芝麻綠豆蒜

第37章 大主編和大主廚

陳朗心來了之後，餐廳起了翻天覆地的變化。首先是後廚。霍子安果然遵守諾言，把那麻雀小的廚房分了一半給她。

當一套套的設備搬進廚房時，魏國恩都傻眼了。“這……這麽多冰櫃？咱是賣冰淇淋嗎？”

歐吉解釋：“甜點，溫度大大重要的。點心溫度不同，冰櫃不同。”

魏國恩不同意地搖搖頭，心想，甜點不就是飯後的點綴嗎，對一頓飯來說是錦上添花，花雖然漂亮，但總不能把房子鏟了，用一半地來種花吧？

他跟霍子安說了想法。霍子安道：“房子好不好，要自己進來住一段時間才知道，但花園呢，一眼就能看出主人的品味。”他劍眉一揚，道：“我們這花園，很快就有人看見了。”

沒多久，魏國恩就明白了霍子安的意思。餐廳的生意，突然就好了起來，陳朗心做的美貌甜點吸引了大批的新顧客。

濃郁的巧克力、顏色豔麗的莓果、芬芳的香草、個性強烈的熱帶水果、時令的蔬果，千層酥、海綿蛋糕、奶酪慕斯、泡芙、輕盈的戚風、各種堅果酥餅、蛋白餅，甜鹹酸苦辣各種平衡而新奇的調味，交織成一道道色彩鮮明、滋味美妙的甜點。

甜點一半是用來吃的，一半是用來發朋友圈的。陳朗心的作品迅速地在社交網絡上流傳，連帶着這家藏在胡同裏的米其林主廚餐廳也越來越多人知道。點評網上和美食博主對餐廳的評價變了個風向，對食物的口味、理念、甜點的創意，陳朗心和霍子安的背景來頭有了更多深入的評論，口碑一路上漲。

魏國恩沒料到形勢就這麽逆轉了，沒花錢買好評，也沒搭上任何人情。這事兒對他刺激蠻大的，他開始想：原來花園更受歡迎啊，那麽辛苦搭個房子幹嘛，幹脆全種花好了？

老鮑再次來蹭飯時，發現餐廳全滿，別說有張桌子，連廚房都擠不進去了。他百無聊賴坐在院子裏，想跟老鐵玩會兒，老鐵卻“咻”一下竄上了牆頭，完全不搭理他。

霍子安拿着兩啤酒過來。老鮑嘆道：“什麽叫物似主人形，這貓兒跟由良辰一個德性。”

霍子安笑了起來，覺得這話有理。看着老鐵孤傲的身影，他不禁心搖神馳：要怎麽把一只貓兒弄過來？用強肯定不行的，它爪子厲害啊。就得誘着哄着，每天好吃好喝的伺候着，梳梳毛、撓撓癢，等它習慣了，自然就會乖乖跳下牆，粘到自己身邊來……

“子安！”老鮑叫了一聲。

霍子安如夢初醒，“怎麽了？”

“你想什麽啊，一臉春心蕩漾。”老鮑壞笑。

霍子安瞪大了純真的眼睛，“我……我哪有時間春心，現在忙到連睡覺時間都不夠。”

“甭裝了，你的老臉都他媽紅了。海默不在啊，最近有新目标了？”

霍子安自然不能告訴他。這事兒，別說對老鮑，他對自己都沒法承認。他以為，這種事情是有期限的，過一陣對他的感覺淡了，自然啥事都沒有了。偶爾出格幻想一下，過過瘾沒關系，頂頂重要的是，他必須得管住自己，千萬別不知死活地湊上去，再被他一爪子撓死。

“你以為我是你呢，渾身長毛，一到時候就發情。”子安否認。

老鮑“啪”的打開啤酒的易拉罐，“嘿，你在胡同混久了，嘴巴都變損了。中國老話說，飽暖思□□，現在餐廳做得不錯，而且又到了美麗的春天，你心裏長出花花草草很正常嘛——告訴我，那人是誰啊？”

霍子安趕緊把話題岔開，“你覺得餐廳做得不錯嗎，差遠了！”

老鮑知道霍子安不肯說，也不以為意，順着他看了一眼餐廳道：“照目前情勢看，起碼是往好的發展。目前顧客都是女白領？”

“嗯，不是一班女人，就是一對對的男人。”

“女人和gay。一開始都那樣，時尚消費圈會先注意到你，然後是普羅大衆，大浪淘沙熬過了這輪，就會有正兒八百的食評家和業界人士關注你，最後沉澱出穩定的客戶。現在是好勢頭啊。”

“你知道的，現在這批客人很容易流失，他們被新鮮的東西吸引，也很容易失去新鮮感。餐廳要上軌道的話，不能單靠這些客人。”

“沒錯啊，”老鮑非常同意，他向來認為，一個餐廳的熟客不占客源的30%以上，這個餐廳就不算站穩陣腳，“所以還是要盡量打開知名度，讓多一點人來吃，篩選合适的客人。而且，你也要讓圈內人看見你和認同你。這一點……唉，你要沒有得罪邱新志就好了。”

霍子安對邱新志一直摸不着頭腦，道：“邱新志那邊怎麽想，我也無能為力，而且沒多久要錄節目了，實在沒心思去應付他。”

“還是要去錄節目？”

霍子安非常苦惱：“那怎麽辦，合約早就簽了。”

“不過這也是好事，電視綜藝最容易讓人認識你。你要加快速度了，聽說了嗎，米其林很快要進北京。”

霍子安一驚：“什麽時候？”

“最晚不過明年初。業內都傳開了，連漢堡快餐店都趕潮流，出了什麽米其林主廚餐。”

“什麽鬼？”

“就是一缺錢或缺腦筋的某國主廚，用早上喝咖啡的五分鐘時間，随便寫了個漢堡秘方，然後扔給了快餐店。說到底就是個噱頭，米其林主廚去給漢堡店創造菜品？真是丢臉到姥姥家了。”

霍子安不置可否。他腦子裏滿滿的都是米其林進京的事情。最晚明年初？真沒想到，他這麽快就等來了他的第二次機會——以及真正的考驗。

餐廳開業後，霍子安每天早上七點就到店裏。這一天他打掃完廚房，吃完早餐，就坐到街門邊，跟往來的街坊聊會兒天。

坐了一會兒，他覺得渴了，正想進去喝杯水，一轉身瞥見了個熟悉的身影，正從胡同口走來。

他在門口等着那人走近，招呼道：“大主編。”

邱新志嘴角牽了牽：“大主廚。”

兩人看着對方的眼睛，視線在空中交戰。他們不是第一次對話了，但在餐廳柔和的燈光下，一個廚師一個食客，彼此都客客氣氣的；而現在這胡同裏，大白天光下，兩人像是第一次見到對方似的，默默地相互掂量。

霍子安認為邱新志看起來體面儒雅，轉過臉就找人黑他的餐廳，心胸狹隘；邱新志腦子裏想的都是霍子安放在由良辰裸背上的手，對他也沒什麽好感。兩人彼此不爽，臉上卻都挂着笑。霍子安首先開口：“來吃飯嗎？午餐時間還沒開始。而且您沒預約吧，中午的桌子都訂出去了，怕是沒您的位子。”

邱新志下颔微微一揚：“我來找由良辰。”

霍子安大奇：“你找由良辰幹嘛？”

邱新志笑了：“我找他拿回鞋子。他在裏面吧，我自己進去。”

霍子安向右邊挪了一步，不動聲色擋住了他的路：“你的鞋子，怎麽會在由良辰那裏？”

邱新志：“說來話長，”他見霍子安擋在前面，後退了一步道：“餐廳沒開門，不方便進去嗎，那我走邊門進去，他的家我熟，您忙着吧。”

霍子安一聽，心裏更是不爽，要鞋子就要鞋子了，話裏的親呢是怎麽回事？而且最讓他上火的是，由良辰拿邱新志的鞋子幹嘛，難道他真的有收藏舊鞋的癖好，逮誰拿誰的？但霍子安還是讓了路：“沒有不方便，您進去吧。”

霍子安一邊走進門裏，一邊道：“由良辰還沒睡醒呢，要不你去院子裏找找，一般不相關的雜物，他都是扔院子裏的。”

邱新志心裏罵了霍子安一萬句，嘴上笑道：“叨擾了。”

他從餐廳走進了院子，見霍子安回去了後廚，就在棗樹旁的凳子上坐了下來，一心等着由良辰。

今天早上，他猶豫了半天，才鼓起勇氣來到這胡同裏。陳朗心好久沒約他了，看來以後不會再聯系，他想要“勉為其難”地過來吃飯，也沒了理由。他想，還好留了一手，把鞋子丢在由良辰的院子裏。好好的一雙鞋子，沒有破洞沒有壞，幹嘛不要？

可是要回了鞋子，之後怎麽辦？難道他還要不小心地把手機和錢包都丢在餐廳裏嗎？最好是鞋子找不到，那他就能一而再、再而三地來串門。

他掃視着院子，美好的願望立馬就破滅了。确如霍子安說的，他的鞋子随意地扔在了水池邊，看樣子自他那天脫下來之後，就沒人再看它一眼，就算有，至多也是有人在洗手洗臉時，嫌它礙事，随腳踢遠了點兒。

邱新志打量他那可憐的鞋子，在京城肮髒的空氣裏風餐露宿，它的臉已經蒙了一層薄土。他舉目四望，想找塊破布擦一擦，卻意外重遇了他的襪子。一只襪子孤零零地吊在晾衣繩上，随風飄舞。

邱新志心下大慰，起碼襪子是洗幹淨了嘛。可是，為什麽只有一只？

他又到處察看，像尋找什麽寶貝似的搜尋院子裏的雜物。過了十來分鐘，他終于發現了襪子的蹤跡。襪子被團成一團，綁在了一根細線上，細線的另一頭是一根像是釣魚竿的杆子，插在牆頭上，離地約有兩米。邱新志大奇，伸手去夠了夠襪子，襪子像是小毛球一樣，團團在空中轉了幾圈。

他想把釣魚竿取下來。他身量高，輕輕一跳就摸到魚竿了。再跳兩下，他抓住了把子，正想把魚竿□□，一個生物卻突然出現在他跟前的牆頭上，居高臨下，雙目炯炯地看着他。

邱新志猝不及防地對上這麽一雙威猛的眼睛，大驚失色，雙腿着地時沒穩住身子，往後摔了下去。

他直直撞向了一輛三輪車，疼得哎呦地叫了一聲。他定了定神，想要站直身體，卻聽見嘎拉一聲脆響，随即屁股大腿涼咻咻的——長褲被三輪車上的鈎子勾住了，他沒注意使勁向上一掙，半條褲腿頓時被扯下了一大片。

牆上的生物跳了下來，黃色的眼睛盯着他，嚣張地“喵”了一聲。邱新志看看它，又看看自己晃晃蕩蕩的褲子，只想大聲哭嚎：我錯了，以後一定不來這八字不合的破餐廳了！

可是蒼天饒過誰？這時候，陳朗心從廚房走了出來，看着邱新志淩亂的襯衫、飄飄欲飛的褲子和半遮半掩的黑色內褲，眼睛睜得占滿了半張臉。

“邱新志！你……你怎麽這樣了？”

邱新志想要咆哮：我怎知道我為什麽會這樣！可在這時候，更可怕的事情發生了。東廂的房間紗簾一動，由良辰走了出來，頂着一對朦胧的睡眼，無意識掃視着院子。然後他發現了奇怪的景象，眼睛突然清醒了，像是看着突然闖進他家的大馬猴那樣，定定地望着邱新志。

作者有話要說：

看大家對老邱意見蠻大的。我看了挺心疼，就想說，各位口下留情吧，虐大主編的事，讓我來！

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