第33章 限購
“賣這個？”林巧遇一愣, 有些不解地問着, “這個不賺錢的。”
小小的雞爪, 自然是不能定價太高, 太高的話, 就沒有人買了。
但是也不能定價太低，太低的話, 她們也賺不了什麽錢。
所以, 雖然早就知道她們若是賣這個的話, 肯定是很受歡迎，很多人來買, 但是不賺什麽錢，所以她也不打算費這個時間了。
“哪裏不賺錢！”林娟大聲地反駁, “那麽好吃的東西，肯定是賺錢的。”
“賺不了大錢。并且做這個比較費事, 賺得不多, 所以我也就沒有考慮。”林巧遇應着。
“怎麽費事？”林娟皺着眉頭應道, “我看一點也不費事。比做豬蹄容易多了，并且這個也不用鹵很久, 一下子就入味了。”
“還非常好吃，不膩。”
“豬蹄也不膩。我們鹵的東西還沒有聽人說過膩的。”林巧遇笑道, “只是，做這個, 得洗幹淨汆水不說, 還得把雞爪和鴨爪的指甲給一個一個去掉, 很費事。”
“豬蹄就只用把毛去掉就好了。”
“不費事的。”林娟立馬就說着，“我們明天多進一些這個貨，然後明天就可以鹵來賣。回頭我拿一把鋒利的剪刀，一個一個雞爪鴨爪剪，比用菜刀容易直接切掉要容易和方便很多。”
“巧遇，我們就做這個來賣，好不好？”
不等林巧遇反應，林娟又做出一副可憐兮兮的表情，說：“我女兒能不能早點來這一邊上學，就看你了。”
“蚊子再小也是肉。這雞爪能賣錢，雖然不多，只是小錢，但是那也是錢。”
“反正也是順道賣而已。”
看着林娟臉上那渴望的表情，林巧遇舍不得拒絕，也不想拒絕，便點頭，說：“既然你那麽地想賣，那我們就賣這個。”
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“就賣這個！”
林娟一聽，眼睛瞬間就亮了，裏頭好像裝滿了小星星，她略有些激動地說：“巧遇，我肯定會好好地做這個的，不會讓你失望的。”
林巧遇點頭，說：“嗯。我們一起做這個。不行的話，回頭我們再請一個人幫忙。”
幫她們打打下手，幫她們收拾一下碗筷的什麽的，這樣，他們不至于那麽地累。
“不用請人。”林娟立馬就搖頭，“現在還忙得過來。”
等忙不過來的時候，再請人吧。
“再者，這馬上就到冬天了。”
“冬天的生意會少一些的。”
“會少一些，但是不會少很多。這邊的冬天不會很冷，跟我們家那邊差不多，一年只冷幾天，對生意沒有什麽影響。”林巧遇解釋道。
她前世在深市的時候比在靈山市的時候還要久一些，自然十分清楚這一邊的天氣情況。
“嗯 。”林娟說着，“我們賣這個，多賺點錢，那樣就能早點開店了。天氣冷了，顧客肯定是不願意冒着冷風在外面吃東西的。”
林巧遇點頭。
兩人把碗筷收拾好，準備回房裏休息。
卻不想，門鈴這個時候響了起來。
那麽晚了，還有誰會過來呢？
林巧遇和林娟都有些疑惑。
“我去開門。”林巧遇說着，而後走過去，隔着門問着，“誰啊？那麽晚，有什麽事嗎？”
大晚上的，她聽到有人敲門，也不敢立馬就去開門。
雖然知道這裏很安全。
“是我。”周啓鳳應着，“我拿了一些西瓜過來給你們。”
林巧遇立馬就将門打開。
周啓鳳端着一盤西瓜和哈密瓜就進來。
“來，”周啓鳳笑眯眯地說，“剛才吃了那麽多鹵雞爪，現在吃點西瓜和哈密瓜解解渴。”
林巧遇和林娟道謝，而後也不客氣，拿起西瓜和哈密瓜就吃起來。
“甜。”林巧遇只咬了一口，便說，“好吃。這冰過的西瓜比沒有冰過的西瓜更加好吃。”
可不是麽。
又涼又甜，一口吃進去，能直接甜到心裏。
“我今天出門的時候就才西瓜放進去凍着了。”周啓鳳說着，“今天吃過你們的鹵雞爪之後，覺得有些鹹，所以開冰箱門才想起有這麽一只西瓜。”
禮尚往來嘛。
她可不能光吃人家林巧遇的東西，也要送一些給林巧遇。
有來有往，關系才會長長久久。
“好吃。”林娟一邊吃着，一邊含糊地說。
“周太太，你也吃。”林巧遇招呼着。
周啓鳳笑眯眯地看着林巧遇，說：“我剛才吃過來了。你們吃。”
林巧遇吃了兩片之後，這才停筷，說：“雞爪的味道還可以吧？”
周啓鳳可算得上一個老饕了，問問她的意見準沒有錯。
周啓鳳聽到這裏，眼睛一下子就亮起來，說：“好吃。跟豬蹄一樣好吃。”
也不知道林巧遇是怎麽做的，就是做得比別人的好吃。鹵雞爪，鴨爪和鴨翅膀她經常吃，但是卻是沒有吃過那麽好吃的。
林巧遇鹵的雞爪非常地有嚼勁，又很入味，吃完一個還想吃下一個。
等她反應過來，盤裏只剩下最後一個了。
林巧遇滿意地點頭，說：“那就好。就怕你覺得不好吃。”
“好吃。”周啓鳳再次重重地強調，猛地點頭，“非常地好吃。”
“哈哈。”林巧遇笑着，“這誇得我都不好意思了。”
做吃食生意的，最高興得不過是讓客人滿意。
“不過。”周啓鳳猶豫了一下，最終還是說了出來。
林巧遇：？
“有什麽問題嗎？”林娟也顧不得手上正滴着哈密瓜的汁，急急地問着。
她正準備明天做這個雞爪的生意，這個時候，可不能出什麽問題啊。
“沒有什麽問題。”周啓鳳立馬就搖頭，臉上還是有些猶豫，但是最終還是說，“我給個建議你們。”
不是有問題，而是給建議，聽到這裏，不管是林巧遇還是林娟都松了一口氣 。
“什麽建議？”林巧遇快速地應着，“不管是什麽建議，你只管大膽放心地提，我們都能接受的。”
難道是太鹹了？或者是香味不對？
林巧遇想着。
卻不想，都不是這兩個問題。
“什麽，放辣？ ”林巧遇沒有想到周啓鳳提得竟然是這個建議，有些反應不過來。
周啓鳳重重點頭，說：“是的。就是放辣。我知道你們兩個都不吃辣椒，所以在提出這個建議的時候，還是有些猶豫。”
“不過，後來想到，雖然你們不吃辣，但是你們可以做給別人吃。”
“所以，就建議一下。”
事實上，她自己就是無辣不歡的那種人。
雞爪和豬蹄什麽的都好吃，她也非常地愛吃，但是吃久了，總是感覺好像是有什麽不對的。
直到她今天晚上把這雞爪蘸了辣椒醬來吃，這才覺得對頭。
對的。
就缺了辣。
要是這是辣的，那肯定會更好吃！
“周太太，你不是本地人嗎？”林巧遇詫異地問着，“您怎麽會喜歡吃辣？”
她們這一邊的人，一般是吃不了辣的，一點辣的都不沾，除了怕辣，還怕上火。
然而，周啓鳳怎麽會喜歡吃辣？
周啓鳳點頭，笑了笑，說：“是本地人無疑了。但是我還是喜歡吃辣，我也不知道是怎麽一回事，天生就喜歡的吧。”
應該是天生就喜歡吃辣，要不然，怎麽解釋？
“怎麽樣？”周啓鳳滿臉期待地問着，“你們能做得出來嗎？”
那期待的小眼神看得林巧遇都不敢搖頭說個不字了。
“能做得出來。”林巧遇說着，“只是加些辣椒的事情罷了。”
“那就好。”周啓鳳的眼神更亮，“到時我一定天天光顧你們的生意。”
林巧遇笑着道謝。
周啓鳳這話給了她一些啓示。
之前她從來沒有考慮過要放辣，更沒有買一些辣椒醬給顧客自己加，也沒有做生辣椒。
深市外來的人口比本地人口還要多，這其中，很多人喜歡吃辣的。
來她攤位的那些客人也曾經建議過讓她買些辣椒醬，讓他們這些喜歡吃辣的客人自己加辣椒醬。
她想着，她的粉和豬蹄做得那麽地好吃，即便是沒有辣椒醬，那些客人也會過來吃的，所以她就沒有弄。
只是，做生意怎麽能這樣呢？
做生意，得照顧客戶的需求！
林巧遇決定，明天她就去批發一些辣椒醬和生辣椒，弄一些味碟，讓喜歡吃辣的客人自己加。
“做麻辣的嗎？”周啓鳳又問着，“麻辣的也好吃的。”
又麻又辣，吃起來的感覺非常地爽。
林巧遇搖頭，說：“辣得會做，麻得不會做。我先研究研究，學習學習，看能不能做得出來。”
她記起來了。
前世，有幾家賣鴨脖子，鴨爪鴨翅等很著名的企業，其中有一家，賣的口味就是麻辣的。
別看只是賣這個鴨脖子鴨爪什麽的，人家也能賣很多錢。
林巧遇心裏有些慶幸，幸好林娟堅決要做這一個賣錢，要不然，她就錯過了。
“這敢情好。”周啓鳳應着，非常認真地說，“你們好好研究，我等你們的好消息。”
要是林巧遇真得做出來了，她肯定天天都光顧林巧遇的生意的。
這玩意兒有嚼頭，看個電視當個零食吃肯定非常爽。
周啓鳳滿意回去了，林巧遇卻在思索着怎麽将雞爪鴨爪什麽都做辣。
“巧遇。”林娟忽然開口，說，“我們可以在鹵好的雞爪和鴨爪的時候，用鹵水将它們給泡着，然後就放切好的朝天椒和蒜米下去。”
“這樣做，肯定是會非常地好吃。”
“放蒜米？”林巧遇不解地問着。
放辣椒可以理解，畢竟要做辣的，肯定是放辣椒的啊，但是放蒜米是怎麽一回事？
“說錯了。”林娟急忙搖頭，“不是放蒜米，是直接放蒜蓉。放一些蒜蓉下去，不僅可以殺菌，還能解膩。”
“這雞爪有很多做法的。我們先一一研究，看哪一種好吃就做哪一種。不過，剛才吃的鹵雞爪，那是肯定是要做的。只是簡單地鹵一下，就非常地好吃了，這肯定是要做的。”
林巧遇點頭。
第二天一大早，林巧遇就出去買材料，除了比平常多定購一些豬蹄和牛雜之外，她還買了很多雞爪和鴨爪還是鴨翅，辣椒，蒜米。
蒜米她買的不是外地産的那一種白衣蒜米，而是本地種植的紅衣蒜米。
白衣蒜米個頭大，也非常容易剝開外衣，但是這一種蒜，蒜香并不是很濃，吃起來不怎麽香。
本地蒜要小一些，價格也貴上不少，但是這一種蒜，蒜香味非常地濃。
既然要做，那麽就做好！
除此之外，她還另外買了一個砧板，專門給剁蒜米用。
畢竟這蒜泥是放進已經鹵好的雞爪上，不宜用剁生肉的砧板。
于是晚上，林巧遇的老顧客們發現兩天沒有開的豬蹄粉攤位，不僅今天開了，還多了兩個新品。
一個是鹵雞爪，鹵鴨爪還有鹵鴨翅膀。
另外一個是蒜泥雞爪。
看上去非常好吃的樣子。
根本就不用林巧遇怎麽介紹，這些老顧客就開始先買一些來嘗嘗。
總之，這一家做的吃食，根本就不用試吃，肯定是非常好吃的。
有一些擔心自己嘗了味道，再過來買的時候沒有了，直接就各要了半斤打包好，等吃完粉之後，回家慢慢吃。
只是，等他們嘗到林巧遇贈送的鹵雞爪之後，紛紛遺憾自己買得少了。
那麽好吃的東西，他們為什麽要買那麽少？
他們應該直接買上一斤的！
現在再去排隊已經晚了。
那只有兩鍋，連賣帶送，估計也賣得并不多了。
“兩位美女老板。”王先生手上拎着那早就打包好的雞爪，笑眯眯地對林巧遇說，“這麽好吃的東西，應該多做一點嘛。要不然，我想多買一些都沒有辦法 。”
說罷，他得意地舉了舉手上那兩個塑料袋包裝好的雞爪。
沒有買到的那些人看到眼前這個笑得一臉得意的男人，恨不得上前将他的雞爪給搶了。
有先見之明了不起啊。
買那麽多，害得他們後面的人根本就沒有雞爪買。
“美女老板。”人群中有人看不過去了，開口說着，“我建議，每個人購買不超過半斤！就這麽一點雞爪，他一個人買了那麽多，我們根本就沒得買。”
要不是眼前這個過來向他們炫耀已經買到的雞爪的人買了那麽多，她估計還能買一些。
“對的。限購！”人群中又有人應和着，“要限購。要不然，雞爪都讓幾個人包圓了，我們後面來的，吃什麽？”
“限購什麽啊？”五先生一聽，急了，大聲地反對，“你們來早一點不就行了。誰讓你們晚來的。晚來的當然是買不到啊。”
一個人只能買半斤！
他家那麽多人，要是只買半斤回去的話，一人都分不到一只！
限購半斤，怎麽能行？
“我們這些打工的，不像你自己當老板的，什麽時候下班，根本就輪不到我們說話。”人群中又有人酸溜溜地說。
她也想早早過來這一邊排隊來吃豬蹄粉，買雞爪的。
但是他們這些打工族，沒到時間下班，根本就不得下班。
來不早，那自然是沒有辦法辦到。
所以，限購是最好的選擇。
不限購的話，忽然來一個人将所有的雞爪全都買走了，那她們吃什麽？
“對的。對的。要限購。”
“一個只能買半斤，不能超過半斤。”
“限購什麽？你們要是真的想買，直接讓美女老板每天多做一些。人人都有份。”王先生氣急敗壞地反駁。
一點也不想限購，限購的話，一人分不到一個雞爪啊。
“限購！”人群中的呼聲越來越大，只恨不得讓林巧遇立馬就答應下來。
