第18章 洛家食肆17
因為何雨欣他們一行人點的多，剛出鍋的豆腐腦又有些燙，撐得滿滿的，不好拿，洛素就幫着送到了桌子上。
剛好聽見了月月的那一句，“我想吃辣的。”
川蜀人？聽着月月的口音，洛素問了一句。
何雨欣豎了個大拇指，嘴裏塞着一大口豆腐腦，不知是贊嘆豆腐腦的手藝還是在贊嘆洛素猜對了。
“峨眉的。”月月冒了句家鄉話。
“海城豆腐腦若是吃不慣，明日早上過來，有家鄉口味的。”洛素說道。
她個人還很喜歡川味兒的豆腐腦，峨眉口味兒的，或者是蓉城口味，與北方完全不是一個類別，味道也獨具特色。
跟随師父杜十裏去川蜀一地交流的時候，可是學到不少當地的正宗手藝。
聽了洛素的話，月月眼前一亮，天知道，她一個川蜀人，待在海城這北地，想吃家鄉菜多久了。
川菜或是火鍋倒是好說，總是能夠找到的，可這豆腐腦，自己剛來北方都驚呆了。
南方的豆腐腦和北方的，完全不是一個類別的好伐。
“謝謝小老板，明天肯定來。”她連忙點頭應諾，想着小老板的廚藝，心中也期待起來。
在室友孟琪皺着眉頭的目光下，月月又往自己的鹹口豆腐腦裏舀了兩大勺子滿滿的辣椒油，咬了一口剛出鍋的油條。
“咔嚓，咔嚓。”
油條剛剛出鍋，光澤油亮，脆韌蓬松，咬上一口，嘎吱作響，又香又脆。
外形豐滿，鼓鼓漲漲的，對折一掰開，絲絲縷縷如藕狀，外脆而內軟，再碰上鹹香的豆腐腦，不知不覺，兩根便下了肚。
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還有那熱騰騰的紅糖火燒，面餅不厚，甚至可以說是纖薄，烤的外皮上硬硬的，有些焦狀，甚至看得出紅糖的痕跡。
火燒拿在手裏，餅面上似乎還有一層淺淡的面粉，烤制過的麥香味更加濃厚，宛如豐收時節，麥穗累累，百裏飄香。
何雨欣迫不及待地咬了一口，即使摸着仍然有些滾燙，可再不吃上一口，她的哈喇子都要流到桌子上了！
最外邊緣的餅邊子一點都不硬，甚至可以說是綿軟，很有嚼勁。
此刻，一口咬下，圓圓
的火燒有了缺口，可已經清晰地看到內裏的紅糖了。
棕紅色的紅糖，在面皮的包裹之下，露出了真容。
大口咬下，滾燙的紅糖配在不經任何修飾的面餅上，香甜的紅糖在唇齒間徘徊。
香甜而可口，絲毫不膩人。
質樸，簡單，也是最本真的味道。
甜絲絲的，卻絲毫不膩，讓人吃了一個還想吃。
想到博客上小姐妹們一個個看着別人的愛情大呼“好甜”“我也想要甜甜的愛情。”
再想到自己的劈腿了的狗比前男友，何雨欣嗤之一笑。
去他媽的愛情，只怕還沒有我的紅糖火燒更甜。
想着，又狠狠地咬了一口火燒，喝了一大口豆腐腦。
位于何雨欣後方的工作室男生三人組，此刻已經不說話了。
攝影師還在拍拍拍，已經被不耐煩的少爺擺了擺手，“大哥行了吧，快餓死了，你沒看她們那桌吃的多香。”
“胖子你能不能慢點，豆腐腦都被你攪和成什麽樣了。”
在好友的催促下，攝影師終于不依不舍地放下了手機。
從前的時候，探店必帶相機，□□短炮的，大熱天的挂在脖子上，捂得熱死個人了。
後來幹脆就放開了，拿手機拍完得了。
“真正技術牛逼的攝影師，是不會被器材所限制的”這是他的名言。
然并卵，縱使家中鏡頭無數，也改變不了他仍然是個業餘攝影師的事實。
見攝影師終于不拍了，少爺迫不及待地開吃，他藐視地看了胖子一眼，吃甜口的男人，呵！
豆腐腦潔白如玉，如妙齡少女的肌膚。
瓷勺輕輕一舀，鹵汁與豆腐腦完美納入，送入口中，滑滑嫩嫩，鮮香十足！
淦！
這也太好吃了叭！
看着少爺把油條掰成一半，沾了沾豆腐腦，胖子面色詭異。
半斤不說八兩，他們幾人的飲食習慣，誰也別說誰！
酥脆的油條蘸進豆腐腦的湯汁，變得有些微軟，送入口中，油條原本無味，染上了豆腐腦的鹹香，獨具一方風味！
身為海城本地人，豆腐腦更是從小喝到大，可少爺從來沒喝過這麽好喝的！
原諒他詞窮！
好喝，絕了！
小老板，對不起！
他們要為剛才內心的腹诽道歉。
寶藏小店，名不虛傳！
吃飽喝足的一餐，幾人依依不舍地和洛素告別，月月信誓旦旦地保證明天一定過來，其他幾人更是齊齊應諾，不就是早起嗎？
為了美食，拼了！
回學校的車上，“剛吃完，我好像又餓了，已經迫不及待地想知道小老板中午做什麽好吃的了。”胖子拍了拍圓滾滾的肚子，他一個人吃了一碗甜豆腐腦，一碗鹹的，兩個油條一個紅糖火燒。
“不知道，今天沒看小老板買什麽菜了，反正不管小老板做啥我都愛吃。”何雨欣堅定地表明立場。
攝影師坐在副駕駛，滑動着手機中的美食照片，似乎覺得自己做個專業的美食攝影師也不錯。
......
第二日早上，
月月看着眼前的豆腐腦，險些掉下眼淚來。
大骨湯精心熬制，精華十足，嫩豆花溶于其中，滿滿的小酥肉，金黃的撒子與油炸過的豌豆粒，花生，大頭菜碼在其上，缤紛十足。
在峨眉，豆腐腦并非早餐，而是從早到晚都供應的美食，由于用料十足，洛素這一碗峨眉豆腐腦，足足賣到了十五元。
蔥花與香菜在外緣點綴，月月手一哆嗦，三大勺辣椒油與麻椒油灑下，紅油遍布。
又幫助朋友們攪拌均勻，告訴她們怎麽吃，熱乎乎的牛肉夾餅也上了桌。
夾餅也叫“咔餅”，一碗熱騰騰的豆腐腦，配上夾餅，美滋滋的一天就開始了。
豆腐腦攪拌均勻，滿滿的一勺送入口中，
醇厚的骨湯，滑嫩的豆花，爆香的酥肉，脆生的大頭菜......
看似毫不相關的食材，卻完美地融合在一起，這是多種食材共同演奏的交響樂，合作貢獻出口感炸裂的無邊美味。
麻辣鮮香，滋味十足！
滾燙的牛肉夾餅握在手裏，餡料豐足，滿滿的牛肉險些就要溢出來，白面餅包裹，看着就像是陝西的肉夾馍。
面餅蒸的透透的，軟硬适中，餡料簡單的很哩。
細膩的牛肉，大頭菜，還有不經意的蔥花，碎碎的，緊緊的被面餅包裹住。
趁着熱氣咬上一口，這是什麽人間美食！
這麽好吃的東西為什麽我活了二十歲才吃到？
我的前二十年簡直白活了！
何雨欣猛虎落淚，為什麽！我不是川蜀人！為什麽！
又燙又辣又香，何雨欣眼淚差點辣下來，拒絕了孟琪遞過來的水，喝了一口豆腐腦，絕配！
簡直好吃的要上天了！
不知道是許久沒有回家，沒吃到家鄉美食的緣故，月月吃着手中豆腐腦與咔餅，從來沒有覺得如此好吃過。
家鄉的味道，美哉！
吃飽喝足，準備回校，攝影師大叫一聲不好。
“淦，太好吃了，光顧着吃忘拍照片了！”
“那今晚的公號推送......”
