第18章 17進16
顧清源在“生猛海鮮”挑戰中做了蒲燒鳗魚配飯，被評委選中作為前三之一，将他的作品捧上臺。
誰知法福與酒神竟然雙雙搖頭表示不滿意。
老饕這時已經顧不上滿不滿意，他手中已經拿了碟子和勺子，雙眼直勾勾地盯着臺上的漆盒，似乎随時準備動手。
“為什麽只有這麽些？”法福痛心疾首地說，“我們以為你至少準備了足夠我們三個人分享的鳗魚！”
臺下的選手聽見了這話，這才疑惑盡去。感情這些評委不是對顧叔做出的菜品不滿意，而純粹是覺得顧清源做得太少，不夠他們三個人分的。
顧清源卻依舊氣定神閑，對三名評委溫和地說：“請哪一位舀去一勺鳗魚飯試試。”
老饕手裏早就準備好了作案工具，當即上前，連鳗魚帶米飯，豪放地往自己碟子裏舀了一大勺——
“咦！”法福和酒神兩人同時探頭看看，眼裏都是驚喜。
底下的選手卻也都被吊足胃口，想要探頭看看那漆盒裏究竟是什麽玄機，他們坐在的位置卻完全看不到。
只有雲林大致猜到了：“是雙層鳗魚飯！”
她猜得不錯，顧清源這份正是所謂的鳗魚飯“二重段”，表面看着平凡的漆盒，裏面卻鋪了兩層米飯，兩層鳗魚，确保所有米飯都能得到鳗魚汁水的充分浸潤。
“你這份湯——也給大家介紹一下！”法福提醒顧清源，他還準備了一份湯。
“這個湯非常簡單，”顧清源謙虛得緊，“這是用鳗魚的肝做的一道魚肝湯。口感比較清苦，所以能夠解鳗魚料理的油膩。但因為材料比較少，只做了這一份……”
他話音還未落，老饕已經伸手，把那碗魚肝湯也抱到了自己面前，然後開始旁若無人地大快朵頤。
其他兩名評委面面相觑，他們到今天終于體會到了“手慢無”是個什麽樣的體驗。
這一場“生猛海鮮”挑戰，優勝毫無懸念，顧清源榮獲第一。
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他的“蒲燒鳗魚”以厚膩腴滑、濃糖赤醬的口感贏得了三位評委的一致好評；同時，他在鳗魚醬汁中加的山椒粉和額外配的鳗魚肝湯也成功地去腥解膩，讓他的這一份蒲燒鳗毫無平庸感，絕對是一份高級而周到的鳗魚料理。
第二與第三分別由凱撒和弗萊迪獲得。
雲林的那一份酸湯蝦膠釀贻貝味道雖然不錯，但沒能進入前三。雲林表示：口服心服。她在食材處理的手法上失去了一些分數，這個結果是必然的。
從這場比賽的結果來看，顧清源實力超凡，他是第一場“神秘盒”挑戰的前三，第二場“神秘盒”挑戰的優勝，這是穩紮穩打，表現一次比一次更好。
和他同樣來自中國的選手雲林，則看起來像個“紙老虎”，剛剛還在熒幕上放過狠話，面對活魚活蝦活蟹立即就成了小慫包。
不過是個年輕姑娘罷了！——餘下的選手不再把雲林當成是值得較勁的強勁對手。
倒是卡羅琳娜特地回過頭來，眼光在雲林臉上轉了兩轉，那意思好像是：沒進前三，你這回沒法兒被豁免了吧？老老實實地參加生存戰吧，不幸被淘汰了可別怪別人。
誰知在生存戰之前，評委兼制作人法福向大家宣布：“我們這次改變了規則。接下來的生存戰，除了顧先生以外的選手将會全部參加——”
其實這才是正常的規則：按照“廚神”前幾季的套路，“神秘盒”除了優勝之外參賽者都需要參加生存戰。這些各色各樣的“豁免”機會都是上兩季中節目組慢慢設計出來的。
哦！——大家都沒什麽想法，紛紛調節心情準備再戰。
“——但是作為本場比賽的優勝，顧先生，他将有權力選擇三位選手，讓他們免于參加生存戰，直接晉級！”
啥？
絕大多數選手都被法福這一百八十度的大轉折給驚呆了，大家的眼光紛紛向顧清源那裏轉過去。
“顧清源，請問你希望‘豁免’哪三位選手，和你一道進入觀賽區，觀看這一場生存戰。”法福臉上帶着一點點不懷好意的笑容。
顧清源是個面相清癯的中年男人，若是年輕個二十歲，顏值絕對不會輸于弗朗西斯之流。現在評委這麽一問，他的眉頭皺起，顯然是問題來得猝不及防，他一時間沒有任何想法。
“對了，雲林。我第一個會選雲林！”顧清源突然說。
——什麽，她又被“豁免”了？
雲林這時正站在她自己的料理臺跟前發楞，她也完全沒有料到顧叔會選她。
但是想想顧叔的性格，這個選擇是顧清源必定會做的。中國人有照顧提攜晚輩的習慣，這時顧叔必然希望能幫一把自己的同胞。
可是……這樣一來，她是不是被豁免的次數太多了一點？
現在已經是第三輪了，她還從來沒有參加過生存戰，也沒有參加過壓力測試——雲林想：她承受的壓力比別人都小，可是她得到的鍛煉機會也別人都小呀！
這一場，她其實打心眼兒裏并不想被“豁免”。
這時顧清源眼光慈愛，向雲林這邊看過來。雲林無法拒絕顧叔這份好意，只好向他鄭重點了點頭表示感謝，然後率先走到觀賽區去。
來到觀賽區，意味着她又過了一關，已經順利進入比賽的16強了。
留在烹饪區裏的其他選手紛紛轉過頭望着雲林，神色複雜。有些人甚至不加掩飾地流露出羨慕嫉妒恨。
弗朗西斯朝雲林眨眨眼，似乎在恭喜她——又雙叒叕安全了。
卡羅琳娜則哼地一聲轉開了臉，神情無比鄙夷，似乎在說：就這樣的表現也能順利晉級？
顧清源選擇的第二個“豁免”人選，是所有參賽者中年紀最小的傑米。
傑米走到雲林身邊坐下，用蚊子一樣的哭腔對雲林說：“雲林姐，我的腿肚子都有點兒抖！”
傑米只有15歲，就來參加這樣激烈的廚藝競賽，幾乎承受不住比賽的壓力。這個小家夥也和雲林一樣，還沒有參加過任何生存戰或是壓力測試。
雲林只好伸手臂拍拍這孩子的肩膀，小聲安慰：“放松一點，你已經安全了！”
看來顧叔這一次的“豁免權”用在了刀刃上。
下一刻顧清源也實在不知道應該豁免誰了，于是很坦誠地問大家：“有哪位不想參加接下來的生存戰的？”
餘下的選手全都有點兒懵，萬萬沒想到顧清源竟然會直接征求他們的意見。
這時一個叫做烏娜的女選手突然舉起手：“顧先生，我可以嘛？”
顧清源從善如流地點頭：“當然可以！烏娜小姐，請和我一道去觀賽區吧！”
他轉臉看向三名評委，評委兼制片人法福點了點頭，表示評委沒有任何意見。
這邊顧清源也長長舒了一口氣，仿佛他終于放下了一個重擔。這位禮數周到的上海阿叔甚至還将胳膊伸給了烏娜，烏娜挽着顧清源的胳膊，兩人一起來到觀賽區，與雲林和傑米會合。
其他選手則面面相觑，不曉得是不是後悔沒有烏娜反應那麽快。
“停——”
現場總導演喊了停，“大家先休息一段時間，兩個小時以後是生存戰的攝制。這段時間裏有後采，被叫到名字的請到後采棚……”
這一段攝制完成之後，“素材”照例第一時間傳上了雲盤。
“廚神”節目在中國的論壇登時炸了鍋——畢竟來自中國的選手首次得到了優勝。
【老顧必勝：我的老顧啊，你總算是贏了一回……】
【今天我也要高呼老顧萬歲：這真是神仙鳗魚飯那！這叫我到底該怎麽形容？？？】
【不知道起什麽名兒：總之我的口水流了一地！直接給老顧跪下了！】
【……】
等到課代表把雲林的“遭遇”全部總結出來，帖子下面跟着的卻全是“哈哈哈”。
【我愛雲妹：哈哈哈哈雲妹怎麽又被“保送”了？來我們來測算一下雲妹的幸運值。】
【無辣不歡：頭都要笑掉了，雲妹怎麽跟我妹一樣，見了活魚就是一副落荒而逃的樣子？】
【烹饪界絕對王牌：有老顧在，雲妹能一路保送進總決賽你們信不？】
【雲妹保佑我考試過過過：決賽老顧對雲妹，中國隊穩了！】
誰知就在這時，論壇上又多出了一個帖子【節目組把後采也放出來了，大家快看】。
不少網友跟着這個帖子的指引，把後采的“素材”也點開來看。
後采的對象是卡羅琳娜，她對于雲林的“保送”顯然很有敵意，随口發洩，用上了某個算不得幹淨的詞。
然而這個“素材”卻沒有像網友們所預期的那樣，忠實記錄卡羅琳娜所說的一切。素材中的卡羅琳娜，連口型都被打上了馬賽克，說到某個不雅詞的時候她的聲音也被“哔——”一聲代替。
【這特麽算什麽“素材”？】
【明明是事先處理過的！】
【……原來節目組是在釣魚耍我們啊！】
偶然發現“真相”的網友們開啓了瘋狂吐槽模式，一時間倒把卡羅琳娜對雲林出言不遜的事兒給忽略了。
作者有話要說：
顧叔得第一了，怎麽樣，大家饞不饞？
其實蒲燒鳗魚飯除了吃原味配鳗魚肝湯以外，還可以在鳗魚飯上撒上海苔、蔥花、柚子醬、山葵醬等調味料，拌勻了吃，或者只是加上海苔，澆上鳗魚內髒熬的高湯，做湯泡飯吃。
