第40章 酒樓-元旦禮盒
喜慶的舞獅結束了, 圍觀的人群走一半還有一些進了店，開業大酬賓第一天都有折扣，附近的老人家都約好要來, 更別說他們人手拿着幾張優惠卡，都是可以疊加的優惠！
這些當然是作為老客戶才能有的, 這幾天在其他的店裏都有海報, 消費多少可以加聯系方式領取優惠卡券。
張大爺也在其中, 他原本想帶着孩子過來吃的，就是可惜家裏孩子要去補習，兒子要加班！都沒一個空閑的, 只好跟着一群同樣退休空閑的老頭過來了。
張大爺他們落桌，很快就來人添了茶，大家洗了碗筷就開始點餐，餃子要幾籠、排骨也要幾籠，粥也要一鍋，點着點着，就感覺多了。
“好了好了，就這些吧，到時候要吃不完就再撤掉。”
他們終于停下了動作, 喝着茶一邊唠嗑一邊等。
一樓的桌位并不多，剛好六桌, 位置不擠，酒樓的裝飾也很棒, 如果是年輕人來肯定是拍照的多。
餃子先上的桌子, 晶瑩剔透的表皮，裏面放着漂亮的蝦肉，張大爺手腳迅速很快夾上一個, 蘸上醬料，一口吃完，新鮮的蝦肉裹着十分有韌勁的餃子皮，這一咬下去厚實感滿滿。
主要是這個蝦肉，實在個個都很緊實。
其他大爺看他這個樣子，笑了：“平時看你慢悠悠的，吃東西倒是挺快啊？”
“這家的東西得快點吃，好吃。”
有趁着他們在說話的空檔吃上東西的，嘴上塞得滿滿不停點頭，“好吃實在是好吃！”
他們便不說話了，正好這時候上了新菜，他們一筷子全吃完了，張大爺正饞排骨，誰想到沒了。
“哎呀，你們這群人才叫餓狼撲食！”
而除了這一桌之外，其他幾桌的客人基本上都這樣，東西真是好吃，新鮮熱乎，環境也好，他們坐着吃一早上，特別的美。
早上的生意做完，中午這段就不是大廚師來鎮場了，基本上是他們手底下的徒弟來掌廚，一般也不會有人中午時間段來酒樓吃飯，晚上五點才是大廚重新上場的時間。
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如果說莫浔這個酒樓有什麽不一樣的話，就是這個停車場後面有一個直通的道路，可以直接從停車場到二樓包廂和三樓。
這兩個地方都是接預訂單的。
今天開業，接着紹和風的人情，酒樓包廂接了一個預定。
莫浔在店裏面接待客人，見到來人愣了一下，是方沈靖，她今天穿得一襲白色的襯衫，少了點酷感多了甜感。
她挽着一位老人的手腕，跟着一群人進了包廂，看見莫浔還對着她眨了眨眼睛。
莫浔笑了，沒想到紹和風給她賣這麽大的人情。
一個長着跟方沈靖非常相似的婦人露出笑容，點頭看着包廂的裝潢，“這個房間倒是做得挺漂亮的。”
包廂裏面的裝飾肯定是做得好，并且用心做了隔音，外面即使是吵鬧了一些也是聽不見聲音的，而且這裏是直接有專門的廚房通道，什麽所有的東西都是專供的。
其實也不算是為了隐私，主要是為了方便。
莫浔今天過來也只是為了坐鎮的，她招募了兩個專業的服務員，他們的水平比莫浔更高。
方爺爺看着菜單，自家孫女愛吃的，又點了老伴愛吃的和自己愛吃的，就把菜單遞給自己兒子了，“還有什麽點的沒？”
他也不用等自家兒子回答，低頭笑盈盈地對孫女說：“剛才你說，前邊接待我們的是老板？看起來真年輕，這樣的朋友交得不錯，白手起家越來越難咯，現在能有這麽厲害也是不錯。”
方沈靖：“是呀，聽說她手藝也還不錯，所以便說邀請你們來。難得我有時間陪你們。”
方媽媽笑着：“話說那個和風你怎麽不一起請過來啦？”
方爺爺蹬鼻子吹氣：“這是靖靖專門請我們家裏人來的？他一個外人來幹什麽呢？”
方沈靖憋着笑，也不好說自己爺爺，明明自己私底下天天到鹵煮店吃東西，還因為懶得出門甚至直接讓紹和風打包過來，爺爺都厚着臉皮說自己從來沒做過。
他們一家人調侃了幾句話，點的菜就上來了，餃子蒸排骨豉汁鳳爪都上了菜，還有皮蛋瘦肉粥。
美食在當前，他們嘴上說着話，手上的拿筷子的手并沒有慢下來。
方沈靖給爺爺奶奶裝了粥，自己也開始吃起來，一口蝦餃一口排骨，排骨嫩滑脫骨，但是肉質卻緊實，醬汁的味道在肉的全方位，吃上就感覺這塊肉實在美味。
如果牙齒好，咬下骨頭，裏面的醬汁也會随之滲透出來，真是連骨頭都能好吃起來。
方沈靖驚訝了，這種鹹香味道都能做得鹹而不膩，讓人嘴饞，怪不得莫浔想要開酒樓，就這個味道，她都忍不住每天都過來消費。
方媽媽也驚訝，這些茶點什麽酒樓沒有，可這裏的味道就是好，這個不知道名的酒樓還真是有兩把刷子。
正好一些姐妹吃膩了那些酒樓，方媽媽打算過幾天就帶着自己姐妹過來，方沈靖知道遞給她一張會員卡，“裏面有1888的，花裏面的錢就好了。”
方媽媽當然有錢，但孩子孝敬自己當然開心，方媽媽肯定就手下了。
除了方媽媽，還有其他人，個個都伸手問方沈靖要會員卡，錢當然不重要了，會員卡代表自己是資深客戶。
這一個客戶帶一個客戶，沒多久這些會員客戶就排滿了，貴賓預定包廂就是這麽少，莫浔沒打算擴，也沒打算讓一樓全都變成接待有錢人，還是讓人想來就來。
有錢人的生意就是講究一個精細，錢花得多環境服務和味道都好，多了就服務不過來了。
還是普通和精致的兩種一起，有錢人一看，還是預定的好，有了對比更能襯托出自己這個錢花得好。
當然這些會員客戶是要經營的，莫浔看了最近酒樓的銷售，短短三天時間，就已經突破十萬，實在是太驚人了。
她們前段時間已經讓廣告公司那邊設計了元旦禮盒，放什麽是重點，四個人讨論了好幾天，終于決定放糖果茶葉，糖是牛軋糖和奶棗，梁師傅專門做的，甜而不膩味道特別好，吃了一塊還想吃，搭配茶葉，更是清腸胃。
茶葉的選擇也很不一樣，莫浔什麽最有名氣的就訂購什麽，禮盒就是要貴重要好。
而包裝樣式，剛好寄過來，廣告公司給出了幾個方案，莫浔最終選擇的是一個像抽屜一樣的，打開來裏面剛好裝糖果，直接禮盒一擺桌子就可以當籃子用了。
這樣的盒子包裝費也貴，整個禮盒下來也上千了，一共做了幾百份，這上萬塊錢就花出去了。
莫浔看着錢嘩啦啦流出去，心痛但值得，禮物直接郵遞到貴賓客戶家裏，正好是元旦當天。
方爺爺家裏果然收到了禮盒，方家幾乎是店裏面的常客，除了方爺爺一個人其他人有事沒事都愛去莫浔家酒樓吃，所以收到的禮盒最多，裏面放的糖果都不一樣，茶葉也不一樣。
“這酒樓老板做事不一樣呀，送東西一點不含糊，怪不得能做得紅紅火火。”
被誇贊的莫浔今天正忙碌着，今天元旦節，預定的人多得不行，連她和錢小璇都到店裏面忙活了。
一樓都是滿桌，包廂和三樓也是滿當的。
當然元旦的生意也不僅僅只是酒樓變好了，周圍的店鋪也照樣是忙碌的。
店員們今天當然一個都沒辦法休息，上班就能雙倍工資，他們自己也不願意休假。
就這麽忙碌到晚上，莫浔終于可以休息了。
忙活到晚上，他們也沒時間聚餐，店裏面還有什麽，就吃什麽，吃完了繼續打掃衛生，又忙活半個小時，終于可以下班。
莫浔好長時間沒這麽忙活過了，躺下了才發現自己全身都腰酸背痛的，但是點開營業額，今天全部店鋪營業額突破三十萬。
她覺得可以暫時休息停下腳步了，距離過年也才半個月時間不到，肯定賺得也不少，但到時候三倍工資也不一定能留下店員，怎麽樣酒樓是要開店的，其他的可以放人走。
莫浔迷迷糊糊的想着，累到直接将睡着了。
醒來之後，她就開始提前規劃過年的事情了，年三十這一天早上預定到下午，估計都會滿，那公司的年夜飯也是要提前吃的。
還要過年禮盒也要提前送，這時候就得做得更好一些了，設計照樣是找了那家廣告公司，裏面的東西他們又是讨論了很久，還是決定茶葉和酒一起，也不用糖果了，找堅果和果幹，這些也是過年硬貨，送人準沒錯。
這事情一件件安排下來，莫浔也覺得人手不夠了，讓翟樂成和李林從店鋪運營抽身，找了專職的運營人員，什麽活動促銷還有各個店長活動的對接，都交給專人。
然後他們四個人就可以去忙活更重要的細節的事情了。
錢小璇和李林是先聯系，莫浔驗收，倒也做得挺好，慢慢熟悉之後，步驟也就快了起來。
距離年三十還有三周時間，禮盒樣品做出來了。
