我在老家開農家樂的那些年

第46章 手擀清湯面

和好面後, 沈潇雲就開始清洗桌面，拿起擀面杖開始擀起來。

游客大都是年輕人, 今天下午趕過來的有幾個中年, 他們先去休息了，大夥兒對這種手工面條也不稀奇，稀奇的是主播看起來也就跟他們差不多大, 這些活兒到他手上，一個個都跟提前演練好的似的。而且動作特別流暢，那揉面團，擀面的動作行雲流水，面團在沈潇雲的手裏極為聽話, 随着那擀面杖來回滾動，一張薄薄的, 大餅子一樣的面皮就在他們眼前誕生了。

往擀好的面皮上撒上一些面粉後, 扶均勻後，沈潇雲問圍觀的游客們：“你們要吃寬一點的還是細一點的？”

游客們光顧着拍照呢，聽到沈潇雲提問，一個個說自己想要吃的。

“我想吃寬一點的, 寬一點有勁道。”

“我喜歡吃細一些，越細越好……”

“可以擀那種面葉兒嗎？一張張的, 比餃子皮稍微大一點, 我特別喜歡吃那種。每次一大塊，放一點辣椒油，那滋味簡直絕了！”游客們口味都不同, 這對于沈潇雲來說都是很容易解決的。

“行，這裏一共有六個面團，你們說的這三種我都會做兩個面團，大家都嘗嘗，喜歡的多吃點，不喜歡的少吃一些。”沈潇雲一邊說着，就低着頭，把那擀好的面皮用擀面杖一卷，卷好後把擀面杖拿出來，菜刀口上摸一些面粉，直接開切。

切好的面條拿在手上抖一抖，抖開後撒上一些面粉，以防面條粘連，切好的面條放在一旁，沈潇雲又拿起另一個面團先揉一會兒。

面條，面皮兒都擀好，堆了一桌子，沈潇雲就起火開始水。

柴火竈就是有一點不好，燒火還單獨需要一個人看着，現在沈潇雲同時開了兩口鍋，兩個竈膛裏抖需要火，還得兩個人看着。

“主播我來燒火吧，中午這火也是我和小四一樣燒的，我們現在會燒火了。”還是中午那個自稱是搞藝術的男生主動站出來，沈潇雲這回還不用再找人了，見有人來幫忙，很是欣慰的拍了拍他兩人的肩膀。

“辛苦了，一會兒麻煩你們了。等我把火點好，你們負責看着火就行。”沈潇雲還是挺喜歡這樣的游客的。

要是他一個人忙着兩口鍋還有火候的事，還真的忙不過來。

那男生嘿嘿的一笑，似乎有些不好意思，略帶一絲腼腆的問：“主播，你看，可以烤個紅薯吃不？”

其他游客一聽，也跟着一起起哄。

因為人多，那麽多紅薯分到每個人手裏也就那麽一點，一個紅薯分成三個人的份兒，哪裏還有多餘的。

大家嘴饞啊，都怪那紅薯太香了。

“行啊，這個還是有的，稍微等等，我把水放到鍋裏再說。”沈潇雲把兩個竈膛裏的火點好後，架上了幹的木柴，待完全燒好，這才回到竈臺前，飛快的把鍋子清洗一遍，擦幹淨，把家裏豬油給搬出來。

那豬油用瓦罐裝着，裏面都是凝固的白色膏狀物，揭開蓋子，豬油的香味就彌漫出來，舀上幾勺子放進鍋裏，沒一會兒就發出滋滋的響聲，那豬油的香味只鑽鼻尖。游客們也有吃過豬油的，老一輩人都喜歡弄這個，特別是過年的時候，特地買一些豬油回來炸豬油，只是他們吃的似乎沒這麽香。

“主播，這是你們自家養的豬炸的豬油嗎？”現在也有不少，說很多都是本地豬，自家養的那種，一般都很搶手，豬肉比一般的飼養豬要香很多。

“還挺香的……”

舀了四勺子後，看着那白色膏狀物的豬油融化，在鍋裏散發着油脂香味，另外一口鍋也燒紅了，沈潇雲突然想到有人可能不吃豬油，便問問：“你們有人不吃豬油的嗎？要是不吃的話，另一鍋我就用菜籽油了。”

“……就豬油吧。”那幾個女生彼此看了一眼，她們還是有點怕豬油，擔心吃了會長胖，可菜籽油她們吃不習慣，這豬油聞着也怪香的，也就吃一回，應該沒什麽的吧。

而且等回去了，也吃不上，好不容易來這裏，吃一回也就那麽點，不礙事的，她們這樣自我安慰。

至于男生們，倒是無所謂，他們覺得豬油香啊，還是主播家的，必須吃，不吃多虧。

“豬油香啊，主播，多搞點。”

沈潇雲點點頭，于是另外一鍋舀了六勺子，這勺子都是那種陶瓷勺子，一勺子下去份量很多，六勺子豬油都有一小碗了，而且豬油比較顯油。

“這一鍋豬油我稍微多放一些，等熟了，你們想要清淡或者油厚的有個選擇。”沈潇雲提醒道。

豬油燒開後，倒入清水，蓋上鍋蓋後，沈潇雲讓那兩個帥哥把火候看好，提着籃子去後院後山的地窖拿紅薯去了。

小少爺這一下午都沒怎麽吭聲，一直都在忙着給家裏帶東西，手機電池不夠用，還拖着充電寶，眼睛就沒離開手機。

這回終于全部搞定了，也是松了一口氣，看沈潇雲去拿紅薯，興奮的跟在後面。

“潇潇，你有沒有特別想要的東西啊，我買給你啊。”小少爺的心情特別好，拿下了那些小財神，他的小金庫又充實了不少。

沈潇雲聯想到小少爺之前說的話，猜測他是賺了不少錢。

搖搖頭，沈潇雲笑着道：“沒什麽想要的，你賺錢也不容易，自己留着花吧。你看，我們這邊也慢慢的步入正軌，以後農家樂也建好了，我手裏也不缺錢，想要什麽可以自己買。”

小少爺長長的嘆了一聲，滿是失落的道：“我就想送點東西給你，可又不知道該送什麽好。”其實小少爺也是有想要給沈潇雲村裏鋪路的，可沈潇雲他們村的路面比外面的不差，而且都是鋪上很圓潤的小石頭，一顆顆都是純白色的，在外面還找不到這麽好看的石頭，鋪路純粹就是糟蹋了村裏的石子路。

而從鎮子到村裏這頓路，其實也就一百多公裏，按照道理來講，真的不是很長，全部鋪蓋成水泥路或者柏油路他也是拿的出手的。關鍵是那路狹窄，大部分是開山鑿開的，要不一邊，要麽兩邊都是巍峨的高山，密集的岩石，要是修路，必須再開山鑿開，那将是一個大工程，小少爺腦子還是有的，一想到這裏，那點想要投其所好的心思就壓在心底。

這不是他一個富二代能幹的好的，不僅耗費巨大的金錢，還要投入大量的人力物力，沒個兩三年是完不成。

唉~

再次嘆息，潇潇家周圍怎麽都是大山呢，真讓他頭疼啊。

“潇潇，你們村一共有多少戶人家啊？”小少爺突然問這個問題。

“按族譜上的來算，有一百三十八戶。”當然那些分了家的，或者遷移出去的，族譜上雖然有記者，卻是每一戶的分支，不算。

小少爺點點頭沒有再說話，沈潇雲也搞不清楚他想要說什麽，把地窖打開，先透透風，拿來鋤頭，小心的撈一些紅薯和地瓜出來。他看到小少爺蹲在一旁很好奇的打量着，就挑了一個風幹，表皮有些皺的生紅薯給他。

“這個生吃也挺好吃的，像這個皺巴巴的，風幹了一段時間回了糖，吃起來特別甜，吃在嘴裏沒有渣渣，你一會兒拿去洗了可以生吃。”看小少爺接過去，喜滋滋的，沈潇雲不由地莞爾一笑。

到底是小孩子，很好哄的。

拿了沈潇雲單獨給的紅薯後，小少爺自個一個人留在後院，也沒跟着去前院，他就在後院從老式的水泵裏壓了一些水，把紅薯洗幹淨，直接用嘴巴把皮啃了。雖然啃的賣相不太好看，可這紅薯雖然肉是淺黃色的，可吃在嘴裏甜滋滋的，帶着一股脆脆的口感，越嚼越香甜，那種甘甜令人回味，小少爺還是頭一次吃這種生的番薯，頓時驚為天人。

還好自己明智，沒有跑到前院去，要是被其他的游客看到了，那些打算要烤的紅薯估計生的都被瓜分了。

吃完後洗幹淨手，把嘴巴也抹的幹幹淨淨後，小少爺這才裝着若無其事的樣子來到前院的廚房。

此刻，手擀面已經下鍋了，這回沈潇雲還搬來不少雞蛋，打到面湯裏。看小少爺終于啃完了紅薯，沈潇雲便招呼他快點過來吃面。

“大家自己那碗，碗筷就放在牆壁上的櫥櫃裏，拿那個最大的海碗。拿好後，自己來盛，個人按自己的飯量來，吃多少盛多少，主播做飯不容易，大家不要浪費哈。”沈潇雲笑着說道，把味道調好後，從竈臺前走開，把事先準備好的小酸菜都搬到外面來。

因為人多，同樣和上午一樣，把桌子搬到外面來，那幾盤酸菜蘿蔔也擺上。

“這個是自己家裏做的辣椒油，裏面有花生，要是花生過敏的要注意一下，這邊是醋。”把家裏的辣椒罐和裝醋的壇子各自倒出一小碗後，沈潇雲又回到廚房內。

寬面條已經受歡迎，這才出去一會兒，最外側的一大鍋面條已經被瓜分完畢，旁邊的一鍋細面也去了一半。

三十多個游客，陸陸續續的端上了大口的海碗。

小少爺也盛了一碗細面條，不過他只盛了小半碗。

“我等會兒吃那個薄面皮兒。”看到沈潇雲疑惑的眼神，小少爺很是得意的說道。

兩大鍋的面條，每一鍋兩個面團的份量。

沈潇雲點了一下人數，看看有沒有遺漏掉的。

“對了，你們有通知下午來的幾位客人嗎？”

正在呼嚕呼嚕吃着熱騰騰的面條游客露出困惑的表情，你看看我，我看看你，吧唧了一下嘴巴，吶吶道：“我沒有啊，吃飯還要通知嗎？”

“我也沒……”

大家搖搖頭，沈潇雲趕緊在大家的微信群裏發了一個通知，讓下午到來的幾位過來吃飯，看微信群裏沒反應，索性就打起電話來。

等每個人的電話都打完了之後，沈潇雲覺得日後要吃飯還是通知一下比較好。

“對了，以後吃飯，我會在群裏通知一下，如果我沒發通知，正在吃飯的幫忙在群裏喊一聲，相互照應一下。”之前他還真的忘記了這事，這人一多，就容易出錯。

“行啊，沒問題，我們記住了，下次肯定不會搞錯。”游客們早就被沈潇雲家裏的小酸菜給吸引了，至于沈潇雲說什麽，他們随口就點頭答應了。

不就是吃個飯通知一下嘛，也不是什麽大事。

要他們來說，吃飯這種重要的事，根本就不用通知啊。這麽好吃的飯菜，不快點吃，那就是傻子。

“主播，辣椒醬吃完了！再來一碗！”游客們發出強烈的呼喚。

沒辦法，辣椒醬真的太好吃了，特別是裏面的花生碎，一粒粒又香又脆，辣椒油辣的足夠帶勁，一瓢子嫌少，兩瓢子不嫌多，合着那寬面皮兒，裹上紅色的辣椒油，面皮爽滑帶勁，吃在嘴裏勁道又爽滑，吸溜吸溜的一大口，辣的直過瘾，吃了半天，那手擀的面條也不見糊，依舊那麽有彈性，嚼在還帶着一股韌勁。

“行啊，我這就是倒一碗。”這次，改為大口的飯碗裝，這一碗辣椒醬放下來，蹲坐在院子裏的游客們不約而同的站起來，圍了過來。

然後，沈潇雲就眼看着那辣椒醬你一勺，我一勺的再次瓜分幹淨。

突然間，沈潇雲就有點小心疼了。

“這是今天份量的最後一碗了，給後面的幾位客人留點。”最後，沈潇雲又到了一碗辣椒醬過來。

自家辣椒醬受歡迎是好事啊，可游客們都是大胃王，他有點招架不住啊。

“嘿嘿，就知道主播最好了。”

“沒問題，主播你放心好了，我們會留一些的。”

沈潇雲往村口方向望了望，發現那幾個中年游客正往這邊趕來，就想着廚房裏還有幾個菜沒炒，得抓緊時間炒好。

“你們慢點吃啊，還有幾個菜沒上呢，我現在就去炒。”

好在這些菜都提前準備好了，刺條兒焯了水，稍微用熱油炒一下，放一些鹽就行。涼拌筍絲更簡單。

為了照顧一下兩位老人的胃口，沈潇雲單獨炒了一盤番薯尖和南瓜藤，用一些蒜米清炒。

小少爺這回早早的吃了那半碗面後就申請加入燒火大隊裏，幫忙燒火，有了他的幫忙，沈潇雲在竈前幹活輕松了許多。

裏側的那口鍋原先是煮面條，現在鍋裏面條和湯水都打撈幹淨了，沈潇雲再次舀上豬油，開始煮面皮兒。

差不多幾道菜炒好，那一鍋的面皮兒也煮好了，沈潇雲把後來的幾位游客的先盛好，自己也盛一碗後，就喊其他的游客來吃。

“鍋裏還有，想要吃的自己來盛。”

小少爺終于等到了期待許久的面皮兒，盛了大半碗，依舊是之前的那口大海碗，這碗雖然只裝了半碗，可要是用平時的碗裝，那妥妥的是滿滿的一碗。

唉，自從跟着潇潇混後，他的食量日漸增長啊。

他的幾位生活助理，跟着他一樣，看小少爺吃什麽，他們也是有樣學樣。

來到前院後，大家開始吃菜，雖然之前大家也吃的不亦樂乎，不過大部分也是淺嘗辄止的夾了一些，因為沈潇雲還在廚房裏忙着，要是吃的太盡興，把菜都吃完了，那未免太不尊重人了。

“主播，你終于做完了，辛苦你了。”

“主播你到這邊來，我這裏有個凳子，你來坐下，多吃一些菜，我們給你留了。”沈心悅對臉色微紅的沈潇雲招手。

廚房溫度較高，即便是春季，依舊待在廚房裏，還是很燥熱的。

“行，那我不客氣了。”沈潇雲接受了這位姑娘的好意。

幫忙燒火的小少爺也被人讓出了一個位置，跟對方道謝後，圍着桌子坐下來。

沈潇雲落座後，發現桌子上的菜，很多都吃了一半，而另外一道特色菜，就是今天午飯過後，大家去田野裏采摘的那刺條兒似乎沒怎麽動。

“大家怎麽不吃啊，這個挺好吃的啊。”沈潇雲看大家不敢戳筷子，還特意的先夾了一筷子，然後在大家滿是凝重的目光下吃了起來，随後吞下。

“味道清甜，枝葉很嫩，還有一股清脆的口感。”為了照顧大家的口味，沈潇雲把這道刺條兒菜做了兩種口味，其中兩盤子放了一些剁碎的酸辣椒，一盤子放蒜蓉。

這兩種口味，不管是那種，都很好吃。

小少爺看沈潇雲吃了兩口後，也跟着夾了一根，然後他夾的那一根莖葉特別分明，尤其是那莖部，又肥又粗的那種，因此他還清楚的看到上面有三枚米粒那麽的倒刺。

“…………”

圍觀正在吸溜面條的游客們頓時把目光投向了小少爺，那一雙雙期盼的目光時時刻刻的對他發送信號，好像在對他說，你吃啊，你倒是快點吃啊。

這真的要吃嗎？

真的不會勾住喉嚨？

小少爺默默的吞了吞口水，把求救的目光投向沈潇雲，希望他最喜歡的主播能給他解決這個問題。

沈潇雲連續吃了幾口酸辣口味的刺條兒，正呼嚕的喝面湯，擡頭一看。

“沒事的，可以吃啊，不卡喉嚨的。”

你都這樣說了，我還能有什麽辦法呢。

小少爺在衆人滿懷期待的目光下，當真把那一筷子刺條兒放進嘴裏，随着嘴巴咀嚼，刺條兒完全送到嘴裏，就跟沈潇雲說的那種，這種野菜确實帶着清甜，而且口感特別的鮮嫩，尤其是那枝條的部分，又脆又多汁，野菜的甘甜瞬間在嘴裏爆發，刺激着舌頭和味蕾，讓人口水忍不住大量的分泌，加快了吞咽和咀嚼的速度。比他中午時候吃的番薯葉還要美味幾分。因為裏面放了一些酸辣椒，那略微酸爽的口感，帶着一股獨特的辣勁，這道清甜多汁的野菜尤其美味。

“真的挺好吃的啊。”小少爺驚喜的說道，之前看到的那些倒刺似乎是一個假象。

随後他又夾了一筷子，滿嘴都包的滿滿的，吃的直吸氣。

因為酸辣椒的原因，帶着酸爽和開胃的辣勁。

吧唧吧唧，游客們看着小少爺似乎真的很喜歡吃，每次吃兩口刺條兒，就會吃一口寬面葉兒，喝上一口清面湯，一點都不像是作假。

“那個潇灑哥，真的有那麽好吃嗎？那上面不是還有刺嗎？”他們中午跟着沈潇雲一起出去的，吃的時候可以剝了皮，去掉那些刺的，可晚上，他們親眼看到，主播沒有去掉那些刺。

尤其是剛剛，看到潇灑哥夾起來的那一株，那麽大的散客刺，看的就挺讓人害怕的。

小少爺特別傲嬌的哼了一聲，悶悶的說：“你們吃一下不就知道了。”

最好都不要吃，他一個人都能幹掉一大盤子。

他的幾個助理都特別雞賊，看他夾那一盤子，就跟着夾那一盤子，那剁椒口味的刺條兒馬上就沒有了。

游客們哪裏還看不出小少爺那口是心非的小樣，于是，原本好幾個堅決不吃這種卡喉嚨，帶刺的野菜的男生就躍躍欲試，夾了一筷子後一副慷慨服毒的表情，然後等吃到嘴裏，他們發現，這道菜跟它表面看起來真的大不一樣。

入嘴清香，汁水很多，葉子鮮嫩可口，裏面的枝條吃起來脆脆的，帶着一股酸辣，口感好到不可思議。

“咦，真的很好吃啊。”

“果然很不錯。”

“我也嘗嘗看，你們可別騙我啊，咦……”

有了幾個人帶頭，後面的人不甘示弱，一個個也不怕那些倒刺的野菜，加入了試吃行列，結果一吃驚為天人，這種看起來又醜又可怕的野菜，吃起來竟然格外的美味。

“主播，我們明天再吃這個吧，這個很下飯啊。”因為人數衆多，這野菜焯水過後，兩籃子，也只能炒三盤子，在大家發現它的美味後，吃的是意猶未盡，才吃幾口，盤子就光了。

“可以啊，不過明天采摘要換一個地方，今天摘的那塊要過一個星期，等它再吐出新的嫩芽才行。”

游客們很欣然的接受這個提議。

“沒問題啊，只要有吃的就行。”全然忘記了，發誓永遠不吃這種帶刺的野菜呢。