第25章 煲仔飯 這是我吃過最好吃的
沈盈盈和陸斌往知青宿舍走了一趟, 想朝周文軍再借一天自行車。
因為今天周向國和袁秀玲本來是要接孩子回城的，當時孩子又不見了，陸家村今天出動了不少人, 不過半天的功夫，這事兒就傳開了。
農村晚飯時間早，這會兒正到點, 許多村民都蹲在自己屋外，捧着個海碗吃東西, 看到沈盈盈和陸斌經過時，臉上表情各異, 偶爾有跟沈盈盈搭話的，都跟平日不一樣了。
陸斌早就習慣了各種目光, 沈盈盈也沒将這些人放在眼裏, 自然也不會在意，于是兩個半大孩子就這麽神情自若地一路走過。
知青宿舍裏也在開飯, 周文軍正跟幾個相熟的知青一起搭夥開了小竈，一股香料的辛辣味裹着肉香飄了出來，很是誘人。
“好香啊, ”沈盈盈鼻翼動了動, 又朝陸斌偷笑着說，“但還是咱們中午烤的魚更香。”
陸斌想起周向國嘲諷他的話, 他低頭看着小姑娘白皙的臉蛋, 那臉頰上總缺了點血氣。
他眼底閃過一絲黯然, 但那也不過是一瞬間的功夫, 很快又被堅定取代。他也笑了笑，低聲說：“今晚我們吃臘肉。”
一天兩頓肉麽？好奢侈，她喜歡！沈盈盈眼神都亮了, 拍了拍手，語氣都有些興奮了：“大佬威武！”
陸斌忍不住揉了揉她的頭頂：“小傻瓜。”
兩人說話間，周文軍正從樓上快步跑了下來，邊跑邊朝沈盈盈揮手：“曉曉！”
沈盈盈沖他笑了笑，也往他那邊跑了幾步，乖巧地喊了一聲“文軍哥哥”。
陸斌就他們身後幾步，沈盈盈要繼續借自行車，周文軍毫不猶豫就應承了，說着說着又壓低了聲音，往陸斌那邊看了一眼。
陸斌的目光跟周文軍的碰到一起，周文軍微微皺了皺眉，陸斌不躲不閃，一臉漠然。
他漫不經心地看着周文軍，心想，這男人會跟小姑娘說他什麽壞話呢？來來回回無非就是讓她不要跟他來往。
周文軍低聲說着什麽，那邊的沈盈盈搖了搖頭，很快就朝周文軍揮手告別，回到了陸斌的身邊。
小姑娘把手別在背後，一副等不及的模樣：“大佬，走吧，回去做飯！”
陸斌收回目光，沒再管周文軍，唇角微微翹起，點了點頭：“好。”
周文軍看着他們的背影，有點惆悵地嘆了口氣。
這年頭紅薯是主食，做的是紅薯飯，但通常米都放得很少。然而，陸斌今晚把家中剩下的米都拿了出來，卻沒有動角落儲存的紅薯。
“哇……”沈盈盈搬了個凳子，托着腮看陸斌在一邊淘米，“今晚吃米飯嗎？”
自從穿越到這個世界，她還沒吃過完整的一碗米飯，但比起吃米飯這件事，她更驚訝的是大佬今晚竟然如此奢侈。
“嗯，”陸斌說，“還有臘肉。”
這年代沒有冰箱，年底分到的魚和肉，人們會将一部分做成臘魚臘肉，以便更好地保存，平時也能嘗點肉味。
他知道的，小姑娘從前在城裏，家境好，吃米飯吃肉對她來說，是再正常不過的事情了。然而，她這半個多月竟然還能自己每天做紅薯吃，每天還笑嘻嘻地給他也送過來。
他之前可真是混蛋。
“臘肉？”沈盈盈一聽，眼睛都亮了起來，“那咱們今晚做臘味煲仔飯啊！”
她上班的時候，雖然工作日不怎麽做飯，甚至是點外賣居多，但有空的時候，還是會自己搗鼓搗鼓的。
身為廣東人，煲仔飯對她來說，簡直太熟悉了！食材跟做法都簡單，她以前一個人就能吃一煲，連碗都省了。
陸斌微微後仰，一臉驚悚：“‘煲仔’飯？”
沈盈盈愣了愣，然後哈哈大笑起來。
煲仔飯、人頭飯這個梗，果然不管是現代還是七十年代，都是一樣奏效。
她一邊笑一邊解釋：“不是煮小孩子，是小砂鍋做的飯。”
陸斌：“……”
這也是城裏新興的菜式麽？城裏起菜名的路子都這麽野的？
他這才恢複正常臉色，一臉犯難地說：“我不會做。”
沈盈盈拍了拍胸口，積極地說：“我會啊我會啊，我們一起做，我控不好柴火。”
陸斌有些意外，笑着挑了挑眉，像是第一次認識她一樣，上下打量着她：“沒看出來，你真的會？”
大佬，你這麽說，她可就不服氣了。沈盈盈揚了揚下巴，豎起拇指刮了刮鼻尖：“實不相瞞，斌哥，你小弟我不止會做煲仔飯，我還會做很多花樣！”
她往陸斌那邊挪了挪，伸着細小的胳膊，哥倆好地一把摟着他的肩膀，像模像樣地拍了拍：“大哥，以後你劈柴我做飯，你的體重由我來承包，吃香喝辣，保管你長得白白胖胖！”
陸斌側過頭，看了看肩上那只白嫩的小爪子，又回過頭看了看旁邊的小姑娘，有點哭笑不得地說：“還做出花樣呢，你連竈臺的鍋都夠不着。”
他身材高大，沈盈盈這小身板太矮，手腳纖細，幾乎整個人挨在他身上，才勾住了他另一邊的肩膀。
“哎呀我還是個孩子呢，會長高的。”袁秀玲看着也有一米六幾，沈盈盈絲毫不擔心身高問題，“搬個凳子就能夠着了。”
“好好好，我等着呢。”陸斌有點無奈，只得任由她折騰，“阿盈大廚，這煲仔飯要怎麽做？”
沈盈盈笑嘻嘻地指揮了起來，陸斌按她的吩咐去準備材料。
因為煲仔飯的火候比較猛，所以米需要先提前泡一個小時左右，把米芯浸泡透，這樣煮起來熟得更快，避免米飯夾生或者被煮糊。
在泡米的這一個小時裏，他們去聽了村會，看昨天打人的那幾個小刺頭做檢讨，回來後時間正好，米都泡好了。
陸斌把砂鍋洗淨擦幹，沈盈盈在鍋底抹了一層油。他把米連着泡過的水一起倒進去，她提醒說：“水多了，得倒出來一點。”
“好，”陸斌減掉一點後，又問，“這樣呢？”
沈盈盈點了點頭，信心十足地說：“可以了。”
她又往裏加了點鹽和油，攪拌均勻，讓陸斌生火，把砂鍋架在小竈上，大火開煮。
過了一會兒，鍋蓋上的小孔開始不停地往外冒白煙，頓時米香四溢。
陸斌很久沒聞過這麽濃郁的米香了，但他不想在小姑娘面前失态，忍住深呼吸的沖動，倒是小姑娘用力地嗅了嗅，眯了眯眼，像一只偷腥的小貓：“好香呀！天哪，我第一次發現原來白米飯也能這麽香。”
陸斌怕她被燙着，把她往後拉了拉：“小心燙。”
“大佬你也來聞聞，”沈盈盈笑嘻嘻地扯着他的衣袖，“快！”
陸斌咳了一聲，也彎下了腰，兩個人湊在小竈旁，兩顆腦瓜貼在一起，嗅着那帶着香味的白煙。
“是不是很香？”
“嗯。”
“哎呀煮開了煮開了！轉小火！”
“好。”
沈盈盈要去切臘肉，還沒摸到刀柄，陸斌哪裏敢讓她碰刀，連忙将她撥開。小姑娘叫嚷了起來：“你不要小看我的刀工，我可以的！”
陸斌一臉頭大，沈盈盈很堅持，最後陸斌勸不住，只得在一旁心驚膽顫地看着。
雖然那菜刀比她平時用的大了不少，握起來沉手，但沈盈盈切了兩下後很快就習慣了，把臘肉均勻切片，連姜絲也一塊切了，粗細均勻，看得陸斌又是一陣驚訝。
沈盈盈轉頭看着陸斌，一臉邀功的表情：“誇我。”
陸斌也學着她平時那樣，鼓了鼓掌，笑着點點頭：“阿盈好厲害。”
小姑娘抿着嘴笑了，一臉滿意的模樣。
等砂鍋裏的水差不多要煮幹時，陸斌揭開鍋蓋，将臘肉片和姜絲都鋪在飯面上，留出一小塊空白的地方，然後又在空白處打了個雞蛋，蓋上蓋子後，繼續小火煮了一會兒，熄火幹焖，讓臘肉的香味焖入米飯裏。
趁着焖飯的功夫，陸斌燒水燙菜，沈盈盈調煲仔飯的味汁，因為沒有耗油，她就只用醬油、白糖、麻油混在一起，做了個簡單版的。
等飯焖好後，陸斌揭了蓋，沈盈盈将味汁淋到臘肉和雞蛋上，一鍋年代版的煲仔飯就做好了。
臘肉本身在制造過程中，就會加入醬油，所以在曬制後，也會帶着一股濃郁的醬香，此時整整齊齊地碼在飯面上，在砂鍋中被蒸熟，原本幹皺的表面變得呈亮油滑，那醬香又滲入了米飯中，混着米香，讓人食指大動。
沈盈盈歡呼：“開飯啦！”
天色已經黑了下來，她點上煤油燈，放在了桌子中間，陸斌抿着唇，看着她那熟練的動作，眼裏都是笑意。
他按着小姑娘說的那樣，用勺子将米飯和臘肉、雞蛋均勻拌好，中間白色的米飯染上味汁的顏色，在翻攪下散發出濃郁肉香和米香。
陸斌将砂鍋捧起來往屋中走，小姑娘捧着飯碗筷勺跟在他後面，像他的小尾巴一樣。
沈盈盈腳步輕快，将東西放在桌子上後，托着腮，一邊咬着勺子，一邊看雙眼亮晶晶地看着陸斌盛飯。
煤油燈跟電燈沒法比，只能照亮一角。
屋裏只有飯桌這一片亮光，可正是在四周暗角的映襯之下，微弱的火光中，小姑娘的笑容更顯得燦爛，倒映在那雙杏眼中，亮如星辰，讓陸斌心中溫熱柔軟。
陸斌将大部分臘肉都分到沈盈盈碗裏，給她盛了滿滿一碗飯，她連忙将臘肉又夾回一部分到鍋裏：“哎呀我吃不了那麽多的，你吃嘛，你這麽高，多吃點。”
兩人讓來讓去，最後都忍不住笑了。
沈盈盈撓了撓頭發：“這是我們這個年齡做的事嗎？”
陸斌說：“反正不是你這種小孩兒該做的事。”
“嗐呀，”沈盈盈飛快地把過多的臘肉挑回鍋裏，然後捂住飯碗，“別讓了，我是小孩兒，你也不是大人，快吃呀，涼了就不好吃了。”
陸斌拿她沒辦法，但這種被人心疼關愛的感覺，非常美妙。
這大概就是所謂的相濡以沫。
他捧着海碗，拿起筷子扒了一口飯進嘴裏，米飯沾了油香，帶着臘肉濃郁的鹹鮮味，香軟可口，整個味蕾都被觸動了。
沈盈盈也把臉塞得鼓鼓的，像一只小倉鼠一樣，圓圓的杏眼眯成一對月牙，還不忘含糊不清地問陸斌：“好吃嗎？”
陸斌點了點頭，忍不住笑着揉了揉她的小腦瓜：“好吃，是我吃最好吃的東西。”
沈盈盈動作一頓，随後又慢慢地将嘴裏的飯咽了了下去，微微歪了歪頭，認真地看着他，眉眼仍是彎彎的：“這還不是最好吃的，我們明天去城裏買食材，我給你做其他更好吃的。”
煲仔飯的精髓在最後，砂鍋上沾着的那層鍋巴，用力一刮就被整層掀了起來，金黃鹹香，一口咬下去嘎嘣脆。
沈盈盈還在啃着鍋巴，陸斌忽然起身往竈臺那邊走，她還以為他去倒水，誰知道他竟然是帶了一只雞蛋過來，放到了她的面前。
這雞蛋還是紅色的，像是被人用什麽東西染過，但染得并不均勻，像女孩子脫妝那樣，一塊深一塊淺。
沈盈盈不明所以：“留着明天吧，這鍋巴都還沒吃完呢！”
陸斌笑着嘆了口氣，有點無奈地問：“你都不打算告訴我嗎？”
沈盈盈心中咯噔一下，忽然有些心虛。
她沒告訴大佬的事多了去了。
不會吧，他是看出了什麽嗎？不可能啊，她明明沒有說漏嘴什麽。
她咽了咽鍋巴，小心翼翼地看着他：“什麽呀？”
陸斌更加無奈了：“今天是你的生日。”
沈盈盈愣了愣，然後馬上反應過來了。
他指的是陸春曉。
她下意識地問：“你怎麽——”
說到一半，她的聲音就小了下去。
之前袁秀玲找過陸斌，應該是她告訴他的。
果然，陸斌解釋說：“你媽媽下午找我的時候，跟我說的。”
沈盈盈一下子不知道該說什麽好。
難怪周向國和袁秀玲趕在今天來，難怪大佬今晚這麽奢侈，把米和肉都拿出來做了這頓奢侈的晚飯。
袁秀玲本來想趕在女兒生日這天，将她接回城裏，但她卻告訴袁秀玲，她的女兒差點死了，不願意跟她回去。
這得該有多紮心。
沈盈盈心情有點複雜，愣愣地看着桌上的紅雞蛋。
“我這裏本來沒有雞蛋的，”陸斌說，“袁老師下午去別家收了五個蛋，都放我這裏了。她說本來想收點富強粉做長壽面，這村裏哪有人有這個，所以就只做了紅雞蛋，這紅雞蛋也是她染的。”
沈盈盈輕輕地嘆了口氣，把雞蛋剝開，一言不發地吃了起來。
“其實這樣就很好了，”她忽然開口，擡起頭看着陸斌，“她需要別人照顧，周向國會照顧好她。周向國不喜歡我，我也不喜歡周向國，我在這裏就很好。”
她太懂事了，明明還這麽小的年紀，卻懂事得讓人有點心疼。陸斌嘆了口氣，幹脆岔開了話題：“第一次給你過生日，也來不及準備什麽，明天咱們去城裏，你想要什麽？斌哥給你買。”
大佬這真的是要把一年攢的家底，都用在她身上啊？沈盈盈有點感動，但也不好意思讓他破費：“沒什麽特別想要的，不用啦。”
陸斌很堅持：“那你随便說一樣。”
沈盈盈笑嘻嘻地說：“買肉肉就行。”
反正買了也是兩個人吃。
陸斌說：“會買的，這個不算。”
“沒什麽想要的……啊有了，”沈盈盈忽然又想起了什麽，笑得賊兮兮的，勾着陸斌的下巴，一臉流氓地說，“快，叫爸爸。”
她之前就想過這個事情了，她為這個世界的背景做了不少貢獻，被角色們喊一聲爸爸真的不過分。
陸斌：“……”
沈盈盈見他不吭聲，以為他生氣了，挽了挽他的手：“對不起對不起，我開玩笑的，你別生氣啊……真的這麽氣嗎？要不然我喊你一聲爸爸？”
陸斌臉都黑了：“你腦子裏到底裝的是什麽？”
沈盈盈點了點頭，可憐巴巴地抿着小嘴，在唇邊做了個拉鏈的動作，示意自己閉嘴了。
陸斌沉默了一會兒，忽然又開口了：“做我爸不是什麽好事。”
沈盈盈歪了歪頭，一臉疑惑地看着他。
他別開臉，微微垂着目光：“我爸是地主，批.鬥的時候活活被打殘，全身發得大了一圈，求也沒人治，生生熬死的。”
沈盈盈有些難過，隐約又覺得他的話有點耳熟。
她忽然想起，當初袁二除了托她取材，還去探望過她外婆來着，去采訪來着。
草，這不是她外公和她大表舅的經歷結合嗎？
沈盈盈小時候也經常聽外婆回憶，可她記得是沒出人命啊？敢情袁二那貨不但把幾位老一輩的慘點都按陸斌頭上了，而且還來了個加強版。
好家夥，沈盈盈總算見識到了，什麽叫做“藝術源于生活”。
沈盈盈看着陸斌，心裏有些難過，早知道有這麽一天，她說什麽也要讓袁二當成親兒子寫。
“我不會喊你爸爸的，”陸斌聲音有點啞，“這不是什麽好事。”
他看着親人一個個離他而去，習慣了孤身一人的時候，又讓這小孩兒來到他身邊。
當年那些事發生的時候，他還小。可他現在已經不是小孩兒了。他沒辦法想象，那些發生在血親身上的事，如果落到她身上，他會做出什麽事來。
沈盈盈本來也只是開個玩笑，沒想到陸斌這麽認真，她心疼完又有些尴尬，一時間不知道該說什麽好。
“我們都會好好的，你別亂想。”她抱着他的手臂，笑了笑，想扯開話題，“哎呀，鍋巴都要涼了，快吃。”
沈盈盈平時鬼精靈，能說會道，連轉移別人注意力都是不留痕跡，很少像今天這樣生硬。
陸斌感到她有點慌了，笑着把臉轉回來，揉了揉她的小腦瓜：“斌哥是地主成分，這輩子是沒什麽希望了，能有口飯吃不餓死就很好了。但你不一樣，等斌哥想法子把金珠子賣出去，以後買個工人名額，讓你做工人去。”
沈盈盈想了想，忽然攤開他的手，煞有介事地說：“斌哥，我給你看手相吧。”
這話題轉得太快，陸斌愣了一下，說：“你還會看這個？”
沈盈盈神秘兮兮地說：“當然。”
陸斌的手掌寬大溫暖，帶着勞作積累的繭，摸起來很是粗糙。
沈盈盈一點一點地撫過他的掌心，慢慢說：“生命線既深又長，身體倍兒棒。事業線深長不一，還開叉，斌哥，你的前途确實有點坎坷……”
她越說越慘，陸斌也不以為意，還認同地點了點頭：“看得挺準。”
沈盈盈笑了笑，最後帶着他的手指一根根卷起，讓他握起拳頭。
她捧着他的拳頭，擡到他眼前：“可是斌哥，你看，雖然命運坎坷，但你的命運都在你掌中，你命由你不由天。”
