第23章 石磨 吃豆腐腦咯
歷經半個月, 第一扇石磨才終于做好。
石磨有近兩百斤重，磨面做工十分精細。
趙年年和趙藝偉去了一趟城裏，坐大巴到S城大約一個多小時。
城裏很繁華, 人多車多樓多, 把趙藝偉都看花了眼。
他一開始還有些拘束, 可見趙年年橫沖直撞的, 對什麽都新奇但都不懼怕，他也漸漸放輕松，和她到處走走看看。
城裏有好多店鋪，兜售各種好看的衣服、包包, 以及從沒見過的吃食, 有許許多多新鮮的玩意。夫妻倆攥着彼此的手, 在彼此的眼中都讀到了同樣的信息，這些東西，總有一天他們也會擁有的。
出門時趙年年就已經跟趙藝偉說過, 她這一趟進城需要買哪些東西。在她四處看熱鬧的時候，趙藝偉就在詢問路人哪裏有賣做豆腐的石膏和鹽鹵。
他覺得自己很多東西都不懂，那至少要做到在某些時候能成為她的依靠，比如現在。
一連問了好幾個路人才有人告訴他，這些東西需要去食品添加劑商店買。他仔細問清食品添加劑商店的方位，等趙年年從人群中擠出, 說逛夠了, 他才牽着她的手往食品添加劑商店的方向去。
買完可食用石膏和鹽鹵, 兩人又去了城裏的農貿市場，買了大量的優質黃豆和開店需要用的一些雜七雜八的東西。
從農貿市場裏出來，趙年年發現門口有個文具店，又進店裏給家裏的三個妹妹買上學要用的紙筆、文具等。
S城裏的很多東西比鎮上便宜, 可這來一趟車費也不少，要不是大采購，也沒人專門為了一兩件東西就往城裏跑。他們來這一趟的主要目的是買做豆腐的凝結劑，順便也将其他需要的東西一并買了，也能省些錢。
中午兩個人找了家面館吃飯，吃完飯才去城裏的汽車站等候發車，回到景寧鎮已經是三點多鐘。
自行車就放在王英家裏，車上綁着一根木棍，木棍兩端是兩個嶄新的大竹筐，是跟村裏專門做竹編的人家買的，物美價廉。
将兩大袋黃豆分別放入兩個竹筐，再将其他物品壘在上頭，趙年年坐上去，趙藝偉往前一蹬，自行車就穩穩地往前行去。
那次遭遇搶劫未遂之後，趙藝偉也變得謹慎許多，路上休息了兩次，每次休息都是找靠近農田的路段，田裏有人在幹活，即使發生什麽事呼救也及時。
兩人在天黑之前回到家中。
趙藝偉将自行車上的東西一件一件往下卸，趙年年從随身背着的布包裏拿出書本和文具，遞給過來幫忙的三個妹妹。
給趙末末買的是藍精靈圖案的橡皮擦、磁鐵藥盒鉛筆盒、活動鉛筆、童樂牌轉筆刀，還有幾本童話故事書、方格作業本。
趙末末開心地蹦了起來，一件件接過去，珍愛地撫摸着她從沒見過的故事書的漂亮封面：“謝謝嫂嫂。”
買給趙慧慧和趙敏敏每人一支鋼筆、圓珠筆以及尺子等文具，還有練習冊及兩本課外書。
趙慧慧和趙敏敏沒想到自己也有，都有些怔怔的，半天都沒有伸手接。
趙年年笑道：“我就不給你倆分了，你倆自己商量。”
趙慧慧抿了抿嘴唇，這才道：“嫂嫂，這鋼筆太貴了，我不要。”
“這個又不是什麽大牌子，真不貴。”那店裏這種鋼筆算是最便宜的了，還有那上百塊的，要不是因為手頭不寬裕，她肯定買那百來塊錢的給她們用，自己也會買一支使使。
趙慧慧還是不接，嗫嚅了半天才道：“嫂嫂，我不打算上學了，我想和你還有哥哥一起做生意。”
旁邊的趙敏敏接腔：“我也是。”
“不想上學了？為什麽？”趙年年驚詫不已，她倆成績都不錯，怎麽好端端的就不想上學了？
趙藝偉當年讀完初中就不再讀，并不是因為他考不上高中，而是因為家裏實在太窮。雖然考上了會有相關的免除學雜費的政策，可這來來回/回的路費、飯錢，還有筆紙錢對一個貧困的家庭來說，也是難以負擔的一筆數目。他作為長子，實在不忍心母親獨自一人操勞，所以讀完初中後就不讀了。
趙秀秀的情況也是一樣，能考上中專或者高中，可家裏也沒多餘的錢讓她念，所以讀完初中就罷了。
十裏鄉靠近山區的這一片，很多人家的孩子初中都沒能讀完，早早就下田幫忙幹活，或者出外打工，能讀完初中已經算是受過很高的教育了。
王青梅和趙水生自己吃了沒文化的虧，所以要求孩子至少讀到初中畢業，至少！
聽見趙慧慧和趙敏敏說不想上學，他們也是懵逼了一瞬，反應過來之後，王青梅走上前在趙慧慧和趙敏敏身上各招呼一掌：“差一年就畢業了，你們兩個是想幹什麽？！是想氣死我嗎？”
趙慧慧捂着被拍痛的地方道：“我又沒說不讀完初中，我是說讀完初中後我就不讀了，哥哥嫂嫂不是要開店做生意嘛，我想留在家裏幫哥哥嫂嫂。”
趙敏敏在一旁弱弱地道：“我也是。”
趙年年有些哭笑不得：“就那個小店，我和你哥、爸媽，我們四個難道還照顧不過來，還需要你們兩個幫忙？你們倆真想幫忙，那就好好讀書，學歷越高越好，以後哥哥嫂嫂開大公司了，還得仰仗你們幫們管理呢。”
“開大公司？”所有人都驚訝出聲，能做小生意已經是想都不敢想的事情，這還要開大公司？
“以後的事說不準，萬一真開了呢？公司裏大大小小的職務可都需要人！就算我們自己不開公司，這社會發展了，以後找工作都看文憑學歷的，讀好了書，以後的路也能走得更順暢一些。”趙年年道。
要知道在她那個時代，滿地的研究生，本科就業都難如登天！她雖然對這個年代不了解，可無論哪個年代，讀好了書機會就比別人多一些，也能受人敬重。
趙慧慧有所動搖，想了片刻又道：“那敏敏去讀吧，敏敏成績比我好。”
“慧慧，你是在擔心學費？”趙年年問。
趙慧慧點了點頭。
趙年年伸手拍拍她的肩膀，彎唇笑了：“家裏都要做生意了，難道還交不起你和敏敏的學費嗎？”趙年年帶笑的眼眸看向一旁的趙敏敏，接着道，“這麽跟你們說吧，嫂嫂有信心讓咱家明年就住上大房子，大房子我都能有信心蓋起來，你們這點學費就更不用說了。慧慧、敏敏，好好讀書，不說以後為了這個家，就說為了你們自己的将來，你們也要好好讀書，從村裏走出去，去看看外面的世界！”
“……謝謝嫂子。”趙慧慧眼睛裏盈着淚光。
“謝謝嫂嫂。”趙敏敏也在一旁道。
“謝我做什麽，一家人怎麽還說兩家話。”
王青梅和趙水生見把人勸住了，這才大松一口氣。二老怎麽勸趙藝偉都勸不住，沒能讓他繼續讀書，一直是他們心中的一個遺憾。好在日子越過越好了，女兒終于不用走兒子的老路。
還真別說，是得好好感謝兒媳婦，要不是兒媳婦，趙家何時才有這樣的轉變！
當天晚上臨睡前趙年年就将少量黃豆清雜然後泡上。
第二天早上吃完早飯，趙藝偉和趙水生繼續給另外一扇石磨刻磨齒，趙年年帶着家裏其他人磨豆子。
泡了一夜的黃豆個頭胖了一圈，先将黃豆去掉豆皮再換幾次水清洗幹淨。
準備好一個大盆放在石磨出口，用來接磨出來的豆漿。将适量豆子和清水倒入石磨入口，開始轉動石磨磨豆。這石磨之前趙年年拿少量豆子做過試驗，磨出來的豆汁又白又細膩。
王青梅負責推石磨，趙年年負責加黃豆，白花花的豆漿一點一點從兩扇磨石之間流出，最後沿着磨槽流入盆中。
黃豆磨完之後，趙年年往磨槽中倒了點水，将豆汁全都沖刷至盆中。
往盆中加入适當清水進行稀釋，再用尼龍網布将豆渣和豆漿分離。
燒火将過濾好的豆漿煮開，煮豆漿時要注意撇掉豆漿上的浮沫，以确保後續做成豆腐的質量。
煮好的豆漿分成三份，石膏和鹽鹵提前用水化開，用兩個盆分別裝着，将一份豆漿倒入石膏水中做南豆腐，一份倒入鹽鹵中做北豆腐。
豆漿和凝固劑混合好之後靜置，大約一個小時候豆漿就能凝結在一塊。
剩下的一份趙年年放在一個小鐵盆中靜置五分鐘後加入溶解的石膏，一邊手倒，一邊手不住攪拌，豆漿慢慢凝結成軟嫩的豆腐腦。
豆腐腦凝結得很成功，趙年年倍有成就感！
将豆腐腦一勺一勺舀進七個小碗裏，趙年年喜歡吃甜口，就煮了姜糖水，澆了上去。
“你們嘗嘗。”趙年年招呼人嘗，自己又搗鼓豆漿去了。
趙年年拿過一旁的豆渣加上水，倒入之前撇出的浮沫混合，再次過濾，得到不那麽稠的豆漿，将豆漿煮開，加糖，一鍋豆味十足的豆漿就完成啦。
趙年年将飄着豆香味的豆漿盛出鍋後，招呼大家喝豆漿，轉過身去彩發現竈臺上的七碗豆腐腦還整整齊齊排列着。
“怎麽不吃呀？趁熱吃才好吃。吃完了嘗嘗這豆漿。”
“等你一起呢。”王青梅讓幾個女兒将豆腐腦端出去，而外面趙藝偉早已支好了飯桌。
趙年年臉上浮現一抹笑。家裏人什麽脾性她都知道，就算先她一步把豆腐腦吃了，她也不甚在意，但他們這麽一等，她就覺得自己的付出更為值得。
不愧是趙家人！
豆腐腦分量不多，只夠家裏人分着吃。豆漿比較多，就分出一些給劉嬸家送去。
等王青梅回來，一家人這才開動。
先品嘗一口豆漿，既美味又營養。
再吃那豆腐腦，細嫩香滑的豆腐腦混着甜甜的汁水，一入口，那叫一個美啊。
趙藝偉和趙水生不嗜甜，可也覺得這豆腐腦相當美味。姑娘們就不用說了，吃得超滿足。
