加油吧！吃貨！

第11章 轉眼時過入秋收

王二寶家的烤爐更像是一個冬天在室內取暖的活動爐子。足有一個人腰粗細的桶，高矮剛到成年男子的膝蓋。上面包着鐵，下面看着好像是黃泥燒成的，瞧王二寶拎它時的架勢，絕對不是個輕省的家夥。

這個烤爐看起來比較簡易，只能在底下的洞裏添柴火，但卻是非常實用的。因為下面沒有底兒，所以用過之後無論是炭灰還是柴灰都很好清理，只要把冷卻後的爐子擡起來挪走掃幹淨留下灰燼就行。尤其讓楊小陽滿意的是這烤爐上面用于放肉的鐵網，這可比簽子串串或者是鐵板更方便好用。

“這個烤爐真不錯，就是冬天在屋裏吃的話會很嗆吧？”楊小陽圍着爐子轉了一圈，評價道。

王二寶笑回：“是啊。所以天大冷了之後這玩意兒就排不上用場了。不過俺們這兒的人愛吃烤肉的不多，肉弄來弄去也就是個鹹味兒。也不知道縣城裏那家口口香飯館兒的烤肉是怎麽做的，那肉裏有好多種味兒呢。”

看來他們烤肉僅僅是在肉上撒鹽調味而已，自然是比不過人家飯館兒裏調料多弄的好吃了。楊小陽摸了摸下巴：“那今兒我就試試看，不如人家飯館兒做的好吃，可別怪我糟蹋好肉哦！”

朱海接茬：“哪兒能啊。我信你能比他們做的好吃。就你做菜的胃口，可比他們店裏的炒菜強多了。”

楊小陽被拍得舒服極了，不由得臉上滿是笑容：“朱大哥，看你平時那麽老實，原來這麽會說話。得了，我去先去把肉腌上，啊對了，雞收拾好了得把它剁開吧。這樣熟得快些。”

朱海點頭，不過有些遲疑地看了看楊小陽的腰：“你打早上起來就沒休息過，腰還能行不？不然你告訴我咋弄這肉和雞，你先躺炕上歇會兒吧。”

說實話楊小陽的腰的确有些酸疼，可他也不希望朱海把這些好食材給糟蹋了。鑒于該童鞋在他剛來那頭五天的不良記錄，楊小陽搖了頭：“沒事兒。切個肉也用不了多一會兒，等我把肉腌好把雞炖上再去躺着也不遲。”

兩條子羊肉估摸着能有三斤多，楊小陽把它切成五毫米左右的肉片然後分成兩份。一份多的用蔥沫、姜汁、花椒水、蒜蓉、鹽、糖和适量的白酒再切了小半碗辣椒碎腌制入味。另一份少的則用剛剛熬好的梨醬再擠了一個矮桔子汁混上鹽來調味。

弄好羊肉之後，朱海也把野雞收拾好并剁開四份，并就着他的手把雞送進了滾開的熱水鍋中焯去血沫子。楊小陽事先把開水舀了一瓢放到盆裏又兌了點兒涼水，把今天新采的蘑菇挑了一斤多半大的放進去燙掉粘液并洗去泥子，然後讓王二寶和朱海幫忙把這些蘑菇一個撕成兩半。

沒有各種炖肉的作料，但多了一味花椒也增色了不少。楊小陽先把從野雞身上摘下的雞肉扔進大鍋裏耗成油，然後下蔥段、姜片、花椒粒炝鍋，炒出香味兒後立刻把焯過水的野雞放進去煎香雞皮。随後蓋上鍋蓋幹悶上半分鐘，倒入清水煮沸。這時候王二寶和朱海已經十分麻利地把蘑菇撕好了，楊小陽接過盆把蘑菇倒進鍋裏，攪拌均勻之後工作就暫時完成了。

因為腰實在是有些疼了，所以他只能再忍受一次朱海做的玉米餅子，反正也只是又硬又幹而已。也許經過前天的晚上的偷師，這家夥能有所進步也不一定。

一想到玉米餅子，楊小陽就忍不住嘆氣。他不是不喜歡吃粗糧，但是每天都是一種主食對他這個之前常年吃米飯的人來說實在有點兒難受。不然明天還是做一頓玉米碴子飯吧，怎麽說也比餅子水靈不是。

熱乎乎的炕頭軟乎乎的炕被對腰疼的人來說實在是一種不可多得的享受。楊小陽是在這種享受中不知不覺睡着的。當他再睜開眼睛的時候，第一個反應就是他鍋裏的野山雞炖蘑菇別幹鍋！所以他有些暈乎乎地立刻蹬上鞋挑開裏屋的門簾，就看到外屋竈臺邊那兩個大老爺們兒已經一人捧着一個碗，在那啄着奶黃色的雞湯喝了。

聽屋裏有動靜，朱海立刻扭頭，看到楊小陽迷糊着一張臉兒站在屋門口，他笑着把碗舉高了一些：“這蘑菇雞湯真好喝！”

楊小陽揉了揉眼睛，臉上不自覺地揚起一抹得意的微笑：“好喝吧。吃肉前多喝點兒湯養胃。”擡頭看了看外面的日頭還未垂西，敢情自己也沒睡多一會兒嘛。

從邊上拉過一個板凳放到自己身邊，朱海拍了拍凳子面：“坐下我給你盛碗湯。”

楊小陽搖了搖頭：“剛醒哪兒能喝得下，我還不餓呢。”說着就打開鍋蓋看了看，“鍋裏放鹽了麽？”

朱海回答：“沒呢。俺倆就是在碗裏放了點兒。”

放了适量的鹽在鍋裏，用勺子按了按雞肉，已經能撕下肉絲了。拿起筷子夾了一塊雞肉送到朱海嘴邊，楊小陽道：“你嘗嘗爛糊沒？”

就着楊小陽的手吃下這口雞肉。野雞肉的鮮香加上野菌的醇厚略帶了一點兒點兒鮮鹹的味道，嚼在嘴裏既有嚼頭又不會塞牙，實在是難以形容的好吃。“忒好吃了！小陽，你可真會做吃的！”

楊小陽“嘿嘿”地笑了起來：“那是啊。我以前也是一個人過日子，外面買的東西太貴又不健康，所以習慣了自己做吃喝。而且從小就對做飯有興趣，以前在孤兒院的時候，我還給全院人做過飯呢。”說到以前的事楊小陽還是頗為自豪的。自從主動要求去廚房幫忙之後，後廚的李師傅就關照他到十六歲離開孤兒院為止。所以其實他從九歲開始就沒怎麽虧過自己的嘴，有些廚藝也都是在那時候跟李師傅學的。說起這做飯幫廚，可是他童年時期最快樂的事情了。

已經從朱海的嘴裏聽說了楊小陽的身世，所以對于孤兒院是個什麽玩意兒王二寶也是清楚的。“一聽這話小陽就是個會過日子的好男人，日後娶了哪家的閨女，哪家的閨女就享福喽！”

楊小陽尴尬地咧嘴笑了一下：“王大哥說笑了。我還……還小。什麽娶媳婦兒的事還遠着呢。”看來黃二舅和朱海要自己承認才十五歲還是有好處的，至少不用早早的被媒婆盯上吧？這實在是件天大的好事呢！

三個人唠了一會兒嗑，日頭就逐漸開始西墜了，烤肉不易進屋弄，所以必須馬上開動。

沒有預備木炭，所以爐子裏放的是竈坑裏半燒半熄的柴火，既可以保證烤肉的溫度始終，又可以騰出竈坑裏的地方放新柴火備用。

王二寶主動擔負起放肉片的工作，看來手藝還是相當熟練滴。攤平的肉片整整齊齊的，沒有一點兒重疊的地方。翻面的時間恰到好處，略帶點焦又不會糊黑。不一會兒院子裏就滿是烤肉的香味兒了。

這辣口的烤羊肉果然深得朱大壯童鞋和王二寶童鞋的喜愛，沒一會兒功夫小半盆的羊肉片就下去了一半。楊小陽看着有人這麽欣賞自己的手藝，自然也是美滋滋的吃得歡實。而且他覺得用野梨醬和矮桔子汁腌的羊肉也味道不錯，除了水果中的果酸讓羊肉更加鮮嫩之外，這種口味吃多了也不會有油膩的感覺，只可惜另外倆人明顯對這種酸甜口的興趣不大，但也表示味道新鮮，挺不錯的。

一頓烤肉加野山雞炖蘑菇吃得三個人溝滿壕平，全都撐得不得了。楊小陽最後摸着肚子直哼哼，可謂是穿越過來之後吃得最爽快最過瘾的一頓飯了。

朱海看着楊小陽一臉滿足又略帶痛苦的表情，就覺得心裏邊直哆嗦，怎麽琢磨怎麽覺得舒坦。一想到家裏還有個人天黑了可以跟自己唠嗑說話，天亮了會幫自己收拾屋子做可口的飯菜，他甚至覺得這日子已經沒法過得再好了。

楊小陽這邊也覺得滿足得直冒泡。雖然想着日後種地可能會辛苦一些，但不再是只能上網找人聊天，不再是一個人吃自己手中的美食，不再生病的時候必須自己買藥去醫院，他心裏就覺得又酸又暖，從裏到外都麻酥酥的。

一邊收拾烤爐的王二寶看見楊小陽和朱大壯的表情，心裏不禁覺得好笑。要是這倆人能湊合到一起過日子不是挺好。那菜四花可怎麽跟小陽比呦！

日子一天天過去，從早到晚一個時辰一個時辰的數覺得挺慢，可等過去之後往回想又覺得快得出奇。

楊小陽穿越到牛莊已經有一個月的時間了。如今正是秋收的時節，看着家家莊稼豐收的模樣，楊小陽就覺得吸口氣兒都是舒坦的。果然收獲自己勞動的果實是最幸福的事。哪怕今年這是人家朱大壯同志的勞動成果。

腰好了之後楊小陽就開始幫朱海下地幹活了。一開始他還是有些不習慣。畢竟他之前只是在孤兒院的菜地裏種過幾平米的蔬菜，對農活更多的知識都是在推銷種子那一個月時學的。等如今真正勞作起來，才明白紙上談兵果然是不行的。尤其秋收時的各種活計，每一樣都是既包含着經驗技術又絕對是強體力勞動。

雖然牛大爺已經保證說楊小陽的腰全好了，但每天晚上看到楊小陽回家後躺在炕上還掐着個腰，朱海就覺得心裏邊疼，實在是舍不得。

但不管朱海怎麽勸說楊小陽都認定了他一定要下地幹活。一來是因為自己來年開始也得種地，這地理的工作量是越快熟悉越快上手。二來還是因為菜四花那個一點都不萌的妹紙隔三差五就蹦出來說點兒酸不溜丢拿搪竄味兒的話。即便生理上是個純O，可楊小陽同志的心理上還是個真正的大老爺們兒，他自然不允許自己被一個女人如此看扁。所以他這其實也是賭了一口氣。

不過成天在楊小陽面前趾高氣揚的菜四花妹紙在秋收最忙碌的檔口，出了一檔子既讓楊小陽童鞋解氣，又讓他更想對此妹紙敬而遠之的事。