第5章
壽宴前一日，莫輕輕窩在家哪也沒去，乒哩乓啷将屋子裏外打掃個幹淨。趁着陽光好，還曬了被褥洗了衣，又将偏房騰出挪作小傻子的住處。
忙完已是金烏西墜，半天朱霞。
她疲倦地癱坐下，眺望天際良久，待緩和過來，收回視線望向院子那堆陳舊物什。
這些都是從偏房搬出，除日常能用到的被她揀選走，剩下全是些木制孩童玩物。原身的父親是個木匠，這些玩物或是他為原身所制，或是用作養家糊口以販售，只是當下已不時興。本想打包擱到角落，但……瞅了眼坐在木馬上玩得不亦樂乎的小傻子，她聳聳肩也只好作罷。
視線又飄向一旁的小推車。
那是父親推着玩物去街上販售時用到的，被她仔細擦洗幹淨後，仿佛還是六年前原樣。腦子裏閃過那個洋溢着滿臉笑、淳樸慈愛的身影，許是受原身情緒影響，她不自覺也紅了眼眶。
推車也留着吧，還大有用處。
晚食吃的是現包的香蕈餃子，送了些給李嬸，莫輕輕二人便在香氣四溢的堂屋裏圍坐下。
果真是之前餓太久，小傻子如今的胃口明顯平和許多，細一打量，好像還知道了細嚼慢咽。倒是她，仍舊老樣子，半碗下肚就差不多見飽，只好豔羨地看着對面人。
小傻子收拾幹淨後，膚白細嫩，五官更是精致得讓人挪不開眼，縱使身着粗布麻衣，也毫不掩他渾然天成的雅致魂兒，反而襯得如一顆掉進泥濘卻依然晶瑩耀眼的珠玉。
當然，只要不沖人傻笑。
今日還看過他的手，除右手中指、食指和拇指這三處有繭，像是經常握筆造成，其餘地方皆細嫩遠勝女子，就算不是富貴人家子弟，也是個備受寵愛的主兒。
莫輕輕略一垂眸，突然想到什麽，攥起木箸蘸了些湯汁，恍作毛筆般遞過去。
“既然說不出自己的名字，那你寫的第一個字是什麽，我日後便叫你什麽吧。”
爹啊娘啊之類讓人叫不出口的例外。
小傻子呆着眼，接過木箸左看右看，最後竟真在桌上寫了起來，湯汁雖已幹得差不多，但莫輕輕還是依稀認出他的字。
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瑾。
她綻開笑，“這個好，那以後就叫你小瑾。”
“小瑾？”
小傻子眨了眨眼，旋即一臉傻氣地咧開嘴角。
壽宴當日，莫輕輕二人早早起身，跟着李月英到了西區王家。入府宅後，便一路由小厮領着去往後廚。
王家世代行商，家境殷實，今日又是老爺子過壽，故而叮囑壽宴必須辦得有派頭。宴社成員細致分工後，各司其職，一早就忙得腳不沾地。
李月英是負責宴席上的瓜果籌備，奈何這部分不缺人，所以只能将莫輕輕送去廚房幫忙。
甫一踏入後廚，便有股濃郁的鴨肉香拂鼻尖而過。嗅了嗅，再仔細辨，鴨肉中還混着淡淡的糯米香。若她沒猜錯，這大抵是江米釀鴨子的味道吧。
将事先浸泡了一夜的江米煮熟，從清水蒸透去骨的鴨子脊背塞入，佐以鹽姜蔥醬等調味，再入鍋蒸爛。最後，瀝去蒸煮過程中漬出的湯汁，改而淋上熬好的清雞湯，加些筍片或是菌子，撒上巢菜繼續燒。
經過幾番燒蒸，江米完全吸收了鴨肉中油膩，使鴨肉更加鮮美，而吸了油的江米，味道也因此更加糯滑細膩，倒是有種相輔相成的意味。
是道好菜。
“輕輕？”
一聲輕喊将她的思緒打斷。
李月英朝她招手，“別發愣了，快來見過你張嬸。”
廚房主事的是個叫張桂的婦人，瞧着與李月英一般大。莫輕輕走近，忙含笑福身，甜甜喚了聲“嬸嬸”。
張桂打量她一眼，堆起滿臉笑。
“诶好，叫輕輕是吧？瞧着就極乖巧。”
李月英也跟着笑道：“阿桂妹子，這丫頭就得勞煩你多多關照了。不過放心，她手腳麻利，肯定不會添麻煩的。”
“月英姐，我還能不信你？這丫頭盡管交給我，你就放心忙去吧。”
将人交給張桂，又再叮囑兩句，李月英才離開去忙活自己的了。莫輕輕也沒傻愣着，當即就笑問道：“張嬸，那我需要幹些什麽？”
“你啊……”張桂忙裏偷閑看了看四周。
她心裏思量着，這丫頭瘦得像跟麻杆似的，力氣活兒肯定不成。面色又蠟黃，平日估計連飯都吃不飽，也不知能不能分清鹽醬醋茶，更別談給廚子打下手了，要不還是燒火……
“張嬸，那盆魚是要拾掇的吧？不若交給我？”
張桂聞言一愣，滿眼詫異，“你會殺魚？”
“嗯！以前經常幹。”
“那正好！這些魚就都交給你了！”張桂攤開一臉喜色，招呼起莫輕輕一同将魚搬到院子裏，“你是不知道，我正愁沒人弄這個呢。”
“丫頭，你真的能行吧？”
臨走前，張桂還不忘再确認一句。
莫輕輕信心十足地拍了拍胸脯，“張嬸放寬心，包您滿意！”
老爸說，幹飲食行業，除食物味道，服務也得周到，最基本的，便是一臉笑。好的笑容，力量勝過千言萬語。所以莫輕輕從小就養成習慣，總能笑得比花還要燦爛。
見她一臉笑，張桂不知怎地竟真的放下心，精神百倍地折回了後廚。
此後，莫輕輕便讓小瑾搭把手，打了水在木盆前坐下，拿起刀忙活。
她第一次殺魚是在十歲時，那日氣昂昂地說要幫爸媽忙，結果到最後，卻是盯着活蹦亂跳的魚哭得稀裏嘩啦，直叫嚷以後都不吃魚了。當然，小孩子的話怎能當真？魚肉如此鮮美，後來的日子她可沒少吃，就連殺魚，也比誰都得心應手……
邊追憶往事，莫輕輕随手撈了條，手腕微轉，刀背落下，兩下子将魚拍暈，然後斜着刀背開始刮起魚鱗。鐵制的寬片菜刀有些笨重，尤其搭上她幹瘦的手腕，讓過路小厮看了都揪起心。
這用着估計格外吃力吧？
小厮還在心裏打鼓，不想眨眼間，就見那丫頭動作麻利，刷刷地刮落大片魚鱗，菜刀在她手裏，仿佛一下失了重量，輕若雲朵，不然怎會使得這般行雲流水？
小厮看得驚訝張嘴，呆立片刻，待管事的叫喚才後知後覺拔腿離開。
刮好魚鱗，莫輕輕又果斷地在魚腹劃了刀……
她很快就處理好一條魚，洗淨扔進幹淨的桶裏，放下菜刀活動起手腕。雖說她往常也是用這種寬片刀，但純鐵制的确實笨重，原身力氣又不大，這麽一下子，還真得停下歇歇。
停下這會兒，還擡眼望向對面蹲着的小瑾，見他正呆着眼望自己，動作一頓，竟覺得有些尴尬。在那雙澄澈的眸子下，她方才的所作所為大抵與儈子手無異吧？
想到這，她揮揮手，“小瑾，你背過去。”
小瑾顯然沒聽懂她的意思，歪了歪腦袋，然後傻笑着從她對面，換成蹲到她身旁來。
“……”
莫輕輕無奈，只好洗淨手，将人掰過去，這才放心地撒手幹活。
前前後後花了一個多時辰，她終于将魚都處理好，叫上小瑾一起拎進了後廚。
“張嬸，魚都拾掇好了。”
張桂随手揀了條一看，又是好一陣感嘆。
“處理得還真幹淨，連魚腥線都除了。”
“其實魚腥線除不除都無礙，對魚的口感和味道不影響，這不過是我的個人習慣罷……”
“蠢貨！”
話音未落，便有一聲高喝将她打斷。莫輕輕心裏一咯噔，以為是自己哪裏做得不好，下意識朝聲源去看。
一看啊，才知方才那話不是在訓她。
王家的後廚寬敞，除起竈生火的這間，隔壁還有另間放置食材的倉庫。不過這會兒已騰出，挪給食雕師傅用。
所謂食雕，便是在食材外型上下功夫，往往經過師傅們的鬼斧神工，普通一根白蘿蔔都能雕成翩翩玉人，讓人嘆為觀止。不過，這種技藝在普通小飯館裏難以見到，例如她家。
王家壽宴既然圖個氣派，食雕自然少不了。不過這會兒，裏頭好像起了喧鬧。
“你這混賬，關鍵時刻就掉鏈子！壽宴上都派不上用場，我還留着你何用！”白須老人氣得面色通紅，指着年輕後生就破口大罵。
後生也不敢頂嘴，只得連連鞠腰賠罪。
“張嬸，那邊怎麽了？”
“那個啊，還不是因為那小兄弟嗜賭，前幾日去賭坊，結果起了争執，被人打傷了手，到今日也沒好。本來就缺人手，還幫不上忙，老師傅可不得生氣。”
怪不得，對廚子來說，手可是至關重要，尤其是在食雕這樣的精細活兒上，更不得馬虎。莫輕輕看了看又開始給她找活兒的張桂，暗暗想，食雕這塊兒工錢應該更高吧？
“張嬸，您看他們會不會需要我幫忙？”
“他們？”張桂不由發笑，“他們是缺人，可一般人還真幫不了。你總不能連食雕都會吧？”
“我……還真會一點。”
這話一出，張桂面上笑意凝滞。
“丫頭，你說得當真？”
“嗯！”
張桂登時雙眸發亮，仿佛拾到了寶貝般緊盯着莫輕輕不放。
