飼養人魚崽崽

第30章

二十四，  小年夜。

王青野招呼夥計裏裏外外把鋪子清理幹淨，明日便放年假了。

周竹比酒樓的夥計早放一日，今兒也一大早跑來酒樓幫忙。

“讓你買的螃蟹可帶來了？”

“帶了，  帶了，放在後廚裏養着呢，  休漁期又逢過年，  螃蟹都不好買。得虧我去的早，  先前攤子上做吃食常去一地兒買海貨，  那攤販特地給我留了些好貨，  沙都是吐好了的。”

王青野算着過年這幾日也沒什麽事做，家裏的人不多，置辦不了多少年貨，  正月裏也沒什麽親友可竄門兒的，  索性讓周竹買些螃蟹回來搗鼓吃食去。

關在簍子裏的青蟹個兒大，還算肥美，  雖說比不上秋時的品質高，但這朝兒還能買到這樣的已經很好了。

王青野在後廚尋了片安靜地兒，打開直播，  今兒準備直播做兩個菜，  做個醉蟹和糖蟹。

刷洗幹淨螃蟹，  王青野先做糖蟹。

糖蟹前後需要腌制近一個月，糖漿煮過放涼，  取鮮活的螃蟹置入浸泡一晚，次日将螃蟹取出轉入其餘容器加入适量蓼湯和鹽，  密封進罐子保存。半月餘後，在給每只蟹的肚臍中放姜末，複添蓼湯鹽水，  密封再存，此後随時取用。①

糖蟹入姜，去腥增添辣味兒，口味鮮美鹹甜，蟹殼上裹着一層糖汁，忍不住便讓人想要啜一口。

再說醉蟹，蟹浸泡一天就可食用，和糖蟹一樣需要浸泡。

用花雕酒作為汁底，加入調味料白糖、雞精、鹽、胡椒粉、香菜、洋蔥、姜蒜蔥段、花椒等等調料......加熱熬煮，再加入醬油，熬制好湯汁後放涼，倒入裝螃蟹的容器裏腌制，次日就可以食用。②

星際初十一：主播好久沒有單純做吃食直播了！

一池春：啊，螃蟹菜式系列又加新菜，菜單刷新，期待糖蟹成品。

星際123：小年夜就吃螃蟹嗎？

“回家在蒸一只臘雞，之前熏的臘肉差不多都入味兒了，今天晚上嘗嘗。”

平平砰砰：主播之前熏的臘味兒看起來都好好吃，特別是還抹了花椒的簡直深得我心，就是好可惜沒有做臘鴨，臘鴨也很好吃。

ddd：魚魚能吃的慣臘味兒嘛？他平時好像都吃海鮮诶。

“綿舒不忌口，什麽都能吃，吃膩了海味要吃別的。”

說起綿舒很多一直沒有發言杵在直播間的觀衆便活躍起來了。

……：發現了華點，所以我們的崽崽是叫綿舒嗎？名字就好軟萌，我更愛崽崽了。

X：所以魚崽今天去哪裏了？直播開了這麽久了還沒有出來。

“他到書院同學家去做客了，一早就出了門，說了要午飯吃了再回來。”

X：啊，我的崽，這次直播又看不到他了，流淚。上午能不能就播一個小時，下午等崽回來再播兩個小時？

多話：想崽崽，但是崽崽現在居然都有社交了，啊，孩子長大了！這也挺好的，收回以前怪主播送崽崽去書院的話。

巴拉巴拉：樓上說的對，想看看崽崽的朋友什麽樣。

王青野默着沒說話，這些人估摸着又在想些亂七八糟的了。

X：過年的時候還有崽崽的直播嗎？有的話就不去看別的節目了。

“這個.........可以再播一場，前兩天我看有火鍋底料，大年夜的時候就讓綿舒幫着做會兒飯吧。”

星際123：哇，那真的是過年了！看吃火鍋就算了，還能看崽崽做飯，老母親激動！

X：崽崽喜歡什麽口味的火鍋底料啊？辣的能吃嗎？要不明天再讓崽崽做一次吃播，也好問他喜歡什麽口味兒的底料啊～

sususu：對對對，系統上可選擇的火鍋底料還是挺多的，崽崽喜歡什麽就給什麽嘛。

王青野：為了見崽還真是什麽借口都想的出來。

“行吧，晚上我問問他。”

“郎君，酒樓都打掃幹淨了！賬房先生也把賬都結給了大夥，那邊還等着您安排。蟹做好了沒？我先給您看着。”

周竹洗幹淨手擦了擦，從外頭跑進來。

“一股酒香味兒，在外頭就能聞到了。”

“差不多都好了，等酒水料汁涼了以後你幫我把螃蟹腌着就成。”

“好嘞。”

其實今兒就是喊大家來大掃除，反正下午也不開業，留着大夥兒也沒什麽事情做，他過去象征性的問夥計們工錢都領好沒有，沒什麽茬子以後就讓大家回去了，開了年初四回來上工。

大夥兒歡歡喜喜的回去過年了，鋪子裏一下就安靜了下來。

王青野到前臺翻看了賬本，鋪子從月初開的業，時下近一個月的時間，流水還不錯，毛利近七十兩，刨開成本有五十兩左右，确實是比小攤兒的收益大的多，若是堅持開到過年，想必一個月就把當初買鋪子的錢賺回來了。

到底還是之前買了個實惠，若不是老板急着出手，也不可能價格壓的這麽低，再者後頭裝修也是費了不少銀子。

他看完賬目見賬簿下頭壓着個小本子，裏頭也記錄了十日前的一天開銷，記得詳細，包括買的菜肉米糧多少錢，碗碟盤子的價格，一整日的收入，字跡娟秀圓潤，還有點青澀，是綿舒頭一次打算盤記賬寫下來的。

“郎君看什麽這麽好笑？”

王青野挑眉：“我有在笑？”

“在沒在笑您自己還不知道嗎？”周竹笑了聲：“都泡好了，到給您帶回家去不？”

“糖蟹腌的久，就放在這兒吧，把醉蟹帶回家去，我酒料放的重，許晚上就能吃，晚上吃臘味兒，你要不要過去？”

周竹撓了撓頭，有些不好意思道：“時常在郎君家吃喝就罷了，左右我也臉皮厚，只是我娘說明日托人給我說個姑娘，叫我今天早些回家去拾掇拾掇。”

王青野拍了周竹的肩膀一把：“你小子可以呀。”

“托郎君的福，這幾月賺了些銀錢，母親的身體也好了許多，家裏日子還算寬裕，娘說趁着這當兒早點說個娘子管家，郎君待我不薄，等我娶了親以後心思便可多放在差事兒上，也省得兩頭費心思。”

王青野點點頭，臨朝男女成親年紀本就小，随大流早些成家是好事兒，不過........他還是想兩口子一起為他做事兒，到時候小吃鋪子開起來，得力的夫妻幫他看管着，能省下不少事情。

他狀似不經意道：“那可得恭喜你呀。”

周竹苦笑了一聲：“我也是不想娘多擔憂，昔時她覺着身子不好拖累了我，今下我早些成了親，她心裏也好過。”

“那我可等着喝你的喜酒了。唉，就是可惜了。”

周竹眉心一動：“什麽可惜？”

“原本是能吃兩頓喜酒的，這一下子變成了一頓，你說可惜不？”

“郎君是什麽意思？”

“你還不知？”王青野皺起眉，搖了搖頭：“前些日子秦家的人跑去張家大鬧了一通，兩方不歡而散，燕兒親口退了秦秀才的婚，這樁姻緣算是成不了了。”

王青野暗裏看着周竹的神情變化，果然，聽到這話周竹眼裏閃了一絲光，卻又未曾表現的直白，急切問道：“怎會這般？不是說正月便要成親了嗎？如何就生了變卦？可是秦家心意變了？那燕兒豈不是很傷心？”

一連問了好幾個問題，周竹連忙閉了口：“共事兩月，我想燕兒一個姑娘家遇見這事兒定然心中郁結，一時着急了。”

“我自然是知你關心昔日共事的姑娘。”王青野笑了聲：“确實也是可憐了燕兒這麽好一個姑娘，秦家不識好歹是他的損失，還意圖讓燕兒過去做妾，恬不知恥。”

“這屈辱事情如何使得！這秦家又非什麽高門大戶，怎開的了這種口。”

王青野認同的點頭，又拍了拍周竹的肩膀：“但早日認清秦家嘴臉也未必不是好事，燕兒這麽好的姑娘難道還愁找不到好的人家嗎？”

“你說是吧？周竹？”

周竹默了默，沒答話，過了一會兒又道：“郎君覺得像燕兒這樣的姑娘會中意什麽樣的？”

“用心的。”

“啊？”周竹迷惑的看了王青野一眼。

“我年紀比你還大，也還沒成親，如何摸得透小姑娘的心思，到底還是需要你自己費些心思，用了心別人是能感受到的。”

周竹苦起臉，望着王青野欲言又止。

“有什麽話你說便是，作何擺出這幅神色。”

“有些話我不知當講不當講。”

“你說。”

周竹幹咳道：“郎君人中龍鳳，英明神武，自是不愁找到好姑娘的，若有心成親定然不必費什麽事兒。只不過........”

“只不過什麽？”

周竹冒着挨打的風險道：“郎君再疼惜小哥兒也不必同寝而眠，這知道的自然是說兄弟和睦，不知道的........還以為郎君喜好男風。”

“哈？”王青野眉心一緊，這話的信息量有些大啊：“你怎知我們睡一起的？不是，我是想問誰說我好男風了？”

周竹悻悻道：“郎君家中就一個卧房，而且也只有一張床，若非睡一起.......”

其實周竹說的已經非常委婉，之前他應郎君準許去裏屋搬料子就覺得郎君房間的陳設很奇怪，床邊上有個大浴桶，好端端的放個浴桶幹什麽，而且最可怕的是小哥兒回來以後又換了個更大的.........倒像是一個人洗澡的換成了兩個人洗澡的～

他自知不該胡亂揣測，可是郎君家裏只有一張床，他日日進出兩人的屋舍，可以說比張家還要跟郎君走的近些，興許別人不知道，但是他能不知道郎君和小哥兒有多親昵嘛，就，實在不像是兄弟。

看着王青野糾結的表情，周竹覺得自己實在是多嘴了，其實這話他藏在心裏很久了，說出來反倒是整個人都輕松了。王青野是個好人，這些時月對他的照顧他心裏都有數，他暗地裏早把王青野視為兄長，雖說郎君取向有些異于常人，但他真的不介意。

郎君怎麽瞧都不似尋常人家的兒郎，多半是川蜀大大戶人家出身，論誰恐怕也不想自己如此出衆的兒郎喜好男風斷了香火，為此阻撓郎君和小哥兒在一起，于是郎君放棄了家業，帶着小哥兒躲到了天高皇帝遠的霞城來，只為着兩人能躲開世俗的阻撓在一起。

越想越覺得就是這麽回事兒，不僅合理，甚至還令人感佩，周竹差點都感動的流淚了。

他當即道：“郎君情深義重，切勿擔憂，這事兒我定然不會同第三個人說的，此後也會像之前一樣好好守着郎君和小哥兒的秘密。”

王青野：.........可把你機智的。

“說來興許你不信，其實我是打地鋪睡的。”

周竹點頭：“我都明白，以後我也知道怎麽說了。”

王青野揉了揉太陽穴，總覺得周竹誤會了什麽，并且不太相信他的解釋，但他也解釋不清楚，他确實是和綿舒睡過，不是那層意思，就只是單純的睡過。

罷了，真是說不清，反正以後任由小崽子怎麽撒潑他也不能再讓他上床睡了，大冬天的冷不說，最重要的容易讓人誤會些別的。

周竹連忙主動岔開話題道：“郎君不是說晚上吃臘味兒嗎？我這便把醉蟹拿到城外巷去，給您打下手。”

“喲，不是要趕着回去嘛？”

周竹讨好笑道：“也不急一時的。不急。”

之前臘味兒用松柏熏過是真的香，王青野取了一只雞，兩條鹹魚，還有豬腰子，三匹排骨，兩根香腸，洗幹淨了季和鹹魚用來蒸，煮排和腰子就用來煮，到時候放點蘿蔔或是白菜進臘湯裏都非常好吃，還可以中和鹹味兒。

“郎君的臘味兒熏的也太好了。”

周竹在外頭一邊清洗一邊忍不住的贊嘆：“等明年也讓我娘做些，這當兒還有殺過年豬的，價格比肉市的便宜些，也讓我娘做點香腸。還是以前我爹在的時候做過了，我可饞那味道。”

“後頭怎的不做了？”

“我爹走後，家裏條件越來越差，吃肉的時候都少，哪裏有條件做香腸吃。”

王青野道：“好在時下你有本事了。”

竈火旺旺的燒，臘肉的香味兒在滾燙的水裏亂竄，只需放幾顆花椒和一塊拍碎的老姜，味道便香的不行了。

“郎君，我把院門打開，方便待會兒小哥回來。”

周竹站在院門口望了一眼又一眼，就是不見對面的院門兒打開。

王青野也看破不說破。

“周竹哥哥，快過.........”

晚些時候，綿舒從城裏回來，恰巧碰見了張家父女倆上街去買年貨，順道幫兩人拿了些東西一起回來，剛到城外巷遠遠就瞧見了在自家門口嘆探頭探腦的周竹，本想招呼人來幫個忙，倒是沒等他話說話周竹就一個健步沖過來了。

“五伯燕兒我給你們拿吧。”

“周小哥兒也在這邊。”

“是，今下午同郎君過來的。”

綿舒瞧着周竹和張五說笑着進了院子，癟癟嘴，将手裏的東西給張燕兒，突突跑回了自家院子。

剛進院門就聞到了臘香味：“今晚吃什麽？”

“不是才從姜芋家裏回來嗎？人家中午虧待你沒吃飽啊？”

“都這個時辰早餓了。”

王青野丢了兩塊木頭進竈，道：“姜家好玩兒嗎？”

“還行，他們家有個大池塘，養了很多錦鯉長得又肥又大，我趁着他不注意偷吃了兩條。”綿舒挨着王青野坐下，竈裏的火光照出來，王青野身上也被烤的暖烘烘的，他從袖袋裏取出了個捆得十分精致好看的油紙包出來：“你看，我從福禧齋給你帶的糕點，裏面的蛋黃酥特別好吃。”

王青野拆開綁成福字結的麻繩，包裝應景又好看，小小一顆蛋黃酥，皮兒能拉絲，蛋黃鹹香，是挺好吃的。

“怎麽樣？”

“好吃。”

綿舒眉眼彎彎，一把抱住了王青野的腰：“我就知道你肯定喜歡。”

本是想摟一下崽子，但是想到今天周竹的話，王青野又收回了手：“別鬧，有人在注意分寸，你周竹哥呢？”

“他跑去燕兒姐姐家了，不知道什麽時候才回呢。”綿舒又道：“周竹哥哥不會是喜歡燕兒姐姐吧？”

“你得空可以問問他。”

“王郎君在嗎？”

外頭一道陌生的聲音打斷了兩人的談話，王青野将糕點放到了綿舒手裏：“誰來了，我去看看。”

“原來是東家，快請屋裏坐。”

中年婦人帶了兩個小厮，很有氣勢排面，王青野琢磨着這個月的房錢一早就給了啊，就算沒給也用不着東家親自上門吧，當初去租用房舍的時候也不過是與一個房行的管事對接，前頭手裏緊，管事的便派了個兇狠的男子來收賬，之前可是從未見過正東家的。

還是有一回他去房行裏交租，見着婦人前去查賬才的得知。

“不知這番東家造訪所為何事？”

王青野給婦人添了杯茶水，婦人和善笑了聲：“前來叨擾郎君了，這回來是有事想和郎君商量。”

“東家不嫌路途遠，親自上門定是要事，但說無妨。”

“是這樣的，名下開了家酒樓，近兩月的利潤翻了不少，前去盤賬時聽聞廚子說是買了一味叫耗油的新料子做菜。一番詢問打聽得知是從郎君的攤市上買的，可惜郎君攤上日日人多，每日賣的料子也不盡相同，偶爾前來定購也因生意太好供應不足。索性聽酒樓管事出的主意，前來尋郎君買下秘方，此後也省下些事情了。”

王青野還當什麽事情，原來是來買秘方的，自從攤子上的生意打出去以後，前來打聽吃食秘方，料子秘方的不勝其數，王青野讓周竹能打發的都打發了，也不是他硬要把秘方捏在手裏不賣，完全是因為有些料子時下根本就找不到配料。

好在婦人要的是耗油配方，目前是能做成的，換了別的她還真是白跑一趟。

“好說，這番小事何勞東家跑一趟，差個管事小厮來說便是。”

婦人眉梢微動：“郎君願做這筆生意？”

話挑好聽了說：“東家租我房舍遮風避雨，今下想同我做生意，于情于理我都該應下。”

“郎君當真是通情達理之人。”

兩方商談融洽，耗油小方子賣了一百二十兩，過年圖個好兆頭。

王青野覺得值當，一來這個價格并不買斷，二來耗油其實就是用生蚝肉熬煮而成的，而且并不是要把肉熬化，熬出蚝汁後就可以把肉撈起吃了，剩下的汁水慢慢熬煮濃稠勾芡，放入老醬上色，對于極其容易買到牡蛎且價格不高的霞城，做耗油真是再容易不過。

年前王青野又忙碌了兩天去東家的酒樓傳授秘方，直到做出來的耗油味美且鮮後才把餘款的五十兩銀子結到。

東家姓徐，去了一趟酒樓他才曉得，徐家攬了霞城五分之一的房舍，算是城裏最知名的房産商了，大的小的，好的壞的，商鋪住宅，什麽款式的房舍都有，不單是做房舍生意，還涉布行酒樓等等........家業和唐家不相上下了。

正是因為曉得兩家都是財大氣粗的，王青野素日和唐涑蕭結交其實還屬正常，畢竟是個吊兒郎當的少爺，這徐家夫人親自來和他生意多少便有些怪異。

倒是唐涑蕭同他解答道，徐夫人未曾冠夫姓，其丈夫姓張，年輕時是霞城有名的美男子，一眼被徐夫人相中倒插門兒進了徐家，從此坐享富貴，素日做的就是遍邀好友吃酒作樂，快活似神仙，家裏的生意都由徐夫人親自看管。

徐家招贅婿是祖傳的，上一輩便是如此，今下徐夫人和張老爺又只得一個獨生女，眼看着是要把招贅婿給一直傳延下去了。

唐涑蕭似笑非笑道：“若是我沒猜錯的話，徐夫人是否邀請了王兄初六前去府上做客？”

“唐少爺料事如神啊。”

唐涑蕭搖了搖頭：“城裏不知道多少青年兒郎削尖了腦袋想那張請柬進去都未可，我們王兄果然不同凡響，徐夫人親自送了請柬。”

“當日郎君必可便覽霞城的青年才俊。”唐涑蕭眼中一派憧憬：“彼時又能看不少佳人了。”

王青野覺得這場宴會有些不對勁，但聽唐涑蕭的語氣：“唐兄也會去？”

“自然，雖說我在徐夫人面前不怎麽讨喜，但是唐徐兩家是世交，這種大場面定然會請唐家人過去的。”

“如此，看來我得找個借口回絕了。”

“可別，王兄可能覺着宴會無趣，但是前去走走混個臉熟結交些霞城人脈也未嘗不可。”

作者有話要說：  ①②做菜的方法是參考百度寫的，我也沒做過哈哈。

周竹：又是為神仙愛情落淚的一天。