。
随之琵琶曲的曲聲漸漸開始明亮，铉索之聲漸漸轉急，開始有燈燭一盞一盞地送到那二十位主賓所在的席面上。
沈謙漸漸看清了他面前的菜式，只見盤是他送去給阿俏用的瓷盤，釉面古樸，形式大方，他面前的瓷盤上，則如同不知用什麽材料畫了一幅畫，盤上似有煙霧缥缈，雲水流肆，緊接着沈謙鼻端能聞到淡淡的檀香味，擡頭一看席間，果然覺得席間籠着淡淡的香煙，讓着燈火幽暗而彌淡的空間裏更添一絲迷幻，直如夢境一般。
“辋川圖！”
耳邊贊嘆聲紛紛響了起來，旁人都與沈謙一樣，看清楚了面前的菜式與其說是菜，倒不如說着就是一副精美絕倫的山水圖景。
緊接着琵琶曲愈加轉急，小弦切切、大弦嘈嘈，曲聲漸壯，随之挑動人的情緒，廳中人們開始小聲議論，随着這議論之聲，在這忽明忽暗的燭光映襯之下，人們面前的圖景仿佛開始動了起來，不再是靜止不動的圖景，卻是山水入畫、舟楫往還、漸聞人語聲，本是描繪辋川圖景的作品，因為有人的存在，而顯得栩栩如生，活了起來。
說時遲那時快，這琵琶曲聲轉眼間已經奏至最高處，随之而來一聲四弦并撥，有如裂帛，人心似乎也一樣被提到了那最高峰。
“啪”的一聲，席面正上方的水晶吊燈驟然被打開，在璀璨光芒的照耀之下，原本如迷幻一般的“辋川圖小樣”正正地出現在衆人面前。沿着目光往前看去，二十幅描繪“辋川”的拼盤之間，是一席七十位身着唐代服飾的音聲人，或撫琴奏曲，或鼓瑟吹笙。
素蒸音聲部！
此時琵琶曲已歇，可是人們耳際猶有餘音繞梁。望着眼前栩栩如生的素蒸偶人們，人們不由得生出幻覺，仿佛耳際那隐隐如仙樂一般的音調，正是由眼前這“素蒸音聲部”的七十名塑成蓬萊仙子的面人兒演奏出來似的。
在燈燭徹底被點亮的這一刻，無論是在二十名席位之上，還是坐在稍遠處旁觀的，所有與座的嘉賓全都站了起來，齊齊地喊了一聲“好”，随之掌聲大噪，經久不息。
這道宴席，僅憑這一個短短的開場，就給人帶來無可磨滅的印象。一手造就這道席面的寇珍、阮阿俏，甚至還捎帶上了琵琶技出神入化的花想容小姐，就此一躍成為本省飲食界傳奇一般的人物。
