種田之美食大亨

第15章 開張啦

桐山城的北門出去三裏就是港口，每天都有上百艘船只往來運載客商和貨物，人流量非常大。

而在城裏，人流量最大的就是與港口直通的南北大街，其中，北大街又是最繁華，商鋪最多，人流最大的地方。

人多的地方怎麽會少得了吃食？在靠近北城門的街上，就有許多賣吃食的，有店鋪，也有很多小攤販。許多行商會在出城搭船前将肚子填飽，或者是直接買了路上吃。

這天，在北城門附近，一個老漢帶着個八九歲左右的小漢子在趕路。太陽剛剛升起不久，他們就已經感受到了太陽的熱情，兩人皆出了一頭汗，就像是已經趕了很久的路。

“爺爺，我餓了，走不動了。我們吃點東西再走吧。”小漢子捂着肚子，停在一個小攤前，小臉皺得苦巴巴的，看起來是真的很餓了，特別是街上左右都飄散着食物的香味，直把人肚子裏的饞蟲都勾醒了，但是他的聲音卻不小。

老漢左右看了看，問小漢子，“你想吃什麽？面條？小混沌？”

小漢子看了下熱氣騰騰的面館，皺眉：“太熱了，不想吃面條。”

老漢又問：“包子？饅頭？”

小漢子還是搖頭，“包子也熱。爺爺，就沒有什麽不那麽熱的嗎？這天已經夠熱了！”

“不熱的就只有水果點心了。你吃嗎？”老漢為難地左右又看了看。

“……我想能吃飽肚子的。”小漢子皺巴着眉頭答道。

“那就把面條放涼了再吃吧。”

“……好吧。”

爺孫倆正想往一旁的面館走，這時，一聲吆喝聲吸引了他們的注意。

在他們右手邊前方兩步遠，一個年輕漢子正在一個叫‘餘記一口鮮’的小攤前吆喝。

“新攤開張，賣涼面涼皮了啊，開胃爽口，前五十位客人免費送綠豆湯了啊……”

聽到‘涼面’倆字，又聽到有綠豆湯，小漢子雙眼一亮，拉扯着他爺爺就往那邊走，“爺爺，涼的面！還有綠豆湯！”

周圍聽到吆喝的行人被‘涼面涼皮’吸引，有些是被免費送綠豆湯吸引，都想看看這是賣的什麽東西。

有的人就問了：“你這涼面是個什麽吃食？怎麽賣？”

攤主就端出一碗做好的涼面，柔滑的面條裏有紅色的辣椒油，裏面點綴着青翠的黃瓜絲和蔥花，還有褐色的豆角？

攤主笑道：“客官看好了，這就是我家的涼面，絕對爽口開胃，您們可以用竹簽先試吃一下。”

一個有着厚劉海的年輕人就拿出了一把竹簽和空碗，讓別人試吃。不過卻沒有人上前。

那個小漢子拉着爺爺擠進人群，看見可以試吃，立馬叫嚷道：“我來我來！”

厚劉海的年輕人笑着拿了兩根竹簽給他，再夾了一筷子涼面放到碗裏遞給他。

小漢子用竹簽呼呼地一下就将那一小筷子的涼面吃下去了，吃完他雙眼就亮了，“好吃！爺爺，我們吃這個！”

老漢看孫子喜歡吃，無奈道：“老板，你這涼面多少錢一碗啊？”

攤主答道：“小份的五文錢一碗，中份的六文錢一碗，大份的七文錢一碗。”

老漢道：“那給我們來兩碗小份的。”

“好嘞，小份涼面兩碗！客官是要微辣、中辣還是很辣？”

“……微辣。”

“客官請那邊坐，稍等一下，馬上就好。”

聽小漢子說好吃，周圍也有人忍不住去試吃起來。

面條入口爽滑，微辣微酸，味蕾一下就被喚醒了，而裏面的黃瓜絲和那豆角清脆爽口，被這炎熱夏季封存了的胃口一下就被打開了。

“唔，是不錯啊！”

“老板你那涼皮又是個什麽味道？可以試一下嗎？”

“可以可以，喏，這一碗就是涼皮了，各位盡可嘗嘗。”

“這涼皮味道也不錯，不知道是怎麽做出來的。老板，給我來一碗涼皮，我喜歡吃這個！”

“唔唔，這個好開胃，這大熱天，我一家子都不怎麽有食欲，小孩都瘦了！老板，給我來兩碗涼面，一碗小份的，一碗中份的！”

“……”

試吃過的人胃口都被吊了起來，一整個夏天過來，他們的胃口都快麻木了，現在一被刺激打開，頓時覺得肚子餓得不行。

兩張小桌子很快就坐滿了，最開始試吃的爺孫倆互相看一眼，笑眯眯地飛快吃完起身，将座位讓給了別的客人。

“老板，結賬！”小漢子特別豪氣地将十文錢給了老板，還沖他眨了眨眼睛。

老板，也就是餘清澤忍俊不禁，将錢收下了。他身後的常樂看着爺孫倆，憋笑憋得臉都紅了！

爺爺和小弟裝得還挺像那麽回事！

“老板，你這個豆角怎麽做的？很好吃啊！”一位客人夾着碗裏的酸豆角，問餘清澤。

餘清澤笑道：“這是我家腌制的酸豆角，別人家沒有的，秘制的！”

這麽一說，那客人也知道做法是問不出來了，便道：“這豆角可以賣一些給我嗎？我帶回去給家裏人嘗嘗。”

餘清澤邊熟練地煮面條，邊答道：“行啊，七文錢一斤，您看要多少？”

客人吃驚了，“那麽貴啊，市場上豆角才五文錢一斤。”

餘清澤道：“就是賣的這個味道。”

那客人考慮了一下，道：“行，先給我……來一斤。”

餘清澤沖常樂一笑，道：“樂哥兒，給客人稱一斤酸豆角。”随後他又交代客人，酸豆角拿回去不可放久了，最好盡快炒了，不炒也可以就這樣吃。

常樂眨眨眼，從壇子裏撈出一斤酸豆角，稱好用油紙包好遞給客人，又接過來七文錢。

早上餘清澤叫他再搬一壇子上板車的時候，他想到有人會單獨買酸豆角，但沒想到餘清澤賣那麽貴，就腌了兩三天，就比鮮嫩的豆角多賣了兩文錢一斤！

好賺錢！

看見酸豆角可以單獨買，其他客人也紛紛這個半斤那個一斤的買起來。

不到一會兒，那一大壇子酸豆角就被賣光了。沒買到的客人還很遺憾，都向老板預定明天來買。

常樂笑得見牙不見眼，這可比賣新鮮的豆角還賺錢呢。

看見常樂開心的模樣，眼睛裏仿佛盛着星星，很是好看。餘清澤心中微癢，握着竹笊籬的手緊了緊，咧開嘴也忍不住笑起來。

常浩和常爺爺還沒走，兩人在街上溜了一圈又回來了，先前那一批人吃完走了，也就沒什麽人認識他們了，他們就回來幫忙了。

餘清澤沒讓他們忙小攤子的事，讓常爺爺帶着常浩去菜市場買蘿蔔，他之前看到有人在賣，酸豆角好賣的話，酸蘿蔔肯定更加好賣，便讓他們有多少買多少。

酸豆角酸蘿蔔這兩樣，過不久肯定就會被別人看出來怎麽做的，得先趕在別人都知道做前，先賺它一筆！到時候價格降下來了，就不那麽好賺了。

看他們這麽忙，常爺爺就一個人去買了，讓常浩留下來幫忙。

常浩小叭叭嘴甜，人也機靈，還不認生，有他幫忙，餘清澤和常樂倒是真的輕松了很多。

“客官，您再來碗綠豆湯嗎？清涼解暑，只要一文錢一碗喲。”

“不是送的嗎？”

“客官，前五十個顧客是送的，您這已經是第六十八位了呢。很便宜的，只要一文錢，保您一整天清清涼涼，來一碗嗎？”

“那來一碗吧。”

“……”

有了小叭叭，綠豆湯都賣得多了許多。

小吃攤在臨近中午飯點時掀起了一陣熱潮。

這北大街上，本來就人來人往人流量大，除了行商，當地人也都愛到這邊找吃食。

人們一看這麽多人圍着個小吃攤，還是個新鮮吃食，吃過的人還都說好吃，便都忍不住來嘗試一下。

有住的近的，還幹脆回家帶着家人過來讓他們也嘗嘗，更有甚者還有人迅速回家拿了碗來買了回家給家人吃。

這大熱天的，一旦有人嘗過涼面涼皮的味道，人們就再不想去吃那熱乎乎的湯面了。被炎熱的夏天折磨了那麽久的食欲，終于又看到了曙光！

這一傳十，十傳百的，北大街有家新吃食，叫‘餘記一口鮮’的賣涼面涼皮的小吃攤，而且味道很好的傳聞，短短半日便由北大街開始蔓延開來。

這北大街上，賣吃食的鋪子不少，光是面館就有五六家，其中又以王記面館和劉記面館生意最好，兩家也是多年的競争對手。

劉記面館的老板叫劉良平，是個瘦高個；王記面館的老板叫王安福，胖乎乎的，看起來很和善。

此時，王老板正站在劉記面館門口，抱着胳膊跟老對手一起看着斜對面生意火爆的涼面小吃攤。

“你怎麽看？”王老板下巴朝小吃攤擡了擡，說道。

劉老板哼了一聲，不屑道：“上不了臺面，成不了氣候，不足為慮。”

王老板挑了挑眉，笑眯眯道：“人家一來可就把咱們的客人都搶走了。我那兒起碼少了兩成的客人。”

劉老板斜他一眼，道：“怎麽，王胖子，你怕了？”

王老板點點頭，道：“有點兒，我去看看去，你去不去？”

劉老板冷哼一聲，轉身回面館，用行動表明了自己的不屑。

王老板看老對手不去，自己悠哉悠哉去小吃攤了。

劉記面館小二見王老板去了，又見自家老板抻着脖子在窗戶那兒往那邊看，便問道：“老板，要不要過去看看？聽說賣的是什麽涼面涼皮，味道挺好，咱好些老顧客都去吃了呢。”

劉老板聽到小二的話，頓時站直身子，皺眉揮手，道：“去去去，什麽事都有你！”說着又往那邊瞅了起來。

小二聞言，轉身，翻了個白眼瞥了下嘴，扯下自己肩上的布巾就要進店去。

“诶诶诶，回來。”劉老板一下又将小二叫住。

小二轉回身，臉上迅速堆滿笑容，谄媚道：“老板，啥事？您吩咐。”

劉老板皺眉看了他一眼，不甘不願地擡着下巴點了那邊的涼面攤一下，道：“你去，買一碗回來。”

小二問：“是買涼面還是涼皮？”

劉老板暴躁道：“你腦子白長的！都買！快去！”

“好好好，小的這就去。”小二陪着笑，又道：“老板，您看，那個面錢……”

劉老板摸出十文錢扔給小二，怒道：“快去！”

小二排了會兒隊才把涼面涼皮買回來。

劉老板讓小二将兩只碗端進了面館後面的一個休息間。随後他慢悠悠地坐下，看着碗裏紅紅綠綠的，不屑道：“嗤！就這麽個賣相，只有點黃瓜絲和豆角，一片肉都沒有，居然還賣五文錢！那些人是沒吃過面嗎？”

小二心裏嘀嘀咕咕想着人家再不好吃也生意火爆，臉上卻很慎重地取過筷子遞給老板，附和道：“就是，他們也太沒眼光了！”

劉老板很滿意小二的識趣，接過筷子，一臉不情願施舍般地開始吃起來。

開始，他還帶着挑剔的意味嫌棄的表情，準備吃過一口再好好地‘評’一下。

誰知一口吃下去，他沒能說出話；再一口吃下去，他皺起了眉；眉頭皺着皺着，就不知不覺地将一碗小份的涼面吃完了。

“老板，如何？”小二在一邊小心地問了一句。

如何？還能如何！

劉老板心情極其不好地推開面前的空碗，将另一碗涼皮拖了過來。

涼皮這種東西，他還沒見過，不過還沒等他研究出來做法，一碗涼皮又不小心被他吃完了！

意識到的時候，劉老板臉都黑了。

心理的打擊遠遠超過了生意被搶的不爽。

偏偏這時候小二還極其沒眼色地又問了一句：“老板，怎麽樣？”

“什麽怎麽樣！你沒事做了嗎？還不出去做事！”

小二灰溜溜地走了，邊走還在心裏罵老板，活該被搶生意。

這邊，劉老板面色不愉，心情陰郁。那邊，王老板也在吃了一碗涼皮後，面帶凝重若有所思地回了自己的鋪子。