美食大亨

第48章 美食大賽

于路和阿海對視一眼，這姓黃的，動作還真快。于路問：“他的美食城這就能開張了？”

鐘彥宏冷笑一聲：“什麽美食城，就搞了條破街，還是免費招商，頭半年租金全免，只要水電費。笑死個人，小氣鬼辦的小家子氣事，搞什麽半年租金全免，人家至少都是免一年兩年的。”說到後來，鐘彥宏笑得都止不住聲了。

于路說：“話說回來，這點倒是比你們家大方些，我是一天租金都沒免啊。”

這一點簡直是鐘彥宏的死穴，果然，他伸手撓撓鼻子：“嘿嘿，玉姐比他更小氣。”

阿海說：“節目組确定下來拍什麽項目了？”

鐘彥宏說：“我們這邊暫時定下來的有蚝烙、牛肉丸、粿汁、糕燒番薯、春餅這幾種，但是在我們這裏取的題材只有一種。”

于路皺着眉頭說：“只有一種的話，中獎的幾率就更小了，随便找一家老字號的店鋪去拍一拍，那就成了，怎麽也輪不到我們。”

鐘彥宏說：“問題就出在這裏，黃家正在拉攏所有的老字號去他的美食城開分店，據說待遇還很優厚。只要老字號一過去，美食節目可不就要去他們那邊拍了？所以一定得想辦法搶過來。”

于路和阿海都皺起了眉頭，這次姓黃的辦事還有點手段，兩人都看着鐘彥宏：“怎麽搶？”

鐘彥宏說：“阿海不是十八般武藝樣樣精通嗎，我準備搞個傳統美食挑戰賽，你說節目組既然要傳承發揚我們這兒的飲食文化，難道不該挑最好的拍？”

于路被他說得興致盎然，阿海則興趣缺缺：“別整那些沒用的東西，梅老板不是認識那節目組的編劇嘛，讓她去溝通，為我們争取一個項目來。”

鐘彥宏說：“你以為玉姐沒試過？她給人打了好多通電話，對方根本不買賬。”

于路提議說：“委婉一點，請他們來海霸王吃飯吧。”

鐘彥宏搖頭：“這個更不行，現在杜絕吃喝嫖賭。”

于路翻了個白眼：“什麽狗屁美食欄目組，連吃都沒吃過，還有什麽資格說是美食。”

阿海點頭附和：“有道理。”

鐘彥宏看着面前這兩個人苦笑：“你們就別夫唱夫随了，趕緊想辦法吧。”

于路紅了臉不說話，阿海則說：“實在不行，那就多出點贊助費吧。”

鐘彥宏白他一眼：“這個是不錯，不過也要有機會才行。所以我才說要弄個美食挑戰賽，把節目組拉過來瞧瞧，一來是賺口碑，二來是賺人氣。咱們要有實力能夠勝過那些老字號，讓節目組的人心服口服。”

阿海說：“你不如上門去踢館。”

鐘彥宏将拳頭“啪”地敲在另一只手心裏：“你以為我沒想過？不過我覺得你不會幹這麽沒品的事，所以才搞這麽個美食活動，我去那些老店裏挨家挨戶下戰帖。”

阿海看着他：“什麽戰帖，有人接就怪了。”

鐘彥宏嘿嘿笑：“公開公平競争，請美食評論家和大衆評審來評定。獲勝者可以獲得最高五萬元獎金。”

于路笑着問：“這獎金誰出？”

鐘彥宏說：“我出行了吧。要是最後贏的是你們，獎金還給我好了。”

于路笑起來，阿海挑眉：“為什麽我們贏了要還給你？”

“我靠！給你們賺了名聲和人氣，還要賺我的錢，這太說不過去了吧。”鐘彥宏覺得阿海簡直太奸了，赤果果的奸商。

于路說：“既然這樣，不如就搞吧，聽起來似乎還挺好玩。”

阿海說：“交給你了，鐘老板。”

鐘彥宏看着他們：“那你們呢？”

阿海說：“我們是擂主，負責打擂臺，別的事情幫不上忙，你們加油吧。對了，比賽可以冠你們酒店的名號，比如‘迎旭杯’之類的，我們不會介意的。”

鐘彥宏摸着下巴一想，似乎也不錯，不一會他又說：“你不覺得‘霸王杯’更響亮一些嗎？”

“你願意叫霸王杯，我們自然是沒有意見的。”阿海和于路都笑。

鐘彥宏擺擺手：“算了算了，我找人商量去。”

鐘彥宏辦事效率還很快，很快就将活動策劃書做了出來，然後宣傳小廣告發得鋪天蓋地，跟雪片一樣多，不到一個禮拜，全城的人都知道了迎旭酒店要搞一場傳統美食大賽，老百姓可以免費品嘗美食。

于路還在微博上發布了這個消息，表示海霸王要參賽，還能免費品嘗到諸多美食，食客們都轟動了，紛紛表示要來品嘗美食，還有不少老饕自薦當評審的。曾經幫他宣傳過佛跳牆的那個美食評論家毛遂自薦見來當專家評審。于路豈有不同意的道理，這正是他發布消息的目的所在。

雖然是第一次舉辦這樣的活動，梅如玉手下的團隊還是非常能幹的，很快就做完了所有的前期準備工作，還拉了當地政府來關注這件事，熱熱鬧鬧地将“迎旭杯”傳統美食大賽張羅起來了。

這次參賽的主題是傳統食物，所以項目也是大家熟悉的蚝烙、糕燒番薯、牛肉丸、魚丸、春餅、粿汁、粿品等內容，比賽分為個人賽和團隊賽，個人賽以個人名義參賽，團隊賽以單位名義參賽，個人賽與團隊賽報名不能重複，每項比賽決出前三名，個人賽獎金分別為兩千、一千、三百元，團隊賽獎金分別為五千、兩千、八百元，團隊獎最後還要參加綜合評比，評定出一個總冠軍，獎金為五萬元。

重賞之下必有勇夫，一周時間，報名人數多達兩百多人，不過團隊賽報名的卻不多，總共只有二十多家，大概沒多少店子願意拿自己店裏的名譽去冒險。這也正合舉辦方的意，反正海霸王是每個項目都報名參加了，別人不來，他正好包攬所有的獎項，到時候在媒體上宣傳一把，海霸王的名聲就有了。

鐘彥宏将自己的人脈關系全都利用起來，市縣的電視臺、報社、網站全都發了請柬，邀請媒體前來采訪報道。梅如玉也給美食欄目組的趙良義發了邀請，請他來當評審。欄目組當時正好在隔壁縣錄制節目，聽說這事，正好也是投其所好，便答應過來看看。

比賽是在星期六舉行，迎旭酒店的廣場上人山人海，全都是來參賽的選手和前來看熱鬧的群衆。

廣場上前搭起了臺子，臺前搭上了帳篷，擺好了桌子和炊具，按照比賽項目依次進行，團隊賽和個人賽同時進行。第一個比賽項目就是大家最為熟悉的小吃蚝烙。代表海霸王出席比賽的是于路，阿海不肯抛頭露面，就連于路都沒法說服他去參加。

鐘彥宏心急火燎地去勸說：“要是于路輸了，砸的可是海霸王的招牌！”

阿海不以為意：“海霸王本來就是于路的，他要是被人砸了招牌，那就是他學藝不精，輸了就輸了。”

“你就不怕你老婆丢人？”鐘彥宏問。

阿海說：“他搞不定，我自然會出手。不過我覺得可能沒有這個機會，他對你們本地的小吃還蠻有心得的。”為了比賽，這段時間于路和阿海也做了不少功課，将參賽項目反複研究了好多遍，還有趙曉陽這個助手幫忙，應該出不了什麽差錯。

鐘彥宏聽他這麽說了才放心。

蚝烙是于路從小就做的，做了很多年，直到阿海來了之後，煎蚝烙才沒有成為他的主業，不過海霸王的菜單上，蚝烙依舊占有一席之地，只要有人點蚝烙，動手的永遠都是于路。所以這第一場比賽，他就不可能輸。

每場比賽都是有時間規定的，超出時間的視為棄權，喪失參賽資格。做完之後，就送到評審席上請評審們品嘗，六位專家評審和四十位大衆評審，吃完之後打分。專家評審每人手裏握着十分，大衆評審每人一分，總計一百分，得分最高者獲勝。

于由于沒有次序要求，先做完先呈上去，于路是第一個做完上臺的，按說任何比賽，第一個出場的總會吃虧，因為評委打分都會壓着點，但是阿海卻認為美食比賽未必如此，此時大家都空着肚子，嘴裏沒有別的味道，第一口嘗到的東西，能夠調動起品嘗者的全部味覺，所以效果反而比最後吃的要好很多，因為吃到後來，肚子飽了，味覺被其他的味道覆蓋了，就很難真切地品嘗到食物的真正滋味。

于路上臺的時候，等了半個上午的人們終于看到了希望，大家看着他盤中金黃香濃的蚝烙，眼睛歘就亮了，都不不約而同地拿起了筷子。于路将自己做好的蚝烙放到臺子上，讓評審們依次嘗過。

專家評審們給出了五十六分的高分，大衆評審也給了三十八的高分。專家評審中，唯一給于路打八分的，就是美食欄目組的編劇趙良義，點評的時候，他從蚝烙的健康性出發，說蚝烙是動物油煎食品，太過油膩，不算健康飲食，要扣一分，另一分扣在生蚝原料上，因為這已經不是吃蚝的最佳季節，蚝烙不夠鮮美。

趙良義說的不無道理，但這都不算是于路的失誤，而是客觀存在的事實。從這點可以看出來，這家夥是個極其挑剔嚴苛的家夥。果然，後面上來的蚝烙，他的評分就再也沒有超過六分，不是火候問題就是技術問題，簡直就是挑刺專家。也正是拜托他的挑剔所賜，于路穩拿了第一名。

一直在開小差觀看比賽的張易偉跑回去跟阿海報喜，阿海臉上淡淡的：“趕緊去忙你自己的事。”

張易偉說：“師父，大家都在外面吃免費的，今天咱們的生意我看好不了。”

“你管好不好，做好你分內的事。”阿海板着臉說。

于路一舉奪魁，拿下蚝烙第一名後，又開始做春餅。春餅也就是春卷，也是本地街頭巷尾常見的小吃之一，将面粉和面擀成薄皮，綠豆放在石磨中碾過，去皮，泡入水中洗淨蒸熟，晾幹水分，與蝦肉、香菇絲、蒜末、味精以及魚露等調味做餡料，豬肉切條用料酒、精鹽、生抽等腌制，取一張半面皮，半張做底，放上餡料，再放上腌制好的豬肉條，裹成長條狀，用面漿糊好面皮，放入六七成熟花生油中煎至金黃，便是大家都熟悉的春餅。

春餅外脆內嫩，十分爽口，滋味特別。春餅的餡料并不是固定的，可以随意搭配各種時蔬，于路便在春餅中加入了拉過油的胡蘿蔔絲，并用吸油紙除去胡蘿蔔絲上的油脂，使之清脆爽口而不油膩。

外面的比賽如火如荼地進行着，海霸王裏頭也熱鬧非凡，因為大家都在密切關注着外面的比賽。張易偉無疑成了最忙碌的人，他在會場和飯店之間來回奔波着，及時向大家彙報比賽的進度和結果。整個上午，一共比了三個項目，于路無一例外都得了第一，每比完一場，張易偉就神氣活現地回來彙報結果，別提多得意了。阿海雖然不說什麽，心情也是格外的好，畢竟長臉的是他的人。

雖然廣場上人山人海，但是這天中午，海霸王的客人并沒有爆棚，原因是這次活動的另一重點在于免費品嘗傳統美食，選手們做的小吃除了提供給評審們品嘗點評，剩下的就全都送給食客們免費品嘗了，場上場下的互動非常熱鬧，會場的氛圍也分外熱鬧融洽，等到比賽完，大家幾乎都吃飽了。

中午的時候，評委和媒體記者都被安排在海霸王吃飯。大家對海霸王的菜品贊不絕口，今天于路比賽時表現出來的實力原來只是管中窺豹。

趙良義問梅如玉：“這菜都是于老板的手藝？”

鐘彥宏替梅如玉回答：“不是，這是海霸王的大廚阿海師傅的傑作，于老板的手藝基本上都是跟阿海師傅學的。”

趙良義頗感驚奇，于路今天的表現就已經非常令人驚豔了，他師父的廚藝更是已臻化境。

飯後，評審們都被安排在酒店裏休息，梅如玉單獨請趙良義喝茶：“趙老師，我說的不錯吧，海霸王的廚藝出神入化，阿海師傅是我見過的廚藝最好的師傅，您是不是可以考慮一下當初我的建議？”

趙良義沉吟了一下：“不知道有沒有榮幸結識一下阿海師傅？”

梅如玉說：“阿宏，去幫忙請阿海師傅過來喝茶。”

鐘彥宏起身去請人，不多時，便将阿海和于路都叫了過來。剛進門，便對阿海說：“阿海，這是電視臺的趙老師。趙老師，阿海師傅來了。”

阿海朝對方伸出手：“你好，趙老師！”

趙良義看着阿海，一臉意外：“海先生？”

阿海不解地看着對方：“我姓于，不姓海。”

趙良義一臉不好意思：“哦，對不起，認錯人了。”

梅如玉在一旁笑着說：“趙老師也覺得像是不是？我第一次看到時也認錯了。”

阿海坐了下來，他旁邊的于路臉色卻有些不對勁了，梅如玉和趙良義都把阿海錯認成別人，這絕不僅僅是巧合吧，何況阿海的身份本來就是來歷不明。于路緊張起來，心幾乎都要從嗓子眼跳出來，答案似乎就在眼前，他拼命壓制着想要沖口而出的問題，理智告訴他這事最好還是私下裏問梅如玉好比較好。

趙良義已經和阿海談了起來：“沒想到阿海師傅這麽年輕，你從事這個行業多長時間了？”

阿海說：“年頭不短了。”

趙良義說：“阿海師傅對本地的小吃也有研究嗎？”

阿海說：“會做，稱不上研究。”

趙良義又和阿海聊了一些關于當地傳統飲食的話題，末了趙良義說：“如果我們将春餅選在海霸王來拍攝，由你來當主角，你意下如何？”

梅如玉和鐘彥宏都喜形于色，看着阿海，希望他會答應，阿海看了趙良義一眼，說：“春餅選在海霸王制作可以，但是我不能做主角，讓我們老板出鏡就可以，我不喜歡拍照。”

趙良義有些詫異地看着這個年輕人，現在居然還會有人拒絕上電視，還真是少見。趙良義點頭：“也可以，回頭再跟你們約時間。”

阿海點頭：“好。”

本來最該高興的于路卻木然沒有反應，鐘彥宏拍了一下于路：“于老板，大喜事啊，恭喜。”

于路這才反應過來：“啊？什麽？”

阿海扭頭看他一眼，從進來開始，于路就很安靜，不知道在想什麽，他說：“趙老師說春餅制作選在我們店裏。”

于路趕緊起身，朝趙良義鞠了一躬：“謝謝趙老師的信任，我們一定努力配合做好。”

出了梅如玉的辦公室，阿海問于路：“怎麽了，上午太辛苦了？”

于路搖搖頭，站住了：“不是。阿海，你有沒有想起一些你以前的事？”

“沒有。”阿海不假思索地回答，走了兩步，發現他沒有跟上來，扭頭看着他，“怎麽了？”

于路看着他，猶豫了半天，終于還是說了：“你剛才有沒有注意到，趙老師和梅老板都把你錯認成了別人。”

阿海說：“這世上長得像的人多了去了。”

于路搖頭：“這世上長得像的人确實很多，但是跟你長得像的人我們不能不留意，說不定那就是你的親人，我們就能找到你的來歷了。”

阿海伸出手來拉他：“你想那麽多幹什麽，那麽急着讓我回去？”

于路說：“你就那麽不想回去？”

“不想，我在這裏挺好的。”阿海說。

于路鄙視他：“你這是樂不思蜀。”

阿海湊近他：“因為你值得。”

于路在他快要親上自己的時候退開了：“別鬧，這是在外面。”

阿海勾起嘴角笑了一下，拉着他的手：“那我們回自己的地盤去。”

剛走到樓梯口，便碰到有人從下頭上來，還是熟人，迎旭的大堂經理李欣恬小姐。于路趕緊抽回自己的手，李欣恬看見了這一幕，臉上有些訝異，但還是職業性地笑了一下：“于老板，阿海師傅。”

于路尴尬地朝她點頭：“李經理。”

阿海沒有做聲，只點了一下頭，便往樓下去了，于路也趕緊跟上。李欣恬扭頭看着他們的背影，男人和男人牽手，說實話，還真不多見，但也不是沒見過，作為酒店員工，形形色色的客人都是見過的，自然不會不懂那是什麽意思，她的眉頭皺了起來。

由于已經确定春餅在海霸王做，于路自然沒有了壓力，下午的比賽非常順利地完成了，不知道是裁判偏心，還是實力本就如此，七個單項比賽，于路拿了六個第一，只有一個粿品輸給了一家專門做桃粿的百年老店，那家店的模子種類多且漂亮，糕點師傅做了幾十年，還會手工雕花，這一點臨時磨槍的于路肯定趕不上，所以也是輸得心服口服。

最後綜合評比的大獎自然是花落海霸王家，五萬元大獎在于路手裏還沒捂熱，就被鐘彥宏拿走了：“今天你們已經賺得夠多了，這份大獎就歸我了。”

于路笑了笑，并沒有抗議，而是問：“玉姐還在麽？”

鐘彥宏說：“還在，剛剛還在陪趙老師說話，你找她有事？”

于路說：“嗯，我去找她問點事。”

鐘彥宏說：“哦，你去吧。我去給小劉警官送點心。”

于路點頭：“好。”

于路去了梅如玉辦公室，她正好一個人在裏頭，于路敲了敲門：“玉姐，打擾一下。”

梅如玉擡頭，高興地笑了：“阿路啊，快進來坐，喝杯茶。今天辛苦你了。”梅如玉燒上水，開始泡茶。

于路擺擺手：“沒事，不用客氣，玉姐。我有個事想跟你打聽一下。”

梅如玉放下夾茶葉的鑷子：“什麽事，你盡管說。”

于路說：“我今天聽玉姐和趙老師說，你們覺得阿海跟一個人很像，是真的嗎？”

梅如玉點頭：“對呀。”

“跟他長得像的人，是個什麽樣的人？”于路雙手十指交叉，難掩內心的緊張。

梅如玉說：“是在g市認識一個人，家裏是開酒樓的。”

于路的手指摳進了肉裏：“那家人姓什麽，你知道他們更具體一點的情況嗎？”

梅如玉點頭：“姓海。他們開了一家海極鮮酒樓，在g市非常有名，甚至在全國很多大城市都有連鎖店，你在網上都能搜得到他們家的信息。”

“你跟他們熟嗎？有沒有他們的聯系方式？”于路繼續問。

梅如玉搖頭說：“我跟他們家并不是很熟，聯系方式我得找找才行，以前在酒會上碰到過海先生，拿到過一張名片，不知道放哪兒了。”

于路點頭：“那就算了，謝謝玉姐。”

梅如玉看着于路：“阿路，你問這些做什麽？”

于路扯起嘴角強笑了一下：“沒什麽，就是覺得好奇，什麽人跟阿海長得那麽像，打聽一下。謝謝玉姐告訴我這麽多，沒事了，我走了，謝謝玉姐的茶，非常香。”

梅如玉說：“不客氣。等趙老師聯系你們錄制節目的時候，一定要告訴我一聲。”

“好的，玉姐。”于路點頭，起身離開。