魔鬼主廚重生日記

第13章

豬排飯的春天來得快去得快，想要有所突破并長久發展，還是要另尋他法。

萬禮和江洵每天窩在廚房研究，萬禮負責放飛想象，江洵負責把萬禮的想法還原成實體。兩個人經過多次嘗試與核算，最終萬禮拍板決定——轉型！豁出去了！

這一次，萬禮實現了自己的夢想，賣小火鍋。每人一個小爐子，成本低還衛生。同時，他受到冒菜和串串香的啓發，能涮着吃的太多了，顧客人數少肯定點不了那麽多，于是化零為整，只分成葷素兩個類別，葷菜和素菜分門別類的裝在透明櫃裏，顧客想吃什麽夾什麽，根據個人口味和食量選擇，最後稱重付錢即可，而且在店裏吃可以像吃火鍋一樣，邊涮邊吃，如果趕時間或者想打包帶走，也可以由賣家煮好或直接點固定套餐，還有很多其他好吃不貴的小食品選擇。

總之，想怎麽吃怎麽吃，一個人也能享受火鍋的樂趣。

制定了這個方案，他們最大的競争對手就是街口的幾家麻辣燙和涮串，可是有江洵這個金手指，萬禮堅信他們的品質。

這是一番大改動，萬禮把手裏所有的錢都砸在上面，如果失敗，血本無歸。

為了給客人更好的用餐環境，彰顯自家店的食品安全，萬禮把櫃臺拆了，收銀臺挪到門口，在原本隔開後廚和前堂的牆上開了一道大窗，凡是來用餐的顧客，都可以親眼看着自己的食物是如何做出來的。

牆面重新粉刷，後廚也仔細清理，堅決不讓小店有任何衛生死角，保證每一個上門的顧客都能感到明亮與整潔。

接下來，就是采購必備工具了。

萬禮帶着江洵逛了好幾家百貨，價格都不便宜，這讓萬禮難以抉擇。

“不如網上買？”江洵見識過十幾年後的科技變化，現金流通早晚會被數字化取代，哪怕是現在，很多年輕人也會用網購代替傳統購物，雖然江洵對購物不熱衷，但親見過姐姐那個網購狂魔，自然有一定了解。

在花錢這件事上，萬禮完全不符合他的年齡，他不網購，也不開通任何網絡付款渠道。看不見摸不着的，他不踏實。

江洵一沒手機二沒身份證，萬禮給他的工資都是現金。看萬禮猶豫，江洵直接用萬禮的手機給他用網頁搜索：火鍋酒精爐。

“卧槽！”萬禮一看，果然比實體店便宜！還有送貨上門的服務！

“如果你不放心，那就單獨辦張卡，專門網購用，花多少錢存進去多少，設置好密碼看好手機，不會有問題的。”江洵給萬禮提建議。

萬禮猶豫再三，還是沒能抵抗價格的誘惑，跟江洵去開了銀行開了賬戶，讓姜旭那幫他注冊了賬號并下單。

萬禮自己都沒發現，他已經十分信任江洵，網購這種涉及個人隐私和財産的事，他都能放心得交給江洵。

快遞很給力，沒幾天功夫，他們訂購的工具就全到了。

除了酒精爐，還有廚具，餐具，甚至兩個立式冷藏櫃。

連招牌都做了新的，老太太家常菜這個招牌徹底成為歷史，此時店門口的招牌，換成萬禮從計劃開店起就想好的店名，只不過又多了三個字。

香滿樓小火鍋。

準備工作就緒，萬禮想了個辦法宣傳，這回他和江洵手繪了一沓子傳單，親自跑校門口發放去了。

中午放學，正是人流最多的時候，萬禮和江洵在人堆裏挨個人遞傳單，哪怕天氣寒冷，倆人也感覺不到。而且江洵顏值高，個子也高，站在一幫穿着校服的初高中生裏特別明顯。跟他本人一樣顯眼的，還有他身邊經過的女生特別多。

有膽大的還會主動跟他搭讪。

女生甲：“诶？你們家豬排飯不賣啦？”

江洵：“是的。”

女生乙：“小火鍋套餐看起來不錯，真的沒有一丁點化學添加劑嗎？”

江洵：“絕對沒有。”

女生丙：“以前的豬排飯也很好吃呀，小哥哥是你親手做的嗎？這裏寫的，以後可以親眼看着廚師做菜，是我們都可以去看你嗎？”

江洵：“對的。”

除了女生，還有羞嗒嗒的小男生來搭讪。

男生A：“可不可以問一下，你們廚師，做菜的時候都穿什麽呀……”

江洵：“……”

萬禮的字好看，所以文字內容都是他寫的，什麽“小火鍋套餐，冬日不能錯過的美味！”，“好吃不貴，價格實惠”，“絕對不含化學添加劑，家長最放心的選擇”。能想到的噱頭他都寫上了，但唯獨沒想到，他們家江洵最吸引人眼球。哪怕江洵沒什麽表情，也有人不停的跟江洵說話。

眼看着話題要扯遠，萬禮趕緊湊到江洵身邊替他解圍：“明天我們正式開業，歡迎你們來捧場哈！等你們！”

“呀！萬禮哥！江洵哥！”沒一會兒，周圓圓也出來了，而且立馬搶走了萬禮一半的傳單：“給我吧！我找我小夥伴下課幫你們發！”

“上課不許傳。”萬禮太了解周圓圓，一句話戳中了周圓圓的上課作風，她吐吐舌頭，轉頭去讨好江洵：“江洵哥你今天真帥！讓我特別想吃豬排飯！你今天做不做呀？”

江洵：“……”他果然跟不上青少年的思維。無言以對地他只好用眼神詢問萬禮，萬禮無奈地揮手轟周圓圓：“我看你像豬排飯，趕緊回家吃飯去，姥姥還在家等你呢。”

“萬禮哥你真摳！”周圓圓對着萬禮做鬼臉，在萬禮拍她腦袋之前靈活地跑開，邊笑邊跑遠了。

新手開店，都是一步一步摸索着前進，只要找準方向勇往直前，就總能等到曙光。

這一次，萬禮就迎來了他的曙光。

吸取上兩回的經驗教訓，萬禮沒再搞打折促銷，而是找了家飲料廠，原廠直接進貨，上門的顧客都能獲贈一瓶飲料，還有不同口味可選。在正餐價格與其他店差不多的情況下，很多人寧可多走幾步，也會來贈送飲品，且味道和用餐環境更好的香滿樓。

江洵為了能讓味道更好，對火鍋底料的配方進行了幾次改進，最後确定下的味道，是別人家根本學不來的。哪怕聞着相似，但吃起來也區別特別大。道理很簡單，用化學添加劑勾兌，肯定不如品質優良的原料，就算顧客不懂制作工序，但吃過真正的美味，就再也無法忍受“不那麽美味”了。

萬禮也對得起自己标榜的綠色環保、健康飲食，蔬菜和肉類都是新鮮的，幹幹淨淨地擺一起，給人最直觀的感受。

由此，香滿樓終于在這一帶打響了名號，萬禮一高興，還承諾顧客，非用餐高峰期，可以送外賣上門。

這樣一來，萬禮和江洵幾乎沒有閑下來的時候，每天早上一睜眼，就是忙到飛起的一天，晚上回到家，躺床上就能睡着。

可累也累的有價值，萬禮的本錢逐漸回籠，也嘗到了科技的厲害，他居然如今才知道，手機上就有外賣app，只要他加入在線商家，以後就可以電子接單，省去現金找零的繁瑣，還能同時處理多筆訂單。

而這樣一來，人工就不夠用了，江洵在後廚已經很忙，萬禮在前堂既要收錢又要當服務員，到了周末，非用餐高峰期也有很多外賣訂單，江洵不認路，都是他一個人出去送，哪怕他忙成陀螺，也不能面面俱到。

萬禮好不容易有個清閑的午後，正準備把招聘廣告貼門上，一輛嶄新的白色奔馳出現在門口，從車裏下來個腰細腿長的白富美，直奔萬禮的店。

此白富美黑色及腰卷發，穿着修身的香奈兒連衣裙，戴着一副大號太陽鏡遮住了一半的臉，但她皮膚雪白通透，紅唇熠熠生輝，連精巧的下巴都弧度完美。

萬禮順勢給白富美開了門，白富美優雅地走進來，也不急着坐下，而是站在店中央，左右環視店裏的布置。

江洵剛去後巷倒垃圾，因為一直忙，他現在全天都圍着圍裙，回到後廚剛洗了手，轉身就發現站在前堂的白富美，他停止了手裏的動作，與白富美隔窗相望，兩個人四目相對許久，卻誰都不肯說第一句話。

“日了狗……”萬禮心道，這該不會是江洵前女友吧？別看江洵穿着普通的工作服，額頭還帶着忙碌的汗珠，但他和白富美氣場太像，怎麽看都是一個世界的人。

萬禮踟蹰地打破沉默：“呃……您好，您吃點什麽？”

白富美沒搭理萬禮，而是擡起手，用她潔白修長的手指摘下太陽鏡，果然是個大美人。只是這大美人的漂亮雙眸目不轉睛地盯着江洵，兩行清淚劃過她精致的臉頰。

而江洵也終于動了。他摘了圍裙，從後廚走出來，來到白富美面前，嘆息着叫了聲：

“姐。”

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