第102章 美味炸雞
大家離開後,初厲去河邊摘了很多大葉子回來,一一蓋在被過濾後的葛根槳盆子上,防止掉東西進去。
辛堯幾個孩子沒事幹,在旁邊幫着初厲幹活兒。
這裏沒有缸,只能用盆代替,地上擺滿了盆,看起來十分壯觀。
小陽陽走到初厲的身邊,眨巴着天真的大眼睛問道,“初厲哥哥,這個一直曬在這裏就可以了嗎?”
初厲笑着應道,“當然不是,現在是把它們放在這裏靜置,讓葛根的澱粉沉澱下去,明天的時候再來處理。”
“哦。”小陽陽拖着長長的尾音,聽起來很是可愛。
全部石盆蓋好葉子後,初厲笑着拍了拍小陽陽的後背,“乖,回家去吧,我也要回山洞了。”
“好。”小陽陽看了一眼初厲後,才朝自家的山洞走去,頗為戀戀不舍。
初厲朝他笑笑,然後給他揮了揮手,随後視線落到辛堯的身上,“你還不回去?”
辛堯眼巴巴地看着初厲,“初厲哥哥,我還想吃餅。”
初厲失笑,“剛才沒吃飽嗎?”
辛堯老老實實點頭,“嗯。”
初厲想了想,然後給辛堯招手,“走,回山洞拿油燈,然後去地窖拿肉,做好吃的。”
辛堯一雙眼睛瞪得熘圓,“嗯。”
初厲把蓋着地窖的石蓋子移開,“辛堯,你在這裏等我。”
“好。”
初厲順着臺階往下走,臺階很長,地窖被挖在很深的地底下,不然也無法保持低溫。
部落裏的人也很會選地上,地窖裏雖然非常濕潤,但沒有積水,一下來,便傳來一股涼意,跟早冬的溫度差不多。
大家沒吃完的肉都放在地窖裏,保持新鮮。
部落裏的肉一般吃兩天,第二天地窖裏的肉就沒了。
就像現在這樣,寬闊的地窖裏空蕩蕩的,除了初厲放肉的地方還有肉,其他地方什麽都沒有了。
大家放肉是挂在竹竿上的,就像初厲挂衣服那樣。
但初厲的肉沒這樣挂,是放在一個角落裏的,那裏墊着幹草,甘草上又墊了幾層葉子,肉就攤開放在上面。
葉子上的肉一直沒少過,兩天沒吃完,就又給他換新鮮的,好像專門有人負責這件事。
最開始初厲去找首領談過這事,首領的那番言辭把他吓退了。
後來他跟敖戰談過這事,但是敖戰告訴他,他現在為部落操持,整天帶着大家忙碌,要是部落裏的人不給他送食物,他吃什麽?
要為大家做事,又要操心自己的口糧問題,大家跟他學東西就會感覺愧疚,也不安心,還會擔心他。
這番話把他說服了。
人性就是這樣,你來我往,禮尚往來,大家才會安心。
比如兩個人相互送東西,一個人收下,一個人不收。
東西沒被收下那人就會胡思亂想,對方為什麽不要他的東西,是不喜歡他嗎?還是瞧不起他?
總之會有各種猜測,不管哪方面,都會不安心。
但兩個人如果同時收下對方的東西,就不會有人亂想了。
初厲拿上一個斑雞腿,離開了地窖。
辛堯盤腿坐在草地上,一看到初厲就跑了過來,“初厲哥哥,出來了?”
初厲把斑雞腿和油燈一并遞給他,“拿着,我把蓋子蓋回去。”
“好。”辛堯喜滋滋地拿過東西,初厲哥哥肯定會給他做好吃的。
一大一小走到山洞平臺上,敖戰正好從山洞裏出來,“正說去喊你們吃飯。”他沒有去給初厲幫忙,就是回山洞做飯了。
初厲擡頭看着敖戰,心裏覺得有些奇怪,視線帶着探究,“你怎麽不去你阿爹阿父那邊吃飯?”
敖戰眼神稍有回避,“給他們減輕負擔。”
其實是他告訴他們,初厲經常忙得沒時間做飯,他想給初厲做飯,去照顧他。
兩人一聽,立刻就答應了,連一絲猶豫都沒有。
當然這些話是不能告訴初厲的。
這個理由有些牽強,初厲聽起來別別扭扭的,但并不想去深究。
“辛堯說他沒吃飽,我拿了雞腿回來,一會兒你過來跟我們一起吃飯吧?”
“我這邊飯做好了,出來就是為了喊你們吃飯。”敖戰視線移到初厲手上的石盆上,做雞腿,端石盆幹什麽?
初厲低頭看着辛堯,“你想吃誰做的?”
辛堯看了一眼敖戰,忽視掉敖戰眼中的壓迫,“初厲哥哥,我想吃你做的。”
初厲心裏想拒絕敖戰,但說出來恐怕傷人心,正好辛堯給他拒絕了,輕快道,“行,那我們做雞腿吃。”
視線落到敖戰身上,“敖戰,你也跟我們一起吃吧?”
敖戰點頭,“好,那我把東西端你那邊去。”
“好。”
敖戰給辛堯招手,“你過來幫我端。”
“嗯。”辛堯在初厲面前一向很乖巧,笑眯眯的答應了。
敖戰轉身回了山洞。
初厲收回視線,往自己山洞走去。
辛堯把雞腿放到初厲山洞的桌上後,跑去了敖戰那裏。
初厲沒管這兄弟倆,專心做他的晚飯去了。
敖戰一把捏住辛堯的後脖子,提熘過來坐到凳子上,他坐到旁邊,“辛堯,你是不是越來越不像話了?”
辛堯不服氣,還委屈,“大哥,我哪裏不像話了?你天天冷着個臉?”
這話讓敖戰想起了初厲的話,教育孩子不要暴力恐吓,要讓他心服口服,“還嘴硬是不是?你難道沒有意識到自己的錯誤?”
辛堯直着腰,“你就仗着是我大哥,每次都兇我,你看初厲哥哥就不會兇我。”
敖戰吸了一口氣,把心裏的憤怒壓了下去,“行,這次我就不兇你,我們好好講講道理。”
“講就講。”辛堯梗着脖子,依然十分不服氣。
換成以前,看着辛堯這副樣子,敖戰早就罵他了,但是今天,好像罵不起來。
“辛堯,你快十歲了,該懂事了,你沒看到你初厲哥哥今天忙了一整天嗎?你還讓他給你做飯?大哥做的飯不能吃了?”
辛堯氣弱了一點兒,大哥說得有道理,“我……沒想那麽多,剛才就一直在想初厲哥哥做的美食,其他什麽都沒想。”
敖戰沉默了片刻,“初厲哥哥疲憊不堪,還要給你做飯,你是不是在加重他的負擔?”
“是。”
“現在意識到錯誤了嗎?”
辛堯點點頭,委屈之色逐漸消失了,“大哥,我不是故意的,要是想到會給初厲哥哥加重負擔,我肯定不會這樣要求。”
“好了,下不為例。”用初厲的辦法教育孩子,效果好像出奇地好,敖戰感覺很欣慰,辛堯是真的把他說的話都聽進去了。
“嗯。”
初厲把第一盆過濾的葛根澱粉端到了山洞,看看效果如何,也打算用一些澱粉來炸雞腿。
盆裏的水在端上來的時候就倒去了,只餘下盆底的澱粉。
大概兩斤多的樣子,曬幹應該有兩斤。
初厲很驚喜,他知道葛根的澱粉含量高,沒想到這麽高。
把雞腿砍成塊,加入葛根澱粉,鹽,花椒粉,胡椒粉,拌勻,稍微腌制一下。
生火,洗鍋,放油,在油的表面開始冒青煙之後,用筷子夾住雞塊,一塊一塊放下去。
雞塊的表面跟開出了油花似的,一直“滋滋滋”地發出響聲。
也是這樣的響聲讓生活有了煙火氣息。
下完雞塊之後,換鍋鏟把雞塊攪合了一下,防止粘鍋和雞塊粘連,也讓雞塊全部浸到油裏進行油炸。
油面不停冒出油花,油花帶出一縷又一縷的水蒸氣,噴香的水蒸氣再彌漫到山洞裏,帶來了嗅覺上的享受。
初厲聽到腳步聲,未擡頭也知道是兄弟二人來了,“先等一會兒,馬上就好了。”
辛堯把手裏的盆子放到桌上後,立刻走來了初厲的面前,“初厲哥哥,這個叫什麽?”
“這個叫炸雞。”
“炸雞?”辛堯覺得新奇,“這個名字很貼切。”
“炸雞就是根據它的做法取的名字。”
“哦。”
敖戰放下盆後,也走了過來,“初厲,雞肉都可以用來炸嗎?”
“可以,只是雞肉身上每部分的肉質口感不同,處理起來需要不同的手法。”
敖戰點點頭,安靜了下來。
初厲用筷子戳了戳雞塊,表面的澱粉已經炸酥脆了,可以起鍋了。
一塊一塊金色地雞塊被撈起來放到盆裏,雞肉被油炸過的香味立刻散發了出來。
辛堯直咽口水,“初厲哥哥,我能吃了嗎?”
初厲連忙阻止,“別急,你看雞塊表面還在冒油,會燙到你的手,等一會兒再吃。”
辛堯眼巴巴地看着,“好。”
敖戰取來碗筷放到桌上,“初厲,你還炒不炒菜?”
初厲望了一眼桌上,“不炒了,夠吃了。”
辛堯手肘撐在桌上,雙手捧着下巴,眼睛盯着炸雞,舔了舔嘴唇,“看起來好好吃的樣子。”
初厲聽到後,心道,在現代,炸雞漢堡很少有孩子不喜歡的,“辛堯,你看看還燙不燙,不燙就可以吃了。”
辛堯哪還顧得上燙不燙,就是燙他也吃。
立刻拿起一塊往嘴裏送,咬了一口後,非常享受地咀嚼,咽下去後興奮道,“初厲哥哥,這個也好吃了,我好喜歡。”
“有多好吃?”
“這個炸雞表面酥脆酥脆的,裏面的雞肉好嫩好軟,還有香香的湯汁冒出來,太香了,太享受了。”
初厲微笑,“有汁的話需要慢點兒吃,那個很燙。”
“初厲哥哥,我知道了,你跟大哥也快吃,好好吃的。”
“嗯。”
兩人見辛堯吃得開心,不自覺帶動了他們的心情,也美美地開始享受美味的晚餐了。
忙碌了一天,終于完全輕松了下來。
美麗而神秘的星河裏,月亮已經高高挂起,星星也正向着大地一眨一眨着眼睛。