第20章 蒜葉血粑 黃骨魚進鍋的聲響，清……
黃骨魚進鍋的聲響，清脆悅耳。一勺清水下去，姜蒜混合着辣椒的辛辣瞬間柔和。一把切碎的紫蘇下鍋，香味變的有了層次。湯汁在鍋中滾動，漸漸顯出白色。調整火勢，開蓋炖煮。魚香慢慢的飄蕩在廚房裏，暖和又清甜。
小小的瓷碗遞到了張意馳面前：“說好的香菜根，做好了，你嘗嘗。”
腌香菜根，是農家的一道小菜。調料很簡單，無非是油鹽醬醋、姜蒜辣椒。靠的是香菜根本身的香味和嚼勁，在調料的激發下，顯的更有滋味。香菜葉子也切成段，同樣的調料，是另外的風味。脆、辣、鮮、香！不用吃，光聞上一聞，張意馳的唾液就開始分泌，他肚子餓了。
夾了根香菜根放進嘴裏，沒有想象中的辣。應該是龍向梅遷就了他的口味，沒使出湖南人的大招。調料裏略放了點白糖，把新鮮香菜根的鮮味體現的淋漓盡致。一口又一口，根本停不下來。
“我以前不怎麽吃香菜。”張意馳放下了碗，補充道，“也不喜歡吃蘿蔔。”
“啊？”龍向梅驚訝，“昨晚你蘿蔔吃的挺好的啊。”
張意馳笑：“你炒的好吃。”
正切着血粑的龍向梅笑道：“田裏的蘿蔔好吃。以前我在學校裏也不吃蘿蔔，炖出來一股怪味。說來我們的蘿蔔都不算好的，隔壁縣的蘿蔔才叫一絕，要是能買到，給你嘗嘗你就知道了。”
張意馳吃過的好東西多了，對這類傳說并不感興趣。他站在龍向梅身後，側頭看着她手裏黑乎乎的丸子，被切成了片狀。黑丸子裏是紅色的，上面有一個個的半透明的圈，不知道是什麽。
“這叫血粑。”龍向梅見他好奇，解釋道，“普通話叫豬血丸子。做法是水豆腐吊幹水，只剩豆腐渣。再混入新鮮的豬血與肉。注意，得用肥肉。”龍向梅指着血粑切面上半透明的圈道，“喏，這裏就是。因為豆腐吃油，放瘦肉不好吃。”
“是你們的民族特産嗎？”張意馳問。
“算是吧。類似東北的血腸？簡而言之是過去物資匮乏，沒什麽吃的。拿豆腐做手腳，混點肥肉和豬血，借一份肉香。再用柴火熏幹，便于保存。為了不變質，一般都要放很多鹽。好吃是好吃，健康也是真不健康。我煮了一水，去了點鹽分，等下拿點蒜葉炒了，給你嘗個新鮮。”
“說的我更餓了。”張意馳道。
“吃兩根紅薯幹墊一下，很快就好。”龍向梅又笑問，“小菜還吃蘿蔔行麽？明天給你做菜薹。”
“行。”張意馳被龍向梅饞的很了，真的拿出了根紅薯幹咬着。天知道他以前極少吃零食，紅薯幹是什麽鬼？不過紅薯幹比記憶裏幹果店的賣的好吃，沒有放糖，只有紅薯原本的甜味。紅薯軟糯的有些粘牙，又有着若有若無的嚼勁，很矛盾的口感，但味道很好。只是沒有腌的香菜根好吃。
很快，幾道菜做好，張意馳幫着龍向梅端去了堂屋。趁着張意馳擺碗筷的功夫，龍向梅斷電閘，踩在條凳上，換上了新買的燈泡。開閘通電，一室光明！
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桌上的黃骨魚湯，立時顯現出了漂亮的色澤。黃骨魚炖過之後，會有一層橙黃色的油脂浮在表面，放在白瓷碗裏，看的人食指大動。翠綠的涼拌香菜段，添上了一份清新。清炒蘿蔔絲與蒜葉炒血粑，又有了農家特色風味。
龍滿妹的筷子伸向了血粑，卻被另一雙筷子擋在了空中：“高鹽，你血壓降不下去，不能吃。”
龍滿妹哀怨的道：“我最喜歡吃血粑，今年一口沒嘗過。”
龍向梅直接把碗端走，放在了張意馳跟前，不容置疑的道：“遵醫囑！”
龍滿妹：“……”
張意馳笑贊：“好家屬！”
“不然呢？她那可是血管破裂。萬一來個半身不遂，我真的拖不起。”龍向梅給龍滿妹夾了滿滿一筷子蘿蔔，“先蔬菜，再喝湯，最後肉類伴着米飯吃。”
龍滿妹從來搞不過女兒，悻悻的放棄了血粑，只是忍不住一眼眼的看着。她渴望的眼神，成功引起了張意馳的好奇。顧不上其它的菜，他直接夾了塊陌生的血粑，送進了嘴裏。
難以形容的味道。煙熏過的香味最為濃郁，其次是豆腐綿軟的口感，還有時不時吃到的肥肉粒，完美的融合在了豆腐裏，一點不顯油膩，反而有種驚喜。想再多品砸幾下，稀少的肥肉粒卻不見了蹤影，蜻蜓點水般，徒留肥美在舌尖。
好吃！只是有點鹹！張意馳扒了一大口飯，徹底開了胃。外面天色開始昏暗，但只是身處崇山峻嶺間的錯覺。看看時間，才五點多不到六點。張意馳放心大膽的大快朵頤，反正離睡覺還早，多吃點大不了等下繞村溜達，不怕消不了食。
龍向梅已經将血粑過了遍水，可張意馳口味清淡，區區三塊血粑，讓他送了滿滿一碗飯。再想吃時，龍向梅攔住了他：“嘗嘗魚。那個太鹹了。”
張意馳乖乖的打了碗黃骨魚湯。黃骨魚湯慣常的香濃鮮美，是大江南北都極受歡迎的一道菜。但本地做法又有不同，黃骨魚湯出了名的厚重，喝多了難免覺得膩。但放了指天椒與紫蘇後，蛋白質的香濃與辛辣混合在了一起。香濃依舊，辛辣卻破開了油膩，一碗下肚，暖意從胃底舒展，直至全身。冬季的嚴寒一掃而空，唯留下了獨屬于家常的味道。
要不是還在離家出走，張意馳真的想把龍向梅拐去他家做飯了。不過……他的眼皮垂了垂，她真去了，未必有機會發揮。這樣重口味的菜，根本不允許上他家的飯桌。
張意馳突然問：“梅梅，你吃過肯德基嗎？”
“沒，死貴。”龍向梅答，“不過我吃過山寨版，聽人說差不多，嘗過一次沒興趣了，那雞翅膀沒我做的好吃。”
張意馳剛升起的念頭，又壓了下去。他沒吃過垃圾食品，蠻想跟龍向梅一起去縣裏開個葷的。但既然龍向梅覺得不好吃，那算了。
“你想吃的話，”龍向梅又忽然道，“我們縣沒有，你得去市裏吃。”
張意馳險些叫湯嗆着：“肯德基都沒有！？”
“偏遠山區了解一下？”龍向梅咯咯笑道，“好像新開了家德克士，你湊活着對付吧。”
張意馳無語，實不相瞞，他吃的不是炸雞，是叛逆。
龍滿妹吃的不多，慣例第一個吃完，被龍向梅打發回了房。堂屋裏又只剩了張意馳和龍向梅兩人。吸取昨天的經驗，張意馳并沒坐在龍向梅對面，而是坐在了她旁邊。在八仙桌的講究裏，是個下位，不該給客人做。但兩個年輕人顯然沒在意，熱熱鬧鬧的湊在一起，邊聊邊吃。
“我觀察了下你們村。”張意馳道。
“嗯？”
“是有些特色與特産的。”張意馳組織着語言道，“比如說這個血粑，外面很少見，你們可以推廣。搞個直播什麽的，應該可以帶貨的。”
“直播？”不等張意馳繼續往下說，龍向梅掏出了手機，點開了個APP，遞給了張意馳。
張意馳不明所以，拿着手機看起了視頻。但很快他發現了不對，視頻裏的場景，分明正是大圓村，有臘肉、有血粑、還有今天他看見的很漂亮的萬花茶。但是，點擊和關注……未免太慘烈了吧！？
龍向梅心累的道：“早想過了，一開始村裏興頭的很。以為別人直播帶貨能火，我們也能火。在村幹部的帶領下，全村老小齊上陣。然後……全中國成千上萬的村子都特麽同一套，我們一下子被擠沒影了。我們也知道這是個好路子，可走不通啊。推廣運營又要錢，且不能保證一定有效，誰敢把錢丢水裏？隔壁楊章榮研究生都讀不起，運營錢？不存在的。”
張意馳愣了愣：“楊章榮不是不想讀研，是讀不起？”
“嗯吶，學醫的，能讀研誰還不想讀？不讀怎麽好找工作？”龍向梅随口說了句，又轉回了剛才的話題，“對了，你對直播有研究嗎？”
張意馳回過了神，重新看起了直播。5分鐘後，他對龍向梅搖了搖頭：“直播不是你們這樣弄的。”
龍向梅眼睛一亮：“怎麽說！？”
“首先，你們村的漂亮姑娘得出鏡，不止要出鏡，還得打扮的既特色又美麗。”張意馳頓了頓，“沒有消費女色的意思，只是直播競争激烈，沒有噱頭，沒有抓眼球的東西，很難出頭。”
龍向梅道：“我們村哪來的漂亮姑娘！？”
張意馳：“……”梅姐，你是不是對自己的長相有什麽誤解！？不過龍向梅活的巨糙，可能是生活壓力壓的她沒心情打扮，臉凍皺了都沒管。确實很難在鏡頭前表現出她的優勢。
沉思片刻，張意馳心念一動。他雖然也不是特別懂直播，可最近閑着也是閑着，不如幫龍向梅把直播做起來，不正解決了她的生計問題嗎？或者不是直播也行，李子柒……張意馳看了眼糙漢子畫風的龍向梅，咳，算了，對标華農兄弟也可以的。
于是他放下了手機，笑出了一室明媚：“梅梅，你信我嗎？”
