第56章 （修） 麻婆豆腐yyds……
安琳琅自制的蝦醬一勺挖下去, 煮沸，味道就彌散開來。
看臺上以及看臺下面的人一聞到這味道都是一靜。這年頭還沒有味精雞精之類提鮮的東西，內陸地域也不大吃海鮮。自然是沒有聞到過這般明顯鮮得流口水的味道。原本坐着的幾個據說是享譽晉州城內外的名廚們臉色終于嚴肅起來, 一雙雙眼睛直勾勾地盯過來。
林主簿本還在伺機跟老爺子搭話, 此時心神也控制不住被吸引過去。他吸了吸鼻子, 忍不住問：“安掌櫃往裏頭加了什麽好東西？味道這般好聞。”
他問出了在座的心聲, 看臺上幾個大廚眼珠子都要瞪出來。
上首的老爺子睨了林主簿一眼, 哼道：“不該問的別問！”
林主簿一梗，噎住了。
老爺子冷冷一哼，林主簿坐在他右手邊上心裏懊惱得吐血, 真是一步錯步步錯。
蝦醬裏本身就有豆腐和肉丁，不需要太多的作料, 鮮度是很可以的。安琳琅怕湯汁不夠濃郁，還特地調了個水澱粉。待到鍋中的豆腐湯汁汩汩地冒泡，她一碗水澱粉滋啦一聲澆上去。肉丁和鮮蝦醬裏頭的料就借着水澱粉粘到了豆腐上。
蝦醬本身是棕褐色的，雖然沒有豆瓣醬炒出來的色澤鮮亮，但也足夠誘人。也不曉得是天公作美還是怎麽滴，一陣風吹過, 香味引得本就有點餓的人那叫一個饑腸辘辘。
“我的天啊, 那是豆腐麽？”
“是豆腐啊！你不是親眼瞧着麽？”一個婦道人家說話忍不住嗦口水，真的是忍不住，“我滴乖乖，這人跟人可真是不同啊。都是豆腐，這安掌櫃做出來的就是不一般！”
“可不是，要不人家開食肆，你開不了食肆呢？”
臺下的看客都是牆頭草，這會兒聞到味道又吹捧起來, 仿佛先前喝倒彩的不是他們。
那邊孫師傅腦門的冷汗一茬兒接着一茬兒。沒有經歷過應試教育的人多多少少差了點心理素質。他那群叫嚣得很厲害的徒弟們這會兒也不說話了，悶聲不吭的打下手。
安琳琅擦了擦手，将一盤改良版麻婆豆腐端到正中間的桌子上。
安琳琅這邊才端上去，那邊孫大廚的紅燒蘿蔔也将将好端上來。有時候做菜還真不能比，一比就容易讓人心态受不住。不得不說，孫師傅這盤紅燒蘿蔔跟安琳琅的麻婆豆腐比起來，先不說味道，首先這‘色’上面就差了一大截。
Advertisement
孫師傅心裏知道不好。但他好歹是做了許多年大師傅的人，這心裏難免不得勁。
他伸着脖子往安琳琅的盤子裏瞥了一眼，一看那豆腐，色澤好看得他都想吃。心裏知道這素菜是輸定了。
今日比試，主辦方給評委一人發一根小木勺，為投票用的。嘗了哪道菜覺得味道好，只管将自己的小木勺放到那盤菜下面的碟子裏。林主簿，老爺子，外加三個晉州城來的大廚，五個評委給評審。誰碟子裏的勺子多，誰就勝了。
下面的看客們看得受不了，有那大膽的張口就問林主簿趕緊嘗嘗味道怎麽樣！
林主簿擋着老爺子的面兒可不敢擺譜。上回擺譜把升遷的位置都給攪黃了，這回再惹出什麽惱火來，指不定主簿的位置都坐不穩了。他樂呵呵地一笑，裝得平易近人道：“嘗完再說！嘗完再說！”
難得他應答了，底下的百姓頓時更起哄了。
就那麽一盤子豆腐，五個評委家兩個托優品都根本不夠分，下面的看客自然是別想。老爺子瞥了一眼那牛油紅燒蘿蔔，連小小嘗一口的興趣都沒有。蘿蔔是個好東西，補氣養人。但總有那等挑剔的人覺得一股味兒。不巧，老爺子就是其中之一。
他這一輩子，就沒吃過蘿蔔。此時他的勺兒就直奔安琳琅的豆腐。
老爺子師徒三人對安琳琅的廚藝是有一種無腦的推崇和偏愛的。他們下勺子是毫不猶豫的，看到這色澤極為誘人的豆腐毫不吝啬下勺子挖了小半碗。原先還在嫌棄小地方不可能出天才的人，俨然忘記了剛才的不屑。拿起勺子就一勺下去。
小小的嘗了一口後，幾人的眼睛都是蹭地一亮。
能被請來做評審，自然都是懂得吃也會吃的人。自己就是廚子，自然更能吃得出這豆腐味道的精妙。他們心裏太清楚，這年頭不管用的什麽豆腐做出來總歸有一種豆腥味兒。做的不好，還會發酸。但這個丫頭不一般，豆腐一點豆腥味沒有，還做出了肉都比不上的鹹鮮味兒來。
“這裏頭到底用的什麽醬？怎麽好似沒吃過？裏頭這個咬起來帶殼兒的，是蝦米？”畢竟是做廚子的，見過的好東西自然也多。
安琳琅點頭：“蝦米。”
“蝦米還能這麽用？”他們仿佛被點醒了一般，“味道當真是好極了！就是不知醬哪裏有得賣的？”
味道好得仿佛只要給一盤子豆腐，他們都能捧着吃三海碗飯。至于那盤紅燒蘿蔔，根本就無人光顧。
“沒得賣，自家炒的。”
“這樣啊……”
……
幾個評審跟安琳琅相談甚歡，孫師傅臉色不大好看。他雖是紅案，素菜不如葷菜做得好，但也好歹是個大廚。紅燒蘿蔔算是他諸多素菜裏頭做的最好的一個，怎麽都不至于無人問津吧？
武原鎮的碎嘴鎮民們，這回調轉頭來虛孫師傅了。他們話說的輕巧，事不關己高高挂起，卻句句話戳中孫師傅的雷點。孫師傅可是憋了好大的氣才忍住了沒發怒。他出師以來，就沒受過這等委屈。此時臉一陣紅一陣白的，目光也落到了安琳琅的豆腐上。
豆腐很快就要見底了，那一大盤，一人小半碗，那盤子裏就剩個底。
這些人既然是被請來做評審的，當然不可能憑自己喜好只試吃不幹活兒。幾個人意猶未盡地吃了豆腐後，特地拿茶水漱了漱口，轉頭再來紅燒蘿蔔這邊。
紅燒蘿蔔實話實說，做的也很不錯。若今日沒先嘗這個豆腐，興許吃着味道更好一些。
不出一刻鐘，幾個人都有了答案。
老爺子師徒三人自然是鐵定認麻婆豆腐。林主簿不管存沒存讨好的心思，也是認麻婆豆腐的。幾人一落勺，孫師傅以及他的那群徒弟的臉色就黑沉下去。孫師傅屈尊降貴來小地方，原本是沒把安琳琅當回事的，只是打着把不花銀子将酸菜魚的食譜拿走的主意。他根本就沒想到，自己會輸。
結果一場比試下來，丢人丢到了武原鎮。
輸給了一個小丫頭。他心裏不服氣，豆腐當真那般好吃麽？他的蘿蔔都不嘗嘗就認定豆腐勝？
他氣咻咻地一把放下手中的刀，從筷籠裏抽出一雙筷子。不顧規矩地走出了自己的場地，大步流星地沖到了放菜的臺子跟前。盤子裏的豆腐被吃了個精光，只剩下一點碎末和湯汁。他拿筷子沾了一點湯汁放嘴裏，嘴裏砸了一下，頓時就閉嘴了。
将他的行為納入眼底的諸位也沒制止，只是說了一句：“做菜就是做菜，舌頭騙不了人。”
孫師傅的那群徒弟還在下面吵鬧，不服氣。直言安琳琅的豆腐是因為放了太多的肉，硬生生把一盤素菜做成一盤葷菜才得了這個好結果。
結果被孫師傅狠狠瞪了一眼，一個個都閉嘴了。
輸了第一道不擅長的素菜不算是大事，後面還有兩道菜。做葷菜，孫師傅有信心。他可是被稱為武安縣第一紅案大師傅，廚藝比晉州城裏頭的有些名廚還厲害。自然有底氣。
葷菜需要的時辰長，上面評審有的吃的茶水多了，一個急着一個要去如廁。
這麽一會兒，方婆子收拾完店裏又回來。自家人在這比試，她如何能不在現場看着？此時她擠在人群中，聽着他們在說安琳琅的豆腐有多香多香，懸着的一顆心放得穩穩的。他們食肆不怕輸，就怕一道菜都沒贏，到時候可能會對生意有影響。不過能贏最好，贏了西風食肆的名聲估計更上一層樓。
方婆子琢磨着安琳琅手藝不俗，一般人比不過，上頭如廁回來的老者一眼又看到她。
一上一下，老者不錯眼睛地盯着她。原先他只是覺得這婦人長的眼熟，這回一看就更眼熟了。
人群中方婆子感覺到有人盯着她，疑惑地擡起頭。
四目相對，正臉對上，老頭兒終于微微睜大了眼睛。若是驚鴻一瞥的時候只是一點像，這回他只覺得眼前這個婦人與三十四年前去北疆的師母一個模子刻出來。
老者那雙渾濁的眼睛倒映方婆子布滿皺紋的臉，略顯激動地喊了一聲：“玉春？劉玉春？”
方婆子突然聽到有人連名帶姓地喚她，一時間傻住了。
老頭兒也看出了不尋常：“你，你真的是玉春？”
方婆子盯着老者打量了許久，歲月讓許多人面目全非。她沒認出來，“你是……？”
“蒙三。”
方婆子整個人仿佛被雷劈中：“蒙，蒙三哥？”
“是我。”蒙三記得當年師娘師妹是去了北疆，怎麽會在武原鎮這小地方？
“玉春啊，你怎麽在這裏？”
方婆子着實沒想到會在這種場合碰見她師兄。事實上，父親去世之前曾收過三個徒弟。大徒弟學釀酒，二徒弟是個女弟子，跟她娘學做飯。三徒弟蒙三天資聰穎，既學釀酒又學做菜。當年她爹病逝，她跟母親孤兒寡母的被劉家的旁支欺負，曾得過三個師兄師姐的庇護。
自那次一別就再也沒見。這一晃兒她都要五十歲了，竟然還能見到蒙三哥！
“我夫家在這。”
三十多年，當初跟母親走散就以為母親和妹妹早已身死。自己孤身一人又舉目無親，自然就沒想過再回去。後來在北疆跟方木匠看對眼，稀裏糊塗成了親，自然嫁夫随夫。歲月漫長，心路歷程太過久遠，三言兩語受不清，她只是一句嘆：“自然就在此地定居了。”
蒙三有些激動：“三十三年，三十三年了啊……”
“對了，你這是？”
方婆子指了指臺上的安琳琅：“我兒媳婦在這比試。”
與此同時，遠在金陵的林家。
林子沖受不了家中長輩對他驟然變化的态度和整宿整宿的做噩夢，終于爆發了。這日，大房一家子在老太太院子用飯，他放下滿是素菜的碗就怒道：“祖母，我做錯事我自己會承擔。你何必這樣折騰自個兒？您這整日裏吃齋念佛的，安琳琅就能回來？”
“你這是說的什麽話！你這是什麽話！”外孫女死了她都沒說一句話，大孫子反倒還怪起她來？
林太太心裏感覺到一陣寒意。雖說孫子和外孫女，她最終選擇了孫子。但琳琅是女兒留在世上唯一的骨血，老太太的心又不是石頭，自然會難過。說實話，她這一股不知跟誰發的悶氣憋到今日也終于爆發，“全家為了你的名聲連琳琅的死訊都不敢發。你還在這跟我鬧！”
“我哪裏是鬧？”林子沖只覺得滿腹的委屈，無人能懂，“家裏已經吃了快一個月的齋菜了！”
老太太氣得手直抖，難得對金貴的大孫子發了火：“你還有沒有良心！你的心是石頭做的嗎？為了個洗腳婢生的玩意兒害了你妹妹的性命，如今連點齋菜都吃不得？你若是真有擔當就自個兒去京城安家，向你姑父一家子負荊請罪。而不是在這跟我大吼大叫！”
“你們就是怪我，就是在怪我是不是！”
這一個月，林家古怪的氣氛快要把林子沖逼瘋。他總覺得，因為安琳琅一事，祖父祖母都不如往日那般看重他了。不僅如此，府上的下人看他也不對，俨然把他當成狼心狗肺的人。
他怎麽知道安琳琅跑出去就會出事？他怎麽曉得金陵治安這麽好，她出去就被拐子拐走？一個兩個心裏明明怪他，卻還裝的大度模樣。虛僞！
“你們就是怪我害死了安琳琅，覺得我不是人！”林子沖吼着吼着就哭了。
安琳琅屍體帶回來這麽多日，他是肉眼可見地瘦了一大圈。整個人渾渾噩噩，憔悴得不複往日意氣風發。
一旁被林老太太的怒火吓得半句話不敢說的林大太太哭着就撲上來抱住林子沖。張口就哭：“我的兒！可憐的我的兒！要不是被安家那個心眼兒多的庶女給騙了，如何能幹得出這種糊塗事！”
林子沖已經幾個月沒想起來安玲珑了。
安琳琅的死給了他很大的打擊，他再是聰慧，其實也不過一個十六歲的少年。沖冠一怒為紅顏，做出的事情自然覆水難收。此時提起安玲珑，一家人後知後覺地想起來還有這個人。當初信誓旦旦說要出去尋琳琅，結果被路家那小子眼巴巴地送回來，如今人還在林家客院縮着。
林老太太早就想收拾安家這庶女，只是自己在佛主面前發誓要誦經念佛三年，這才忍着沒對安玲珑下手。雖說忍下來，卻不代表這個賬不跟她算。
如今客院看似出入正常，其實早就被人看管起來。林老太太就等着抓到安玲珑的把柄。
“這事兒跟玲珑沒有關系。”即便如此，林子沖還是想維護自己的心上人，“她也不想被安琳琅害。要不是安琳琅心思歹毒給玲珑下毒，我怎麽會生氣把她趕出去……”
“下藥？下得什麽藥？真下那毒藥，怎麽也沒見這賤丫頭中毒？人不是還好端端的，折騰了一場還跟路家的小子搭上了？”說起來，外孫女跟孫兒為何起沖突他們還不是很清楚。林家上下只知林子沖是為受欺負的安玲珑出頭，到底怎麽個原委卻是各有各的說法。
林老太太的話像連珠炮似的，一聲聲問的林子沖都有點懵。
“下，下的自然是那等腌臜的藥。”林子沖原本是想維護安玲珑的名聲才把事兒攔着不讓傳。但眼看着祖母都要誤會，他自然連忙解釋。
“出事了麽？”
“出，出了。”林子沖憶起安玲珑衣衫半解的模樣，臉瞬間漲紅，“要不是我來的及時，玲珑都要被人糟蹋了！路嘉怡那個小子看着人模狗樣的，沒想到私下裏是那等人！”
“要糟蹋她的是路嘉怡？”林老太太都要氣笑了。
“自然！”
“我看你是讀書讀傻了！連這點事兒都看不出來！”林老太太胸口一起一伏的，“她安玲珑就這麽好運？中了腌臜的藥正好撞上了路家嫡長孫？”
“都在外頭用飯，撞上也正常。路嘉怡那小子喝了酒，人醉的都站不穩。”
“好好好！”林老太太沒想到這裏頭還有這麽一樁事兒呢，她就說這路家小子看着機靈得很，怎麽就跟個庶女勾勾搭搭。原來是這事兒，原來是被人賴上了：“林子沖，我就問你，你怎知這事兒不是她安玲珑故意為之呢？她什麽身份，人路嘉怡什麽身份？她被人糟蹋？我看是路家那小子被她糟蹋才是！”
“祖母！”林子沖到了這份上還是想維護安玲珑，“你不也誇過玲珑心思明澈麽？你怎麽說話出爾反爾！”
林老太太差點沒被他這一句給堵得半死。
她誇安玲珑心思明澈那是場面話，誰還真把個女婿的庶女放心上？
“混賬！”林老太太氣得要命，手裏的碗啪地一聲放桌上，眼前發黑頭發昏，“我看你書也是白讀了，人都讀迂了！來人！把大少爺送去院子閉門思過！”
