八珍玉食

第55章 “斷頭安利！太好吃了！”……

剛到九點, 客人們還沒來，花籃就送到了。

首先到的是慕頌之送的，好大的兩束恭賀開業的花籃, 花荼看了以後眉眼一彎，讓人立在大門的左右兩側。

這大花籃非常氣派，夠鎮店了。

随後，慕爸爸送的花籃也到了，再往後是慕爺爺的, 慕泰然一家的，接着的是江九寧的，彭一航的, 嚴華株的，還有林萬仲的……

別人的飯店開業，是用小車子把鮮花運來。

靈芝軒開業，那些花籃是開運貨的大車送過來的。

很快外面就擺滿了各式各樣的花籃, 把整個店子淹沒在了一片鮮花的海洋之中。

後面送來的只能擺到大廳裏，從外面到店子裏面，四處都是開業的花籃。

到了十點, 大門打開, 靈芝軒正式開始試營業。

今天是試營業的第一天。

花荼基本沒有在網絡上進行宣傳, 只發了個朋友圈，告訴了一些親朋好友。

他怕人太多, 沒敢做大促銷，只在門口擺了個開業大吉，菜品八折的廣告牌。

既便如此，一開門還是有不少的客人湧了進來。

別的不說，慕頌之今天請自家公司的員工聚餐, 直接把二樓的五個包間給包了，之所以沒有全坐滿，那是為了給散客們留點位置。

無價數端的聚餐人員早到了一會，也是為了錯開其他客人的用餐高峰。

随着服務員開始忙碌，客人開始點菜，後廚也收到了菜單，開始烹饪。

花荼今天呆在後廚裏，跟着桂師傅一起忙着，進行安排和監工。

冷菜早就已經擺盤備好，湯品也早就提前炖煮了。

熱菜所需的各種食材已經充分備好，洗，切，配，形成一條流水線，這時候十口大竈，蒸炸炖煮，一起開動。

幾大桶高湯已經連夜炖好，蒸騰着熱氣，弄得整個廚房都是香的。

花荼每一道工序都親自檢驗着。

時不時拿起筷子嘗一下菜。

等到菜品擺盤好，他确認無誤後才點頭道：“上菜吧。”

一道道的菜品魚貫而出，極其熱鬧。

随着時間推移，一些逛街的散客也走了進來。

嚴霖是一位普通的白領，今天她爸爸媽媽從小城市來忻城看她，于是她就和公司請了假，一起逛個街。

到了中午累了，三個人決定在附近找館子吃。

他們一家人正好走到了這個路口，有點猶豫不決。

嚴霖道：“爸，媽，這裏的幸運閣特別有名，我要不帶你們去那邊吃個飯？”

嚴爸附近看了看，老遠就看到了靈芝軒這邊的一片花牆，指着道：“這邊有家開業的新店，就這邊随便吃點吧。”

嚴霖的第一反應是翻出手機查了一下：“這家店就是個新店，各種點評網上都沒有數據呢。”

這家店子她沒有聽說過，不太想當小白鼠。

而且在嚴霖的印象裏，這裏曾經開過幾家店子，開了又關的，她的印象很不好。

嚴媽看到了開業八折的牌子：“這邊不是有打折麽，說不定會便宜一些。”

老人家對打折完全沒有抵抗力。

嚴爸也道：“幸運閣還得過馬路，我看這裏人也不少，就這邊吧。”

嚴霖只好聽爸媽的，三個人一起走進了靈芝軒。

馬上有服務員笑容滿面上前：“你好，請問幾位？”

嚴霖道：“三位。”

三個人就被領上了二樓的大廳。

二樓被裝修得挺好看的，座位也比較寬敞，嚴霖一家坐在了八號桌位。

這才上午十一點，整個二樓就坐滿了人。

又有服務員主動上來，給他們倒上了茶，然後又上了幾道小菜：“這是本店免費的茶水和贈送的小菜，靈芝軒提供三種點餐模式，PAD點餐，微信掃碼點菜，還有紙質菜單。”

給他們說好以後，留他們自己看菜單，眼看又有客人來，服務員又去接新的客人。

“雖然是新店，但是看起來生意不錯嘛。”嚴爸說着，喝了一口茶水。

嚴霖微信掃了一下，看着菜品，她媽媽順手拿起了一旁的PAD，爸爸則是拿了一張紙單，三個人都低頭看着上面的說明和菜品。

看了片刻，嚴媽道：“呦，這廚師是特級廚師呢，還有的菜品是申遺的菜品。”嚴媽媽看着各色的菜品介紹和美圖，口水都要流下來了，“我有好幾道都挺想嘗嘗的。”

嚴霖心想，特級廚師怎麽會來給普通飯店做菜？

她見過太多名副其實的飯店了，壓低了聲音道：“媽，別信，都是廣告語，挑着好的寫，你就看想吃什麽點點兒什麽吧。反正今天我請客。”

嚴爸又喝了一口茶，越品越有味道：“茶很不錯，一般我看飯店好不好，喝口茶就會知道。”

這茶是上好的綠茶，甘甜爽口。老板能夠用這種茶水接待，肯定整體品質不差。

嚴霖看着菜價給爸媽打預防針：“希望越大，失望越大，很多都是大幾十塊錢的平價菜，就別指望吃什麽山珍海味了。”

幾個人聊着，開始點菜。

嚴爸指了一下道：“來一道東璧龍珠嘗嘗。”

嚴媽看了看：“我愛吃魚，來一道灌湯黃魚吧。”

這邊的湯品都是按例來算的。

最後嚴爸又點了三例竹荪肝膏湯，一道百合酥，嚴霖點了一道雞蒙茄子。

這一餐也算是有菜有肉有湯，算是很不錯了。

一會服務員打了單子出來，菜價一共四百多，打完折不到四百，在小城市算是有點貴，不過在忻城的鬧市區，這個價格算是非常經濟實惠了。

菜還沒上來，嚴爸就在那裏吃着贈送的冷菜。

蘿蔔丁非常爽口，毛豆也很好吃，還有一小盤的蛤蜊肉腌制入味，酥炸小魚酥脆爽口。

嚴爸挨個嘗了：“我對這頓飯還挺期待的，這送的冷菜就不錯！”

嚴媽道：“你別還沒上菜就吃飽了！”

嚴霖哼了一聲：“羊毛出在羊身上，剛開業，注重口碑，自然準備的不錯了。”

她覺得大城市的騙局太多，套路多，又擔心爹媽沒有見過世面，總是在操心着。

可是等嚴霖夾起來一條酥炸小魚嘗了一下，也不說話了。

那小魚裹着薄薄的面糊，被炸到完全酥了，入口即碎，裏面的滋味卻非常豐富。

這家店好像的确還行。

首先上來的是東璧龍珠。

這道菜被擺在一個小竹籃裏，裏面鋪上了綠色粽葉，菜的份量不少，金黃色的圓圓酥球堆成了一座小山。

嚴霖以前都沒聽說過這道菜，看了看覺得是炸出來的。

她用筷子撥弄了一下：“這炸的是什麽？肉丸子還是蔬菜球？”

在她看來這就是炸肉丸換了個新名字。

嚴媽舉起手機先拍了個照片。

等媽媽拍完，嚴霖夾起來一個嘗了一口，這道菜還是熱的，一嘗就是師傅現炸出來的。

外面是酥的，那層外面的酥皮破開，裏面忽然迸出了甜甜的汁水。

嚴霖被吓了一跳，那味道分明是桂圓，可是這菜給她的驚喜不止如此。

桂圓無核，裏面竟然是餡料。

細細一嘗，有蝦，有肉，還有一些她說不出來的食材香味。

整道菜鹹甜适宜，口味獨特。

嚴媽打開了PAD，翻到了這一道菜的介紹：“這道菜是泉州的傳統名菜。用桂圓裹着餡料炸制而成。”

桂圓很甜，肉餡鮮美，一口一個吃着，簡直太過瘾了。

嚴霖有些難以置信：“這大冬天的，怎麽找到的龍眼來做的？”

嚴爸道：“現在有很多的保存方法，有速凍桂圓，桂圓罐頭，還有進口桂圓，自然是有一些方法的吧。”

嚴霖還是覺得很震撼，她看了看打出來的單子，這道菜才88，這老板不會虧本了吧。

一道菜還沒吃完，那道灌湯黃魚又上來了。

這一道是幾道菜裏面最貴的一道，價格是168元。

一條一斤多的黃魚盤在魚盤之上，魚身炸至金黃，上面勾兌了雞湯熬煮後的芡汁，撒上一些青翠的蔥絲，看起來就非常好看，聞起來更是香味撲鼻。

這次嚴霖再也不敢小看這些菜品，主動去翻了一下PAD上面的詳細介紹。

“這道菜是滿漢全席之中的菜品，整魚去骨之後，把魚腹裏放入瑤柱，海參，鮑魚等熬制而成的高湯……外酥裏嫩，湯汁鮮美。”

整魚去骨，灌制高湯。

這聽起來就不是普通人能吃得起的魚。

嚴爸還沒動筷子，就被嚴媽拍了他的手：“等下，我拍照！”

等她各種角度拍了幾張，他們才小心翼翼地用筷子破開魚腹，塞着各種精美食材的湯汁緩緩地劃過白嫩的魚肉，從黃魚的肚子裏流了出來。

每個人都拿起筷子嘗着，黃魚本來就是極鮮的，熬出來的高湯更是鮮美，海鮮味濃郁。

湊在一起就是鮮上加鮮。

最為美妙的是大黃魚本就刺少，現在魚被整個去了骨，魚外面一層炸到起脆，裏面肉質極嫩，被烹制入味……

這道魚太好吃了！

嚴爸激動了，直接舉手叫人：“服務員，來碗米飯！”

嚴媽：“等下，我也來一碗……”

來之前還說要減肥的嚴霖：“我也來一碗！”

米飯早就用香米蒸制好的，服務員很快盛過來三碗放在他們桌上。

一時三人都開始就着兩道菜吃着。

很快，雞蒙茄子也上來了。

茄子裏面水份太多，會導致茄子不好吃。

自古做茄子的方法，燒茄子，茄子幹，腌茄子，都是用各種方法把茄子裏面的水去掉，這樣才能夠激發出茄子特有的香味。

這道雞蒙茄子把茄子炸過以後複炸，濾掉油，讓茄子香而不膩，最後外面裹上一層雞肉絨，完全把雞的味道融入了茄子裏。

雞肉的香味和茄子的香味融為一體，口感滑嫩，讓人難以想象這是一道素菜。

最後是一道湯品。

每位一例，端上來的是一個小小的白色茶盅。

湯是清亮的，微微帶着茶色，裏面有幾小塊的肝糕，還有漂浮着的竹荪，以及一顆小青菜。

這道菜花荼經過了改良，肝糕是用豬肝，雞肝，鵝肝搗碎以後混合，加入了雞蛋清，調味後蒸制而成的。

肝糕有一種獨特的口感，極其的軟嫩，絲毫不腥。

嚴霖喜歡吃鵝肝壽司，也喜歡吃鹽水雞肝，爆炒豬肝，這道湯之中的肝糕集合了幾種食材的香味，口感極其的細膩，入口就化了。

再喝那高湯，湯是竹荪和高湯熬制的。

竹荪非常鮮甜，咬着咯吱帶脆，湯也足夠好喝。

幾道菜品一道比一道好吃，一道比一道驚豔。

嚴霖簡直要佩服爸媽的先見之明，這家店子實在是甩了幸運閣幾條街。

嚴霖去翻看了一下PAD上的介紹，發現好吃的菜品不止如此，很多菜看起來就是金光閃閃的，而且定價還不貴。

要不是吃到撐了，她都有興趣想要嘗嘗其他的了……

一頓飯還沒吃完，一家人就難以抑制激動的心情，開始發朋友圈。

嚴媽把幾張圖片發在了家庭群裏，不用PS，看起來就閃閃發光。

嚴媽發：“忻城果然是大城市，女兒請客的飯店太好吃了！”

一句話又炫耀了自己出來旅游，又炫耀了女兒孝順，下面都是她的老姐妹在點贊。

嚴霖也發了一個：“我發現了一家神仙飯店！！你們必須都來嘗嘗！”

下面馬上有人回了，是朋友在開玩笑：“太拼了吧，是不是有打折返利？”

“大嚴，你被盜號了？怎麽發起廣告了？”

“懂了，你是要抽免單機會？！”

嚴霖：“絕不是廣告！純粹的自來水，我要不是錢不夠，都想住在這家店。”

想了想她又加了一句：“真的好吃！斷頭安利，別的店子給我錢我都不會發的，這家店子真的是太讓我驚訝了！！！”

嚴霖心裏腹诽，就是因為餐廳裏水貨太多了，看她剛發了一條朋友圈，所有人第一反應都是廣告，根本沒有一個來捧場的。

她感覺到了好物安利不出去的挫敗感，甚至想着是不是周末拉幾個朋友請客嘗嘗。

終于有位同事回她：“動心了，價格貴嗎？！”

嚴霖：“對于菜的品質來說，一點也不貴！！！絕對吃得起！！我甚至在擔心老板如果虧本了，開不下去了怎麽辦？！！”

過了片刻，又有個朋友道：“看起來還行，店名叫什麽啊？”

嚴霖：“一激動忘了發店名了，‘靈芝軒’！就在幸運閣總店的對面！我這輩子沒吃過這麽好吃的菜！比幸運閣好吃多了！你們一定要來啊！！”

靈芝軒的二樓，人聲鼎沸，其他的客人們也都對菜品贊不絕口，一個一個呼朋喚友。

點評網上，五星評價瞬間就刷了屏，一水的都是好評。

與此同時，相隔了一條街的幸運閣裏，卻是雞飛狗跳，兵荒馬亂着。

“客人點了三套鴨，還有嗎？”

“已經沒了，備菜的已經上完了……”

“那無骨鲫魚湯？”

“還需要等二十分鐘。”

“這蟹釀橙為什麽是苦的，也太難吃了吧？”

“唉，你們改個菜單就加了幾道這些菜？”

“定價怎麽還這麽高？”

“太讓人失望了，你們幸運閣是不是飄了？”

“我們的菜呢，怎麽還不上？”

從前廳道後廚，一片慌亂。

昨天菜品剛上，點的還不多，今天有不少的客人看到了公衆號的推送，慕名而來，結果就遇到了這樣的景象，無比失望。

劉孟在後廚裏焦頭爛額，叮囑服務員道：“先停吧，點新菜的一律告知顧客已經點沒了。”

就連柯木原都已經被驚動了，緊皺眉頭去前後查看，各個分店裏打過來的電話幾乎把孔夏的手機都打爆了。

就算是再為遲鈍，柯木原也發現不對了。

他翻看了一下點評軟件裏對面店鋪的評價，迅速就上了熱門新店，裏面的評價一水的五星好評。

柯木原擦了擦額頭的汗，怒氣沖沖地轉身問孔夏：“對面的菜單呢？你找來給我看看！”

孔夏忙遞上去了一張紹偉志偷偷送過來的新菜單。

柯木原看了一眼，眼前發黑，咬緊了牙幾乎要大罵出來。

他們之前預備的新菜，一道沒有！