無限美食計劃

第58章 中世紀9

和杜長秋想的完全不一樣,?那邊已經在開始熱火朝天地吃飯，這邊的農奴們卻還在地裏扒拉着收甜菜。

“你們這群肮髒的畜生，不做完不許吃飯！”旁邊還有個酒糟鼻十分醒目的老男人,?他瘦削的兩頰都深陷下去,?像是兩道劃痕，點綴着紅鼻子，看着像是恐怖風的小醜一般。

杜長秋看到這個人的一瞬間，查理的記憶突然複蘇,?他這才想起來,?他這個莊園裏還有個莊頭。

莊頭這個職位,?聽名字就知道，這職位在莊園之中算是個比較高的管理者。

事實上也是如此，如果說喬治管家管理主人們的一切，等于是在執行主人的任何意志的話,?莊頭就更像是一個項目組的實際督導幹活的管理負責人。

認真說起來,?除了工作內容完全不一樣，但是要負責的管理的範圍和杜長秋之前在科研所的職位差不多。

和杜長秋之前負責人事和研究進度一樣,?莊頭本該是負責整個莊園的每個工作組的日常工作落實情況。

比如莊園那坍塌的圍牆，他應該定期彙報坍塌的狀況，以備主人定期撥款維修；還有牲畜房的牲畜喂養情況,?應該每天與牲畜監管員确認；地裏更是如此,?耕地的情況和人工安排,?更是必須與農事官好好商議。

這些事無巨細，每天都必須在固定的時間內對莊園的主人進行彙報。

但是看維爾特莊園的圍牆坍塌成那個樣子，還有杜長秋從生病到好起來，再到昨天聽管家喬治說起因為生病耽誤了一些農活兒，地裏還沒收……就可以知道,?這位莊頭多麽地不負責任。

杜長秋之前沒有細想，只想着剛好要雇人修建糖廠，那就雇些人順便把地裏也收了。

剛好現在已經是深秋，找個機會讓農奴們做些活兒，這樣兩個月後繳納賦稅的時候，杜長秋也剛好可以找點借口給他們免一些今年的奇怪賦稅，還可以讓這些看着營養不良到讓杜長秋時刻擔心他們會暴斃的可憐人多吃點飽飯。

他想的都是這些，一點也沒想到莊頭這個人來，此刻看到這人站在那裏吼叫罵人，杜長秋腦海之中關于查理的記憶飛速一幕幕閃過，大概弄清楚了這個莊頭的來歷。

這位莊頭叫查爾斯·道格，雖然坐着莊頭的位置，但是從年輕入職開始就從來沒有幹過正事。

之所以這麽有恃無恐，其實頗有點那紅樓夢之中老仆驕縱的意思——查爾斯的父親當年陪着老戴蒙先生出門去城裏，結果遇到了一群劫匪，先不說那群劫匪到底是劫匪還是他們不遠處的鄰居假扮，總之，當時老戴蒙先生被一劍捅傷了腿，是查爾斯的父親背着他逃上山，然後一路逃回了城堡，才得以撿回一條性命。

之後老戴蒙先生為了報答救命之恩，不但給老道格全家恢複了自由民的身份，還把老道格一直帶在身邊，手把手地教，教完之後，就把莊園裏僅次于喬治的二把手位置給了老道格。

老道格是個非常憨厚淳樸的人，他性格如牛一般安分和忠誠，在得到老戴蒙先生的賞識之後，老道格十分謹慎，用他溫厚的性格贏得了大家的尊敬，很快便讓當時的農事官和牲畜監察員以及村中所有的村民都非常信賴他。

但是在老道格和老戴蒙先生先後去世，出于當年老戴蒙先生的仁義，繼任的戴蒙老爺把老道格的兒子查爾斯·道格委派上位之後，就發現，大約是父親常年忙碌、沒有對他多加管轄的關系，查爾斯和當年的老道格簡直一點都不像。

托老戴蒙先生的特地照顧，老道格當時得了一點賞錢，為此也算是讓查爾斯自小就過的比村中其他孩子好很多，可問題是，與德烈得到叔叔的幫助之後十分感恩，努力想上進不一樣，查爾斯卻在進入莊園學習的過程之中感到十分痛苦。

他在村中過的是所有人羨慕的生活，把自己當做了很不可一世的人物，結果到了莊園之後開始每天跟父親學習怎麽去修繕房子、每天去臭烘烘的牲畜房，還得去看田地裏的秧苗的長勢……

而與此同時，少爺和小姐們都大魚大肉，每天只需要學習劍術和搏鬥，比他過的好多了。

于是和德烈經歷一樣的培訓，德烈得到了高升，但是查爾斯卻性格越來越差，開始怨天尤人，并很快沉溺于酒精，經常醉死在村子的各個角落，完全不管事。

查理的父親戴蒙先生也對查爾斯這件事睜一只眼閉一只眼，畢竟是父親當年的救命恩人之子，還是和他一起學習的半個童年夥伴，到底是舍不得下重手苛待他，因此在查爾斯無子的情況下，還把查爾斯的侄子安德魯給帶到了莊園，安排了牲畜監管員的身份，只希望他日後能好好地照拂一下年邁的查爾斯。

結果安德魯有樣學樣，他倒是不酗酒，但是他每天都在跟女人厮混，拿着新鮮的面包和肉去勾搭村裏任何一個願意接他東西的寡婦。

也難怪杜長秋昨天夜裏去牲畜棚那邊一個人都沒遇上，在德烈這位監管員的帶領下，牲畜棚的牲畜還都活着，都算不錯了，還能時刻有人看着，那是做夢。

很快弄清楚這些，杜長秋也明白查爾斯為什麽會在沒有人通知的情況下來到這裏監督大家幹活了，或許是酒醒了一下，意識到查理先生可沒有自小和他們一起在莊園裏長大的情分；也許是突然興致來了想罵人而已。

不管怎麽樣，杜長秋沒打算聽他罵下去，他帶着提着飯菜的仆人們，一路走到了田地邊的空地上。

地裏幹活的農奴，主要是在采收屬于莊園主私人田地裏的甜菜。

這一塊地裏的甜菜是去年種過小麥的土地，小麥對水土的需求比較大，而中世紀的人與同時代古華夏相比起來，耕作技術并不太精細。

他們發現了土地在一直耕種的基礎上會大量減産，産出不夠，對此華夏的解決方法是努力精耕細作，而中世紀選擇的是輪休制種田法，就是種一年休息一年。

于是去年種過小麥的地裏，今年就是大量的甜菜、洋蔥和胡蘿蔔、亞麻和大蒜這類常見菜蔬。

洋蔥和胡蘿蔔大蒜頭都比較耐儲存，弄好放在地窖裏就是，亞麻早就采收漚好，這會兒大概已經紡織成了亞麻線或是布了。

這些早就收完，采收了亞麻的地裏還得補種黑麥，明年才能有黑麥吃，天氣已經很冷，本來早就該弄完了，但是因為查理病危，整個莊園的忙碌都停擺了，所以這會兒得趕緊收獲起來。

這裏的人都不太會照顧田地莊稼，甜菜這種後世培植後畝産可以到達三千到五千斤的蔬菜，到了這裏只有七八百斤左右，就這讓所有人覺得甜菜簡直是救命的食物，畢竟除了豌豆這種可以一直采收的食物來說，甜菜的産量确實是個奇跡。

只需要一點犄角旮旯裏種一塊甜菜地，至少家裏人冬天再難受也餓不死。

查理病倒之前剩下的未采收地不多，農奴這邊男女都一起被杜長秋安排到了地裏，加起來兩百多人，原本杜長秋想的是，這幫農奴和自由民比起來更加瘦弱，所以他沒有安排他們去做需要抗石頭木頭修建廠房的活兒，只讓他們消消停停地收完地裏的甜菜就好了。

這會兒沒搭理查爾斯，杜長秋一看，發現地裏的這幫農奴們居然還沒收完那點甜菜地，頓時愣了一下。

“查理老爺！”老查爾斯看到杜長秋的那一瞬間，立刻擋在農事官老戴維的面前先走過來，誇張地摘下他破爛的帽子對杜長秋行禮，扇起一股濃郁的酒味兒，然後他臉上帶着怒氣，大聲地譴責地裏的農奴，恨聲說，“這幫蠢豬動作太慢了，我覺得晚上不應該給他們飯吃！”

杜長秋其實一眼也能發現，這幫農奴絕對是在偷懶，一共才那麽點田地，一個下午的時間，早就應該收完一半了，畢竟那麽多人呢。

但是這會兒連三分之一都沒有，很多劃分到自己的那份地都只做了一小半，杜長秋不誇張，這要是在獸人部落，十個獸人能頂他們兩百多號人幹一下午的工作量。不過杜長秋還挺理解他們為什麽偷懶。歷史上的奴隸時期和封建時期，人類的發展一直非常慢，就是因為這種大量的人力浪費，作為奴隸的人也許會被迫勞動，但是他們的效率通常非常低下，哪怕毆打都不能令他們動作稍微快一點點。

這就是人。

對人來說，強權或許能讓人被迫屈服，但是只有希望，才能讓人煥發出巨大的能量來。

杜長秋并不責怪這幫農奴偷懶，是他自己落到農奴這個地步，他也不會憋足了勁兒替莊園主幹活，那是傻子才幹的事情！

而且長期營養不良令他們反應也十分緩慢，連馬兒幹活都需要多吃點草料，而莊園主每次在讓他們服役幹活兒的時候，都只給一點點稀稀的麥子菜糊糊，簡直恨不得這幫農奴最好別吃東西，只會幹活，這怎麽可能呢？

哪怕是戴蒙家自诩已經算是很好的主人，每頓還能吃到濃稠的食物果腹，但是對農奴來說，依然也是每天無止無盡的地獄一般。

他們需要一點希望，一點馬上就能看到的希望和甜頭。

杜長秋面上沒變，他看了一圈，對還在憤怒的查爾斯和一邊緊張地搓手，一臉愁苦想說什麽老戴維說：“沒事，先休息一下吃飯吧。”

查理身邊原本的小男仆在男爵府邸裏就因為吃壞肚子生病死了，後來父親出事哥哥接手，查理拒絕了哥哥贈送給他新的仆人，因此杜長秋身邊到現在也沒有高級男仆。這會兒喬治管家離開，杜長秋也沒帶別人。

“肉先別上。”他攔住了想提着肉的男仆，在老約翰喊大家休息，人們都開始期待又有點緊張地往這邊靠過來的時候，杜長秋當着聚集過來的所有人問老查爾斯：“今天誰表現最好，誰收的甜菜最多？”

查爾斯被問的愣住了。他雖然愛喝酒不太負責任，但是今天當他得知喬治管家的侄子居然被帶着去莊園法庭的時候，查爾斯立刻意識到了，這位查理先生和以前的戴蒙先生不太一樣，好像并不買他的帳。

查爾斯十幾歲在莊園學習過一段時間，他絕對不是蠢貨，事實上他覺得他的父親老道格才是真正的蠢貨，根本不了解他的苦悶。總之，查爾斯敏銳地感知到了，這位查理先生對他有了意見，意見在尋找代替他的人。

這十幾年，在跟着父親進入莊園學習、看到戴蒙家的小姐少爺們奢華的生活之後，到後來成為了莊頭，查爾斯一直在埋怨為什麽他不是戴蒙家的少爺，而是一個農民的孩子，他辛苦努力一輩子，也買不起少爺和小姐們盤子裏的白面包。

他看不起自己的身份和地位，覺得這一切都太少了，這讓查爾斯非常苦悶，一直放任自己在酒中醉生夢死。

但是當意識到自己将要失去莊頭的位置時，查爾斯才意識到，他不能失去這個職位。

莊頭可以給自己相好的寡婦和私生子、親戚們都安排最舒服的工作，能有面包和牛奶，還有每年戴蒙先生賞的肉和麥子，還能恩澤自己的侄子和胞兄胞妹等人。

如果失去這個職位，他甚至連喝酒的錢都沒有。

意識到這一點之後，查爾斯今天忍住了沒有喝的醉醺醺，而是過來監督農事官的工作了。

結果這幫蠢貨動作比最老的耕牛還慢，這怎能讓查爾斯不火大，恨不得不給他們飯吃？

在查爾斯看起來，這些懶惰的蠢驢就不配吃飯！

因此杜長秋這麽一問，他一下子懵了。在他看起來，這一堆都是懶惰的蠢驢，還能分得出誰比較優秀嗎？

“那邊，分給老約翰一家的甜菜地已經收的差不多了。”幸好老戴維在一邊，他不太會說話，因此習慣沉默，但是他作為農事官，确實對種地這方面的經驗比較豐富，對于大家的工作習慣也十分清楚。

杜長秋一問，老戴維看莊頭查爾斯答不上來，他心中十分有數，便立刻彙報了起來。

“與修建房子的人一樣，你們為我工作的日子，我都會提供給你們面包和牛奶，直到吃飽，以後日日也會如此。”杜長秋聽完，對老戴維點點頭，首先放出一個大炸彈。他擡了擡下巴，下仆們得到指示，立刻擡着幾大框面包就往地上一放，還冒着香氣的黑面包讓長期饑餓的農奴眼睛都直了。

下一刻，杜長秋點頭示意之下，擡着放肉的鐵桶的下仆上前掀開了放着炖肉的鍋，一股肉的香氣瞬間冒出來，農奴們的眼睛幾乎都快變成了餓狼！

“老約翰是誰？站出來吧。”杜長秋一揚聲，對着人群裏說。

“是、是我。”一個形銷骨立的老男人站出來，滿身破舊的補丁。

老約翰走出來，非常不适應所有人注視的環境，他戰戰兢兢地對着杜長秋行了一禮，“夜安，查理先生。”

“和你分到一塊田地的人呢？都一起出來吧。”杜長秋溫聲說話，老約翰猶豫了一下，有點恐懼，不敢說話，顯然是害怕有什麽不好的事情。

“約翰家的人，還不快站出來？！”剛才沒回答上的查爾斯立刻大吼，他可不願意看到約翰違背查理先生的意見，他覺得這是在打他的臉，查爾斯的臉色也沉了下來。

這一吼，人群裏戰戰兢兢又站出來七個人，顯然，這田地是按照一家人來進行劃分的。

“上前來。”杜長秋點點頭，宣布，“表現最好的人家，每個人一塊肉。”

人群頓時爆發出巨大的議論聲，每個人都不可置信地看着杜長秋，顯然根本不相信自己耳朵到底聽到了什麽。

“安靜！安靜！”其實查爾斯也十分震驚，他完全沒想到，以往都是拿一些黑麥加菜煮成糊糊，每個人一勺糊糊就打發這些農奴，但是今天，查理先生居然要給這些農奴吃面包？！

這可是面包！

而且查爾斯稍微看了一下，他看的非常清楚，這面包雖然是黑面包，但是看着不像是摻了東西的，是純正的面包！沒有木屑、沒有石頭，沒有摻雜任何東西！

這可就已經是難得的食物了！

要知道在這種食物匮乏的時代，很多自由民吃的都是摻雜了木屑的面包，或是夾雜了大量的豌豆、鷹嘴豆或是蠶豆。

總之，純正的麥子面包，給農奴吃？

這已經足夠震撼人了，沒想到查理先生居然還給這些農奴肉吃，和擁有自由的佃農不一樣，這可是農奴！服役是他們應該做的事情！他們自己甚至都是屬于戴蒙家族的財産，一生不可以離開維爾特莊園，連孩子也是如此。

雖然戴蒙家一直比較仁慈，農奴看似很多待遇都和自由民的佃農差不多，也可以擁有自己的屋子，和家人住在一起，甚至還可以有自己的私人物品和財産。

但是根本來說，農奴和自由民還是有鮮明的區別，就像是給自由民獎勵肉，沒有人會說什麽，但是給農奴獎勵肉，大家就覺得查理老爺瘋了。

查爾斯也覺得，要麽是查理老爺瘋了，要麽是他自己瘋了，老約翰愣住了，他的家人顯然也在懷疑自己的耳朵，農奴們更是覺得自己大概是聽到了什麽不可思議的夢話。

“你們不想要嗎？”杜長秋看着驚呆了的約翰一家，對着他們問。

當然，杜長秋敢這麽做，也是因為根據查理的記憶，現在大概是社會的上升期，因此農奴的地位并不像是以前那麽低了，最早的時候，農奴不用交稅，聽着比自由民好很多，但是其實只是因為農奴的任何東西都屬于主人，連自己也是，更完全沒有私産。

如今說是說沒有，但是其實很多農奴已經過着類似自由民的生活，只是沒有自由民富庶而已。

按照社會的發展，大概再過一段時間，農奴和自由民的差距會無限接近，而杜長秋不介意在維爾特莊園先做一個先驅者。

他這麽一問，老約翰還沒回話，身邊原本還吓得呆住的家人們卻立刻反應過來，連滾帶爬地跑到面前，期待地看着男仆面前裝着肉的桶。

和自由民的佃農比起來，農奴們份地小很多，勞役也更為繁重，一年四季都為了一點吃的努力，沒有任何其他餘力，不過好在因為常年吃糊糊，他們好歹每個人都有一個木碗。

這會兒老約翰一家就拿着自己不知傳承了多少代的木碗，看着男仆舀了一塊拳頭大小的肉塊，然後再舀了一滿勺湯汁放在裏面。

“下一個！”捧着這碗香濃的炖肉，老約翰強自制止自己想發抖的手，小心地端着碗走到框子邊拿了厚厚的三片面包，只感覺入手松軟的簡直不可思議，他亦步亦趨保持平衡地走到一邊，找了塊草地坐下，開始品嘗這些美味。

一口小心地咬下去，卻絲毫沒有受到阻礙，反而嘗到了一股濃郁純正的麥香。

老約翰頓時驚呆了，要知道他上了年紀，常年吃粗加工的食物，讓他的牙齒磨損了很多，他年輕時吃面包還好，後來老了，面包不泡根本吃不下去。

但是現在，他卻感覺到了這面包十分柔軟，吃起來一點也不吃力！

老約翰大喜，大口吃了兩三片黑面包，常年饑餓的肚子才稍微有了一點點感覺，他這時候才舍得喝一口熱熱的肉湯，裏面似乎放了洋蔥，十分香濃，老約翰這輩子都沒吃過這麽好吃的食物。

他又回去拿面包，小心地一點點沾着肉湯吃，他吃的迫不及待、十分粗魯，卻又無比香甜。

活到已經當祖父的年紀，老約翰第一次吃到了這樣的人間美味，他大口吃着，像是貪婪的野獸一樣，然後狠狠地咬開那塊肉，大口地咀嚼，最後再用面包仔仔細細擦幹淨木碗裏每一個地方，不肯放過一點油腥。

這一頓吃完，老約翰內心只生出一個想法——這時候死了，這輩子也值得了。

面包和肉湯吃到飽的感覺如此好，老約翰狼吞虎咽地吃完，看着自己的家人們也在用面包擦幹淨自己的碗，小孫女已經吃的打嗝，依然還堅強地吃下了最後一塊肉，而兒子還在用面包沾着肉汁繼續大快朵頤……

“好了，以後表現最好的第一名，每個人都可以得到一塊肉加一勺肉汁，第二名兩個人一塊肉，每人半勺肉汁，其他人吃面包。”杜長秋宣布完，帶着廚娘們走人。

當然，在此之前，杜長秋給莊頭老查爾斯和農事官老戴維也打了兩塊肉和滿滿一碗肉汁，讓他們繼續好好督工，看好這幫家夥，別吃太撐到時候出事，自己就走了。

而他的身後，不只是查爾斯心情複雜，所有人都看着約翰和龐貝兩家人瘋狂吃肉，沾着肉湯吃面包，雖然他們也是第一次吃到松軟的、不摻雜任何東西的面包，但是，有對比才有心态失衡，聞着肉香氣息，所有人的心情都燃燒起來了！

杜長秋并不知道，身後的人們已經起了比拼的心理，而吃到肉的人則是不斷地吹噓那肉的味道。

他只是看着這摸魚的不太像話，于是把原本打算和自由民同等分配的每人一塊炖肉給克扣了下來，雖然他确實很迫不及待，想把倉庫裏那些風幹肉都趕緊處理完，然後好打掃幹淨城堡的儲物間。

但是杜長秋也不希望耽誤了農事。

所謂不患寡而患不均，如果大家都偷懶，卻能得到面包和肉的話，顯然對他們來說沒有什麽勞動積極性。在看到地裏的情況時，杜長秋立刻打消了原本的計劃，臨時改成了獎勵制——就像是杜長秋在帶項目組時，偶爾會弄點獎勵性的東西，例如複古的觸摸筆、某些殘本的資料、甚至可能只是彙報課題時的單獨誇獎。

不要小看這些不值錢的東西，有時候比發錢都還有用。

因為人性就是這樣，人人都有等于人人都沒有，再好的東西也是如此。所以杜長秋當機立斷，把每個人都有的肉變成了獎品。

如果是表現得好，杜長秋是不介意當場給大家改善夥食的，但是馬上就是大降溫，甜菜收完了還得接着種黑麥，活兒還很多。大家這時候要是繼續摸魚，就很麻煩了。

維爾特莊園和那些水土好的領地不一樣，一點都耽誤不起。這裏冬天還是比較冷，最冷是能到零度以下甚至下雪，因此對于其他相對溫暖的地方，冬天都不需要考慮畜牧用的牧草，但是對于維爾特莊園來說，冬天之前準備好牧草可就十分重要了。

一年四季裏種的黑麥小麥等作物的幹草都會曬幹儲存下來，還有夏天自然生長的牧草，每十五天都會進行采集，這都是牲畜們常年需要保證的食物，多曬曬可以吃到來年。

明年杜長秋還想着多養些豬和羊，而黑麥收起來也是吃的糧食，因此杜長秋怕耽擱太狠，準備刺激一下這幫人。

他吩咐下去就沒再繼續管，畢竟莊園裏還有很多事情等着他去解決。

卻沒想到，只是拿刺激組員的方式刺激了一下，這幫往常看着又慢又呆的佃農居然爆發出強烈的戰鬥力來。

沒過幾天，等杜長秋聽到彙報的時候，就發現幾天之內，這幫農奴居然做完了原本要做小半個月的活計。

杜長秋深深地意識到了，在這個資源匮乏、食物味道詭異的中世紀，美味的食物，對于大家來說，到底是多麽巨大而可怕的吸引力。

“尊敬的先生，還有什麽需要效勞的嗎？大家都幹勁十足，非常迫切想為您任何心願而前進！”連最不懂說話的老戴維吃了幾天飽飯和肉，此刻臉色都有了一點紅暈，精神抖擻地站在杜長秋的書房，連番彩虹屁接連而出。

老戴維是個老實人，他倒不是在阿谀奉承，看得出來，他是真的很迫切想繼續為查理先生做點什麽。

大家都不想這彷如夢幻的幾天如此倉促度過，畢竟到後面這幾天，根據查理先生的吩咐，超過了日常的勞作标準，漸漸有一半的人雖然沒辦法得到肉，但是卻能得到熬煮肉之後的肉汁，沾着面包，簡直是夢幻的美味。

所有人都不想這麽快結束，恨不得查理老爺還有五千畝地，大家能幹一個冬天才好。

杜長秋看着老戴維看着自己，那眼神閃亮的簡直都快刺目了，他都沒想到會完成的這麽快。

看了一眼面前的老戴維和查爾斯，杜長秋從抽屜裏拿出自己的羊皮卷，上面是他寫的莊園還迫切需要改善的地方——因為這裏簡直是什麽都需要改善，所以杜長秋只能發現一點就記下來一點，免得自己忘記。

從那一長串裏面看了一下，杜長秋挑了個重要事情。

“剛好，你讓大家分成幾個組，打掃一下牲畜棚和村子裏，所有的屎尿都給我鏟幹淨！”杜長秋提出了一個讓在場的屬下都瞬間迷惑的要求，認真補上，“然後再分幾個小組的人，去村子裏，和山上，都分別建造出一批廁所來！”

作者有話要說：  謝謝竺惘不是二狗?小天使的地雷！

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