第34章 盤店
林原從廣東回來, 晚上到的家。
這次他離開将近一個禮拜，茶水攤的生意交給崔明打理。
林原又去了廣州的服裝廠，還是服裝生意更令他動心。
廣州那邊的商業氛圍比北方好的多, 政策開放，大街小巷都能見到擺攤的小商販。
上次的買賣大傷元氣，林原也不敢随意鋪開生意。
在火車上，林原碰到了誠哥, 徐誠上次賠了一次錢，後來不信邪又進了貨, 大概是因為貨品不對路, 在家裏壓着一直賣不出去, 連本錢都賣不回來。
火車上的徐誠頹喪消瘦：“林原吶，服裝生意我不做了，做生意太難風險太大, 我奉勸你一句，咱們玩不轉，趁早死心。”
林原不會死心的。
離開廣州，林原去了一趟義烏。
林原還是第一次聽說過這個小城市，他是在大街上聽小商販提起的，說那邊都是小商品, 琳琅滿目的，種類很多。
林原去義烏，進了一些貨，都是小玩意，看起來不值多少錢。
他考慮過，自己擺茶水攤，迎來送往的都是旅客, 三分錢一碗的大碗茶人家喝，你賣服裝就不行，沒有誰在茶水攤上買衣服穿。
可小商品不一樣，這些小物件就是圖個新鮮好玩，價格也不貴，幾分錢到幾毛錢。
林原把他從義烏上的貨帶了幾樣給田馨看：女同志喜歡的頭繩、小孩子喜歡的小玩具、還有襪子、氣球。
這些東西品類豐富，田馨把頭繩拿在手裏把玩，款式好看，雖然沒百貨商店裏的精致，不過百貨商店款式單一，翻來覆去就那麽幾個圖樣，二哥這個頭繩，圖個新奇好看。
田馨認真道：“這些小物件可以在茶水攤捎帶着賣，價格也都不貴，本錢不大，也沒啥風險，二哥，你準備怎麽定價？”
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林原舉起手指：“翻五倍賣。”
田馨點頭，五倍利潤聽起來高，但架不住東西便宜，八分錢的玩具，翻五倍也才四毛錢。
林原道：“其實我還沒捋明白，這次是順便過去看看，進點貨看看銷量，如果後續還想去進貨，怕也沒那麽容易，光是火車票、住宿都得不少錢，咱們量小，這麽攤在成本裏，太虧了。”
萬事開頭難，田馨道：“你先賣賣看，要是銷路好，咱們再想辦法。”
林原雖然是男同志，但目光敏銳，選品很厲害，光是這幾種頭繩，田馨就覺得足夠吸引人。
第二天，田馨帶了幾個頭繩到學校，分給關系還不錯的女同學。
馬争一簡樸，她也嫌梳頭發麻煩，索性剪成一頭短發，田馨送給馬争一一枚發卡，發卡是荷花牌的一字發卡，藕粉色的發卡上墜着銀色的亮片，戴在頭上，經過陽光的照耀閃着光。
馬争一笑着收下：“田馨，這個價格不便宜吧？我給你錢。”
這年頭買發卡，不光要錢，還得有布票，費事得很。
田馨搖頭：“我送你的，別給我錢，你覺得好看就成。”
“好看，可太好看了，我還沒用過這麽好看的發卡。”
隔壁班的楊文茹自然不能落下，田馨課間特地去送了一條頭繩，頭繩上鑲着塑料做的粉蝴蝶，楊文茹愛不釋手：“好看呢。”
五班田馨有兩三個關系相處不錯的女同學，田馨每人也給了頭繩或發卡。
其中一位女同學是田靜的後桌，田靜盯着田馨，田馨被女同學圍着，紛紛誇她的發繩好看。
田靜挺不屑的，田馨花錢大手大腳的，她媽剛給她一百三十塊錢，這才幾天？她買了這麽多頭繩送人，敗家！
田靜嘆口氣，憂傷道：“我姐也不送我頭繩。”
好朋友闫玲安慰她：“田靜，你別傷心，你姐可能忘了，你們是親姐妹，你肯定惦記你。”
田靜的後桌冷笑着，大聲道：“還記得是親姐妹呀，不知道是誰連親姐姐都陷害，給你發繩？你好意思戴嗎？”
“魏淑娟，你把話說清楚！”
後桌魏淑娟是個脾氣暴躁的，她立馬叉腰道：“我怕你嗎？人家田馨為啥不給你？你心裏沒數嗎？你先是誣陷田馨作弊，後來又撺掇周輝偷田馨的筆記本！扔掉也不給你。”
田靜最愛美，百貨商店有好看的發飾，她總會磨着沈紅纓給她買。
田馨帶來的發繩發卡田靜偷偷觀察了，特別好看，和百貨商店的款式不一樣，她從沒見過。
田靜挺想要的，田馨給好幾個女同學都送了，唯獨沒給她，田靜心裏難受。
她和田馨怎麽也是親姐妹，田馨無視自己，田靜面子上挂不住：“關你啥事，還不是因為得了田馨的發卡，你就當她的狗腿子！”
田靜和魏淑娟吵了起來，同學們勸了半天才熄了火。
田馨沒吱聲、沒上前，不過下課後她過來，又送了一個發卡給魏淑娟：“淑娟，謝謝你為我說話。”
林原買來的發繩和發卡，班裏的女同學反響很好。
高中生正是愛美的年紀，她們的評價不會有錯，田馨安心不少。
其實田馨手裏還剩下好幾個發繩，但她不會給田靜，一根發繩線頭都不會送她。
林原這次進了差不多一百塊錢的貨品，簡單粗算一下，如果能全部順利賣完，可以賺四百多塊錢。
四百……
田馨拿普通職工的工資去比，一個月四十塊錢的工資，這麽倒一趟手，趕上一年的工資了！
林原信心滿滿：“這趟貨賣完，家裏欠的債也能全還上。”
田馨一直惦記一件事，那就是這個臨時的營業執照。
營業執照薄薄的一張紙，上面是規定了經營範圍的。
之前田馨賣茶水，是符合經營範疇的，後來林原添加了爆米花、現在又有小商品，如果商管組認真起來，他們算是違法經營。
在田馨的印象中，商業經濟後面是越來越寬松，別說田馨他們這種有臨時執照的，後面就算是随意擺攤，也沒人再去管，市場鼓勵自由經濟。
田馨不能賭，她怕會有新的變化，還是遵守規則比較好。
田馨帶着林原跑了一趟商管所，說臨時執照快過期了，經營範圍也變一變，添加了爆米花，經營範圍能不能改成小商品。
商管組的人沒當一回事：“爆米花你想賣就賣，你們知青自主就業不容易，我們商管組不會去查。”
田馨松口氣，不過她還是堅持：“同志，我們遵紀守法，也是圖個安心，幫我們換個執照吧。”
這也不是啥難事，營業執照批都批下來了，改個經營範圍罷了。
商管組的同志也接到上面的通知，說是要支持回城知青創業，不能寒了知青的心，讓他們全力配合。
換了嶄新的營業執照，田馨眉開眼笑：“二哥，我請你吃面條，蘑菇面。”
“你不能大方點？我想吃炒菜。”
田馨：“就吃蘑菇面，不吃算了。”
田馨和林原去了田爺爺的迎客飯店，不是飯點，小小的店鋪裏坐滿人，不再像田馨第一次去那麽冷清。
田爺爺在後廚忙，田奶奶招呼田馨：“想吃啥呀！”
“還是蘑菇面，田爺爺的蘑菇面特別好吃。”
等了一會兒，田爺爺低着頭，端面條出來。
田馨察覺出不對勁：“田爺爺，你臉咋了？”
田爺爺擡頭，咧個笑容：“我沒事。”
田奶奶過來，責怪道：“還沒事？臉上都帶着傷呢，還不是人民飯館的人，看着我們這生意紅火嫉妒，故意找人上門挑事。”
“沒證據別瞎說。”
“還要啥證據，挑事的是李老板小舅子！”
“報公安了嗎？”田馨擔心的問。
田奶奶：“報了，不過沒實質性證據，他們裝成食客，說我們食材不新鮮，就這麽糊弄過去，撕扯的時候你田爺爺撞到桌角上。”
“沒事沒事兒，田馨你別擔心，鬧兩回就消停了。”
林原把碗重重摔在桌子上：“下次再來喊上我，看我不打折鬧事人的腿。”
田馨拍拍林原：“二哥，你倔脾氣又上來了。”
田奶奶心裏有了想法，說道：“這幾天我一直琢磨着，想把飯館給兌出去，你田爺爺不樂意，說耗費着不少心血，舍不得，但田馨你瞧，我倆這麽大歲數，經不住折騰，本打算退了休，憑借這點手藝開個店，人家眼紅鬧事，我們實在遭不住。”
林原火氣上來，撸撸袖子：“這幾天我不去擺攤，我就守在飯館，看誰敢鬧事！”
田爺爺擺擺手：“我們年紀大了，也不想惹事，或許你田奶奶說得對，把館子兌出去，我們樂得自在，前幾天孩子還說接我們過去養老，孩子們的工作都分配在了隔壁省，這裏就我們老兩口，早晚也得走。”
“那找到合适的人接手了嗎？”
田爺爺搖頭：“哪那麽容易，你田奶奶背着我找了幾天主顧，有兩三個想買，但出價太低，我們想把這個屋子一起賣了，要是去隔壁省，以後也就不回來了。”
帶着這間鋪子一起賣，那價格就貴了。
現在不時興買賣民房，私下有交易的，但是少，城裏端鐵飯碗的多，都想等着單位給分房住，自己花錢買，一來是手裏沒錢，二來是不值當，房子又不值錢。
田爺爺道：“房子不好賣，實在不行把飯館兌出去也行，我們去投奔兒子。”
這碗蘑菇面田馨吃的格外沉重。
田爺爺田奶奶都是很好的人，田馨周日時常會過來看看，吃碗面，陪着他們聊聊天，想到他們要離開，田馨心裏酸澀的不行。
田奶奶說：“人民飯館的人想盤下我們這家店，我沒同意，賣給誰也不給他！黑心人！”
迎客飯館生意好，回頭客不少，就像名字一樣，迎客迎客，迎接八方來客，蘑菇面有了名氣，還有專程過來吃面的，這個飯館買下來不虧。
從迎客飯館出來，田馨悶悶不樂，快到家時，田馨突然說：“二哥，田爺爺的店，我想盤下來。”
盤店？
田馨比他膽子還肥。
林原潑了一盆冷水：“開店沒那麽容易，你沒聽田爺爺說嗎？人民飯館的人時不時來鬧事，再者你不懂經營，還在上高中，哪有時間打理飯館。”
田馨心裏有些計劃：“這不是還有你嗎？茶水攤有崔明和紅星，你能騰開手，時不時去看一眼就成，你當時招紅星，也是這個打算吧？不想把時間耗費在茶水攤，想再找其他的發財路。”
心裏的想法被田馨猜個七七八八，林原不好意思摸摸頭：“确實，茶水攤不值當我再浪費時間。”
田馨掰着手指頭：“回家的路上，我想了很多，不是一時興起，田爺爺飯館生意你看到，很紅火，田爺爺不藏私，如果咱們盤店，他一定願意傾囊相授，把廚藝教給咱們。以後田爺爺在隔壁省，跟咱們又沒競争，至于供貨渠道我也想過，讓田爺爺幫忙引薦引薦，還是按照之前的供貨走，我看來飯館吃面的多，偶爾有幾個點葷菜的，每天食材成本并不高。”
林原被田馨繞了進去：“咱們？我又沒說和你合夥。”
田馨笑吟吟：“二哥，我得和你搭夥，你說的對，我要上高中、考大學，沒時間打理飯館，你有時間啊，錢我出大頭，你負責照看生意，行吧？”
田爺爺的鋪面田馨恐怕買不起，她還得留着錢還給蘇蔚冬。
盤店的錢價格不高，田馨和林原出得起，更何況林原手裏還有些小商品，過些日子賣掉又能賺上一筆。
林原還是不太同意：“我一個人忙不過來。”
“不用你親自上手，雇人，就跟茶水攤一樣，省城現在閑散的勞動力不少，飯館的工作怎麽也比茶水攤強，不用風吹日曬，還管頓飯，肯定好招人。”
兄妹倆回家又讨論好一會兒，最後還是沒定下來。
時間到了深夜，田馨翻着政治課本犯困，政治真是攔路虎呀！怎麽學也學不明白，田馨不是學文科的料。
田馨抱着書昏昏沉沉的睡了過去，再次醒來是雞鳴時，擡頭看牆上的挂鐘，淩晨四點半。
田馨沒了困意，她爬起來，裹着被子開始盤算盤下迎客飯館的可行性。
對一個飯館來說，廚子非常關鍵，這也是林原反對的重要原因。
田馨沒時間，林原廚藝不好，誰來掌勺呢？
田馨想起了大嫂黃翠翠。
林家是她最信賴的娘家人，大嫂黃翠翠人也不錯，不知道願不願意來飯館幫忙。
家裏就這麽幾個人，包括上蘇家人，田馨都算了進去，趙桂芬要上班，蘇蔚蘭蘇蔚秋在上學，除了黃翠翠，實在沒有其他合适人選。
飯館掌勺的位置，只有信得過的人才行，一家人是最好的，心齊。
田馨想了又想，還是決定給李梅花發電報，讓她問問黃翠翠，願不願意來城裏。
電報按字收費，田馨的電報內容盡量簡潔：
欲開飯館，問嫂是否願來，掌勺，可教。
現在電報的價格全國都一樣，一個字是三分五。
“同志，一共十四個字，四毛九，字多，要減點嗎？”
田馨搖搖頭，字數再少她怕李梅花看不明白：“謝謝同志，就這些，我給你錢。”
田馨掏出花花綠綠的鈔票，數了四毛九遞過去：“錢正好。”
發完電報，田馨心裏忐忑，如果黃翠翠願意來，那這事就成了一半。
回北澱村這兩次，家裏的飯菜都是黃翠翠做，田馨嘗過，都是農家普通菜，但挺有滋味，比李梅花炒菜好吃。
大嫂這個人田馨觀察過，有點自己的小九九，但人不壞，為人也踏實勤奮，和大哥很般配。
現在二哥在省城已經站住腳，如果能拉大嫂一把，對林家也是好事。
農村人種地賺錢也不易，土裏刨食一年下來累死累活，以後大城市發展越來越好，能早點出來站住腳，那是再好不過的。
李梅花很快回了電報：“願來。”
兩個字的電報簡潔又表明意思，挺省錢，田馨噗嗤笑了。
既然黃翠翠沒意見，田馨就琢磨着盤店的事。
人民飯館惹事田馨不怕，林原不怕事，她也不怕，現在是法治社會，還沒有講理的地方？對方橫，他們也能來狠的。
田馨能接手飯館，田爺爺非常欣慰，嚷嚷着轉讓費要再低兩成，田馨沒同意：“交情歸交情，我不能讓您吃虧，有些事還得麻煩田爺爺，咱們食材從哪進貨，這些菜怎麽做，還得您教。”
田爺爺絲毫沒猶豫：“迎客飯館是我和你田奶奶的心血，現在辦不下去，我也希望接手的人能辦的紅火，進貨上你放心，我帶你去找國棉三廠的老鄭，啥貨都能供上！至于菜譜，我都給你寫出來，我和你田奶奶還有事處理，離開省城也得一個月以後，這段時間可以手把手教。”
迎客飯館目前的客流，兩三個人足夠忙活過來，黃翠翠過來在後廚掌勺，再找一到兩個人在前面幫忙就行。
田爺爺這間是門臉房，後面還有個小屋，面積不大，五六平米，但也能住人。
關于住這方面田馨和林原商量過，大嫂自己過來，雖然陳奶奶那有空房，但畢竟林原住在那，名聲上不好聽。
既然飯館有小屋，林原就搬到飯館過夜，之前陳奶奶家租的屋子給大嫂住。
田馨又發了一封電報，兩天後，大嫂黃翠翠來了省城。
鐵蛋在北澱村，讓李梅花照看着，林軍心心念念自己的磚廠生意，對來城裏沒興趣。
黃翠翠第一次坐火車，一切都覺得稀奇。
林原忙，田馨晚自習請了假，去火車站接黃翠翠。
出了站，黃翠翠挽着田馨的手：“小妹，這就是省城呀，房子真高，還有小轎車呢，路上騎自行車的人真多，火車上盒飯貴得要死，一盒得四毛錢，我偷着看了一眼，青椒炒肉絲，味道聞着不錯，也不要糧票，就是太貴！冤大頭才在火車上買盒飯吃！”
田馨低下頭，心裏說，我就是那個冤大頭，每次坐火車，趕上賣盒飯的田馨都會買，畢竟不要糧票呀，價格也能接受。
火車餐車人少，還播放音樂，在這樣的環境下吃份不要飯票的盒飯，田馨覺得值！
不過田馨沒搭話，換個話題：“大嫂，我跟二哥一起盤了個飯館，現在缺掌勺的，我思前想後覺得自家人才放心，這才讓你過來。”
田馨的話說的妥帖，聽的黃翠翠心裏暖洋洋的，她拍拍胸脯：“可不是嗎？外人不靠譜，小妹咱是一家人，大嫂肯定幫你好好管着飯館。”
黃翠翠這次進城，是要大幹一番的，省城之前，李梅花千叮咛萬囑咐，說讓黃翠翠好好幫襯田馨，別出岔子。
掌勺做廚子，還有專人教她，黃翠翠不擔心。
她努力認真點學，炒菜就那些花樣，無非是火候、調料，掌勺人的經驗，她覺得自己能行。
田馨先把黃翠翠安頓好，現在天黑了，她帶黃翠翠先在蘇家吃了晚飯，做了簡單介紹，明天讓林原帶大嫂去一趟迎客飯館。
田馨想盤飯館這事，已經跟趙桂芬提過，趙桂芬不懂，感覺風險大，畢竟是一個私人飯館呢，省城一共才兩家，心裏打怵。
趙桂芬講理懂分寸，既然兒媳婦願意幹，她也不攔着，大不了賠點錢，田馨自己做主。
再者趙桂芬也觀察過，田馨那個二哥做生意是把好手，田馨茶水攤交到他手裏，那可是越來越紅火，規模都擴大了，在省城裏小有名氣，有這麽一個哥哥支持，估摸着開飯館也有幾分成算。
趁着放假，田馨和林原帶着錢，去迎客飯館找田爺爺簽飯館的轉讓合同。
合同是田馨拟定的，這段時間她往商管所跑了幾趟，跟所裏的辦事員有幾分熟絡，田馨帶着兩斤糕點，拜托商管所的人看了看轉讓合同，不合适的地方給提了修改的意見。
合同拟完，田爺爺田奶奶仔細看後，也覺得都很合理，雙方簽字按手印，田馨還找來街道辦的人作為見證。
迎客飯館的轉讓費用是二百八十元，店裏的桌椅碗盆都給田馨留下，另外這筆錢還包括了這個店五年的租金，價格屬實不貴。
嶄新的鈔票遞給田爺爺，黃翠翠看的眼睛都直了，她還沒見過這麽多錢。
黃翠翠想，怪不得老二來省城做生意，還是大地方賺錢容易。
黃翠翠要跟着田爺爺學做菜，田爺爺不藏私，他做了一輩子的食堂大師傅，有幾道拿手好菜，做菜的那些技巧也爛熟于心，教會徒弟，他這個師傅也餓不死。
國營工廠食堂的師傅不好當，大鍋菜想炒的好吃也不易，田爺爺有一絕，他做的大鍋菜味道沒比食堂小炒差多少！這其中掌勺的火候、調味料取決于師傅的手藝。
田爺爺在國營食堂裏翻滾了幾十年，一手的好廚藝，現在有黃翠翠這個小學徒，學的認真，整天誇他，說他廚藝好，水平高，田爺爺願意傾囊相授！
