重生之以食入道

第64章 開張在即二

之所以選中這些人，一來跟着他會過的更好些，将來歲數大了，也可以自贖自身尋個媳婦成個家，自己有算點養家手藝。

二來這些人都是年輕，歲數小的，學起來也比較快，又有賣身契在手，至少能最大可能的将一些秘方保存住。

他沒打算這些東西能壟斷一輩子，但是也不可能這麽快就公開了。

那些原來的夥計都是做熟了這活計的，正好放在酒樓裏繼續當夥計，他新培養的這些人材則可以一部分放在廚房，另一部分放在後面的釀造加工作坊裏。

這些人跟着葉曉峰穿過一樓的後廚來到中院，雖然只是一進中院，但是面積真是不小，中間有一半搭起了棚子，裏面已經擺上了十幾口大缸，用來釀制醬油等，而且也能阻擋前面酒樓往下的窺探。

中間的三間正房都壘上了土炕，供這些負責釀造的夥計們居住，兩邊的偏房一邊是廚房，另一邊是則是豆腐坊。

豆腐坊用水量大，正好這院子裏就有一口井，而且是甜水井，前院後院的水都能供應上。

将這些人都留在中院，葉曉峰一個人跨過小門進入了後院。

這後院現在主要是給葉父和蘭兒住的，不過修整的十分講究。

中間正房三間，左右各兩間廂房，東西還蓋了兩個跨院。當然這跨院不大，主要是葉曉峰和葉柄峰回來時候可以住。

葉父自然是住在中間，這東西跨院，自然是葉家兄弟住，蘭兒年紀還小，暫時還是跟着葉父住在正房，還像過去一般住在西屋，丫頭和婆子們則住在廂房裏。

不過此時這些房子都空着，只有葉父和蘭兒她們的房間已經将簇新的被褥等鋪好。

這後院只有一間小廚房，平素可以做些粥餅之類的吃食。

蘭兒的房間布置的格外溫馨，簇新的被褥在炕上碼的整整齊齊，還有一張梳妝臺，上面甚至連胭脂水粉之類的都已經買好了。為了給蘭兒就伴，葉曉峰還特意找了個比她大上一歲的小丫頭，甚至還有兩個婆子幫着打掃。

葉曉峰進去的時候，蘭兒正和她的貼身小丫頭柳芽在屋裏四處摸摸看看。這裏的東西別說小丫頭柳芽沒見過，就是蘭兒自己也是第一次看到。

那梳妝臺上的胭脂水粉，都是上好的銀盒、木盒的，蘭兒拿起來就舍得不放下了。葉曉峰其實也不懂這些東西，只不過拿了幾兩銀子，讓那婆子去隔壁街上買了最好的來。

“哥！”蘭兒滿臉的興奮，撲到葉曉峰懷裏，旁邊的柳芽也趕緊給葉曉峰見禮，叫了一聲三少。

葉曉峰心裏暗笑，想不到這麽快苦盡甘來，也成了少爺輩了。

這後院的擺設，不管是蘭兒的房間，還是葉父的房間，花費都不少，那牆角的衣櫃裏，都放着幾身剛剛從那家成衣店特意定制的衣服，另外布匹之類的也有不少。

葉曉峰開了櫃子拿出個錦盒，那裏面是一些首飾之類的。不過樣式不多，葉曉峰将鑰匙交到蘭兒手中，讓她自己保存好。

東西其實真的不多，兩只銀釵子，一副珍珠的耳墜子，幾朵各色的絹花。釵子蘭兒現在還用不上，不過等到了及笄的時候，就能帶了。之所以這兩只釵子出現在這裏，是因為這東西是虎子買來的。

葉曉峰不好拒絕，但是也不好告訴妹妹，他可不想蘭兒這麽早就嫁人生子，開始勞累的一生。

之所以對蘭兒這麽好，也是葉曉峰一塊心病。之前那位同名同姓的葉曉峰，心裏最疼，最放心不下的，就是這個妹妹。兩小自小沒了娘，這十來年相互扶持着長大，感情自然格外的不同。葉曉峰不能還她原本的那個哥哥，只能竭盡自己能力的疼寵，只要他還有一分力，就要讓她過的好。

好在蘭兒确實也是可人疼的孩子，雖然哥哥寵愛她至此，卻始終還是那有些羞怯的溫婉女孩，并不曾因為寵溺而變得霸道，頂多是比之前活潑了些。

早在葉曉峰帶着蘭兒過來的時候，婆子們就把這屋的炕燒熱了，此時炕頭暖烘烘的，坐着極為舒服。

蘭兒沒有事做，就拉着柳芽一起繡花，納鞋底。葉曉峰找的兩個婆子也好，都是手腳幹淨麻利的人，不管是裁剪縫衣，還是繡花盤扣，都是一把好手，雖然不是那數一數二的，确實過的去。

只是因為家裏死了男人，又沒有兒子傍身，索性出來做工。晚上就在廂房那邊睡，白天就打掃院落，幫着去提水端飯，閑暇指導下主家的小姐女紅，對她們來說，沒有比這更清閑更舒服的活計了。

葉曉峰轉了幾圈回到了中院，葉父和張大正好也在。眼看到了中午，張大笑着讓葉曉峰做幾道大菜，慶祝一下。

葉曉峰看看周圍也笑了，這些人不管是他教導出來的夥計，還是原本大車店的那幾位夥計全是一副垂涎萬分的模樣看着他，看到他眼神掃過來，都覺得有些不好意思。

葉曉峰每天勤加修煉，再加上食神塔也在不停的增長着，他的功法已經練得有些功底了，按照修仙門派的說法，已經是煉氣期三層的弟子了。

雖說最開始入門的時候修煉是比較快，可是這三個月的時間到了煉氣期三層，也可以算是資質上佳的弟子了。若是按照葉曉峰這等的靈根，三個月能摸到修仙的門道就不錯了。

此時的葉曉峰身高漲了不少，也不知道是到了長身體的年紀，還是修仙确實對身體這般有益，反正身高已經快要追上葉父了。

容貌就更是比之前俊秀的多，雖然還比不上雪宸幾個人，卻也是這十裏八村都數的上的漂亮孩子。原本有些發黃的頭發變得烏黑，臉色也是白皙透着紅潤，眉毛眼的更是怎麽看怎麽耐看，那眼神中的神采飛揚看上去就讓人覺得神清氣爽十分的舒服。

葉曉峰自然不會讓衆人失望，在他看來，這麽多人盼着吃他作出的飯菜，自然是一種認可。

今天來的人也挺齊的，除了所有的夥計，葉家三口，張大以及虎子哥倆，甚至連王屠和秦羊倌也正好搭伴将羊和豬先送過來幾只。

王屠已經聯系好了貨源，不過不知道具體哪天開業，就捆着兩頭生豬過來了。

葉曉峰環視了一番，一眼就看中了這生豬，當下拉着王屠仔細地比劃了一下。

王屠眼睛一亮，忙不疊的答應了，葉曉峰喊了個夥計去拿盆子，又有幾個夥計幫着把豬捆到殺豬的板凳上。

要說這王屠真是一膀子殺豬的好手，豬四蹄朝上捆好之後，王屠光着膀子舉着大刀，貼着豬的側耳一拍，那慘絕人寰的叫聲就停了下來。接着一刀切入側頸，鮮紅的豬血源源不斷的噴湧了出來。

避開了最初那一點，王屠将腳下的大銅盆朝前踢了踢，讓豬血流入盆中。

等着豬血流的差不多了，葉曉峰讓人幫着把豬血擡到了廚房裏，放細鹽等調料，又吩咐個夥計在一旁用勺子攪和着，免得凝成了大塊。

就來回這麽會子功夫，王屠已經将豬斬成了幾大塊，豬頭、豬肘、豬蹄等分別放在一旁，前臀尖、後臀尖也分切下來，此時正在踢排骨。

葉曉峰讓人将下水等洗扒幹淨，自己則開始收拾豬腸。

這豬腸他也算是熟練工種了，收拾的又快有幹淨，看的他帶的幾個半徒弟半夥計的青年臉上一陣陣發燒。不過這幾個還都是聰明伶俐的，看到自己的不足，眼睛一眨不眨地學着，手上的活計也沒停下。

收拾幹淨的豬腸葉曉峰拿進了廚房，将剛才調味好的豬血用漏鬥填入豬腸中，用幹淨的草繩紮緊。

這院子的夥計已經提前住了幾天了，這些日子雖然沒開張，但是為了提前宣傳，每天都會做上幾屜豆腐，炸一些豆泡、鹵一些豆幹來賣，所以這鹵汁是現成的。

将洗淨、啼毛的豬肘、豬蹄和一部分下水丢進鍋中鹵制。另一口大鍋燒開，将上好的五花肉、大棒骨都丢進去拉白湯後炖熟，同時血腸也丢下去一起煮，有個夥計站在旁邊，看到血腸裏面起泡就用簽子紮個小洞，免得漲破了腸衣。

這邊煮着菜，葉父招呼後院的兩個婆子過來幫忙蒸飯，倒不用太好，這裏吃的是細米摻糙米，一斤細米摻上三兩的糙米，或者是高粱米、小米之類的。

倒不是葉父舍不得讓人吃，而是各買賣家都俱是如此，有的甚至是全糙米。倒退些日子，他們家吃的也全是糙米呢。

葉曉峰倒是很喜歡吃這種混雜在一起的二米飯，全是細米的飯難免有些太過精細，倒是這種混雜的飯吃起來更香，也養生一些。

其他夥計們也都願意吃這種的，倒不是為了別的，主要是摻雜着吃已經很好了，若是吃的太好，将來嘴都養刁了，賺的那點錢還不全換了細米吃。

眼看院子已經重新打掃幹淨，幾張大桌子也都擺好擦淨，衆人被葉父請上了桌。

除了葉曉峰和幾個專門跟他學廚藝，負責仙師樓開業後後廚工作的夥計，其他人都找了地方做好。

葉父等人一桌，其他夥計們分成了兩桌。

殺豬菜并不是指一道菜，而是指殺豬後做的一系列菜肴。

種類不少，葉曉峰也是撿着拿手的做…

先是一桌一大盤子的白肉，旁邊是一碟蒜泥。煮好的蒜泥白肉肥而不膩，入口咀嚼唇齒留香，尤其這些豬都是吃豬草野菜長的膘，肉質香的很。