第66章 那不是敵人,而是遺産
看到了這條消息, 花荼平時拿刀都穩到不行的手,竟然也開始激動到顫抖。
他一向是波瀾不驚的,可是現在, 花荼的眼角激動到染上了紅色。
那些探店員們,就在他所不知情的情況下,來到了他的靈芝軒,并且給出了打分。
看這聲明裏的意思,那些人還來了不止一批。
他的靈芝軒通過了最終的考試, 經受住了層層考驗,給出了滿意的答卷。
花荼之前預料過,M榜單的評分可能會拿到五星, 可是他萬萬沒有想到,會得到六星。
這個評級的意義非同尋常,不僅代表了對靈芝軒的肯定,更說明他們被美食界所接納, 在餐飲業也有了一席之地。
花荼從一無所有,一步一步走到了這裏。
一瞬間,多年的努力, 所有的付出, 一切的艱辛, 都在此時得到了回報。
揮動的千萬次刀,落下的每一滴汗水, 都像是種下了種子,開花結果。
這些成績是他慰藉父母在天之靈最好的禮物。
手機在不停彈出各種信息,四面八方的消息湧入進來,有無數人對他發來祝福。
慕頌之給了他一個溫暖的擁抱:“祝賀你,我就知道, 你是最棒的。”
花荼把頭靠在他的肩膀:“我覺得自己好像是在做夢一樣。”
慕頌之撫着他的頭發道:“我給你證明,這不是夢,你值得六顆星星。”
一個六星,勝過多少宣傳與營銷,很快的,好消息繼續傳來。
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米其林三星店鋪,黑珍珠三鑽餐廳。
靈芝軒拿下了一頂頂的桂冠。
殊榮加身,榮譽加冕。
一時間,靈芝軒聲名鵲起。
它被人們贊譽為一生必須吃一次的美食天堂。
令人難以想象,這是一家開業不足一年的餐廳所創下的奇跡。
相應的,花荼也加快了開分店的準備,并且開始面試更多的廚師,準備拓展他的美食地圖。
幾日後的靈芝軒後廚之中,正在進行着一場關于紅案的面試。
所謂的紅案就是主要切肉拆骨,供後廚使用的廚工。花荼以前一直用的是桂師傅的徒弟,還有一些自己業內認識的師傅。
但是随着生意越來越好,他們也需要擴充廚師隊伍。
這次報名的廚師有十幾個人,靈芝軒在業內福利好,待遇高,老板待人溫和,是出了名的,再加上首家M榜六星餐廳,在這裏供職相當于鍍過金。
一些人是慕名而來,一些人是被同鄉拉來的,還有一些人,幹脆就是抱着長長眼界,試試看的心情。
小廚師們歲數都不大,在衆人面前排成了一排。
花荼,桂師傅等人坐在一旁,看着他們考試。
廚房的工種是非常細致的,就拿這案上工作來說,切不同食材的技法都不同。
今天的考題是切腰花。
每位廚師發一把刀,一個墩子,一個豬腰。
想要切好豬腰很需要功夫,首先要切去內裏的白色腰騷,而且要去得幹幹淨淨,其次是要打成均勻的菱形花刀,最後再切成大塊。
今天是考試,整個過程将會計時,處理好一個腰子需要在四分鐘之內。
說明了面試規則,蘇億拿了個計時器,叫了一聲:“開始。”
所有廚師都拿起了腰花和菜刀,開始飛速切起來。
一時間安靜極了。
今天現場有不少人,那些小廚師們有點緊張。
四分鐘一到,好幾個人沒有完成,直接被淘汰了。
接下來是看切的成果,腰花打得太稀,淘汰。
花刀切得不夠深,淘汰。
切得不均勻,淘汰。
腰騷沒有切幹淨,淘汰。
到了最後,只有兩名小廚師通過了考試。
宣布完面試結果,花荼說:“你們有些人目前切得不算太好,還有進步的空間,後續加油吧。”
那些被淘汰的面試者中有人小聲吐槽:“這是刁難人呢吧?我面試那麽多家餐廳,從來沒有要求這麽嚴格的。”
旁邊有人小聲道:“大概是為了壓價……”
有人表示理解,開口道:“靈芝軒是六星餐廳啊,對每位廚師要求都很高,哪裏是那麽容易進的。”
那些廚師大部分耿直,有話當面就提了。
花荼不希望他們出去以後說靈芝軒傲慢,主動開口道:“那我給大家做個示範。”
他說完話洗了洗手,走到一個墩子前,拿起了一個腰子。
然後花荼招呼了一下一旁的蘇億:“蘇億,你記下時。”
蘇億忙唉了一聲。
花荼随後就開始切腰子,首先是中間一刀,随後剝去薄膜,腰騷幾乎只用了兩刀就去除得一幹二淨,然後就是斜着打上花刀,每一刀正好切到了四分之三處,腰花打得又細又勻。精準得像是機器切出來的。
所有人伸着脖子看着花荼切腰花,動作幹淨利索,優雅快速,行雲流水一般。
整個腰子切完,花荼把刀放在一旁問:“多久?”
蘇億都傻了,這才急忙看表:“2分16秒。”
這一行,就是靠手藝說話。
看着那切得規整幹淨,好看精致的腰花。
下面的廚師一下子都默不作聲了。
一位看起來年齡不大的小廚師馬上對花廚露出了崇拜的神色:“你的刀功真好,得是這裏的頭案吧?”
雖然有一些廚師會關注業內的八卦,也有一些廚師,并不會主動搜網上的新聞,更不會關注什麽美食區。
有看過花荼廚藝的捅了他一下:“說什麽呢,這是老板。”
那小廚師哇了一聲,看向花荼的目光更為崇拜了。
這位老板看起來年紀輕輕,斯斯文文的,沒想到功夫還這麽厲害。
一時間,好幾位小廚師把花荼當做了他們的偶像。
花荼轉身對那些小廚師道:“今天沒有通過面試的,如果你們還想來,那就回去練好了技術,再來面試,只要能夠達到标準,都可以加入靈芝軒。”
桂師傅也跟着點頭:“你們一定要練好技術,要記得,你們可以靠着手裏的一把刀,養活一家人,甚至是發家致富。”
紅案面試結束,花荼讓蘇億帶着那兩位通過了面試的小廚師去談薪資和進行簽約,随後安排培訓。
桂師傅和花荼聊着天:“白案的報名情況怎樣?”
“還好,有十幾個人,回頭估計能夠進來兩三個,這幾名新廚師頂上來,廚房的壓力會小一點。分店的人回頭再慢慢招。”然後花荼頓了下道,“不過我有點擔心,開分店的話,我們會跑不過來。”
如果做分店,最好是有位廚藝高超的主廚能夠長期盯着。
花荼對廚師的要求很高,一般的廚師根本入不了他的眼。
桂師傅道:“那我給你推薦個人選,不過,最後行不行還是得你定。”
花荼問:“誰啊?”
桂師傅道:“劉孟。”
花荼愣了一下。
那是幸運閣的前任主廚。
桂師傅道:“下面的人只是做事而已,劉孟那個人我接觸過,沒有那麽多彎彎繞,如果你覺得心裏有芥蒂,過不去這個坎兒,就當我沒說。”
花荼這才開口道:“不是,我沒有嫌棄他的意思,我覺得他可以勝任,劉師傅的手藝不錯,我也一直聽人提起過他,不過他會來嗎?”
俗話說得好,英雄不問出處,這點肚量花荼還是有的。
桂師傅道:“你不去問問,怎麽知道?”
然後他翻給了花荼劉孟的聯系方式。
花荼嗯了一聲,他的眉頭忽然舒展開來:“謝謝桂叔叔,我忽然想通了!”
原本花荼正在為開分店的事情頭疼不已,但是被桂師傅一提醒,他忽然茅塞頓開。
他的敵人從來都是柯木原和甘從霜,并不應該是幸運閣。
幸運閣是他的姥爺,他的父親,他的母親奮鬥出來的,是他應該拿回來的遺産。
他應該想盡方法得到它,而不是忌諱它,避開它。
想通了這一點,花荼直接給慕頌之打了個電話,然後打車去了慕頌之的公司。
花荼給慕頌之說了自己的想法,然後擡頭看向他,征求慕頌之的意見。
慕頌之打開了一個文件,坦言道:“其實我之前也在想着這一點。”
花荼看了看,那是一份測評文件。文中對幸運閣在忻城乃至是國內現在的諸多分店進行了測評。
位置,面積,裝修,價格都進行了專業分析和評判。
也許對于別人來說,幸運閣是一份劣質資産,燙手山芋。
但是對于花荼和現在的靈芝軒來說,幸運閣是最為合适的。
如果可以吃下幸運閣,利用得當,那可以打好基礎,節省他們數年的時間。
慕頌之有了這種想法以後,曾請過月光幫着調查。
他也找了律師,反複推敲着幫花荼通過法律途徑拿回幸運閣的可能性。
可是問題在于,查明真相是一回事,有确鑿的證據能夠證明是另外一回事。
這件事相隔了這麽多年,多次的調查都斷在了一些線索之上。最難的就是舉證,他們很難找到充分的證據來證明,确實是甘從霜和柯木原做了手腳修改了幸運閣當初的分配方式。
退一步說,即便現在有了充分的證據,想要通過訴訟方式拿回這些資産,可能還會需要數月乃至是數年的時間。
他們或許可以等,但是飛速發展的靈芝軒等不了。
慕頌之正在一籌莫展着,花荼這邊卻是自己想通了。
花荼對慕頌之道:“我希望用最短的時間,用最小的成本來解決這件事。如果我拿不到幸運閣的分店,自己去外面租別的分店,選擇和幸運閣打官司,那可能會花費更多的錢,更多的時間,也找不到更适合的分店。所以我想,不如先付出一些少量成本,把幸運閣收回到自己的手裏,哪怕到時候再找到了證據,讓柯木原他們把錢吐出來呢。”
慕頌之點頭:“我理解你的想法。先把幸運閣吃下來也方便我們搜集證據。”
“而且這也是羞辱他們的最好方式。”花荼道,“不過,如果柯木原知道後面是我們,估計是死也不願意賣的。”
慕頌之道:“放心,我找個中間方,絕對讓他們不知道後面是誰。”
花荼點頭:“好。”
慕頌之又問:“那你覺得,大約多少的成本值得把幸運閣吃下來?”
花荼想了想:“市場價格的四分之一吧。”
慕頌之道:“我這裏收到的消息,柯木原現在有外債,極其缺錢,那我就按照市場價的五分之一甚至是更低來談。把一切壓到他的底線。”
花荼非常放心慕頌之的腹黑以及商業能力,絕對不會讓他們多占到半點便宜。