食局

第3章 不紅不白（下）

阿佑在我這兒好好蹭了頓火腿蝦仁炒飯，六點半才被我攆走。

七點鐘，R市城市電臺晚間十點檔的主播蕭梓言女士，準時踩着高跟鞋來了，她是今晚唯一的客人。

蕭梓言是五年的老主顧，她在離“局”三十米遠的大廈頂層工作，主持十點檔情感節目。情感節目的主持人也不是天天都想談情感，她找不到工作感覺時，就約到我這兒，看我煮菜，和我聊天，醞釀情緒。

“局座~”蕭梓言的聲音足以讓人渾身酥麻，更別說卯足勁嗲這麽一下。

但很快我就清醒過來，因為她那只練九陰白骨爪似的手正向我的臉伸過來，下意識一偏頭閃過去，不為別的，就很怕她的長指甲在我臉上劃出事故，明天汪亞茹女士能盤問我一天。

我伸出食指搖了搖，“摸臉要加五百。”

“噗！”蕭梓言明豔的眼睛一阖，笑出卧蠶來，“你要是出賣色相，我還真買~”說着将長發發梢和一本雜志一同甩在食臺上。

我瞟了一眼，是一本叫做《女苑》的女性雜志，專門刊登些成功女人：商界女強人啊，女明星啊，女作家啊，等等，給普世中大多活得平凡庸碌的其他女人畫大餅：瞧，奮鬥吧！這就是你的明天！

豈知很多人永遠是活在今天的。

“挺漂亮啊。”我朝封面上的女郎努了努嘴，一襲深色職業套裝，卻能勾勒出秾纖合度的身材，長發全都往後，梳成一把時尚馬尾，露出小巧精致的一張臉來，攝影機的角度微微俯視，模特眼神深邃，透着一絲笑意。

蕭梓言順着我的視線掃了一眼，“哦，尚宛，我今晚的特邀嘉賓，尚古的女接班人。”

“尚古？”這名字雖然天天聽，出現在這種語境裏卻突然不明白指啥了。

“尚古集團，最近我們節目組和《女苑》合作，搞女性題材周，為了請這尊佛啊，耗了一個多月。”

“哦……我還以為是模特擺拍……”

“能上《女苑》封面的，哪個沒點背景？怎麽可能找個模特來擺拍？”蕭梓言擺了擺手，急于結束這個話題，“今晚煮什麽好東西給我吃？”

之前阿佑說得對，如果不是客人特別想吃什麽，我一般不接受點菜，熟客的口味我了如指掌，并會不斷創造新的菜品給他們驚喜。新客人我會挑着接，覺得不适合來這兒吃飯的就跟人說這兩個月都排滿了，一般人也就放棄了，有趣的新客人我會詳細了解人家的口味、身體狀況，以便布菜。

至于每人每小時一千的價格，說實話，比起普通餐館貴了點，但要往上比，比那些人均好幾千的，甚至再說那種一道菜就五位數的地方，我這也不算什麽了。所以我的客人多是蕭梓言這樣會吃、會聊，又算不上非常有錢的人。偶爾客人也會帶些腕兒級的人物過來，但他們也就是來個一兩次圖個新鮮而已。

“食材的話，有北極蝦，有火腿，花蟹，都是你愛吃的，你打電話時有提到最近上火，再加上天氣炎熱，今晚的食單以去火、清補為主。”

說着話，我将煲好的冬瓜盅端在食臺上，給她盛了一碗，“先喝點湯吧，溫度恰好。”

“冬瓜盅啊，太好了，我今天時不時想起這道湯呢！”

蕭梓言一口湯下肚，眉毛眼睛都湊到了一起，我知道，熨帖了。

趁她喝湯，我開始做下一道菜，藏香火腿上方已經蒸了半小時，我将它取出冷卻。香味傳出來，蕭梓言的注意力立馬被吸引了。

“哇！不會是藏香吧？！”

我對她豎了豎大拇指，上次她來吃飯時提過想嘗嘗這款火腿，我記在心裏，保證她下次能吃到。

“先把表面的苦鹹味蒸掉，”我給她解釋，“要把它釀到荷蘭啤梨裏。”

蕭梓言的兩眼都放光了。

梨去皮，取肉最緊實的部分，切成厚塊，從中部兩小刀切下去，兩刀都切至三分之二處，再一挖，剔出的中間那塊梨肉不要，火腿切片，釀入其中，這樣做四塊，上鍋蒸。

北極蝦剝殼取仁，腹部那一側劃三刀，防止遇熱卷縮，拿泡軟的米紙卷裹了，一同裹進去的還有焯好水的甘荀條和唐芹條。

這道開胃小菜是要炸的，我這裏一般不搞動靜太大的炒、炸，客人如果走出去一頭一身油煙味，估計不會再來了，普通的抽油煙機噪音又太大，五年前一咬牙買了臺五萬多的抽油煙機，幾乎沒噪音，雖然還是盡量不煎炸炒，但也基本上解決了問題。

蕭梓言吃了一只蝦卷，滿意極了，“可惜還要上班，不能喝酒。”她嘆道。

“下次下了節目再來，”我看她喜歡，就又裹了一只給她炸，“你知道北極蝦個個都是變性的嗎？幼時都是雄性，長着長着，就都變成了雌性。”

蕭梓言睜大了眼睛，“真的假的？”

我點點頭，卻聽蕭梓言嘆了口氣。

“怎麽了？”我問。

“如果有下輩子，你要做男人還是女人？”

我低了頭炸蝦卷，這個問題有點難。

蕭梓言好像突然反應過來我的性向，讪笑一聲，“我現在覺得做女人好累啊。”

“怎麽啦？”

“社會期待你英姿飒爽頂起半邊天，家庭期待你溫婉賢良會生養，這兩者本來就是矛盾的，以前我總覺得，哪有那麽極端，找個平衡好了，可這種事情不落到自己頭上才沒體會。”

“怎麽落到你頭上啦？”

很多時候，我知道客人要将情緒傾倒在這裏，就順着話問，做一個耐心的傾聽者，他們不一定從我這兒得到什麽什麽啓發，但如果他們帶着一肚子垃圾來，帶着一肚子美食輕輕松松地走，這兩小時也就值得了。

這也是我在兩趴之間一定要空出四十五分鐘的原因，不光要清理廚房，還要清理我自己的情緒，絕不把上一場的情緒帶到下一場去，客人走進來時，我永遠都是一塊幹海綿。

“你知道我做這個十點檔節目做了四年了。”

“嗯，你做得很投入，也收獲了很多忠實聽衆。”

“局座你知道嗎，很多聽衆晚上不聽我的節目都睡不着覺的，倒不是我做得多好，陪伴，它就是一種陪伴。”

“我懂，那現在呢？有什麽變化嗎？”

蕭梓言嘆了口氣，“最近家裏催我生孩子，可能沒有人的工作像我這樣，和家庭完全背道而馳了，我每天做完節目回家半夜十二點，一直過的都是晝伏夜出的生活，一旦準備要孩子，這工作就做不了了。”

我一聽這話題，可真不是一般的煩惱了，難怪她唉聲嘆氣的，這種時候大概急需要多巴胺來調節，蕭梓言為了身材忌甜食和碳水，沒關系，除了糖分，游離氨基酸也能讓人愉悅。

我打開冰箱，從裏面搬出一只白棘三列海膽，本來我弄了兩只打算明天給我媽帶去的，她老人家好這口，但客人當前，可以從我媽嘴裏省出一只來。海膽黃不過是性腺，富含游離氨基酸，它和唾液酶産生反應，會産生醇厚甘甜的口感，此時無糖勝有糖。

“吃海膽嗎？藏香還要十分鐘蒸好。”

蕭梓言看着這帶刺的家夥，“可以啊，就是好大一只。”

“沒事，能吃多少吃多少。”

我撬開海膽，先取了一半出來做刺身。

“梓言姐，那你自己想要孩子嗎？”

“我啊，我還沒準備好。”

“聽着沒毛病，身體、事業都是自己的，還是得自己準備好才行。”

“嗯……你說我們這些平凡人，真是苦惱諸多，有時候确實覺得人間不值得，雜志上這些女人，”她拍了拍《女苑》，“拿她們出來教育我們這些平凡的女人，其實哪裏公平？”

我笑了，調好芥末醬油汁，将清理好的海膽推到她面前，“話別說早了，說不定哪天你也上了《女苑》，再說了，我覺得這世上沒有人能樣樣都攥在手裏吧，這些女人，”我瞥了一眼封面上的漂亮女模特，不，漂亮女強人，“恐怕也是犧牲了什麽換來人前光鮮，不信你今晚問問她。”

蕭梓言剛吃了一勺海膽，像立馬奏效了似的，“噗嗤”笑了出來，“問題都是彩排好的，哪能随便問啦，我會被炒鱿魚的。”

“私下裏問嘛。”

我将蒸好的啤梨釀火腿放在案板上冷卻，這梨肉蒸成了半透明狀，裏面藏香火腿的紅色隐隐透出來，跟之前試做的豆芽釀蝦籽顏色仿佛。

蕭梓言邊往口中送着海膽邊眼饞這火腿，“看着，聞着，都很不錯啊。”

“你真的，抓住機會跟人家聊聊，說不定聊完了你心裏就平衡了。”

趁它冷卻，我去做醬汁，用鮑汁、生粉，加少許冰糖熬煮一下即成。

“好好，我去聊！”蕭梓言吃完了海膽，好像精神真的好了些。

我看她松快了，提起的心也放下了，“那回到你剛問我的問題，如果有下輩子，你不想再做女人了嗎？”

她将腮一托，“Hmmm…還做女人吧，可以美美的，又可以被你這樣的帥女孩照顧~”

我被她逗笑了，手上的活兒沒停，将啤梨釀火腿拿刀切半，一筷子可以放進口中，擺在盤裏，澆上醬汁，端給蕭梓言。

蕭梓言開心得手舞足蹈，“這道菜叫什麽？”

“嗯……不紅不白。”

蕭梓言笑起來，“明明是又紅又白！”她夾了一筷子放進口中，發出滿足的一聲，“這菜，說不出是鹹是甜，反正就是剛剛好，你也嘗嘗嘛！”

我搖搖頭，不與客人同食是我的規矩，哪怕關系再熟都不行。

我倆對菜名的想法分歧倒是有趣，她覺得又紅又白，我覺得兩樣都占了就兩不像，于是就叫不紅不白。

不紅不白，不甜不鹹，不清不楚，不愛不恨……

蕭梓言走了，我還在腦子裏風暴着不A不B式詞語。海膽少了一只，明天汪亞茹女士一定覺得我不夠誠意，好在她吃甜品，于是我撸起袖子給她做芝士蛋糕。

蛋糕送進了烤箱，我肚子也餓了，拿出剛才剩下的一半海膽切成塊，攪了兩枚蛋，放入海膽塊和夜來香，給自己蒸了當宵夜。

十點，蕭梓言的節目開始了，我扭開收音機，平時都不太有機會聽她的節目，十點正是我接待第二趴食客的時候。

蒸蛋爽滑，海膽鮮腴，夜來香清雅。

蕭梓言在節目上會專業管理自己的聲音，聽起來就比平時說話還要誘人，節目開篇語說完，就向大家隆重介紹嘉賓，想起來了，剛才雜志封面上那位，蕭梓言說她是尚古的接班人。

“尚宛小姐現在尚古集團的職位是什麽？”兩人寒暄完，蕭梓言問。

被問的人略一沉吟，“尚古集團有四個事業部，我目前是酒店設計這個事業部的President。”

我剛把一勺宵夜放進嘴裏，卻被這把聲音轉移了注意，勺子含在口中，靜靜聽完。蕭梓言的聲音是暖色調的，馥郁香醇，溫婉迷人，一般來說，電臺主播請了非專業人士來做嘉賓，總會襯得嘉賓開口便遜色許多，尚宛卻沒被反襯，雖然沒有專業的聲音管理，但卻覺得聽來治愈，如清泉般潺潺低訴。

正走神，蕭梓言那邊說了句什麽，等我反應過來已經滑了過去，好像是在誇她年輕有為之類的。

可不是嗎，因為我當年也一只小腳趾點進了設計圈，所以對總部在本市的尚古集團有些了解，尚古的四個事業部分別是酒店設計、商鋪設計、家居室內設計，和主題小鎮設計，而當年尚古起家時做的就是酒店設計，目前發展最成熟的也是這一塊，甚至這個事業部下面還有子事業部，擁有自己的酒店連鎖。

對建築設計圈的殘夢讓我有些難過，看了看我這個巴掌大的小店，忽而就苦笑一下，人各有命，一瞬間覺得人和人之間可以差出幾億個光年，可是我為什麽要和尚宛比呢？可能因為我們是蕭梓言今晚一前一後碰面的人吧。

這落差讓我突然食不知味，倒掉了手裏的宵夜，關了收音機，包好蛋糕走人。

七月末的夜晚悶熱躁郁，好不容易打到一輛車，我關上門，卻還陷在剛才的情緒裏。

“師傅，您最初的夢想是什麽？”我問司機。

司機師傅回頭看了我一眼，“吐車上罰三百哈。”

作者有話要說：  從這章評論區随機抽66個小夥伴砸紅包啦，請大家奔放給評~

小蕭：為啥要把我家事寫出來嘛？

小來：後面肯定有用啊~

小尚：聽說作者要随機發紅包？

作者：随心吧~

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