第25章 幹煸花菜 客人到訪
在評委和藝人紛紛品嘗過後, 點評環節便開始了。
“我最喜歡的一道菜是穆穆做的牛奶西米露，甜而不膩，奶味純正, 西米露又滑又嫩, 這個主題，她是做到了極致的。”其中一位評委點評道。
平日裏, 她最愛吃甜點，在這方面最有發言權。
穆穆聽到這裏, 面帶喜色，連忙道：“謝謝評委老師。”
“我覺得齊期均做的這道棗泥糕, 不錯。”一位男評委說道，現在的糕點吃多了總有些膩人，但是今天方期均做的這道棗泥糕, 紅棗泥細膩柔滑，甜而有度, 偶爾還能吃出棗泥肉, 真是意外之喜。
幾位藝人點點頭，現在的年輕人都不愛吃些糕點，包括他們，可是今天吃了方期均所做的棗泥糕, 突然對糕點有了新的認識。
五位評委中, 就剩下齊聖還沒有點評，衆人紛紛看向他，不知道他會點評穆穆還是方期均。
“今天, 我還是想點評一下小陳的菜。”齊聖開口道。
穆穆臉色瞬間變了，就是不是她，也應該是方期均, 為什麽偏偏又是陳卷雲？
“紅薯這個東西，是我小時候經常吃的，那時候饑荒，各家各戶就靠這個過日子，蒸着吃、炒着吃，各種各樣的吃法，沒油水，還得天天吃，我覺得就算一道菜再好吃，那也架不住天天吃。但是沒辦法，那時候沒東西吃。”齊聖破天荒的開始講過去的故事。
導演組示意拍攝組提起精神來，務必要把這條整個拍攝出來，到時候一剪輯，這熱搜不就穩穩了嘛！
“今天看到小陳做的這道菜，我其實是抗拒的，然後我就打臉了，我就真香了。”齊聖說完後，詢問身邊的人，“是這樣說吧！這網絡語我沒用錯吧！”
旁邊的評委笑着搖頭，大家也笑成一團，畢竟大家只見過嚴肅的齊大師，沒想到今天能見到如此可愛的齊老爺子。
“這道拔絲紅薯的味道完全颠覆了我對紅薯的味道，我覺得這才是真正的甜，能夠掩蓋苦的甜。”齊聖說到激動處，忍不住揮動手。
衆人紛紛鼓起掌來。
最終，排名如下：齊期均獲得第一名，陳卷雲第二名，穆穆第三名，顧燃第四名，李啓智第五名，楊安第六名。
在衆人的歡呼聲中，第三期的錄制結束了。
沒有人看見強顏歡笑的穆穆，在桌子下捏緊了拳頭。
接連幾場暴雨過後，落葉被雨打落了許多，粘在潮濕的地面上，空氣中的煩悶似乎都不見了，穿着短褲短袖的人們突然感覺有些冷了。
陳卷雲已經回來好幾天了，因為暴雨的緣故，店裏的顧客少了許多，基本上都是外賣單。
秋季即将到來，陳卷雲決定下架桂花酸梅湯，畢竟不再冰涼的桂花酸梅湯，似乎就沒有了靈魂。
評論區一片哀嚎，有些惋惜的同時，希望老板再上新些新菜品。
懶散了幾天的陳卷雲終于在評論區，表明了自己會上新菜品，哀嚎了幾天的評論區瞬間被歡呼頂替。
“阿雲，上新什麽菜品呀？”并沒有在廚房看見新食材的柳蔭問道。
“有呀！喏！在那。”陳卷雲指了指角落裏絲毫不顯眼、甚至有些灰撲撲的花菜。
“花菜！”柳蔭脫口而出。
“嗯，幹煸花菜。”陳卷雲接着她的話，将菜名說全。
柳蔭拿起那一大顆花菜，将它切成小段，放進鹽水裏浸泡，花菜心處較為密集，裏面東西也比較難清洗，随後再用清水沖洗一遍。
澄淨的油入鍋，直到産生氣泡，陳卷雲将一大盤花菜倒進鍋裏，一股兒油煙從四周冒出。
不管油煙的嗆人，陳卷雲翻炒起來，似乎要将每一塊花菜都染上油的光澤，加入調料，嫩白的花菜心被翻炒和上色，變得焦黃，十分誘人。
最後再撒上一謝孜然粉，幹煸花菜便完成了。①
陳卷雲将菜盛出，對着一旁的柳蔭說道：“嘗嘗看。”
柳蔭看着這盤剛出鍋的花菜，夾起一顆，花菜心是軟棉的口感，其中帶着的孜然味，讓口水加快分泌，随後咬到的花菜根，脆爽，外表皮被油炒過，偏焦黃，但裏面卻十分的清脆。
除了花菜本身的口感，放進去的調料讓這道菜更加的下飯，鹹香微辣。
中午，讓陳卷雲意想不到的是，有兩個意外之客到訪齊聖和節目的王導。
“齊老師，王導，你們怎麽來了？”突然在自己店看到兩位的陳卷雲有些懵。
“怎麽不歡迎我們？”王導打趣道。
“沒有，這邊坐。”陳卷雲特地挑了個靠窗的位置，帶他們坐下。
齊聖坐下後，看着外面滔滔不絕的江水，感慨道：“小陳，你這個飯店的位置不錯啊！”
“齊老師我們一邊吃一邊欣賞吧，我已經餓的不行了。”王導一進來，就聞到菜香，這會兒肚子已經咕咕叫了。
“行，那我們就點菜吧。”齊聖這會兒也餓了。
柳蔭站在一旁，給他們點菜。
陳卷雲手速快，菜很快就上來了。
王導一看，立馬“哎喲喲”的叫了起來。
“齊老師，這不就是上次我們吃的那頓菜嗎？原來是小陳做的啊！”王導因為過于驚喜，說漏了嘴。
齊老師似笑非笑的看着他，“那頓菜确實不錯，不過比較是外賣，比不上現場做的。”
齊聖此話一說，王導才反應過來，他尴尬的笑了笑，“那是當然。”
他摸摸腦袋，突然一拍，“難不成你早就知道那頓飯是小陳做的？”
“自然，對于能做出讓人滿意的菜，我當然很想認識這位廚師。”他夾起一塊大蝦，說道，“不過我是後來才知道她也上了這個節目的。”
酥脆的蝦殼，油香鹹辣的蝦肉，讓人十分滿足。
王導看着吃的盡興的齊聖，趕緊提起筷子，夾了一塊牛蛙肉，這道菜上次沒吃到。
兩人都要了一碗米飯，畢竟這些菜很下飯，中途，王導見着齊聖一直夾一道菜，便咽下嘴裏的菜，說道：“齊老師，這麽多菜呢，怎麽光吃花菜啊！”
“沒事，我愛吃花菜。”齊聖看着在衆多菜裏并不出衆的花菜，抱着嘗試的心理，卻發現如此的爽口。
一口一個，爽脆的口感，讓人停不下來。
半信半疑的王導，也夾起一塊花菜，送入嘴中，花菜心瞬間彌漫開來，口感綿綿，花菜根看着又硬又老，其實吃起來口感不知道有多清脆可口。
兩個人很快将這一大桌子菜吃光了，倒也沒喊陳卷雲，而是開始看風景。
靠在椅子上的王導，看着圓滾滾的肚子，很是滿足，畢竟錄節目，聞到那個香味，真是受不了。
休息過後，王導便和齊聖一同離開了。
店裏客人衆多，不過并沒有注意他們，而是都在享受的品嘗美食。
柳蔭端着空盤子走進廚房，說道：“我們後巷的崔奶奶來過。”
“崔奶奶想過來？”溪客齋的工作量還挺大的，陳卷雲怕催奶奶吃不消。
柳蔭搖搖頭，說道：“是她孫子小崔，前幾天你去錄節目，我讓他來店裏實習了一天。”
“怎麽樣？”陳卷雲好奇。
“還不錯，有條不紊，一點兒也不抱怨，他好像還會點廚藝。”柳蔭将自己的觀察一一說出來。
“那就定他吧。”陳卷雲說道。
“好，那我等下通知他。”
崔奶奶得到消息後，十分的高興，自家孫子，跟着她受了許多苦，又要照顧她，又要工作，可是時間又趕不上。
她勸道：“你就安心工作吧，我自己好好的呢！不會有什麽事。”
可就是在小崔出去工作的時候，她突然摔倒，整個人動不了，家裏又沒人，直到小崔回家後，才将她送到醫院。
若是請個保姆，那小崔辛辛苦苦賺的錢都要投進去，崔奶奶不願意；請鄰居照看着，人家也有自己的生活，哪能一直顧着她。
崔奶奶一把鼻涕一把淚的跟柳蔭說道，柳蔭拍了拍崔奶奶的背，安慰道：“以後小崔工作的地方就在前面巷子裏，到時候你看他，他看你，可就安心了。”
崔奶奶提高語氣，一字一頓的說道：“小崔，你要認真工作，不要分心！”
小崔看着自家奶奶，哭笑不得，真誠的說道：“我會的，你放心，奶奶。”
“我會監督他的，崔奶奶。”為了讓崔奶奶放心，柳蔭說道。
“好，好。”崔奶奶點頭道。
至此，小崔便成了溪客齋的正式員工了。
為了不辜負老板和奶奶，小崔十分認真，一下子讓陳卷雲和柳蔭輕松了不少，柳蔭也能有更多的功夫學做菜了。
公司裏，徐特助恍若晴天霹靂，因為總裁讓他今天不用去了。
不用去了，那他吃什麽？
不對不對，應該是，不用去了，那總裁吃什麽？
他這樣問道，誰知林墨書風輕雲淡的甩出一句：“她今天親自給我送來。”
這個她顯然是陳卷雲。
徐特助垂頭喪氣的離開辦公室，他覺得，今天一整天都沒有動力了。
