第29章 灌香腸還有嗎？
能被王大姑娘叫上一起過來的, 自然是口味差不多。
吃得到一塊去，玩得到一塊去，才能走得到一塊去。原本幾個小姑娘心性的想走來着, 這會兒吃着甜點紛紛都閉嘴了。美食面前, 其他事先靠後。
這紅彤彤的野櫻桃醬味道真的是又刺激又叫人上瘾, 剛吃進嘴酸得人縮脖子。過了會兒, 漸漸回甘, 令人口舌生津。也不曉得這土豆泥的是什麽豆的泥，有種濃濃的奶香味兒。不曉得是她們的錯覺還是怎麽地，這奶香味兒裏頭夾雜了一些杏仁兒的香。一冰冰軟軟的甜點吃在嘴裏瞬間就化了, 好像吃了又好像沒吃。這般忍不住就一勺接着一勺，很快就吃完了一小盤。
“就這麽點兒？”拳頭大小的一塊, 幾勺子就挖沒了。
幾人面面相觑，猶豫着要不然再叫一盤。
“兩盤了都，不能再吃了。”王大姑娘想着還有別的菜色，不能光吃甜點就塞飽了肚子，“別急，琳琅會很多菜。一會兒還有別的, 來都來了, 都嘗嘗。”
……說的也是，這才是甜點呢。
“吃着好像還不錯，”有個姑娘輕哼了一聲，堅決不承認西風食肆菜色做得好，“但一盤甜點也不能說全部。指不定這家就甜點做得好呢……”
這邊說着話，那邊兒的門吱呀一聲又被推開了。
方老漢穿着一身幹淨的衣裳，端了一個碩大的托盤進來。幾個人目光看過去，就看到深紅的托盤上擺着五個深口的小木碗。約莫一個成年男子拳頭大小。随着老漢走動, 小木碗裏頭奶白的液體随之輕微的晃動。因為只是試菜，還沒端上市，自然只是一小碗而已。
王大姑娘這時候倒是記性好：“紅豆羊奶茶？”
“王姑娘好記性。”方老漢笑笑，木頭的色澤有些深，襯得其中奶白的液體十分喜人：“琳琅就喜歡折騰些新吃食。這東西是她琢磨出來的新甜點，還沒上菜單。原就是做給家裏人嘗嘗的。王大姑娘今日是趕巧了，剛出鍋，還熱騰騰的。”
“那感情好！”王大姑娘嘿嘿一笑。她模樣生得嬌憨，圓圓的臉上一雙彎彎的眼睛，此時做出嘚瑟的情狀也顯得十分可愛，“我就說嘛！我這人打小就運氣好！”
幾個姑娘被她給逗笑了，嘻嘻哈哈地嗔怪一番。
甜膩的奶香味兒從東西一端上桌就彌漫開來。這味兒在武原鎮不多見，小地方雖然有人養羊，但喝羊奶的人着實很少。羊奶的膻味兒太大，沒有好的法子去掉膻味兒，誰也下不去口。再說，富戶家的姑娘要滋補身子，自有補藥吃，誰會受那個罪去喝羊奶？
不過有了櫻桃羊奶土豆泥打底，姑娘們如今對眼前這個紅豆羊奶茶的東西還算溫和。
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“這東西姑娘們若是喝着好，往後就擱在鋪子裏賣了。”
方老漢給每人的深口缽旁邊擺一小碟殷紅流沙的紅豆，這是安琳琅特意囑咐給的：“這個是糖漬過的紅豆沙，甜的很。姑娘們若是喜甜，可以看着加進。”
其他姑娘們沒吃過這等新鮮吃食，就拿眼睛去瞥來昨日便來吃過的王大姑娘。見她拿起勺子，毫不客氣地挖了一勺放小木碗裏攪拌。她們便也有樣學樣，每人都挖了一大勺。紅殷殷的豆沙将乳白的奶茶染出一種肉桂般淺淡的色澤，模樣看着更誘人。
其中總是挑刺的姑娘拿小木勺舀了一小勺沾沾唇角，那股子甜膩絲滑的味道就叫她瞪大了眼睛。
好喝哦！
後世風靡全球，席卷大街小巷的奶茶不愧它街頭一霸的威風，瞬間就虜獲了幾個小姑娘的歡心。
方老漢都不必等她們結賬來問問口味兒，有那財大氣粗的姑娘直接吆喝着，讓方老漢給上一鍋來。方老漢急急忙忙上來，聞言連連擺手：“沒有的，沒有的，就煮了小半鍋。只是姑娘們趕巧兒碰上，送上來給你們嘗嘗鮮兒，多了就沒有了。”
幾個姑娘聽着就不高興了，怎麽才一小鍋：“那叫那個琳琅再煮一鍋啊！”
“就是啊！”一人開口，其他小姑娘附和，“讓她再煮！”
“紅豆沙還剩這麽多，這點奶茶都不夠喝的！”
幾個人叽叽喳喳的，方老漢本就不善言辭。此時被姑娘們鬧得滿頭大汗。
“甜的吃膩了，就想吃一口鹹的的吧。”王大姑娘突然将椅子拖得吱啦一聲，吵鬧的幾個姑娘看過來。她還是那副笑眯眯的模樣問方老漢：“今日琳琅是不是有準備新菜？”
“……有的，有的！”方老漢鞠了一把汗，“今日主打琳琅的拿手好菜，酸菜魚。”
“魚！”話音一落，幾個人異口同聲。只不過其他人是詫異，王大姑娘是高興。她可是吃過安琳琅做的魚頭豆腐，那個味道她可是喜歡的緊。那樣要吃的菜怎麽不做，反而做酸菜魚：“酸菜魚又是什麽魚？”
“這，這我說不清……這道菜只有琳琅會做。姑娘們若是想試試味兒，不如點一道看看。”
其他姑娘還有話說，王大姑娘已經做主點了。
為什麽不點？她請的客，她想點就點。
……
點完了菜，方老漢如蒙大赦地趕緊從廂房退出去。這個年歲的小姑娘主意多得很，吵鬧起來也确實有些吓人，他心有餘悸地到了後廚。安琳琅已經在片魚了。酸菜魚做麻煩的工序，就在于剔骨片魚。調料雖然也是一個問題，但知道了配方就還能學一個味道。但刀工不好的人是真片不出想要的魚片。
越臨近中午，吃飯的人也多了起來。
真是不忙的時候急死人，忙起來又忙得要命。突然間來了不少人，點菜就有點亂。那邊周攻玉記得住，方老漢記不住。前頭周攻玉才說一遍的菜單，後頭方老漢就只能記得一兩道。兼之腿腳又不好，這般來回地跑，來回地問，倒是把方老漢忙了個滿頭大汗。
安琳琅這邊騰不出手，幹脆打發方婆子也去幫忙。
方婆子比方老漢強一些，她是做慣了竈頭上的活計，記菜單倒是記得很牢固。有了方婆子的幫忙，上菜倒是能穩住。但這漸漸的又出了另一個問題，上午備好的菜不夠了。後廚這邊菜雖然有，但還沒有洗，也沒有切。前後接不上，事情就有些亂。
好不容易将來客都招待了，忙到最後一個客人結賬走都已經是申時。
二樓廂房裏五個姑娘還沒走呢，命家仆取了毯子過來，如今靠在一起昏昏欲睡。
這地方也沒什麽貴客，廂房空着也是空着，自然是沒有催。
且不說幾個姑娘縮在二樓的廂房睡了一覺，安琳琅這邊難得歇下來胳膊都是軟的。要不是早早炖了雞湯，這會兒一家四口還吃不上飯。周攻玉給幾人盛了雞湯，眼角餘光瞥見她我這筷子的手都在發顫，眉頭幾不可見地蹙起來：“招人吧。”
這不是省錢的事兒，若是下回還碰上這個情況，不一定就能順暢地過。
“四個人不夠的，竈頭上至少得有兩個人在。”周攻玉雖然沒去後廚，但吃魚的那麽多，也能想象得出安琳琅忙成什麽樣，“找一個刀工不錯的。再一個手腳麻溜的，洗洗菜，洗洗碗碟。”
方婆子其實也累得夠嗆，她年紀一把，腰不好。這般來回地走動，擰得腰都有些疼了。這會兒靠着桌子只覺得餓得前胸貼後背，呼呼地喝了兩碗雞湯下去才緩過氣。方老漢倒是還能撐得住，但今日的狀況也看在眼裏。跑堂還得找腿腳便利，年紀輕的小子來。
“一家食肆四個人确實是太少了。”經濟再拮據，太省果然不行，“至少還得舔兩到三個人。”
方老漢有些赧然，他做這個跑堂的活計确實是在添亂。
“村裏倒是有不少半大不小的小子，閑着沒事兒，倒是可以招來食肆裏幹活。”
方老漢第一個想到的就是兄弟姐妹家的孩子，但一想開張都沒叫他們，這時候去叫就不好了。果然擡頭見方婆子不贊同的眼神，他立即改口，“十裏八鄉的小子也多，窮的村子賣兒賣女。只要給他一口飯，給個地方睡，他們都樂意來幹活。”
鄉下餓死人的還是有，翻過方家村後頭靠山那一頭的李家村就這樣。那裏的地不好，路也不好走。李家村的人想出來得翻過兩座山，一個困在山谷裏的村子自然是窮得很。
“這爹看着安排。”安琳琅也沒一口答應，“找到人，先給玉哥兒掌掌眼。”
……雖然但是，她其實也挺相信周攻玉這厮的眼力的。有時候信服一個人都不需要理由，這人通身散發着讓人信服的靠譜氣場，就是安琳琅都抵抗不了。
周攻玉迎着安琳琅的目光擡起眼簾，見她半天碗裏還剩一堆飯沒動，擡手又給她盛了一碗雞湯。
安琳琅：“？？？”
“喝。”
安琳琅：“……”
……
兩碗雞湯下肚，安琳琅打起了精神。招工的事情勢在必行。多大的盤子得用多少的人，若是單純地開個小食攤，幾個人确實是夠了。但這會兒做的是食肆，自然得齊全配置。
太摳搜果然不行！
“似今日這般人多的時候不會常有。頂多七八日。後面嘗鮮兒的人嘗過味兒，生意就會慢慢回落。”安林藍甩了甩手腕，“不過今日确實是咱們備菜失誤，沒料到會有那麽多人來……”
說到底還是窮，為了置辦食肆把家底子掏空。準備食材看斤看兩，确實不對。不能抱着僥幸做生意。
“櫻桃醬沒有了。”熬櫻桃醬是一時興起，原本是為了做點甜點甜甜嘴兒。誰知道吃着味道這般好，賣也賣得好。結果一頓飯的功夫，那兩罐的櫻桃醬就吃的只剩一個底兒，“這個時節還沒倒櫻桃上市，也不曉得哪裏能弄到櫻桃。不然這櫻桃羊奶土豆泥就只能下了。”
這哪裏能下？二樓那幾個姑娘還等着往後呼朋喚友來吃，少了櫻桃醬可不行！
“等我明日回鄉找老孫問問看，山裏的野櫻桃能碰上一回，說不定還有。李家村那邊樹多，指不定還有櫻桃。”方老漢現在一手包攬了采買的活兒，看着銀子流水般地進口袋，對這事兒上心得很：“魚也要吧？今兒這魚賣的實在是好。到後頭，好些人想吃都吃不着。”
提到這個，倒是提醒安琳琅了。酸菜魚的靈魂是在于酸菜的。她用來做酸菜魚的酸菜，都是那日從劉廚子那拿的。自家吃了一大顆，今兒做菜用了半缸。剩下半缸子不夠明兒中午用。
“抽個空兒還得去王員外家走一趟。”
……
幾個人商議着，吃完飯，安琳琅去小睡了一覺。
等她醒來天已經黑了，晚上基本沒什麽人。
武原鎮沒有宵禁，但住在鎮子上的人都清楚鎮子裏夜裏不大安寧的。街上拐子多，丢孩子丢姑娘婦人的事情時有發生，基本上酉時不到街道上就沒什麽人看。往來的商販也是行色匆匆，除了能住店的食肆，其他的商鋪基本打烊了。
二月裏天兒還是有些冷的。白日裏大太陽還好，一到晚上就刮冷風。
風吹得門前的燈籠來回搖晃，一盞煤油燈照的屋子裏影影綽綽。安琳琅裹緊了衣裳領子又去到後廚。還得準備明天要做的食材，自然沒工夫歇息。
安琳琅到後廚的時候，方婆子和方老漢兩人已經洗了一大盆白菜。
方婆子性子軟弱，但對買賣之上卻比方老漢有見地。她人在後廚待着就發現這種十文錢一盤的醋溜白菜看着不起眼，卻賣的最兇。酸菜魚一中午也就賣了十三盤，醋溜白菜可是每一桌都上了。她不知道什麽消費水平也不懂薄利多銷，只知道賣的多的東西一樣能賺大錢。
幾個人在後廚忙活，商量着白菜若是剩的多不如做成泡菜，就聽大堂那邊傳來動靜。
不得不說，西風食肆這鋪子位置挑得實在是太好。二十兩一點兒沒白花。中午才賺了個滿盆缽，到了晚上一支商隊哪兒也不去，拖箱帶櫃的直奔西風食肆而來。安琳琅擦了擦手剛過來，還沒問‘客官是打尖兒還是住店’，那商隊的領頭人張口就是一句：“方娘子，年前的那灌香腸還有嗎？”
‘方娘子’三個字一出，安琳琅都有點傻。
她還沒反應過來自己何時成方娘子，只見這一群人中一個方臉的漢子站出來，很是幹脆地道：“方娘子，就是去年你拿豬腸灌的肉腸。我們拿二十五文錢一根的價格跟你買如何？”
不過聽到香腸，聽到錢。安琳琅自動忽略稱呼，很自然地就接了話：“要多少根？”
管她什麽方娘子安娘子，賺錢的機會絕對不會錯過。
“你盡管做，能做多少根做多少根。”那方臉的漢子聲音洪亮震耳。走路有些外八的只是，模樣瞧着總有些眼熟，“我們兄弟幾個還要去西域走一趟，最少也得要兩個月才能回得來。你不妨做得多些備着，我們折回來的時候一并帶走。”
安琳琅自然是一口答應。有錢不賺王八蛋！
