種田之美食大亨

第9章 租戶與剁椒魚頭

回到家，常浩累了一天經不住困睡了。堂屋裏，常爺爺在編席子，常樂在補衣服，兩人一邊忙着一邊在等着餘清澤。

看到他回來，常樂打了個手勢，問他要不要現在洗澡，他幫他把水提到澡房。常爺爺給翻譯了。

餘清澤搖搖頭，将常爺爺和常樂叫到桌前坐下，然後很鄭重地跟他們商量道：“爺爺，樂哥兒，我初來乍道，幸得樂哥兒相救，又承蒙你們收留照顧，實在感激不盡。你們知道的，我在這邊無親無故，暫時還沒有去處，所以，我想跟你們商量，不，是請求，我想請求你們一件事情。”

爺孫倆對視一眼，都在餘清澤的眼神中看到了認真。

常爺爺道：“你說。”

餘清澤很認真地跟兩人說道：“我想借住在家裏一段日子，我會按月支付房租，等我手頭寬裕了，找到合适的地方，我再搬出去。”

沒想到餘清澤說的是這事。

常爺爺擺手道：“你住着就是，就一個床鋪的事，什麽房租不房租的，不用。”

常樂也點頭。

餘清澤自然是不肯白住的，他無奈道：“爺爺，樂哥兒，你們這樣，我就不敢在家裏住了。”

常爺爺瞪眼，“什麽敢不敢的，你不是教小樂和小浩寫字了嗎？不是還說要教小浩學功夫嗎？就當束脩了。說起來，還是我們占便宜了。”

餘清澤失笑，“要這麽說起來，樂哥兒還救了我的命呢爺爺。”

“那不是一碼事，不能混一起說。”

餘清澤很堅持，常爺爺态度更強硬。

雙方來往了幾個回合，無果。

常樂看他們兩人争來争去，抿着唇在一邊笑。

見說不過老人家，餘清澤只能道：“爺爺，我是認真的，我不能白吃白住，希望您能理解。”

常爺爺看了他好一會兒，随後嘆口氣，道：“罷了罷了，你愛給就給吧。”

餘清澤笑了，又道：“我不知道這邊的租金，您看，一個月一兩銀子夠不夠？”

爺孫倆都被他這大手筆給驚到了。

常爺爺幹巴巴道：“咱們家可沒有客棧的條件。”

餘清澤道：“我可是把吃的也算進去了。”

常爺爺擺手，“就地裏那些東西啊，不值幾個錢，大家都種，拉街上去賣，都賣不動喽。”

餘清澤當沒聽見，一錘定音，“那就這麽說定了，一個月一兩銀子。我先交三個月的。”

餘清澤拿出布包，不知道三兩碎銀子是多少，幹脆拿了三貫銅錢遞給常爺爺，“爺爺，給您。”

常爺爺無奈接過，然後随手遞給常樂。

餘清澤看出來了，家裏管錢的，是常樂。于是，他又跟常樂說道：“樂哥兒，這些銀子能請你幫我保管嗎？我也沒地方放，過幾天雙搶結束了，我再拿回來，到時候我想去城裏做些小生意。”

常樂有些為難，這麽多銀子，萬一丢了……

常樂看向常爺爺，常爺爺點了下頭，道：“幫他收着吧。”

常樂這才接過布包，小心翼翼地進了房間。

常爺爺看着餘清澤，問道：“你想到城裏做生意？”

餘清澤點頭：“我想弄些小吃食去賣。總得找個營生。”

常爺爺皺眉道：“你的戶籍證明不是丢了嗎？去城裏做生意需要用的。”

餘清澤‘啊’一聲，道：“我都忘了這件事了。爺爺，如果要把戶籍落到這裏，需要怎麽弄？”

常爺爺皺眉想了會兒，道：“衙門裏好像有個專門的部門管這塊兒的。你可以問問村長，他應該知道。”

“好的，我問問。”

“你想入籍到我們這裏？牛頭村？”

“是，這裏很好，如果可以的話，我想入到這裏。”

“有眼光！當年我們村的十幾戶也是看這裏很好，便在這裏定下了。一晃，就十幾年過去喽。”常爺爺想起往事，忍不住有些感慨。

餘清澤好奇問道：“聽說你們是戰亂時遷過來的？”

常爺爺點頭，吧嗒一口旱煙，眼神有些悠遠，“我們本來在清河北岸的青州，那邊被戰亂破壞得非常嚴重，大家都過不下去了，聽說南方戰亂沒這麽嚴重，才想方設法一起渡河來到了這邊。”

大盛朝是結束了前朝的戰亂才建國的，剛建國十五年，這事兒餘清澤聽說過。

“是啊，戰亂最受苦的就是老百姓。”具體的餘清澤沒經歷過，他只能感慨了一下。

常爺爺吐出一口眼圈，又嘆口氣，很心疼地說道：“小樂的傷就是那時候弄的，唉……”

餘清澤很想問下具體怎麽回事，不過看到常樂出來了，他便及時住了口，然後回房間拿出換洗的衣服，對常樂說道：“樂哥兒，麻煩你給我提一下水了。”

常樂笑着點頭。

第二天早上，餘清澤看到常樂摘回來一大糞箕的豆角，吃早飯的時候就問他。

常樂有些發愁地表示，地裏長得太多，最近又沒空出去賣，就摘回來曬，不然全都老了。

餘清澤又問了下他們這裏豆角大都是怎麽個吃法，得知一般就煮着吃，然後吃不完又賣不掉，就曬成幹豆角。

糞箕裏的豆角都很鮮嫩，餘清澤想了想，問道：“樂哥兒，家裏還有空壇子嗎？有沿的那種。”

常樂點頭，好奇得看着他，問他要做什麽。

餘清澤說道：“腌酸豆角。”

“酸豆角？”常浩好奇地問，“好吃嗎？”

餘清澤點頭，道：“很開胃的，很适合夏天和冬天吃。”

“比幹豆角好吃嗎？”幹豆角冬天的時候經常吃，常浩有些小嫌棄。

餘清澤笑道：“不一樣的味道，我腌一些你們試試，如果覺得好吃，咱們還可以腌一缸放到冬天吃。”

聽到好吃，常浩就開心了，舉雙手贊成：“腌！”

餘大哥說好吃，肯定就是超級好吃！他現在對餘清澤有種盲目的崇拜，特別是在吃的方面。

于是等吃過早飯常樂他們爺孫三人去插田了，餘清澤就在家裏做酸豆角。

壇子洗淨放着自然晾幹，又選出鮮嫩的豆角摘掉頭尾，洗幹淨晾幹水，燒一小鍋開水放涼。

所有準備工作完成後，直接倒入小半壇涼開水到壇子裏，豆角放入，全部沒入水中，加入量稍多的鹽，就完成了。

餘清澤想了想，又放了幾個青椒進去。其實如果有蘿蔔，酸蘿蔔也好吃，不過現在是夏天，樂哥兒他們沒有種夏蘿蔔，倒是還可以摘些苦瓜回來浸着。

最後蓋上蓋子，将壇子邊沿倒上水防止進入空氣，放在陰涼的地方，過個兩三天就可以吃了。

既然已經做了酸豆角，餘清澤又将那幾條黃瓜做了個簡易版的醬黃瓜。

中午常爺爺說把昨天村長送來的那條魚煮了，餘清澤想起在這裏吃的第一頓飯，那魚的滋味……

“讓他們享受一下真正的魚的美味。”餘清澤自言自語了一句。

家裏沒有生姜，能去腥的只有米酒，放點醋也能去腥，不過還不夠。餘清澤正發愁，忽然想起好像在村裏的路邊看見過一小片紫蘇，他雙眼一亮，打算出去摘一些回來代替生姜去腥。

正摘着，碰見了村長。

“阿澤，你摘這個做什麽？”村長好奇。紫蘇氣味比較怪，村裏人都當是野草，牛都不怎麽喜歡吃，不過大夫有時候會拿這個入藥。

餘清澤答道：“家裏沒有生姜，我摘回去做配料。村長，您找我，是想好了？”

“是。我們昨天商量好了，就按你說的辦。”村長和大健大勇一直讨論到淩晨，終于做了決定。

期間還發生了一件事。村長夫郎發現家裏忽然少了三十兩銀子，還着急忙慌地找他們，以為家裏遭賊了。後來得知他們拿錢買了塊木板，還雞飛狗跳地鬧了一陣，村長他們三個漢子費了好大的口舌，最後才說服了他。也是一番折騰。

餘清澤高興道：“我就知道你們會答應的。”

村長笑了一下，然後又問道：“不過，阿澤，我就想跟你商量一下，那個打谷機和風谷車，可不可以晚一點再開始做？”

餘清澤想了想，大概知道村長他們的想法，無非是想趁着秋收前全力制作稻床。他問道：“你們家一共有幾個人會做木工活？”

村長答道：“我、大健和大勇都是熟手，我三兒子現在只能打下手，我夫郎也會一些。”

餘清澤裝做為難地思考了好大一會兒，然後才說道：“這樣啊，那行吧，打谷機和風谷車就等到秋收過後再啓動。等秋收後，你們安排一個人跟我一起研究制作打谷機和風谷車，另外的人做其他簡單的商品吧。”

餘清澤追求的是長期合作，先讓村長他們看到甜頭，往後合作起來也會更順暢，一個個項目來也可以，反正也沒人知道他頭腦裏的那些東西。

何況，他還想請村長幫他搞定戶口的事。

村長一聽，頓時喜笑顏開，道：“這樣安排甚好。”

兩人約定晚上到村長家商量合作契約的條款。

回到家，估摸着時間，餘清澤先将米飯煮了，架好火，然後開始處理魚。

村長送來的是一條花鲢，挺大，有兩斤多近三斤。

用紫蘇代替生姜，餘清澤根據常樂一家的口味，做了一個剁椒魚頭，剩下的魚身他腌好用碗裝着準備晚上做紅燒魚。再做個絲瓜雞蛋湯，配個青菜，也是很豐盛的一頓午餐了。

飯菜做好，常家爺孫仨也回來了。

常浩剛進院門就聞到了空氣中散發出的香味，頓時沖進屋，興奮問道：“餘大哥，你又做好吃的了！”

常樂也雙眼一亮，又一道新菜式！還是魚！

可惜沒看見怎麽做的，有點小遺憾。

吃貨的最大幸福，就是遇到了一個好廚子！

而立志要當個好廚子的廚藝渣的最大幸福，無疑就是遇到了一個好師傅！

作者有話要說： 餘清澤：銀子交給夫郎管，沒毛病！

對了，忘了說了，文裏的時間都按照農歷算的哈。目前的時間線就是農歷的6月下旬水稻收割的季節。