甜品大戰[古穿今]

第3章 章節

故。天幸自己九死一生竟又活轉了過來，只是來到這莫名的地方，尚不知是禍是福。

添了添唇，細細回味那乳酪的滋味，棠玉正欲拿起小刀再切一塊來品嘗一番，身後卻傳來一陣急切的腳步聲和一聲怒喝：

“喂喂喂！有沒有搞錯！這是我的參賽作品！你是誰啊，怎麽亂吃別人東西？！”

見沖進來的板寸頭青年男子一臉怒意，棠玉忙擱下那糕點，因緊張與尴尬，白皙的臉龐微微發紅，在熾亮的燈光下如朝霞映雪，讓來人瞧得一怔。

“這位大哥，棠玉給你賠個不是，适才實在是我餓極了，這才吃了你的糕點。”說罷，棠玉擡起雙臂在額前雙掌交疊，向那男子躬身作了一個深揖，又道：“如若不棄，我可以另做一份點心賠與你。”

來人正是此次在華莎大酒店舉辦的“黑天鵝杯甜品選拔賽”的參賽者陸石，為了參加這次的比賽，他可花了好多功夫準備。因為馬士卡彭乳酪的口感必需要冷藏幾小時才能達到最佳，所以他做的這款馬士卡彭芝士蛋糕便特地昨夜做好了放在冷藏冰箱內。今天之所以提前來，是因為還要再做馬士卡彭提拉米蘇與之搭配。但現在離比賽開始還只有不到一個小時，他便是想要重做一份，時間也來不及了。

但，面對這樣乖巧溫柔又長得實在讨人歡喜的男孩子，本性憨厚的陸石心裏再大的火氣也發不出來，只能放低了嗓門抱怨道：“算啦，比賽哪有讓你替我做的道理，好在還有一個小時，我再做別的就是了。”

棠玉見他發愁，心中更覺不安，又瞧見他胸前挂着的銘牌标着陸石二字，猜度着這便是他的姓名，便道：“陸大哥，瞧你神色這比賽應是對你極重要，若是因為我的過失連累了你，我怎能心安。你放心，我一定幫你做一份上好的點心。”

陸石瞧他不過十六、七歲的模樣，又頂着個銀色悟空頭，一付非主流的樣子，打街球玩游戲的能耐只怕是有的，下廚做點心？苦笑着搖了搖頭，陸石不再多說，只自顧自準備食材，看看能不能快速的做出一道甜品來救場。

棠玉見陸石不信自己也不氣餒，想他進皇宮之前，類似的懷疑目光也算經過的多了，但最終都會被自己的手藝所折服。對于這一點，他可是相當自傲。

況且，是自己做錯的事，就一定要負責補救。棠玉決意盡全力精心做一份點心出來，至于最終自己做出來的點心用或不用，則在于陸石。思量一定，他便四處打量現有的食材、容器，轉了一圈下來，他心裏已是得了主意。

03. 酷！牛刀小試

這時，前來參加比賽的點心師、糕點師、西點師已是陸陸續續來到點心間，開始做最後的準備工作。棠玉不好意思占用他們的地方，便取了自己要用的工具食材，轉身去了旁邊的隔間。

棠玉手腳一向麻利，但這一回怕時間不夠，他亦是選了一種能夠快速完成的點心。這份點心的制作工藝雖簡單，但整體造型他卻精心設計了一番，因此完成之後，他自覺還算滿意。

走出隔間，棠玉去尋陸石，卻見他正急得滿頭大汗。“怎麽？陸大哥，不太順利麽？”

陸石抹了把汗，低聲嘆道：“完了，本來想做一款巧克力榛子口味的蛋奶酥與馬士卡彭提拉米蘇搭配，可是我太急了，烤箱時間沒掌控好，做的幾份蛋奶酥全垮了，真是糟透了！”

棠玉看着陸石端出來的幾杯蛋奶酥眉心微蹙，他雖從未見過這種點心，但白色小茶盅中的糕點色澤深淺不一，又都是一付松松垮垮的樣子，還向杯心塌陷了下來。雖不知味道如何，但光瞧這賣相的确是拿不出手。

正在這時，一位助理跑到後廚，拿着話筒提醒大家：“各位參賽選手，評委已經就位，請大家按自己的順序號将自己的參賽作品送至指定地點……”

棠玉見陸石臨時做的點心不成功，便拉了拉他的衣袖，悄聲道：“陸大哥，用我做的那份點心吧。我剛才一個人做的，沒人瞧見。”說罷，便拉着他去了隔間讓他瞧自己做的那份點心。

看着眼前這份造型精致的作品，陸石張大了嘴巴，一時驚愕的說不出話來。

棠玉嘴角輕勾，笑盈盈的朝他眨了眨眼，心中掩不住小小得意，又問：“如何？可還看得上眼？”

陸石摸了摸腦袋，憨憨的一笑，誇道：“小唐，看不出來，你還挺有一手！這道點心這麽一看還真有滿漢全席禦宴的範兒，可是……”

“二十號選手陸石！就差你的作品……”瘦高個兒的助理扒着隔間的門叫喚，一眼瞥見調理臺上的那盆點心，不由得贊了一聲：“嗬喲，這點心做得還真是精致！”

都到這份上，陸石也只得順水推舟默認了拿這份點心參賽。在将點心送入傳菜梯之前，陸石又戴好護具舉起液氮罐将成品處理了一下，并蓋上食盒将液氮化開的氣霧籠住。

“這是什麽東西？”棠玉好奇的看他操作，正想伸手觸碰一下那層薄霧，陸石忙道：“別碰，手指會凍傷。”

棠玉亦察覺身邊的溫度都有所降低，便乖覺的收了手。他生長在科技發展遠不如現代的遠古朝代，哪裏會見識過液氮這種東西，但他心思靈動，一見了這奇妙物什，立馬想到以後在做點心的時候倒還可以利用此物來快速降溫……

正在他胡思亂想的時候，陸石拉住他，笑着說：“走，小唐，我們到比賽現場去。你再給我講講你那點心是怎麽做的……”

“其實一點也不難。”棠玉從不怕自己的秘方被旁人學了去，他鬼點子多，最喜歡創造新品種，老是做一樣的東西才沒勁。于是，他便毫不避諱的将這道點心的做法一一說與陸石。

“先将砂糖熬開，和魚膠一起煮融，然後取雞蛋的蛋白打至發白且六、七分硬，再取一些麥青汁融入煮好的魚膠糖水中，取澄粉拌均，最後在淺盆中調色、定型上抽籠蒸熟。至于那朵荷花，也是再簡單不過的手藝，上顏色的部分用櫻花醬汁與蜂蜜浸漬點綴就行。”

陸石由衷贊嘆道：“手法不難，難得的是想出這道點心的心思。”

說話間，兩人已經下了樓，到了比賽現場。因陸石排在二十號，此刻評委們正在品嘗點評前面的參賽作品。

評委席的四位評委有三位是微胖界的中年男子，只有最右邊一位年輕極輕，看起來才不過二十五、六歲的模樣，有着像雕刻一般輪廓的臉龐，一雙劍眉下，眼睛明亮而分外有神，給人的感覺十分器宇軒昂。而那一頭黑色的短發在棠玉看來也不覺得突兀，很是幹淨帥氣。

雖然這位年輕帥氣的評委全身上下都穿了黑色的衣裳，而且還是那種怪異的剪裁，但棠玉不得不承認他從來沒見過有人能把黑色這種沉悶無趣的顏色穿得那麽英挺潇灑。

“此人是誰？”

棠玉輕喃自語被站在他身旁的陸石聽到，不由得詫異的瞪大了眼：“小唐，你到底是不是圈裏的人？怎麽連他也不認識？史上最年輕的甜品大師沈烈，26歲就通關拿到了全美年度最佳甜品師的大獎！這次的比賽，就是為他在本市開的黑天鵝至尊糕點旗艦店選拔糕點師呢。”

聽起來，似乎是一位了不起的大人物……棠玉若有所思的點了點頭，突然一愣，沈烈？這、這不就是那位戚警官對自己囑咐過的那個人？聽戚長安話中之意，此人似乎與自己一家人關系非比尋常？

沈烈……棠玉望向他的眼神更加專注，他，究竟會是什麽人呢？

正在他陷入深思的時候，他為陸石做的那份點心已是送上評委席。因在此之前沈烈的點評都十分犀利，棠玉不禁有些期待，自己的作品會讓他作出何樣的評價。

當食盒蓋子被打開的時候，現場響起齊齊的驚嘆聲。完全不同于之前十九位參賽選手的西點作品，棠玉的這份作品給現場注入一股古典雅致的清新氣息。只見淺圓的仿古飛魚素盤中，首先印入眼簾的是那一片凝如淺綠色果凍般的驚豔色澤，似一潭碧水，在正中央托起一朵清塵出潔的白蓮。

整盤點心造型精致的如同一件藝術品，又仿佛是件上了釉的名窯磁器，無論從哪個角度望去，都是那麽的晶瑩剔透，完美無瑕。而且，那恬淡的綠色亦非一成不變，而是明暗有致，如水波自然流動劃過的紋痕，似無風自動。

碧波中的那朵菡萏，花瓣猶自帶着一抹由深至淺的嬌粉嫩紅，輕盈盈浮在那煙波翠白中，濯濯