第23章
比賽當天,細雨飄落,只走了二十分鐘的路程身上就已經打濕了,眼前就是一座圓頂的歐式建築,沉重的大門開向兩邊,走進去,兩邊昏黃的燈光一路延續到看臺。梯臺圍繞着,下面寬敞的如同一個足球場。場地擺放的設施也差不多一樣。
場地上沒有有禁止觀衆參觀,三三兩兩的觀衆在場地上聊天。順道看向場地裏的準備設施。
大約過了二十分鐘的樣子,各色食材被放到展架上,一層層一列列的食材分類擺放好,時間差不多,廚師們該上場了。
楊女士獨自一人坐在觀衆席上,林青禾此刻已經從走廊另一處的門走向了場地,通行的還有一位M國人。是個年約三十的女人,棕色的卷發披肩,手不時地撥弄着兩邊垂落到身前的頭發,若隐若現的長指甲。
就她看到的女廚師,很少有留長指甲的,她的前世的一個關心很好的師姐,是個很喜歡捯饬自己的人,基本上就是從頭武裝到腳指甲,但是她說菜這種東西最重要的就是衛生,而廚師就必須要保證自己幹淨整潔。指甲裏會藏污納垢,除非你能全程帶着一次性手套,否則不可避免的就會讓細菌間接進入客人的嘴裏。
不過這女人的手很嫩啊!
林青禾羨慕的多瞄了幾眼,不曾想對方銳利的視線掃過來,趕忙看向別處,尴尬的走到各自的位置,摸着手上的粗糙,雖然這個身體接觸做菜時間不長,但洗涮煎炒不可避免的還會留下痕跡,就算擦了油也不是很有效果,但這個女人卻意外地白嫩光滑。
初賽題目已經下達,主菜以及一道甜品,主菜選料為牛排,其他随意搭配。六十分鐘之內完成。
最後方是一座落地時鐘,搖擺的發出沉悶的聲音,上面的羅馬數字清晰可見,此時此刻,開始!
牛排的種類很多,菲力西冷,但是她最後選的确是肋眼牛排,因為它的脂肪很多,一口下多汁又鮮嫩,再加上這次不一樣的醬汁。
在看到百合的時候她就想到了,獨有的醇厚的問道就是香氣十足的百合做底料。基本上每個參賽者都會選擇一束兩束的鮮花。
林青禾在其他人已經開始各種制作牛排的時候,她将百合沖洗幹淨,放在一邊晾幹,在這個過程中她不慌不忙的拿着小刻刀獨自一人醒目的站在那刻着什麽。這讓她有些顯眼,尤其是她将用來觀賞的花朵全都摘了,這讓有些人摸不着頭腦,楊女士在觀衆席倒是擔心兒媳婦時間到了卻沒有完成,畢竟人家那些人都開始煎牛排了,她還在那不慌不忙的。
直到十五分鐘過去,那些東西被放在一邊,觀衆也沒注意,而這時候林青禾将黃油放進剪鍋,這是一把沒什麽分量尺寸也正好的鍋,有一點點變熱。
這時候觀衆席漸漸地有人坐不住的和身邊人指着下面驚奇的說着一串F文,而那人順着方向就看到了将花扔進鍋裏的參賽者,兩人驚訝的樣子讓附近的人都忍不住看過去,這一下子所有人的目光都不由自主的看着那個參賽者,有的人覺得這用花做菜,味道肯定苦澀不好吃,這麽中肯的回答想來是對方深有感觸,但有些人卻忍不住期待這用花做的菜是否好吃。
被這些人或期待或覺得嘩衆取寵的看着,林青禾缺量熱不聞窗外,一心看着雪白的百合被煎至金黃,鮮花的香味在油的煎炸下更加濃郁又添了點不同以往的風味,拿着一雙木質的帶着雕花的長筷子,一點點碾碎,而這時的顏色更加金黃又有點偏暗,脆脆的質感碾碎後飄在熟油裏,有種像桂花醬的感覺,這時候肋眼牛排沒有任何腌制,直接放進鍋裏,滋啦一聲,綿密的油點在牛排周圍跳動,林青禾拿着扁平勺不停地将油澆在上面,沒有四面煎至,底座微焦之後,将牛排放在架子上,剩下的油加入清爽的普羅塞克起泡酒,透明的淡粉色與金色相撞,迷人的香味上升,加入一點海鹽,牛排被放在一個純白的盤子裏,淡金色的醬汁淋上去,撒上晾幹的百合,牛排在純白的百合與金色的醬汁包裹,像是一位優雅的F國小姐,遮扇露半。
點心做的鮮花餅,沒錯就是鮮花餅,她多少還是有一點想法。
酥皮是面餅中間放入黃油,擀壓之後依次折疊,最後切成四方的起酥皮,剩下的面粉将黃油放進去,最後揉成酥油團。
檸檬皮切成絲,加入海鹽揉搓,淡粉色的玫瑰被洗去加入蜂蜜搗成醬,然後将檸檬絲在水裏過一遍,加入玫瑰醬裏繼續。玫瑰的香氣帶着淡淡的檸檬味道,油酥裏包裹玫瑰醬,在包裹一層起酥皮,放入丈夫做的模具裏,一個個各色的花朵形狀的鮮花餅放在案板上,而這時候場地沒有烤制時候的烤爐,最後用空的湯鍋烘烤,以防煙氣難聞,将剩下的玫瑰花層層疊疊的鋪在搭好的筷子架上,用東西将玫瑰餅包住,放進去。
所有的流程沒有遮擋,好奇放進湯鍋裏的東西,那是面包嗎?有的人在想,不過對比已經出型的的小甜點,顯然這個面團讓人沒有特別的感覺。
觀衆們在漫無目的的看着場上的參賽者,但随着時間的變化,一股奇異的香味陣陣飄過,前排的人深有一會,他們已經看向那個遮蓋的很嚴實的湯鍋,不住地和身邊人問道這是什麽有人知道嗎?可惜沒有人能回答。
透明的棚頂有陽光散落,可見陰雨綿綿的天氣終于放晴。而在這個時候,鐘聲的響起,代表着時間的結束。
所有人将餐點放到指定的位置,那些聞到奇異的香味的人忍不住看向那個華國的參賽者,而此時散落在各處的記者已經将攝像頭沖着那個工藝精美的點心,問着問道忍不住身體向前。
而這時評委開始嘗試,每個參賽者所做的食物都快分成小塊送到評委處。
鮮花餅被切開的時候,離得比較近的人都聽到了酥脆的聲音,以及濃郁的玫瑰香氣,醬汁在擠壓過程中流出少許。有的人不由得瞪大眼睛驚奇的看着,他們不知道鮮花做的東西味道如何,整齊劃一的将眼神移向評委的表情。
被萬衆矚目的F國的一位評委有些亞歷山大,這讓他決定第一個品嘗的就是這個小餅。叉子将食物放進嘴裏,一瞬間酥脆外皮和濃郁的帶着溫度的玫瑰醬在味蕾中不停地蹦迪,好吃的讓這位一貫眯縫的小眼睛頓時睜大,有的記者直接将這一幕拍下,标題都想好了,原來著名的美食家兼大賽評委之一的伊斯科先生果然是個雙眼皮,而這一切都是因為這個東方小圓餅!
這個伊斯科先生吃完之後,回味着嘴裏還殘留不散的玫瑰香氣,連忙伸手将剩下的一整塊沒有分開得鮮花餅一把塞進嘴裏,好吃的不停點頭,小眼睛迸發的是對事物的渴望。
旁邊的人最先吃的是主菜,同樣的他被吸引的還是在百合下的淡金色牛排,鮮花做的食物總是讓人新生美好,刀叉劃過,一塊帶着金色醬汁的牛排被優雅的送進嘴裏,在嘴裏,醬汁和牛肉自帶的鮮嫩多汁完美的融合在味蕾中,沒有刺鼻的調味品,卻很好的祛除了本身的腥味,而這起泡酒也是讓這個味道更加輕盈,可謂是點睛之筆。那人輕點頭,緊接着品嘗了其他參賽者的食物。
一時間彌漫着事物的芬芳,而鮮花大部分被其他參賽者當做擺盤放在一角,有些嘗過林青禾做的菜,誤以為那些人的鮮花也能吃,而一口下去實在是痛苦的折磨,有的花确實不适合現場制作,需要加工,但是這些參賽者也壓根沒想用鮮花做食物,完美的錯誤,導致了接下來試菜讓某些評委味蕾出了點問題。
評委們将桌前所有的食物品嘗完,開始讨論。
林青禾無聊的站在自己的位置上,一會看向觀衆席婆婆的方向,對方安然的坐在那她放心的低頭将沒有上交的一塊鮮花餅一口咬進嘴裏,她早上吃的不多,在中途就餓得不行了,此刻她咬着玫瑰餅的樣子被一陣閃過。
身邊的參賽者都在緊張的等着消息,她反而有點鶴立雞群。這一幕被拍到也不知道這記者會寫些什麽。
不過周圍沒有那麽先進的電視設備,想來柳頤他們是失望了。
初賽的第一名是那位M國女人,她得意地看向四周,眼裏是止不住的歡喜和傲慢。林青禾詫異的看向對方,她記得那道菜做的并不是很好,因為對方放的一些東西就算不用嘗就應該知道,可為什麽?
林青禾這時看向評委處,有的人明顯在控制火氣的樣子,這讓她忍不住的想不會在這個純樸的時代還有背後操作這麽高明的職場格鬥吧!
晚上回去的時候,楊女士雖然惋惜,但是這才第一次,就如常玩的三局兩勝一樣,接下來兩場都成功了,那麽總冠軍就完全沒有問題,兒媳婦做菜那麽好吃,沒道理得不到第一。
兩人到旅館。吃完飯之後,林青禾打起精神春被陪着婆婆出去逛逛,畢竟這段時間一直蝸居在旅館,婆婆這種願意和鄰居聊天的性格一定寂寞死了,因為溝通障礙。