第18章 假公濟私
林茵茵的臉剛洗幹淨,發際還帶着些許潮濕,一雙眉目透着無辜,讓這張可愛的圓圓臉有幾分說不出來的感覺。
殷熙白低頭咳了一下:“窮是吧?缺銀子是吧?好,若是愛妃能把這個冷饅頭變成美食,那麽例銀不但不用罰,還會加倍。”
林茵茵眼睛一亮:“真的?”
“自然是真的。”殷熙白把面前的碟子推了過去:“不要耽誤時間了,開始吧,朕已經餓了。”
林茵茵打了個響指:“這叫交給臣妾吧。”
給皇上做膳食當然可以肆無忌憚的要食材,林茵茵假公濟私,交代細雨去禦膳房搬了一堆食材過來。
細雨跟了她那麽久,主仆兩個心有靈犀一點通,帶着兩個小太監就雄赳赳氣昂揚的去了禦膳房,那些可以放很久的幹貨直接搬了能吃兩個月的,那些鮮貨不好存放的也都拿了不少,吃不完可以做成能放久的成品,簡直像是小倉鼠囤貨。
禦膳房總管也沒攔着,畢竟是給皇上做膳食,做的菜式多需要的食材當然也多。
蘇德海自诩是見過大世面的,看見細雨這架勢也被雷的不輕,人家後妃都是視錢財如糞土,好吧,可能真實情況不是那樣,但是人家起碼表現的是那個樣子,這位喜答應就差把愛錢兩個字印在臉上了。
林茵茵一看細雨帶回來的東西頓時樂開了花,這些食材按照她的位分可是有很多是領不到的:“幹得漂亮。”
殷熙白扶額,他發覺自己貌似做了一個錯誤的決定:“看來愛妃是準備好好露一手了,那朕就坐等愛妃的手藝了,可千萬莫要讓朕失望。”
“皇上就瞧好吧。”
林茵茵帶着細雨進了小廚房,她先把冷饅頭分出一半做成了饅頭糠,反正殷熙白只說了把饅頭做好吃,但是沒說必須當主料,當配料也是很好的。
皇上的口味不可能讓別人知道,林茵茵當然也不知道,但是畢竟這段時間沒少一起用膳,從他每次吃菜的反應上觀察出,他還是偏愛辣菜一些,于是迅速的敲定了兩道菜。
她先交代細雨準備出一部分配料,鮮筍嫩尖兒的那一部分、深山尋得的松頂菌菇去外皮留下中間口感最嫩的部位、銅錢大小的蝦仁去掉蝦線,豬蹄取骨縫那一塊彈性最足的肉筋,早上剛送進宮的瑤柱,還有六個剝好的鹌鹑蛋。
鴨子先整只熬湯,手掌大的蝦子去皮去腸線剁碎放入,再加上六種可食用菌菇、枸杞、時令青菜葉,熬煮到碎蝦成蝦蓉狀,然後取湯水備用。
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細雨在旁邊按照她的吩咐處理好:“小主,您這是要做什麽啊,以前也沒見您這麽做過。”
林茵茵回答:“當然沒做過,咱們落雪園雖然不缺吃喝,但是好東西是肯定輪不到咱們的,所以沒機會做的這麽挑剔,如今有現成的材料給咱們的折騰,趁機研究兩個新菜。”
“啊?”細雨有些擔心:“那萬一研究失敗怎麽辦啊。”
“失敗就失敗呗。”林茵茵指了一下旁邊提前準備好的饅頭糠:“如果失敗了就炸兩個雞腿湊合一下。”
細雨:“……”
她們在小廚房裏忙叨,殷熙白在正廳裏喝着茶聽暗衛傳話,兩名暗衛輪流傳話,她們在小廚房說的話一個字沒漏的都傳了過來。
屋裏只留着蘇德海一個人伺候,他一開始還不住的感嘆喜答應膽子大,到最後就淡定了,只覺得沒有什麽事是喜答應幹不出來的。
殷熙白在聽到林茵茵打算随便炸兩個雞腿湊合他的時候,心裏暗暗下了決定,不管一會兒做出什麽來,他一定要說難吃。
林茵茵這邊把熬好的高湯分成了兩份,一份放入之前細雨準備好的食材小火煮着。
另外一份端到鍋邊準備炒個菜,她先切了一碗肉丁滾好饅頭糠炸脆,然後選取一條兩斤左右的鮮魚,改刀抹上她特制的調味料,兩面煎成金黃,然後在她自制的烤鍋裏鋪上一層她早上泡發的豆芽,又鋪上一層方才挑好的菌菇最後把魚平鋪在上面淋上剩下的高湯大火烤上。
林茵茵喜歡吃烤魚,細雨沒少跟着她做,但是還從來沒有這麽做過:“小主,這樣能行嗎?”
“不知道,看看吧。”林茵茵拎着一壺花雕酒,不時的往裏面淋着:“怎麽吃不是吃啊,你過來看着火。”
“是。”
林茵茵把剩下半個饅頭切成指甲大小的小塊兒,和之前炸好的肉一起放入鍋裏炒好盛盤,等魚烤好的時候撒上切碎的幹辣椒,淋上燙油,最後把炒好的饅頭丁和肉丁撒上,香味直往鼻子裏鑽。
既然是廚師,當然要嘗嘗味道,林茵茵打着自己是廚師的名義吃了第一口,然後在心裏寫了一篇萬字小作文誇獎自己。
“好了,上菜吧。”
一菜一湯端上桌,香氣很快彌漫整個房間,殷熙白掃了一眼,沒有那個面包糠炸雞腿,想來新菜應該試驗成功了。
蘇德海連忙示意試毒的小太監上前,把每樣都撥出來一些。
林茵茵心疼被吃掉的每一口:“皇上,這菜不用試了吧,方才出鍋的時候,臣妾作為廚師先行嘗了一口味道,如若有毒臣妾怎麽還能好好的站在這裏。”
蘇德海笑道:“小主稍安勿躁,很快就好。”
兩個小太監先銀針試毒、随後蘇葉試毒,最後一人嘗了一口,林茵茵一臉肉疼的看着缺掉兩口的肉,這可是她第一次做啊,就這麽少了兩口,傷心!
殷熙白突然覺得林茵茵的這個表情特別的好看,還想多看會兒,于是當着她的面吃了一口又一口,就是不提讓她坐下一起吃。
林茵茵急了,索性直接坐下就吃。
殷熙白輕咳了一聲:“朕突然想吃雞腿了。”
“雞腿?”林茵茵低頭看看烤魚:“這魚不好吃嗎?”
殷熙白強調了一遍:“朕想吃炸雞腿,現在就想。”
林茵茵算是聽明白了,這是讓她現在就去炸呢,她不舍的看了一眼桌上還沒動幾口的烤魚:“皇上,這魚涼了就不好吃了。”
“愛妃放心。”殷熙白回答:“朕會趁熱吃。”
林茵茵:“……”
不管多不情願,還是得起身去炸雞,林茵茵一邊在心裏罵着萬惡的封建社會,一邊在雞腿裏面翻出兩個最小最次的開始料理。
林茵茵愛吃奧爾良烤雞翅,但是在這個年代沒有配置好的奧爾良醬料,所以她從穿過來後的第二年就開始收集調料,從買調料的小店到各大藥房搜刮了個遍,終于配制出了删改版奧爾良配料。
原本她想精心烤一對奧爾良烤雞腿,但是一想到那個等着吃雞腿的人正在美美的享受她的烤魚,而且還不讓她吃,心裏頓時氣不打一處來,最後決定做一次變态辣的炸雞腿,不但表皮都是辣椒,連裏面都片開塞進了辣椒面。
雞腿端上桌的時候,因為辣椒放的太足,飄散出來的香味都十分嗆人,蘇德海一看那個色澤就覺得嗓子發麻,他給兩個試毒的小太監使了個眼色讓他們上前試毒,并且附贈了一個同情的目光。
兩個小太監也頭皮發麻,但是職責所在,也只能硬着頭皮吃,兩個人辣的眼睛都是紅的。
林茵茵一進來就朝着桌子上望,發現烤魚不見了。
“那魚呢?”
蘇德海上前回答:“回喜小主的話,皇上的膳食每道菜都不能多食,這是老祖宗的規矩,那道烤魚方才聖上進了不少,按照規矩已經撤下了。”
林茵茵幽幽的看着他:“皇上不能吃就不能留着給本小主吃嗎?”
蘇德海低頭:“小主說笑了。”
殷熙白慢條斯理的喝着鴨肉蝦蓉湯:“愛妃尚未用膳,燒菜也辛苦了,這對雞腿就賞給愛妃吧。”
林茵茵沒想到這個混蛋居然這麽幹,虛情假意的笑着:“臣妾豈敢奪皇上所好,皇上方才說想吃雞腿,這是臣妾窮盡畢生所學燒制,皇上若是不吃,真真是傷了臣妾的心呢。”
殷熙白的表情比她還情真意切:“愛妃辛苦了,朕怎麽舍得吃獨食,這雞腿必須讓給愛妃吃。”
在這個萬惡的封建社會,這位可是金字塔頂端的人物,人家讓吃就算是毒藥也得吃下去,林茵茵眼睛一轉,忽然撲到他身邊哭了起來:“陛下,那蘇答應欺辱與臣妾,還害得臣妾被扣了兩個月的例銀,陛下要為臣妾做主啊。”
殷熙白失笑,這戲還真是說來就來,索性配合:“愛妃受委屈了。”
林茵茵心道,那可不受委屈了嘛,進宮這些日子,根本就沒能安生幾天。
殷熙白戲隐也上來了,一副要為寵妃出氣的樣子:“愛妃看誰不順眼,朕把她們全貶為答應。”
林茵茵的嘴角隐隐有了抽動的跡象:“陛下似乎忘記了臣妾也是答應。”
殷熙白笑得一臉寵溺:“愛妃與其他答應不一樣。”
林茵茵被他這個表情雷的不輕,她還是比較習慣殷熙白不茍言笑的樣子。
“臣妾突然不委屈了,今晚月色不錯,不如出去走走?”
作者有話說: