第29章 再訂計劃
因為決定要增加産量，昨晚豆芽起出後，林敏新泡了豆子，又和小文悄悄地去河邊撮了河沙回來備用，現在正好有材料可以再發一波。等奶奶再從大伯那裏拿了竹筐來，她還可以錯筐種植，這樣每天都有豆芽成熟。
因為有了經驗，這次駕輕就熟，很快就搞定了。
她和小文把雜物間清理了一下，東西規整了都放到廚房裏，雜物間以後可以專門用來發豆芽。
收拾完畢後，她走到屋檐下，看着堆在地上的卷心菜和蘿蔔，又卷起袖子準備大幹一場。
卷心菜和蘿蔔是分別用來做鹽菜和蘿蔔幹的。
做鹽菜非常簡單，先把卷心菜葉摘下在通風有陽光的地方晾曬，待失去水分後取下來，放在盆裏用鹽揉搓，等到葉片出水變柔軟，用水沖洗幹淨，再一片片挂在繩上放太陽下暴曬，過兩三天葉片完全失去水份變幹變黃後收下來裝在罐子裏密封起來，只要保存得當，放置一年半載都沒有問題。想吃用水泡開就可以。和青椒或者蒜苗一起炒回鍋肉，那真是一絕。肥而不膩的肉香配着鹽菜的幹香讓人欲罷不能。
蘿蔔幹的晾曬過程和鹽菜大致相同。只是不用曬得太幹，要不然嚼着費勁。曬好後收下來放到盆裏，撒上辣椒面花椒面攪拌均勻裝入壇裏腌制，腌制好的蘿蔔幹又脆又有嚼勁。
如果覺得味道不夠，吃的時候可以拌點油辣子，再加點姜蒜水提味，林敏以前喜歡當零食吃着玩，用來下飯那更是飯都要多吃一碗。
看到林敏和小文要做事，正在桌前看書寫字的小偉跑了過來，要幫着一起做，林敏沒有拒絕，她希望小偉能夠參與家裏的雜事和勞動，多到外面看看，不要變成只知道讀書的生活白癡。
比如以前的表弟，她外婆把事情都做完，對他的要求就是認真學習，其餘的啥都不用管，他只需要飯端到桌上過來坐着吃，吃了碗一推走人，真正的是衣來伸手飯來張口，以至于連下面都不會，鍋裏接了水直接往裏扔，不知道要先把水燒開。偏偏學習成績不怎麽樣，還把懶病養出來了，只想坐享其成，林敏可不願意小偉變成這樣的人。
如果他以後真的有出息能走上仕途，林敏希望他能成為體察民情懂得人間疾苦的好官。
只是沒想到小偉不僅讀書認真，做事也很細致，動作還麻利，真的是智商高的人做啥都容易，有了他的幫助，進度快了不少。
林敏感嘆着把卷心菜葉子切下來，心兒也來幫忙，林敏分配了下任務，小文負責晾，小偉心兒給他搬運，四個人齊心協力，一會功夫就晾曬好了。
接下來就是曬蘿蔔，她将蘿蔔洗淨切成一條一條地，再把每個細條中間開個縫，方便挂在繩子上，有了做卷心菜時的分工，這次完成得也很迅速。
在集市她照例買了豬肉和豬大骨，晚上打算做黃豆芽肉丸子湯，現在就要把骨頭湯炖起來。
炖骨頭湯的時候，她心裏默算了一下今天的收益和支出，悲催地發現她好象又超支了，這可不太妙，她現在不是一個人，有幾個幼小的弟妹要負責，不能象以前那樣做事随心所欲，毫無計劃。
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林敏以前的父母雖然不管她，但是因為重組後的家庭經濟條件很好，生活費給得很大方，上大學後更是直接把錢打到她卡上，加上她又常常跟着同學室友到處打工擺攤，也有一定的收入，林敏就沒有缺過錢。
由于從小到大沒有人教過她投資理財，所以花錢一直都是大手大腳，看到喜歡的就要買，每個月基本花光光。
她後來也意識到了這個問題，覺得應該記下帳，看看能不能存點錢，可惜漂亮的記帳本倒是買了挺多，卻都只寫了前兩頁就扔到一邊，後來手機上有了很多記帳的APP後，她也下載了不少，還是沒有堅持下來。
剛到這裏時她還雄心壯志地要好好規劃一番，做出一番事業，寫了非常詳細的計劃書，結果現在連這計劃書都不知道被她放到哪裏去了，找了好幾天也沒有找到。
“不行，絕對不能這樣！必須要拿出實際行動來！是時候做出改變了！就從現在開始！。”
把湯炖上後，她找到正在認真抄書的小偉，有點不好意思地打斷他：“小偉，可以把你的舊筆和用過的紙給我嗎？我想用來記帳。”
小偉看着低頭耷眼的姐姐，立刻停下筆，滿口答應，他起身找出來遞給她：“姐，你有用就拿去吧。”
林敏選了那只筆尖細點的筆，只拿了幾張廢紙和破硯臺：“你自己留點，沒事可以練下字。”
小偉把剩下的紙筆收起來：“好，你要是需要就來找我。”
林敏點點頭，趕忙跑到自己房裏的書桌前端正坐下，再一次開始訂計劃。
“這次一定要堅持！”她對自己說道。要不然真對不起小偉的鼎力支持。
先定目标吧，林敏大學時曾經和四個室友計劃畢業了一起開個小餐廳，名字都想好了，叫“姐妹居”，現在她和弟妹剛好也是四個人，她覺得自己可以在這裏開個小飯館，就叫“姐弟居”，算是前世夢想的延續和對朋友的紀念。
她撫了撫額前的留海，有點苦惱地想：“開在哪裏呢？”
石橋鎮雖然各方面條件不錯，可是不夠繁華熱鬧。照她的想法，得開到京城去，身為一國之都，那是全國的金融政治中心，人民的眼界開闊包容性高，消費水平也高，她的各種美味小食肯定能有人欣賞，說不定能大獲成功，成為富甲一方的大財主。
可是京城離這裏太遠了，以前記得吳氏跟她提過，得先坐馬車轉坐船最後還要坐車，要花三，四個月的時間，路費就是一筆大數目，就算到了京城，生活開支和開店本錢肯定也高，真要存夠那麽多錢不曉得是哪一天了，而且以她的能力和背景真成了大財主說不定會死得很難看，還是小富即安，做個快樂的小富婆吧。
林敏決定退一步，去縣城！比京城不足，比石橋鎮有餘。而且那裏有書院，如果小偉能入讀就太好了。
他們可以先在縣城擺個小攤子，這樣用不了多少本錢。等到攢夠了錢再開她的小飯館。
不過到了縣城只能租房住，看小說裏說縣城租房大多是一個月2兩左右，一年要24兩，加上前三個月的日常生活差不多要準備30兩的銀子才夠。
現在是9月初，到陽春3月還有差不多6個月的時間，一個月需要存5兩左右，平均每天就得要有200多文的盈餘，算下來只要每天能批發出100斤的豆芽就能行，如果豆芽銷量打開了，難度也不大。
林敏把筆蘸了醮墨汁，準備先記下今天趕集的收入。
照例先寫下日期，天氣，開始記帳。
首先是收入，這個簡單：黃豆芽綠豆芽共50斤，其中在市場賣了40斤，6文一斤就是240文，賣給錢大姐3文一斤，10斤就是30文，總共270文。
涼粉有10斤，市場賣了8斤，8文一斤是64文。
這次趕集收入334文，加上在村裏賣的40文，總收入是374文。
接下來就是支出了，她頭疼的看着紙，有點下不去筆。
今天買了些啥？她皺着眉仔細回想，居然記不清了，更不要說具體的金額，可是每一樣都覺得是必須的，象香料和做衣服的布這些不是急需的她都沒有買呢。
她把剩下的錢倒出來數了數，不得了，連陳氏留下的銀子也被花掉了，只剩下100多文。
除去借給奶奶的300文，加減了下，居然花了600多文。
好吧，她在支出後面艱難地寫上600文。
盈餘：-200文。
她用手指戳着那個負數，心裏默念，看着吧，這将是最後一個也是唯一一個負數，後面一定全是大大的盈餘。
她正在給自己打氣，心兒從外面悄悄進來，靠在她的身上，細聲細氣地說：“姐姐，好香啊，你做的啥菜啊？”
林敏吸了吸鼻子，絲絲縷縷地大骨香從廚房飄來，她頓感腹中饑餓，看了下外面的天色，不知不覺竟快到晚飯時間了，她連忙低下身問心兒：“餓了嗎？”
心兒直點頭：“餓！”
林敏連忙起身，從櫃子上拿了一塊剛買的點心遞給她：“先吃點墊底，姐姐馬上做飯。”
吃完飯不久劉氏就來了，帶來了錢二叔的親戚賣給她的幾個壇子，這下她可以做資格的四川泡菜了。
林敏拉着劉氏坐下算工錢，兩人争執半天，最終劉氏堅持只要了20文，并且當場就要把這錢還給她。
林敏把錢推回去：“奶奶，不着急，等你掙了錢再慢慢還給我吧，接下來還要繼續花錢的。”
劉氏盤算了下，答應了。她心情很好，今天一家人只用了一會的時間就做了30斤的辣椒醬，為了保密，全都晾在後院。過幾天就能裝壇賣出去了。
