第32章 意外
姜淮同意了！
出乎院內所有人的意料, 他就這麽同意了。
大林和菜頭驚訝地張着嘴，彼此對視了一眼，俱是渾身一震, 不可置信。
大林是去過候府的, 知道這位爺是何等身份。他雖未同菜頭說過姜淮的真正身份, 想是從小到大看人的能力還是有些的, 自能看出他的身份不一般來。
姜淮在他們眼中只有四個字可以形容：高不可攀。
即使, 他們已脫了乞丐服，換了個身份，仍是與他有着天壤之別的。
但當他同意為他們畫菜單的那一刻, 就有種有朝一日貴公子落入凡塵, 竟是欲和他們一道前行的感覺。
大林二人除了驚訝，內心更為複雜，一時難以言說。
長松也驚訝。
因着他從小跟在姜淮身邊，對姜淮的脾性摸得不算十成十，也有九成九。
自家爺打小便沒遇上什麽檻兒, 貴人們該有的傲氣別人有十分他至少得是十二分, 脾氣看着陰晴不定卻也很是心善，對他們下人也是極好。
雖然, 他知道這姑娘做的菜入了自家爺的眼，對她也略有特殊, 只是待她提了那個話後，他只覺着對方不僅唐突還在異想天開，偏說是快到晚上了, 這怎地天還沒黑透就做起了美夢？
誰知……
最意外的還是許閑香。
她怔愣着，懵懂可愛的眼睛有一絲絲茫然與驚訝閃過。她輕擡了眼眸，長長的羽睫綴下小片陰影。
此時此刻, 她那雙裝了星海的眼眸裏映着姜淮棱角分明的臉，他正認真地看着她，嘴角上揚，黑曜石般的眸子裏不見任何戲谑。
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過了許久，姜淮也沒等到她的反應，懶洋洋吐出一句：“怎麽，高興傻了？”
許閑香這才有了一絲真實感，眸子晶亮，彎彎的唇角左邊有個小小梨渦。
她輕輕問：“小哥哥，你真的同意了？”
語調上揚，極輕的聲音裏帶着一絲小心的忐忑與不确定。
姜淮驀地笑了。
這一刻，宛如夏風輕撫過心尖，癢癢的、麻麻的，又如清泉過澗後留下的淺淡清涼。
周遭的一切都淡了下來，許閑香只覺着唯有她和姜淮兩人立于此處。
她擡眸，貪婪地看着姜淮那疏懶着的眉眼漸漸展開了，劍眉如鋒，黑眸如星，抿着的薄唇微微揚起，唇角殘留着方才的笑意。
注意到許閑香一瞬不瞬的目光，那目光如火灼得人忽視不得。他眼眸裏含着笑，打趣着：“爺只賣藝，不賣身。”
許閑香尴尬地回過神，想就此找個地縫把自己埋進去吧，嘴唇張了又張，一句話也說不出。
太丢臉了！
像是聽到了她的心聲一般，姜淮淡淡道：“這店爺是入了股的，爺畫菜單不過是給這店出分力罷了。”
才不是呢！
才不是呢！
兩道心聲不約而同地出現，一道是長松的，一道是許閑香的。
不過，想歸想，許閑香已恢複如常：“小哥哥，那香香講一講都需要畫些什麽。”
“好。”姜淮轉過頭吩咐道，“長松，去找一下老師。”
許閑香這邊講着，長松得了示意去了仝修齊那裏。不多時，他人回來了，手上拿着借來的筆墨紙硯。
接下來，就是許閑香在一旁說着，姜淮安靜聽着，長松找了個地方就着飛快記着。
大林和菜頭像兩個沒聲音的背景板。不過，菜頭倒是将方才煮的原料重新拿了出來，學着許閑香的樣子開始燒火煮酸梅湯。
等到許閑香終于說完了，天色已完全暗了下去。長松吹了吹未幹的筆墨，妥帖地将紙收了起來。而後，他得了姜淮的示意，向許閑香他們告辭。
“今日天色已晚，我和二爺不便過于打擾，先行回候府，提前祝許小老板一切順利。”
許閑香點頭應是，與他們告辭。
等到姜淮走了，她才發現菜頭煮的酸梅湯已宣告尾聲。她過去拿着大筷子攪拌了一下，沒有出什麽問題，看着樣子還不錯。
菜頭忐忑地擡眼，臉上略顯緊張，說話都有點結巴了：“香香，怎麽樣？”
許閑香點點頭，認可道：“挺好的。”
菜頭垂在兩側握拳的手登時松了，長出了一口氣。
有菜頭在煮酸梅湯，明日的分量起碼不必擔心。許閑香閑了下來，就開始想着招人的事情了。她在地上寫寫畫畫，算着要招多少人手。
待差不多有了計較後，就收拾收拾，她和大林、菜頭打了聲招呼就先行休息了。連日來的疲憊一下子鋪天蓋地而來，許閑香躺在床上沒一會兒就睡着了。
翌日。
工人們熱熱鬧鬧來上工，許閑香方才起身。這日，天氣炎熱，即便榕樹遮着大片陰涼，人只要動一動身，就忍不住流汗。
工人們拿了錢沒得怨言，一邊揮着汗一邊幹着活。
許閑香找了大林和菜頭将昨晚放在井下冰鎮的酸梅湯拿了上來，用碗盛了給那些人送過去。
大林朗聲道：“各位先歇一歇，喝口酸梅湯吧。”
大家紛紛停了手中的活，接過酸梅湯。
冰鎮了一夜的酸梅湯一入碗，碗壁起了一層層水霧。光是端在手中，那股子清爽涼意透過碗壁傳過來，激得人渾身一震，方才的燥熱煩悶散了七七八八。
再看碗裏，純粹厚重的紅褐色散發着濃郁味道，端碗喝了一口，一股涼中帶酸的湯汁流入嘴裏，順着喉嚨緩緩流下，所過之處唯有一個字可形容：
爽！
有吃不慣酸的皺着眉，但是這種沁爽的酸實在讓人舍不得放下，小小地再喝一口，卻是發現酸味中藏着細密的清甜，甜味絲絲縷縷與烏梅酸纏繞在一起難解難分。
有舌頭厲害點的，喝出了湯裏藏在深處的藥味，淡淡的，一點也不像凄苦的中藥。
有人喝了一碗砸砸嘴，沒好意思再要另一碗，大林見着了主動又盛了一碗。
“這是專門給各位解暑用的，放心喝便是了，喝完了再找我盛便是了。”大林解釋着，“多謝諸位為我們做工出力。”
那人聞言有點受寵若驚，這麽好喝的酸梅湯居然是專門為他們這些做工的人準備的？
不由擡頭，他恰對上大林含笑的目光，問了句：“這以後會在飯館裏賣嗎？”
大林點點頭：“會的。”
那人在心裏暗暗記着，等這家店開業了再來買一碗喝。上工的時候能喝上一碗酸梅湯，一身的疲憊倦怠登時就可全散了，從頭到腳涼爽無比。
除了他，其他聽見這番對話的人也是聽進了心裏。
有誰不想在夏日喝一碗冰冰涼的酸梅湯呢？
有菜頭和大林盛湯，許閑香就在院子裏準備午食。天氣熱，人大多沒什麽胃口，而她以前在夏天就特愛吃涼皮，好像唯有涼皮可以吃得下。
是以，她今日準備的午食就是涼皮。
她和面的時候放了點鹽巴和堿面，再加了涼水揉成了外表光滑的面團。這之後，面團放在一旁，她去燒火燒水，等水煮沸面放得時間也差不多了，就熄了火開始加水洗面。
洗面是一個漫長且極需耐心的過程。許閑香用水蓋過面團，不停地揉搓面團，就這樣反反複複洗了三四遍面團，面團這個時候散散的，已經不成形了。
洗完面，就開始用細網進行過濾。許閑香在過濾的時候很小心，先是耐心地分出面筋，以免和洗面水混在一起。接着，又是重複先前洗面的過程。
她到底記不清究竟洗了多少遍，直到洗面水變得清澈見底，方才罷手。這個時候的面筋也是可以成團了。
洗面水需要時間沉澱。許閑香就先處理面筋，她将面筋撕成一個個小塊，然後再次起火，鍋中本是燒好的熱水，不多時便沸騰了。
她把撕成小塊的面筋放進鍋中煮，煮的時間比一刻鐘要多一些，等到面筋變大變軟浮了上來，能看見一點點蜂窩，就撈了出來，放在井水中鎮涼。
洗面水沉澱需要很長的時間。
她把洗面水放在一旁，研究招工的事情。
百味食館一開始并不打算賣些過于複雜的吃食，而是準備應季賣些能讓人敞開了吃的東西。因而在招工上，多是需要跑堂的、切菜配菜的工人。
況且，她還招了月娘。月娘在琢磨吃食上的天分是有的，也敢創新，只是也不知道她的事情處理得怎麽樣了，還未見她找過來。
她找到大林說了這個事，大林也是一頭霧水。
過了會，大林試探地問：“要不去找燕臨樓的掌櫃問問？他是幹這一行的，興許會有點頭緒。”
許閑香沉思了片刻，還是放棄了這個想法。
先前和燕臨樓不過一面之交，做的還是錢貨兩訖的事情，之後也沒什麽交集，再找過去求人幫忙也不太合适。
還是先去打聽下月娘怎地還沒來吧。
她擡頭看了看天色，距離晌午還有些時辰，于是就出門去了早市。這回去早市，既是去找二兔娘打聽下月娘的事，再是去和之前說好的農戶訂下交貨的時間。
她打算先去農戶那裏，在路上她看見一個熟悉的攤位，攤前買家寥寥無幾，即使有人問，看了眼卻也走了。
許閑香認出這是那位賣折耳根的老婆婆。上次，她在這裏買過一次折耳根後，就再沒在早上見過她，是以之前說好買折耳根的事情也沒實施。
她走上前去，問道：“婆婆，您還記得我嗎？”
婆婆費力睜着眼，對着她看了半晌，不住點頭：“記得記得。”
許閑香蹲下看眼前的折耳根，同先前處理的一樣好，幹淨整齊，泥土也被洗幹淨了。
“婆婆，您之前怎麽沒來啊？”
“唉，老婆子之前病了，現下剛剛好。人老了，就不中用了。”老婆婆聲音滄桑，亦有幾分無奈。
許閑香微微動容，出聲道：“婆婆，要不我下回想買直接去您那裏取，您看成嗎？您的折耳根我應該能全要了。”
老婆婆擺擺手，拒絕了：“哪能讓你跑啊。你告訴我老婆子一個地兒，我老婆子雖說不怎麽中用，腿腳還是能走動的。”
許閑香見老婆婆的反應，本想再試着說服，後轉念一想，想來這樣做老婆婆心裏可能會易接受吧。
于是，她報了地址：“明悅街76號，您十日後來，言明是送貨的便可。”
老婆婆點點頭，表示記下了。
許閑香本來要走，又退回來：“婆婆，您将這些折耳根幫我包一下吧，我全要了。”
她帶着包好的折耳根去了農戶那裏，還是之前賣土豆的那位。那位農戶再見到她，開心地咧着嘴，全程笑盈盈的。
這回除了土豆，許閑香還将所需的一些其他菜與那農戶問了一遍。農戶本以為這回又是能賣出好些土豆，沒想到另有驚喜。他詳細說了所知的情況，只看許閑香如何決定。
許閑香安靜地站在原地，太陽大剌剌照在她身上，她也沒覺着熱。過了一會兒，她與農戶商量好都需送些什麽菜，因為天氣熱，一次不便于送過多，就說好了隔幾日送一回。
農戶眉開眼笑，遇着她這麽一個穩定的客源，不光自己家，還有親戚家種的大部分菜也算有了出路，不用過于發愁。
為了避免出差子，到時候菜品供應不上影響了開業，許閑香與農戶說明需要與他簽訂交貨契書。農戶之前并未遇到這種情況，而且他也不甚認識字，不敢随意簽契書。
他一時拿不定主意，問了問近旁鄰村的同鄉。
“建康，你看這簽契書可不可行？”他眉頭皺成川字，眼角耷拉着。
叫建康的同鄉恰好是個認識字的，聽聞他說對方交貨需要簽契書，便與他言明了利弊。
“簽契書雖說少見也不是不可。這契書一簽，她不能輕易不要你的貨，你也不能輕易斷了她的貨，算是對雙方的一種約束吧。”
農戶有了同鄉分析，登時放下心來：“俺做買賣就圖個心安，就怕旁人坑俺。要是這樣，契書可以簽。”
就這樣，他請了同鄉建康在一旁把關，與許閑香簽好了契書。
許閑香走之前，他硬塞着送給了許閑香兩袋子花生和毛豆。她推了半天，也沒推掉，只好拎着去找二兔娘了。
她在早市轉了兩圈，也沒看見二兔娘，手上拎着東西，還要回去做午飯，今日不便去月娘村裏找她，只好悻悻地回去了。
許閑香回來後放了東西，去院子裏看了看沉澱的洗面水。
上面一層面水已是清清亮亮的，隐約看得見已經沉澱到下面厚厚的面糊了。看這個樣子，已是可以開始做涼皮了。
她微微傾斜着面桶，将上面的面水緩緩倒在一個大盆裏。這期間她小心翼翼，恐怕一個不甚角度大了，上面的面水和下面的面糊混在一起，那她就白費了一番功夫。
桶內剩了一層淺淺的面水，之後她用大湯勺攪勻，她邊攪拌邊往裏加了開水迅速攪勻，一邊攪一邊看着面糊的情況，看着有被燙得透明的面糊，她面不改色地攪了過去。
攪勻後的面糊會稍微稀一點，一勺舀起倒下，面糊如流水般順滑細膩。
大火燒了水，水翻騰着大大的水泡，像是要從鍋中跑出來似的。
許閑香在一個平底大盤上刷上一層熟油，舀一勺面糊倒上去，她兩手抓着盤子的兩邊，快速地左右轉了幾圈，使面糊均勻地覆蓋在盤子的每一處。
接着，大盤被她放在翻滾的熱水上，面糊受了熱迅速凝固成了半透明狀，看着盤子裏的面糊開始鼓着大泡泡，許閑香将盤子從鍋中取出，又放在了盛了涼水的盆裏。
方才還鼓鼓的泡泡瞬間消了下去，她伸手試了試溫度，待盤子涼了将涼皮從揭下放在一旁。
如此重複，一張張透明的涼皮堆疊起來。
菜頭瞅見了，硬要試一次。結果，面糊沒熟透，取下來的涼皮碎成了幾片。
他沮喪着臉：“香香，這張我吃。”
許閑香安慰道：“你只是不熟，多做幾回就好了。”
再多的話她也沒說，做吃食總會遇到不成事的。這時候，就需要反複地試，從中找出問題來。若是菜頭因着一次涼皮失敗而放棄學廚藝的想法……
許閑香一口氣做了□□個人的量，累得她靠着榕樹歇了半晌。
一轉頭，她看見菜頭已恢複如常，臉上沒了沮喪。
她不由開口問：“還想學廚藝嗎？”
菜頭果斷問答：“當然。”
她想了想，交代了菜頭去煮拌涼皮的調料水。涼皮好不好吃，調料水出了很大力。
菜頭一聽要去煮調料水，細細問了都需要什麽料之外，認認真真地将調料洗幹淨，而後放進鍋中熬煮。煮調料水的功夫，他又跑過來問：“香香，還有什麽我可以做的？”
他興沖沖的，圓圓的娃娃臉寫着期待。許閑香不忍拂了他這份好意，又将調制麻醬的法子交予了他。是以，他一邊看顧着煮調料水的鍋，一邊在一旁調麻醬。
許閑香歇得差不多時候了，起身将黃瓜切絲、面筋切了小塊放一邊備用。然後，她将蒜弄成蒜泥加了水和稀釋開，醋也微微稀釋。
她這邊準備停當，菜頭的調料水已煮好晾涼、麻醬也已調好。手起刀落，涼皮便被她切成寬窄均勻的條狀，一張面皮拌一盤，準備好的調料分次加了進去。
待一盤拌好，她看着涼皮的顏色左思右想終是發現少了一個靈魂材料——辣椒油。
幸好，先前賣土豆時剩了許多辣椒面未用完，她起鍋燒油，炸了辣椒油。
熱油一入碗中，“呲呲”冒着熱氣，一股醇香而辣的味道散開。一個皮膚曬得黝黑的漢子恰好路過，聞見這股味道頓覺餓得不行，咧着嘴問：“小東家，這是啥子吃食，咋恁香嘞？”
未等許閑香開口，菜頭忙着道：“辣椒油。”
那人原想細問，卻被人叫走了。只是，聞過辣椒油的香氣，又快到晌午，他總是不自覺地跑了神，腦子裏全被剛才那香氣占着了。
同伴拍了拍肩膀，示意他回神，卻聽見他說：“等這家開業了，一定要來吃！太香了！熬人！”
……
同伴一頭霧水。
直到中午吃飯，同伴才明白他緣何發出這樣的感慨。
擺在他們面前的又是一種從未聽過的吃食：涼皮。
白而透明的面皮挂着麻醬、辣椒油、蒜末等調料，顏色斑駁，卻是分外誘人。翠綠的黃瓜絲點綴期間，亦是這盤中少有的亮色，使得簡簡單單的涼皮顏值也額外有了層次。小塊的蜂窩狀面筋若隐若現，看着不甚起眼。
紅油流淌、綠絲點綴、涼皮白嫩，隐隐的有股醋香陣陣撲鼻，工人們端着涼皮好一會沒舍得動筷子。
方才那個人咂咂嘴，咽了咽口水，對着旁邊人道：“我吃了！”
說話間，伸筷子夾了一口涼皮起來，半寬的涼皮挂着蒜末、花生碎，夾起來時麻醬、辣椒油兌成的湯汁順着緩緩流下，在涼皮上留下斑駁痕跡。
待他一口吃了下去，涼皮嫩滑勁道又細膩無比，他舍不得将涼皮咬斷，只好哧溜着，涼皮上沾着的湯汁流進嘴裏、盤裏，甚至吃得嘴角都是。
麻醬醇香濃厚，回味無窮，配着勁道細膩的涼皮，微酸的醋汁、微沖的蒜末混在其中，一口下去仿佛吃盡千般滋味，欲罷不能。
偶爾吃上一口黃瓜絲，爽利清脆，恰恰讓被麻醬裹挾的味蕾得以喘息。此時，再加一小塊面筋，面筋的蜂窩裏勁滿了湯汁，濃厚得幾乎可以擠出來，吃起來勁道有嚼勁，滿滿的汁液席卷嘴中所有角落。
吃着吃着，會發現醇香背後竟然還藏着辣。這時，辣椒油的作用就體現出來了。辣椒油香氣絲絲密密，無聲無息間将你整個舌尖味蕾包裹其中。
這種辣與麻醬的醇香交疊，醇香的後味是不着痕跡、無從躲藏的辣意，吃得人滿頭大汗，張着嘴“嘶哈嘶哈”，即便如此，這涼皮也是舍不下的。
這人被辣得嘴唇紅腫，額間冒汗，伸手端了裝酸梅湯的碗喝了。
他方才要着火的嘴遇上冰鎮的酸梅湯，仿佛聽見“嗤”的一聲，燃得熊熊烈火便被瞬間澆滅，從頭到腳的惬意舒爽順勢而來。
他現在只有一個想法：“扶我起來，我還能再戰！”
一盤涼皮、一碗酸梅湯，這午飯看似簡簡單單，但每個人悶頭吃着，大口喝着酸梅湯，酣暢淋漓。
良久，最先吃的那人望着只剩了湯汁空盤，問了許閑香一個問題：“小東家，這些都會在店裏賣嗎？”
許閑香點頭：“這會是我們夏天主食之一。”
随後，那人認真道：“若不嫌棄的話，還請到時候小東家告我一聲開業時間，倒是定來捧場。”
其他工人聽着，紛紛附和：
“我也來！”
“我也來！”
“我也來！”
……
許閑香笑道：“好，我到時一定會提前說的，先提前謝謝你們了！”
衆人不約而同地摸了摸後腦勺，黝黑的面龐露出羞澀的笑容，滿是不好意思的樣子。
大家吃完飯，趁着午後在院中休息片刻，偶爾閑話幾句再去幹活。
“有人嗎？”
一個中年男人的聲音在小樓外響起，只是距離過遠，大家聽得并不真切，恐以為聽錯了。
結果，那個聲音的主人似乎走近了一些，聲音也大了幾分：“請問有人在家嗎？”
許閑香這才确定沒聽錯，小跑着到了門外，待她看清來人，驚訝不已地問道：“您怎麽來了？”
作者有話要說： 這章是31號和1號兩天合一的章節，大家請看字數，夠夠的喲～
2號夾子，夾子當天的更新會放在晚上十一點左右
這本書謝謝大家一直以來對我的支持，我會更加努力的，一定好好寫，握拳！
自掏腰包，本章所有評論到下夾子全部發紅包，祝小可愛們兒童節快樂！
球球可愛們不要替夭夭省錢～
放一個我的預收文，球球小可愛們戳專欄收藏，沒意外下本就寫這個了
《全民吃貨了解一下》
#美食解決一切，包括宮鬥#
#我靠美食成了萬人迷#
吃貨許念穿成了大宋國的九公主，爹不疼娘不愛，兄弟姐妹那查無此人，住着偏僻的小宮殿。
沒人疼沒人愛沒關系，開了個菜圃，種種菜、做做飯、賺賺小錢，躺平鹹魚，日子逍遙又自在。
獨獨盼着，十五歲能開府出宮。
大宋皇宮還住着位金尊玉貴林世子，皇後是他姨母，地位堪比皇子。
仆從：世子，小的新得一新鮮吃食，名為蛋撻，您嘗嘗嗎？
林璟看也不看，嫌棄揮手：拿走拿走，不吃不吃！
幾日後。
傳聞嚣張跋扈目中無人林世子林璟，睜着天真無邪大眼睛，乖巧可愛問：“九公主，可以給我吃一個蛋撻嗎?”
許念：給錢就行。
之後，偏僻宮殿成了大宋皇宮最受歡迎的地方，查無此人九公主成了最受歡迎的人。
溫文爾雅二皇子：“九妹，這是新出的話本子，你看今日吃糖醋魚可好？”
心直口快三公主：“九妹，這套玉質頭面贈你，我想再來一碗螺蛳粉。”
成熟穩重太子：“九妹，昨日的麻辣雞翅甚好，這株新供的珊瑚送你。”
許念：東西不錯，不過吃飯記得給錢。
衆人：……
假·淡定·真·傲嬌林世子：這是新得的菜種，你收好了，大宋僅此一株
許念歡喜接過，大手一揮免了世子的飯錢。
哼！你們休想從本世子手中搶人！
