第71章 紅棗山藥粥
所以, 林家雖然剛搬回來G市不久, 但卻是在G市老牌的富人聚集區有一座半山別墅的, 別墅雖然有些老了，但質量過硬，保養維護得也好，現在住起來也還是十分舒适，而且有一種老式建築的大氣風格, 不但不顯得過時，反而給人一種厚重有底蘊的感覺。
說起來時家大宅也在這附近，就隔着幾戶人家的距離, 不過因為這裏的人家的住宅都是占地比較廣的, 所以要真的走起來的話，也還是要走上大半個小時的。
林思欣直接就把陽白雲帶回了自己的家裏：“白雲啊，你不用害怕, 這個時候我爸在公司, 我媽約了人去做美容，就我太奶奶在家, 不過她年紀大了, 一般都在房裏不出來的。”她擔心陽白雲緊張, 還特地給她解釋了一番。
“沒事啊, 我就用用廚房而已。”陽白雲倒真是沒什麽好緊張的, 她跟着季珩一, 什麽大人物沒見過, 不過就是做個菜而已, 又不用跟他們打什麽交道，當然用不着緊張。
沒想到一進林家大門，還沒進屋呢，就在門前的一處花座裏看到兩個頭發花白的優雅老婦人正相對坐着喝茶。
“咦，太奶奶，您有客人啊？”
林老夫人笑着點點頭：“是啊，幾十年沒見過面的老姐妹咯，欣欣，快過來，問時太奶奶好！”
林思欣拉着陽白雲走了過去，恭恭敬敬地喊人：“時太奶奶好，對了，太奶奶，我給你們介紹一下，這位就是我的救命恩人，陽白雲！”
林老夫人連忙擡頭細看陽白雲：“原來就是你呀，快過來，讓奶奶好好看看，當時我們家欣欣多虧了你啊，我們也沒好好謝謝你，真是過意不去，我早就說請你回來吃個飯的，欣欣偏說不用了，這孩子，就是不懂事。”
“不是的，林奶奶。”陽白雲連忙說，“林小姐已經謝過我了，還給了我一張卡和好多禮物呢，我才是要不好意思呢！”
“那些東西算什麽，你救了我們家欣欣，這份情哪裏是那些身外物可以抵得過的，我一直跟欣欣說啊，做人要知恩圖報，你看，現在你們能做個好姐妹多好，以後可要多些來家裏玩啊！”林老夫人一邊說着，一邊抓起陽白雲的雙手，“姑娘家的手就要長這樣才好，看看多有福氣，模樣兒也長得好，一看就是宜家宜室的相貌，唉，我們家欣欣啊，就是太瘦了。”
說着還要偏過頭去跟另外一個老太太說：“蕙彤，你說對吧，現在的年輕姑娘啊，整天都說要減肥減肥，就是不知道要愛惜自己的身體，像咱們白雲這樣多好啊，我就喜歡這樣的姑娘。”
另外那個時老太太也連連點頭：“就是就是，在咱們那個時候，這樣的姑娘才是有福氣呢，各家少爺們都搶着追求的。”
林老夫人嘆了口氣道：“唉，可惜我們家只有這麽一個重孫女，要是還有重孫子的話，非要把白雲娶回來當孫媳婦不可。”
一旁的陽白雲聽得笑眯眯的，一點兒也沒往心裏去，純粹當笑話聽而已，要真當真了那才是沒有自知之明呢，看看林思欣之前準備定下的婚事就知道了，如果他們家還有個孫子，那婚事當然也得是千挑萬選門當戶對的啊！
聽了這話，時老婦人原本臉上的笑容慢慢暗淡了下來，重重地嘆了口氣。
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林老夫人也知道自己不小心觸動她的心事了，安慰道：“你也別想太多了，吉人自有天相，你不是說謙兒他小時候有高人給他算過命，說他是大富大貴，子孫滿堂的好命數嘛，肯定能找得到的，不用擔心。”
“唉，現在也就只能這麽想想了。”
林思欣好奇地看着自家奶奶：“奶奶，你們在說什麽啊？”
林老夫人說：“你時太奶奶就是時謙的太奶奶啊，這麽多年一直都住在國外的，現在時謙不知所蹤，她特地從美國趕回來的。”
林思欣十分驚訝：“原來你們一早就認識的呀，怎麽我從來都不知道呢？”她還以為因為她的婚事，他們林家才跟時家熟悉起來的呢！而且當時說要訂婚的時候，時老夫人也沒回來，她只隐約知道有這麽個人，卻連見也沒見過。
沒想到她一大把年紀了，居然還會為了這事特地趕回來，看來時謙這個重孫子，在她心目中的地位很不一般啊！
林老夫人端起桌上的茶杯喝了一口：“這些都是陳年老皇歷咯，你們這些年輕人啊，也不會有興趣知道的了。”
時老夫人當年是因為長孫，也就是時謙的父親跟歐陽慧靜結婚的事鬧了矛盾，當時事情還鬧得挺大的，老夫人一氣之下遠走異國他鄉，不久之後，還逼着長孫把重長孫子也送了過去，這麽多年了，一直都沒有回來過。
上次時謙訂婚，她因為身體的原因也沒能及時趕回來，後來得知時謙失蹤，因為擔心歐陽慧靜他們那些人正中下懷，并不會真正費心去尋找，這才不顧身體趕了回來。
林思欣對這些确實也不太感興趣：“那太奶奶你們聊，我和白雲先進去了。”
林老夫人點頭：“好的，你們年輕人玩自己的，對了，白雲今晚就留在家裏吃飯吧，欣欣你去廚房吩咐他們多做幾個白雲愛吃的菜。”
“不用了，太奶奶，白雲可是季大廚的高徒啊，她哪裏看得上我們家廚子做的那些菜，她今天過來，就是做菜給我吃的。”
這話陽白雲聽了有點窘，連連擺手：“不是不是，季大廚不是我師父，我就只學了一點點皮毛，不會做什麽菜的。”她想着林思欣長久沒吃過什麽東西，腸胃肯定不好，當然不能像上次那個趙宏康那樣大吃大喝，因此是打算給她做點養胃的粥喝的，可沒想過要做什麽菜，事實上她也還不會做菜呀！
林老夫人說：“欣欣你這孩子怎麽這麽不懂事，人家白雲第一次上門做客，怎麽能讓人動手做菜呢！”
林思欣看着陽白雲：“你答應了我的啊！”
陽白雲忙道：“是的，林老夫人，我答應了林小姐的，做菜我可能做不大好，不過我做的粥和馄饨還是很不錯的，要不我做出來，你們也嘗嘗吧！”
林思欣說：“哎呀，還叫什麽老夫人、林小姐的啊，你這是不把我當朋友啊，以後就叫太奶奶，還有直接叫我欣欣就可以了，我家裏都是這麽叫我的。”
“好啊，欣欣。”陽白雲立刻從善如流道，“那我們快進去做吧！”
林思欣拉着陽白雲往屋裏跑：“太奶奶，時太奶奶，你們就等着吃好吃的吧！”
林老夫人欣慰地看着她們的背影：“我好久都沒看過欣欣那麽高興的模樣了，也是第一次聽她說想要吃什麽東西呢，看來這個陽白雲啊，還真是她的福星。”
時老婦人問：“欣欣的那個毛病，還是不行？”
林老夫人直嘆氣：“唉，世界各地的名醫都找遍了，還是沒有辦法根治，人家都說這是心病，她心裏那個結不解開，再高明的醫術也是拿她沒法子的。”
“唉，慢慢來吧，你看她現在跟這個陽白雲一起這麽高興，說不定不知不覺病就好了呢！”
“我也是這麽希望的。”
廚房裏，林思欣正大聲吩咐讓人把所有新鮮的食材都拿出來，他們家吃飯的人雖然不多，但廚房的陣容還是很強大的，主要就是因為她這個千金小姐食欲不振，所以特地天南海北各個地方的廚師都有請了回來，每天都要做出各種各樣不同的菜色放在她的面前，只盼有哪一天奇跡出現。
可惜林思欣從來都不領情，每次送上來的色香味俱全的佳肴幾乎都分毫未動，到了後來，她甚至一聽說廚房又做了什麽什麽就不耐煩，至于廚房這個地方，她更是從來不會涉足的。
如今林大小姐居然破天荒地出現在廚房裏，一衆人等自然不敢怠慢，她說要把所有的食材都拿出來，一眨眼的功夫，各種各樣的食材就在陽白雲的眼前堆成了一座小山。
陽白雲連連說：“不用不用，真的用不着這些，我就要點淮山和大米，要是有紅棗和枸杞也要一些。”她這是打算做一個山藥粥，補氣暖胃，最适合林思欣現在的情況了。
這些普通的東西林家的廚房自然是不缺的，她話音剛落，立刻就有人找了出來送到她的面前，品質自然也都是最好的。
可是見她只要這些東西，有些人的臉色就變得有些微妙起來，能被林家請來的廚師自然不是普通人，就算到不了季珩一那個程度，起碼也是在當地小有名氣的。
沒想到被請來之後不但沒有大展身手的成就感，反而是使出渾身解數都無法讓林大小姐滿意，要不是看在薪水豐厚的份上，很多人早就待不下去了。
可是盡管人是留了下來，由于長期的不舒心，人的性格也變得有些扭曲起來，反正林家的這些廚師之間，攀比的心态特別嚴重，今天見林思欣帶了個人回來，一副想要把他們取而代之的模樣，心裏先就有了不好的印象。
一進門就要把全部的食材都拿出來給她挑選，還以為要做出什麽驚天動地的菜色呢，到最後卻只不過選了幾樣最尋常的。
大家都知道山藥養胃，做一道紅棗山藥粥給林大小姐吃是很合适的，可問題也要她願意吃才行啊，你以為他們之前沒有試過嗎？
他們倒要看看，她是不是能夠把一道普通的紅棗山藥粥做出花來。
陽白雲的動作也沒啥稀奇的，就跟每個人煮粥一樣，選了一個厚實的砂鍋，米淘洗幹淨放入鍋中，加水，開火，先是旺火煮開，然後再轉文火慢慢熬。
淮山去皮，切粒，刀工倒是不錯，切出來的淮山粒顆顆大小均勻，不過這淮山粒要求不高，陽白雲也沒有刻意炫技，所以別人也沒有特別驚嘆，刀工是每個廚師學廚的基本功，也沒什麽了不得的。
倒是十指不沾陽春水的林思欣驚嘆了一聲：“哇，白雲你太厲害了，切得真好！”她的這句話又再次成功地為陽白雲拉了一波仇恨。
不多時，熬粥的米香就飄出來了，林思欣的鼻子動了動：“還要熬多久啊，我突然好想吃了，怎麽辦啊？”
所有廚師的眼角都在這一刻同時抽搐起來，盼這句話他們盼了好些年，可從來都沒有人聽到過，現在林大小姐居然對着一鍋随便哪一個家庭主婦都會煮的粥說出這樣的話，叫他們情何以堪？
陽白雲想想熬粥确實還需要一點時間，便說：“要不我先給你做一碗馄饨吧，很快的。”
“好呀好呀！”林思欣拍手笑道，忍不住又催促，“快點快點。”
一碗馄饨好不好吃，湯很重要，現熬當然是來不及了，不過陽白雲剛剛進來的時候，就已經聞到了空氣裏面各種老火湯的香氣，粗粗分辨一下，大概有雞湯、魚湯、老鴨湯、豬骨湯等等，為了滿足林大小姐偶然可能會産生的食欲，他們也是拼了。
陽白雲客氣地說：“我想用一下你們熬好的湯，可以嗎？”
旁人就算心裏對她再不屑，面上也不敢顯露分毫，當然是連連說可以的。
林思欣有些不耐煩地說：“你幹嘛問他們啊，這廚房裏的東西，你想用什麽就用什麽，用不着問的。”
陽白雲拿了一個砂鍋，先是把各個鍋裏的湯都嘗了一遍，辨別清楚味道之後，用勺子在每個鍋裏舀了不同分量的湯盛入她自己的砂鍋中。
沒人明白她在幹什麽，有人甚至在想，這各種湯味雖然都很鮮濃，但并不代表湊在一起味道會更好，相反可能會由于味道相沖而産生奇怪的味道。
在他們的眼中，這小姑娘并沒有什麽廚藝，如果想要靠故弄玄虛來賣弄的話，現實會教會她做人的，大夥兒都默不作聲地等着陽白雲出醜。
陽白雲也不着急，她耐心地把盛好的湯放在微火上慢慢地煮開，現在這湯的湯色有些渾濁，面上漂浮着不少油脂，看起來賣相确實不太好，也不太容易引起人的食欲。
慢火煮開之後，用勺子撇開肥油浮沫，加入姜、蔥、紹酒，繼續微火熬，讓蛋白質和脂肪盡數溶于湯中，放少量的川鹽。
川鹽是井鹽，比一般的海鹽味道更純正，毫無苦澀味，有定味、提鮮、解膩和去腥的作用，這當中的效果一般人雖然吃不出來，但行家卻是明白的。
見陽白雲居然知道要使用川鹽，旁人對她的看法又微妙地有了些不同。
只見陽白雲随後又取了些上好的豬瘦肉、雞胸脯肉分別剁成了肉茸，加入清水稍微攪拌，先把豬肉茸投入湯裏，用瓢攪動，等肉茸随湯裏的泡沫一同浮起時，用瓢打淨，等湯清了，再放入雞茸，這樣一次又一次地撇開浮沫，到最後湯色已經變得清澈無比，看起來就如同一鍋清水無異了。
但任誰也不會懷疑，這鍋湯是多麽的鮮濃味美。
林思欣的眼睛都瞪直了：“白雲你是怎麽做到的，你會變魔術嗎？”
剛剛輕視陽白雲的那些人心情十分複雜，能如此熟練地制作高湯，這姑娘看來很有可能真的是有兩把刷子的。
好吧，陽白雲确實是有這樣的本事，不要求原材料一定要好，但她就是能夠用各種各樣不同的辦法讓不夠好的原材料發揮出最極致的美味。
接下來做馄饨的速度就快得多了，畢竟是做過許多次，早已熟練了的，從剁餡、擀面皮，到一個個玲珑精致的小馄饨從她的手指縫間飛出來，落到沸騰的清水鍋中，整個過程一氣呵成。
