生活不易，主唱種地

第10章 饅頭

??在過來找祁樂之前，段羽安被曹敏拉着去找了一趟方曉琪。

??“方醫生，你看看A皇這幾天的身體數據，如何？”

??曹敏将段羽安手腕上的心率表取下，遞給方曉琪。

??方曉琪把表裏面的數據考入電腦，粗略看了下，頗感意外：“A皇最近這幾天……心率都很平緩，夜晚深睡狀态持續的時間也很長……”

??“狀況正在好轉。”

??段羽安攤開手，看着曹敏：“看吧，我都說我沒騙你了。”

??曹敏朝天翻了個白眼。

??方曉琪笑着問：“怎麽了老曹，你應該高興才對啊。”

??曹敏哼哼唧唧，把段羽安要跑去和別人“同居”的事說了出來。他對着方醫生抱怨：

??“我總覺得這祁醫生不靠譜，哪有幾袋米就能把病治好的。這厭食症又不是真的胃口不好。我讓A皇調查清楚再決定，他就是不聽。”

??段羽安不以為然笑道：“怎麽不靠譜了，我的确吃得下東西了啊。”

??“數據擺在這，你總不能不認吧？”

??曹敏一副恨鐵不成鋼的表情：“方醫生，你是醫生，你來評評理。”

??方曉琪也來了興趣，“說來聽聽，那祁醫生是怎麽給你治病的？”

??段羽安把自己去祁樂家的事情簡單重複了一遍，當然，除了合同的內容，他故意沒提。

??提了估計曹敏得跳起來。

??在聽完段羽安的描述之後，方曉琪抵着下巴大概猜測，祁樂應該是在茶水裏加了什麽能促進食欲的藥物。

??“否則一碗簡單的白粥，怎麽可能會有如此效果。一定是那茶水有問題。”——這是方醫生的原話。

??段羽安心裏雖不太贊同，但也覺得這是最具有說服力的解釋，祁樂或許并沒有什麽超能力，他給他的食物裏，大概率混有可以治厭食症的藥。

??要不然同樣是白粥鹹菜，為什麽祁樂給的，他就吃得下呢？

??曹敏得了方醫生的話，才不情不願将人放走。

??“你搬過去之後，給我随時注意形象，別又讓記者拍到你摔吉他的照片。”

??段羽安無奈笑道：“別老是抓着我的一次錯誤不放，那真的是場意外。”

??曹敏拿眼睛瞪他：“一次就夠嗆了好嗎？反正你時刻記着你歌手的身份！別再整出什麽幺蛾子了。”

??“我年紀大，經不起折騰。”

??段羽安眯起眼，用手指點了點眉尾，笑着說：“遵命。”

??***

??這是段羽安第二次進廚房，不過和上次的不知所措不同，這次他的心境發生了改變。

??他在隐隐期待，祁樂今晚會讓他做什麽。

??或者說，他想知道方醫生的推斷到底正不正确。

??祁樂同上次一樣，從櫃裏翻出個麻袋，只不過這次裏面不再是白花花的大米，而是金燦燦的小麥。

??他裝了一大鐵盆的小麥，讓段羽安拿着。然後将剛才推進來的那臺機器插上電，打開開關。

??吵雜的蜂鳴聲從機器馬達傳出。

??祁樂勾了勾手，調高說話的音量，指揮段羽安：“把小麥倒到這裏面來。”

??段羽安照做：“這是在做什麽？”

??祁樂：“面粉。”

??金色的麥子從機器入口灌入，不過幾分鐘，另一邊就滾出了磨好的面粉，像純白的雪花，幹淨柔和，還帶着小麥特有的綿香。

??祁樂清空操作臺，把新鮮磨出來的面粉倒在上面，堆成一個小雪山，問：“你喜歡吃什麽口感的饅頭？”

??“軟的？還是有嚼勁的？”

??段羽安順着他的問題，帶着不好的預感答：“……有嚼勁的。”

??祁樂點了點頭，果然讓開位置，說：“那你過來，我教你揉面。”

??“有嚼勁的面挺難揉的，不過也不會太難。”

??“來……先往面粉裏加水。”

??“………………”

??段羽安難得的在心裏爆了句粗。

??剛磨出來的面粉濕度很大，揉起來相當粘手，祁樂全程在旁邊看着，只動嘴不動手：

??“面團太濕了，加點面粉，用力揉。”

??“再用力點，用掌心的力，全身壓下去。”

??揉面是個枯燥且乏味的過程，段羽安揉到懷疑人生，他擡起酸脹的胳膊，想問祁樂要揉到什麽程度才算可以，卻發現對方又和上次一樣，正出神的望着窗外，像是在想什麽事情。

??昏暗的光影投在祁樂的側臉，寂寥而清淨，眼神依舊黯淡無光。

??這一次，段羽安沒出聲打擾他，低頭繼續和面團作鬥争。

??……

??段羽安辛苦揉面的樣子，讓祁樂想起了第一次和外公學做菜時的自己。

??當時外公也是給他一盆面粉，教他如何使力，如何判斷面團程度。

??外公告訴他：“要用心去感受面團在你手下的變化。”

??“每樣食物，都有自己的特性。你要做的，就是去了解這個特性，把它完整呈現出來。”

??方曉琪猜測祁樂在食物中加了藥物，以達到治病的目的，其實是猜錯了。

??實際上，祁樂并沒有在食物裏添加任何東西，甚至他給段羽安的每樣食物，從大米到小麥，都是新鮮且無添加的，半絲雜質都沒有。

??那為何段羽安在他這就不排斥食物了呢？

??答案很簡單，是期待感。

??從祁樂問段羽安“餓不餓”的那一刻起，他就有意識的在降低病人對食物的期待感。

??問一個厭食症患者“想吃什麽”或者“吃不吃某某某”，是絕對被禁止的。

??因為患者會通過這些問題，聯想起食物的樣子或味道，進而引起強烈的應激反應。

??最溫和的方式是只對病人本身的感覺提問：餓，還是不餓。

??不餓，就暫時不吃。

??餓，那就進入到下一步治療——回歸本質。

??所謂回歸本質，就是讓病人去接觸未經過任何加工的原食材。

??從食物的本質出發，透過病人的嗅覺，視覺和口感想象三個方面，去接受食物最原始的樣子，重置他們對食物的認識。

??說通俗點，就是用心去感受每一樣食材。

??等到初級接觸完成，病人對食材不排斥之後，便才是最後的重頭戲：延遲反饋。

??上次的煮粥如此，這次的揉面也是如此。

??祁樂刻意讓饑餓狀态下的段羽安，去全程參與整個烹饪過程，既消耗體力，也在增加他對食物的渴望。

??這種近在眼前，卻又求而不得的煎熬等待，會将病人進食的欲望無限放大。

??對食物的期待感被降低，進食的反饋又被延遲，直到最後，大腦裏只剩下一個本能的念頭：吃。

??這一套治療方法是祁樂的外公潛心研發出來的。

??祁樂回到石尾鎮，跟着外公住了一年多，見識過他用這種方式，治好了無數個被厭食困擾的病人。

??起初，祁樂對外公如何幫人治病的事并不關心，他只當自己是一個過客，百般聊賴地看着每天有不同的人，在這間屋子裏進進出出。

??外公見孫子總把自己關在家裏，怕他把自己給悶壞了。于是在閑下來的時候，就會帶着孫子在石尾鎮到處瞎逛，跟他聊這個小鎮的過去，聊自己年輕時，當醫生時的各種趣事。

??大部分時間祁樂都是默不作聲的跟在外公後面，聽他老人家唠唠叨叨一整天。

??後來，外公的身體越來越差，卧床不起的時間越來越多，就連出門散步都變成了種奢侈。

??上門求醫的病人也漸漸少了。

??可老人家依舊有顆閑不下來的心，非要拉着祁樂在家後院搗騰出了一塊菜地，每日淋淋花草，翻翻土。

??然後跟他聊各種食材的特殊之處。

??時間久了，耳濡目染之下。

??祁樂也漸漸愛上了這種歸隐田園的生活。

??人總有個毛病，一旦回憶起過去，就會沒完沒了。等祁樂終于從往事中回神的時候，段羽安已經把面粉揉成了一個光滑的面團。

??“怎麽樣？這樣可以了嗎？”

??他咧嘴笑問，表情和語氣都像在邀功。

??祁樂看着那個面團，眼光微閃，點頭說：“可以了，剛好合适。”

??因為室溫過低，揉好的面團要放進烤箱裏發酵，在等待的過程中，段羽安問了祁樂一個問題：

??“為什麽我在你這裏，聞到食物的氣味，就不難受了？”

??祁樂看了他一眼，沒直接回答：“等下再告訴你。”

??經過兩次漫長的發酵，晚上十點，大饅頭終于出鍋了。

??蒸籠的蓋子掀開，熱氣突突地往外冒，蒸架上擠着幾個白大胖子，面皮光滑，香氣撲鼻，很有食欲的樣子。

??祁樂拿出一個，指尖碰到饅頭的地方瞬間就凹了個洞，掰開兩半，饅頭內部充滿了細膩的氣孔，絲絲相連，勁道十足。光是看着，就很有嚼勁。

??段羽安咬着舌尖，百思不得其解。

??這饅頭是他自己親手做的，從磨面到揉面，沒落下任何一個步驟。他可以确信，祁樂并沒有往裏面加任何【藥物】。

??而且，他今天來的時候，也沒有喝到玄米茶。

??所以，為什麽他會對着一個普通的饅頭，瘋狂分泌唾液？？

??“嘗嘗。”

??祁樂将其中半個饅頭遞過來，說：“你自己做的饅頭。”

??段羽安接過饅頭的那一瞬間，突然想明白了，剛才他那個問題的答案是什麽。

??是參與感。

??面對自己付出努力和汗水才得到的食物，沒人會嫌棄。

??因為早在一開始，身體就已經接受了它。

??這才是祁醫生的治病方式。