第30章 牛骨髓和全牛火鍋 老天爺啊，求您啦，……
白星這一去老半天, 留守的孟陽差點以為她是不是又出城做什麽事去了，泡好牛骨頭就不斷出門張望，感覺脖子都被拉長了。
正巧王大爺出來掃雪, 看他這樣龜探頭似的頗覺好奇, 下意識也往那頭看，結果除了白茫茫一片雪之外什麽都沒有。
“看啥呢, 陽仔？”
孟陽搓了搓手，有點不好意思, “白姑娘去買東西, 我怕她路滑跌倒了。”
他隐約覺得自己是不是擔心太過, 但這種情緒一旦滋生後便不受控制, 兩只腳就自動走到門口……
話音剛落，就見遠處有一個飛快往這邊蠕動的身影, 他着實長出了口氣。
“白姑娘！”他的心忽然砰砰直跳，不由自主地舉起胳膊揮舞起來，原本緊繃的嗓音中立即多了幾分輕快, “慢些跑。”
還好還好。
王大爺見狀，拄着掃帚笑起來, 滿臉褶子都皺在一起。
啧啧, 這小孩子家家的, 真是……
來的果然是白星。
她走得很快, 巨大厚實的鬥篷在身後掀開一片黑色的海浪, 波浪滾滾氣勢驚人。
遠遠看去, 整個人宛如一頭活力四射的小狼崽子。
孟陽接了肉桂, 又替她拍了拍鬥篷上的雪，笑眯眯道：“辛苦啦。”
白星別開眼，想起路上自己開的兩回小差, 有點心虛。
她飛快地瞟了書生一眼，見他在埋頭抓大料，似乎并沒意識到自己的反常，不由松了口氣。
Advertisement
好險好險。
各色大料都縫在粗布紗袋裏，與骨頭一并熬煮，用完後撈出來丢掉即可。這樣既能出味道，又不必擔心回頭吃喝時嚼到香料，非常方便。
孟陽實在愛極了與人說話，一邊絮絮叨叨，一邊麻利地給紗袋打了個蝴蝶結。
他的手指又細又長，皮膚也白，略凍得紅一點就分外顯眼，此時幾根手指頭穿花蝴蝶般繞了幾下，一條粗繩就成了漂亮的蝴蝶結，直把白星看呆了。
還怪好看的，她悄悄想，腦袋裏暈暈乎乎的，也不知自己看的是手指，還是蝴蝶結。
骨頭湯要先大火熬煮。
巨大的水泡不斷從鍋底浮上來，啪啪炸開，震得汁水翻滾不休。
原本清澈的湯底慢慢轉為溫柔的白色，一輪輪腿骨間夾着的骨髓啊，也紛紛脫落。
這可是好東西！
孟陽立刻眼疾手快地撈起一塊，帶着點汁水一并放入碗中，推到白星面前，“煮的太久就不完整了，先嘗個鮮。”
牛腿骨很粗，漏出來的骨髓也有老大一塊，此時正在碗底顫巍巍地晃動。
它本身就極富油脂，由內而外滲出一層油光，無聲散發出誘惑的氣息。
其實若單純看外貌，骨髓真的有點醜醜的，灰突突軟趴趴，有的還帶着點筋脈絲絡，成什麽樣子嘛！
但是，但是只要親口嘗一嘗呀，就很少有打從心眼兒裏讨厭的，多麽柔多麽滑，像極了春日的新風，夏日的細雨……
白星自然知道這是好東西，本能地吞了下口水，然後拿起勺子，直接挖入口中。
唔~
好嫩好滑~
簡直比豆腦還要細膩，更難得這般柔順呀！、
她眯起眼睛握着拳，幾乎把自己縮成一團，因為吃到難得的美味而搖頭晃腦，臉上自然而然綻放出光彩，顯出神氣和快樂，像極了小獅子燈籠。
香噴噴的，還油汪汪的糊嘴呢！
見她喜歡，孟陽也笑了。
雖說融入湯內好喝，但哪裏比得上這樣大口吞食來的過瘾呢？
骨髓入喉，白星還緊緊閉着嘴巴，非常認真地吮吸口腔各個角落內的餘香，生怕漏掉一點。
那頭孟陽将各色下水都切了點，又取了一塊肥瘦相間的牛肉，割成方方正正的，然後小心地切成薄片。
涮火鍋的話，太瘦了可不大好。
分明是切肉這樣簡單的活兒，卻硬被他弄出一點賞心悅目的意思。
他宛如成竹在胸的畫匠，這些食材便是揮灑的顏料。所有的動作都很簡單，貌似不經意，但總能在最合适的時機挑選最合适的部位。
一切就緒，只等開鍋，造就一副驚世大作。
白星在旁邊歪着腦袋看着，覺得其實這書生如果要入江湖的話，說不定也會是個人物。
瞧他的刀法，又平又穩，多麽難得！
切好的牛肉紅白相間，很有點類似外面天空中飄散的雪花，美麗極了。
孟陽将牛肉在白瓷盤中擺成圈，層層遞進，猶如綻放的牡丹花。
肉切得很薄，鋪平後可以輕易看清盤底暗紋。
這還不算，他又往中間打了個雞蛋，順便對滿面疑問的白星解釋道：“用雞蛋抓一抓，肉質都會特別細嫩爽滑呢。”
白星恍然大悟，原來還有這樣的道理！
好厲害！
她下意識伸出頭去，眼神火熱地盯着牆角窩棚裏的阿花阿青，啊，真是好崽。
阿花和阿青仿佛覺察到某種不可言說的危機，齊齊縮了縮脖子，咯咯、嘎嘎的叫成一片。
吓死雞了！
吓壞鴨啦！
從大鍋裏舀一盆新鮮的牛骨湯出來，往裏面擱幾顆紅棗、枸杞，就可以準備吃啦。
天冷了，要注意保養嘛，孟陽振振有詞道。
人少，倒也不必額外開桌，只需将那單獨的火爐搬到門口，一邊一個坐着就好。
雖然側對着門口，但火爐暖烘烘的，恰恰抵消外來寒意，又吃熱食，并不會覺得冷。
被雨雪持續沖刷數日的空氣分外清冽，呼吸都格外暢快：涼絲絲冷清清，是雪的味道。
此時不必特意扭頭就能看見院中雪景，美哉美哉！
小院不大，只有一株已經枯掉的石榴樹和大柿子樹遙遙相望，它們都曾在夏日枝繁葉茂，秋日繁花似錦、碩果累累，可此時卻都已凋零。
深褐色的枝丫上都落滿雪白的積雪，形成一種奇異的黑白分明的景象。
遒勁的枝幹奮力上揚，顯示出一股與蕭瑟冬日截然不同的生機與活力。
寒冬凜冽又如何呢？待到來年春日，我們依舊發芽！所謂的繁華和凋敝，恰如那日落星沉，終要輪回。
那一圈一圈的年輪，與人類又長一歲何其相似。
孟陽暗自感慨一回，扭頭一瞧，就見鄰居已經粗暴地将雞蛋攪和開，麻溜地将大半盤牛肉都倒了下去，然後吸着口水盯着，目睹它們在滾燙的鍋子裏起伏。
快點快點！
想吃想吃！
“這個很快的，”孟陽啼笑皆非道，待肉片剛一變色，就立刻用漏勺撈出，給她裝了滿滿一大碗，“嘗嘗。”
肉片已經變成暗紅色，邊緣顫巍巍打着卷兒，熱乎乎的汁水爬滿表面，順着紋理滑落，在碗底彙成淺淺一汪。
嘗嘗？
聽聽，多麽悅耳動聽的字眼！
白星非常從善如流地扒了一大口，果然鮮美異常，遠比自己曾經吃過的任何一回都要嫩滑。
果然是雞蛋的關系麽？還是說火候竟如此關鍵？
孟陽也吃了一筷子，感覺着牛肉的香氣在舌尖綻放，忍不住吧嗒吧嗒踩了踩腳，嘿嘿笑道：“好香……”
嚴嚴冬日，果然還是肉好吃！一大口下去，簡直不能更滿足。
他晃了晃腦袋，取過兩只小碟子，分別往裏面加了點辣椒面、香油和麻汁、香菜等等，“蘸一蘸這個，會有不同的味道。”
牛肚、牛心、牛肝……脆、韌、糯、滑，什麽都好吃！
白星感動得熱淚盈眶，牛牛是什麽好牲口！
她愛它！
兩人就着牛骨湯底吃了個肚兒圓，還喝了一大碗飽含各類精華的熱湯，最後以一碗貨真價實的牛肉面結束，五髒六腑都跟着熨帖。
是真的牛肉面啊，在已經涮過各色牛肉、牛雜的牛骨濃湯中煮面，幹燥的面條瞬間吸納所有精華，再在面條上壘滿顫巍巍的肉片肉卷，唔~
一口面一口湯一口肉，究竟有多麽香醇濃厚，簡直是言語所不能及的呀。
人一吃飽就容易犯困，倦意來襲，連帶着腦袋瓜子好像都遲鈍不少。
倆人已經完全沒了坐像，斜倚着門框，歪着腦袋，直勾勾盯着外面的雪景，時不時還打個飽嗝。
但作為一名經驗豐富的刀客，白星的恢複速度簡直驚人：
她很快就站起身來，提着小獅子燈籠跑回家，過了會兒，又抓着一個紙包回來。
一道門隔開冰天雪地和溫暖如春，肚子裏飽飽的，身上熱乎乎的，漏進來的陽光曬得人懶懶的，仿佛所有的毛孔都舒展開……
在午後陽光的溫柔籠罩下，孟陽就覺得眼皮一下沉似一下，如果不是這陣動靜，可能已經靠在門框上睡過去了。
此時他實在提不起精神說話，只是微微伸長了脖子，努力拿兩只眼睛去看。
然後……兩只蛋蛋！
消失了一夜的蛋蛋又回來了，在油紙包裏沖他耀武揚威！
孟陽瞬間清醒！
白星雖然不擅長正經烹饪，但于燒烤一道着實經驗豐富。
牛蛋蛋固然好吃，但處理起來也有點麻煩：它的騷膻味兒極重，單純清洗只是杯水車薪，所以……她腌制了整整一夜！
現在正是時候。
她直接忽略掉孟陽傻呆呆的臉，蹲在的竈臺上扒拉一回，鼓着腮幫子往裏吹了幾下，然後反手抓出來一雙筷子，噗嗤！
雙/龍出洞！
孟陽就看見鄰居将它們一下一個穿在筷子頭上，宛如竹簽上的兩顆貢丸，雀躍地伸進竈臺烘烤起來。
書生：“……”
總覺得褲..裆冷飕飕的呢。
所以說，你對這玩意兒到底多麽執着，吃飽了還念念不忘？
真的不撐嗎？
素來多話的孟陽此時完全沒有攀談的想法，他神色複雜的看着鄰居，本能的想阻止，但又苦于沒有理由。
那東西固然不夠文雅，但在雜志中，确實也是一種食材……
人不該這樣自私，焉知汝之砒/霜不是他人之饴糖？怎可因為一己私欲就斷絕他人喜好？實在不妥，大大的不妥。
唉，不妥。
人在進行激烈的心裏争鬥時，是完全不會注意到時間流逝的，孟陽還沒回過神來，就已經徹底喪失了阻止的可能：
牛蛋蛋熟了。
好東西應當與朋友分享，雖然有點不舍的，但白星猶豫了下，還是咬牙遞過去一根筷子，“哝，分你一只。”
我把喜愛的食物送給你呀。
孟陽看着幾乎戳到自己鼻尖的圓球，本能地往後縮去，後腦勺砰一下撞在門框上，痛得他眼淚都要掉下來。
白星：“……”
老大一人，瞧你被蛋蛋吓得，簡直不像話嘛。
孟陽再次漲紅了臉。
他捂着後腦勺，不知是因為窘迫還是恐懼，聲音發顫道：“不，不必了。”
白星眼睛一亮，“真的嗎？很好吃的。”
真的不是我不給哦！
孟陽終于忍不住用力做了個後仰，使勁把腦袋撤開老遠，一條手臂标槍一樣戳在自己和白星中間，“真的真的真的！”
嗚嗚，他是真的不想吃牛蛋蛋啊。
白星立刻開心地收回手，用帶點遺憾又帶點慶幸的語氣道：“唉，你們讀書人真是麻煩。”
說完，就用力咬了一口。
勁道，彈牙，香！
咯吱咯吱，真好吃！
大補呀，所以我會變成絕世高手嗎？
*******
今晚的月亮并不算大，不過因為大雪滿地，月光被反射回來，顯得分外皎潔。
許多人家直接連燈都不點了，就着紙窗裏透進來的月光做做針線，說說知心話。
要過年啦，置辦什麽年貨？買多少爆竹？給親朋好友的節禮準備得怎麽樣啦……這些都是近來的頭等大事，馬虎不得。
禮輕情意重，哪怕沒什麽金貴東西，可只要時常往來，情分自然就濃啦。
獨居的白星沒人說話，也不想說話，只是躺在床上也毫無睡意。
床頭桌上擺着一只小獅子，小獅子樣的紙燈籠。
他們長久的對視着。
白星伸出一根手指，輕輕撥弄着小獅子的爪爪，只這麽一個簡單的動作就開心得不得了。
嗳，這是她收到的第一件玩具呀，不必付出任何代價，只是因為鄰居發現自己喜歡，所以就鄭重地贈送。
大棉被，小獅子，如今她也已經有足足兩件禮物了麽？
喜歡……多麽奢侈，又多麽珍貴！
她索性翻身坐起，從包裹中掏出火折子，點亮裏面的蠟燭。
光明瞬間降臨。
自小獅子體內發出的橙黃色的光暈驀地擴散開來，将屋內的邊邊角角都照亮了。
白星這才注意到，原來小獅子身上還有用白色染料繪制的暗雲紋。白天不仔細的話根本瞧不出來，可只要到了夜裏一點燈籠，那些繪有顏料的部分就與空白處顯出明暗差異來。
白星哇了聲，提着小燈籠往牆上一照，就見上面的影子好似騰雲駕霧，仿佛小獅子随時都會飛起來一樣。
“真好看呀……”她喃喃道。
她忽然覺得手上的燈籠有千斤重。
唉，這樣精巧的玩意兒，回頭自己怎麽帶走呀！
要是胡亂塞的話，一定會壓壞掉的。
這可真令人頭痛。
她又犯起愁來，抱着大棉被開始劃算。
棉被可以埋在坑裏，不過這個計劃似乎也并不怎麽完善，因為根據她最近幾天的觀察，那個大坑會滲水……
若離去時就這樣草草掩埋，來日回來取時……只怕要長滿蘑菇吧！
白星眉頭緊鎖，單手托着下巴，表情嚴肅的想着：或許，應該進一步夯實，內部塗抹混合了糯米汁的漿水，做穹窿頂，再內置石壁，附加油氈布和油紙，防火防水……最關鍵的是，還要挖掘暗處的排水溝渠！
這麽一來的話，肯定就萬無一失了吧？
當初義父偶然間發現的大墓差不多就是這麽建造的。
想到這一步，白星的腦筋瘋狂轉動，最後幽幽嘆了口氣：
“真是個大工程啊。”
******
第二天早上太陽升起時，大雪已經停了，明亮的陽光肆無忌憚地照射在茫茫雪面上，刺得人眼睛生疼。
有經驗的老人都知道不敢對着雪地看太久，不然眼睛會壞掉的。
天氣好了，張大爺卻一反常态沒有出攤，孟陽有些擔心，早上吃牛肉面時也心不在焉的。
“唉，也不知張大爺是不是遇到什麽難處了，”他撥弄着碗裏滑溜溜的面條，好像完全沒有要往嘴巴裏放的意思，“他一個人住，又不愛跟人開口……”
白星擰着眉頭看他，張嘴戳破，“你是要去看他嗎？”
想去就去啊，又沒有人綁住你的腿。
你們讀書人真的好奇怪，嘴上嘚吧嘚吧的，也不見腳動彈。
孟陽：“……”
他搔了搔下巴，小聲道：“那，那我去啦？”
白星：“嗯。”
嘶溜嘶溜吃面。
孟陽不死心，“那，我真的去啦？”
白星皺巴着臉瞅過來：這人什麽毛病？
孟陽作勢起身，“我一個人去啦！”
白星恍然大悟，“你害怕！”
孟陽：“……哦，算是吧。”
“你早說嘛！”白星嫌棄道，“書上就叫你們這麽講話嗎？做什麽非要別人猜呢？”
怕就說怕嘛！
不過他也真夠奇怪的，怕牛蛋蛋，還怕白天走下雪路。
真是奇怪。
吃過飯後，白女俠便帶着兵器，陪同害怕的孟書生出門。
考慮到張大爺沒什麽收入，萬一真出了意外……孟陽特意去錢箱子裏抓了一吊錢，這才急匆匆往張大爺家去了。
還沒進門呢，就有一股濃烈的藥味兒傳來，白星抽了抽鼻子，“是跌打損傷的膏藥。”
其實她并不大通醫理，只是因為常年混跡江湖，大小傷痕無數，百病成良醫，常用的藥物味道一聞便知。
孟陽聽後一驚，“莫非張大爺摔傷了？”
冬天老人家摔一跤可不是小事，輕則斷胳膊斷腿，重的，一命嗚呼也不罕見。
萬一……
白星搖搖頭，“應該沒什麽大礙。”
這藥是治扭傷和瘀血的，并不累及根本，若真摔得厲害了，也就顧不上這些了。
孟陽這才略略放下心來，上前敲門，“張大爺在家嗎？我是陽仔啊，我跟白姑娘看您來啦！”
一道輕快的腳步應聲而起，不多時就有個孩子嗒嗒跑着來開門，是媛媛。
媛媛和她娘都在。
媛媛娘是個二十來歲的年輕女人，但因為早年勞作、常年多病，使她看上去格外蒼老，幾乎有三四十歲的樣子。只有偶爾微笑起來的時候，還能隐約窺見年輕時的風采。
誰沒年輕過呢？誰沒有過風華正茂的時候呢？都不過是為了生活罷了。
兩邊打了招呼見了禮，媛媛幫忙搬了小板凳，殷勤地用衣袖在上面抹了抹，“哥哥姐姐坐。”
孟陽揉了揉她的腦袋，“乖，張爺爺怎麽樣了？”
媛媛一聽這話就氣呼呼的，立刻告狀，“昨天爺爺非要上街賣馄饨，我跟娘都不許，他竟想偷着去，結果不小心滑了一下，把腳給崴了。鎮長爺爺來瞧了，幫忙正了骨，說要敷好多天膏藥呢。”
又指着藥罐裏黑漆漆的黏稠液體道：“哝，等會兒放涼一些就要抹上去了。”
孟陽聽的吓出一身冷汗，“這可真是，聽着都吓人吶。”
老人家的摔倒可是性命攸關的大事。
媛媛娘也是後怕，“可不是麽，我跟媛媛都吓壞了，得虧着沒傷了根本……”
說到後面，她已經有點支撐不住，咳嗽起來。
媛媛立刻熟練地端過一杯溫水送到她嘴邊，“娘，喝水。”
媛媛娘笑了下，“真乖。”
張大爺正躺在炕上，右腳踝腫得老高，青紫一片十分可怖。
年紀大了，本就腿腳不大好，如今傷了一條，唉，便是老殘廢。
他見狀十分自責，“拖累你們了，唉，還要來照看我這個老不死的！”
本來是他想幫襯下那孤兒寡婦的，誰承想臨了臨了，反倒成了人家幫自己。
年輕時候摔幾下算什麽呢？就算骨頭斷了，養幾個月照樣生龍活虎。唉，真是不服老不成了，如今的身子骨，當真比不得當年。
真是丢煞老臉了。
媛媛聽了，登時柳眉倒豎，插起腰來，兇巴巴道：“不許胡說！大家都要長命百歲的！快呸呸呸！”
她飛快地吐了口口水，又立刻雙手合十，向天禱告起來，“老言無忌，老言無忌，阿彌陀佛……”
本是童言無忌，也難為她腦筋靈光，頃刻間改了。
衆人見狀，都笑起來。
偏媛媛十分嚴肅，聲音裏都帶了哭腔，急乎乎扯着張大爺道：“快點，快點說呀，不然老天爺就要走啦，聽不見就不靈啦！”
她不要張爺爺死！
在孩子的心中，神明确确實實存在的，這雙黑葡萄似的眼睛裏明晃晃流露出擔憂，以及對死亡的恐懼。
讓一個幾歲的娃娃接二連三目睹死亡，是一件多麽殘酷的事情啊。
張大爺的眼圈微微泛紅，粗糙的大手摩挲着她的腦袋，眼中的慈愛幾乎要化為實質流淌出來。
他笑了下，果然一板一眼照着媛媛說的做了。
“老漢是胡說的，求老天保佑我長命百歲。”
至少，要活着看媛媛出嫁呀。
一直沒做聲的白星忽然道：“若你真心不願連累她們，就該好生活着。”
若是殘廢了，或是早死了，自然是要拖累的。
看着眼前老中青三個人，她忽然覺得十分熟悉，不由想起了康三爺和桃花祖孫。
這些人就像被打碎的地圖，孤零零的，平時瞧着好似全無關聯，但暗處卻有不可思議的無形牽絆……
說來也怪，本是來自不同地圖的碎片，拼湊起來竟也很完整呢。
張大爺沒做聲，渾濁的老眼中卻隐約帶了水光。
他背過身去，裝着咳嗽的樣子，飛快地抹了抹眼角。
良久，傳出一聲低低的“哎！”
罷了罷了，好死不如賴活着，他且掙命吧！
老天爺啊，求您啦，老頭子我啊，還想活。
