第39章 跳級成功是需要慶祝的
沈斌欣慰的笑了，“是個聰明孩子，這社會複雜着呢，即使我是校長，我也不能明着幫你，這些個老師傲着呢，如果貿然把你安排進去，恐怕你會被冷遇，只有讓他們親眼看到你的優秀，他們才會打心底裏接受你！”
向小萱其實是明白的，那天她回去以後就想清楚了，是為難，也是機遇，只要自己發揮好了，拿出自己的實力，就沒人會請看自己，那自己這一年就會過的順遂。“沈叔叔，我明白的！”
沈斌關好門，帶着小萱往校門走，“小萱要我送你回去不？”
向小萱搖搖頭，“不了，沈叔叔，我自己回去，順便還可以去菜市場買點菜，晚上我準備做鹵肉，等周一的時候我給你帶點，我的鹵肉是獨家秘方哦！”
“哦？”沈斌覺得好奇，“什麽秘方？”
“既然說是秘方，那就是不能和人說的！”小萱保密，“沈叔叔不能挖坑！”
沈斌大笑，“那你一定要多帶點，我帶回家讓你嬸嬸也嘗嘗！”
--------------------我是貌似很久沒有出現的可愛的分界線-------------------
給大家講完自己的遭遇，得到大家一致的同情和安慰的眼神，連平時最愛和她作對的向陽都表示了安慰。幸好他沒遇到這種陣勢，如果換成自己，那自己估計就沒機會來一中了。
向小萱接受了大家的安慰，轉過身就興高采烈的去廚房準備做鹵肉，大家都沒反應過來，剛才不還是一副委屈的表情麽，怎麽變得這麽快！
向小萱才不管這些，她正忙着呢，先把買來的牛前腿肉和排骨整個的放水裏泡着，過十分鐘換一次水，讓裏面的血水可以充分的泡出來；把肥腸雞胗鴨胗用澱粉和鹽清洗幹淨；豬蹄和五花肉洗淨；雞腳雞翅鴨腳鴨翅洗淨；藕去皮，海帶頭洗淨，豆腐幹洗淨；再把用得到的大蔥蒜老姜洗淨晾幹水；拿出買來的花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香等十幾種香料和花椒幹辣椒裝人紗布袋備用（如果不怕吃到香料沒有紗布包也行）。
準備工作做好後，拿出炒鍋，倒适量油，點小火，放冰糖，不停的翻攪，直至糖化成金黃色，加水，讓糖充分融入就可以把糖水倒入大的湯鍋，再把再把好的紗布包和蔥姜蒜放入，倒入适量的料酒，把泡好的蘑菇洗淨放入鍋中，估摸着倒入能沒過所有食材的水，再放入老抽、鹽，放了一小把蝦皮增鮮，攪拌了一下，蓋上蓋子。去家裏放雞蛋的地方拿了十幾個雞蛋，和買來的鹌鹑蛋一起洗淨，鹽開水煮好，撈出，這個時候鹵水也開了，依次放入牛肉，排骨，豬蹄，五花肉，肥腸和藕，蓋上蓋子。把煮好的蛋端到客廳讓大家幫忙剝殼。
“好香啊小萱，你什麽時候學會做鹵肉的？”向輝深吸一口氣，仿佛要把空氣中的香味全吸進肺裏，“你買了多少肉啊，有我最喜歡吃的牛肉沒？”
“還有我喜歡吃的蹄子！”向陽一邊剝雞蛋殼一邊湊趣。
向小萱小心的剝着鹌鹑蛋，這種東西鹵着吃好吃，但不能把蛋白剝破了，不然放鹵水裏一煮，蛋黃就跑掉了，影響鹵水的味道不說還不好撈，“呀，怎麽忘了買蹄子啊，不如我們現宰現炖？”一邊用打量的眼神看着向陽的胳膊。
“小萱你太殘忍了！”向陽大叫，“居然敢觊觎我！”
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向輝也點頭，“小萱你是太殘忍了，沒了手他怎麽生活啊，連吃飯都不成，而且，前蹄太瘦了，你應該宰腿子，那裏肉多，而且不影響基本的生活！”
“哇哇哇，小輝你更壞！”向陽跳腳，聽他說第一句的時候他還以為小輝終于有一次站自己一邊了，沒想到聽下去他還是站小萱那邊的！
向爸向媽面帶微笑的看着三個小孩在那打鬧，也不出聲阻止，他們屬于越吵感情越好的類型。把蛋剝好，向小萱準備去煮飯，她每到煮飯的時候就十分想念電飯鍋，這個時候應該有賣了吧，下次讓老媽去電器市場看看，沒有電飯鍋，煮飯真不方便，麻煩死了。
把米飯撈出來蒸上，再把準備好的其他食材和剝好的蛋放到鹵水裏，先放進去的食材都是越煮越好吃的，後面放下去的這些，是屬于要煮的恰到其分的，就像翅膀和爪子，如果沒煮到位，可能沒入味甚至啃不動，如果煮爛了，那也不好吃。
放好食材，向小萱問向爸，“老爸，晚上要不要炒個青菜，我鹵了藕和豆幹的，還是我抓點泡菜起來？”
“泡菜要，不然光吃鹵菜太膩了。”向輝頭也不擡，盯着電視看，向陽也是，這個時候正在重播83版的射雕，兩個看的恨不得吃飯都在電視機前面。
“再炒個青菜吧，先前種的都快下市了，我發現豇豆四季豆都沒再開花，這段時間沒摘，都長老了，等我哪天拔了後種點其他的，現在就只有空心菜，都吃不了好久，我上次撒的小白菜還不能吃，圓白菜也還沒有長好，天氣快涼快了，菜都長得慢！”
向爸上樓掐了一把的空心菜下來，摘洗幹淨，等鹵菜好了就可以炒。向小萱拿了支筷子，準備看看好了沒有，才揭開鍋蓋，一股濃郁的肉香就飄了出來，用筷子照着雞翅膀一戳，如果是很容易就戳穿了，那就是鹵的太爛了，如果是要稍微用力戳才能戳穿，那就說明鹵的剛好。再把牛肉翻起來戳了下，嗯，能戳動，關火。每樣撈了點出來晾涼，其它的就讓它們浸在鹵水裏，放到明天會更好吃，更入味。
把炒鍋的火點燃，拿了瓣蒜切成片放空心菜上面，炒空心菜放蒜片吃起來會更香。換了雙筷子，準備在泡菜壇子裏夾點泡菜，這筷子是絕對不能沾油和米湯的，沾油的筷子進了壇子，壇子裏的菜就會壞掉，至于米湯，聽奶奶他們說的是沾了米湯泡的菜會變軟，然後如果一段時間沒撈出來，就會變壞。
在泡菜壇裏夾了兩小把豇豆和幾根嫩姜，這時炒鍋已經熱了，放油，等油熱的時候三兩刀把泡菜切細，叫了向爸進來切鹵菜，鹵菜裏有蹄子，她沒力氣剁成塊，只能靠老爸了。油熱了，放蒜片，把空心菜倒入，快速的翻炒幾下，放鹽，等菜熟了就可以起鍋裝盤。
向小萱把泡菜和炒好的空心菜端到飯桌，叫大家準備吃飯，準備吃飯的意思是，該洗手的去洗手，這是指向媽；該盛飯的盛飯，這是向輝；該拿筷子的拿筷子，這是向陽，她自己則找出了上次自家做的辣椒面和花椒面，用碟子裝了一些，再撒上點熟芝麻，鹽和味精，一個沾碟就做好了。等向爸把切好的鹵味端出來，大家早拿着筷子等着。
向小萱首先夾了塊五花肉，五花肉煮的軟爛，色澤光亮，香糯而不膩口，待吞下肚後才發現隐藏其中的微甜；而牛肉煮的剛好，既沒軟爛，又不會咬不動，牛肉上的筋也不會硬到塞牙，沾了點幹辣椒，更加好吃，麻辣爽口。
“小萱這個鹵肉完全可以去開店了！”向爸感嘆，“我準備去廚房盛點鹵水在飯裏配飯吃！”向爸端着飯碗起身，剛才煮的時候就覺得香，現在吃起來就更香。“幫我也盛點！”向媽把碗遞給向爸。
“小萱，你鍋裏那些蛋怎麽沒有撈出來啊，是不是忘了？”向爸把向媽的碗遞給她，“我剛才切的時候都忘了還有蛋。”
“我故意的，蛋放到明天會更好吃，反正今天晚上這麽多肉了。”向小萱夾了塊豆幹，吸滿鹵水的豆幹香味十足，還油亮亮的，看起來就很食欲。“對了，明天我們把今天鹵的東西吃完把鹵水留着後天再去買點繼續鹵，會更香，正好大後天給沈叔叔他們拿點去！”
向媽放下筷子，打趣她，“你還想着你沈叔叔啊，我還以為經過今天的事你再不會理他了呢！”
“那怎麽會呢，雖說今天我慘了點，但我只是精神上受點傷，而且我知道沈叔叔是為我好，還是我告訴沈叔叔說要給他帶鹵肉去的呢！”向小萱一副得意的樣子，“所以，你們大家都是沾沈叔叔的光，才能吃到這麽好吃的鹵肉的！”
