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第7章

第二天就到了年三十,一家人吃完早餐換上舊衣服開始打掃衛生了,俗稱掃塵,有除舊迎新的意思,年初一是不可以打掃衛生的,據說會把財運幸福打掃走,所以一般都是年三十早上完成!

簡言由于還小,只能帶領着弟弟妹妹們拿着小抹布,到處抹一抹意思一下。

打掃完大人們把需要拆洗的東西洗刷完晾上,便開始準備下午的年夜飯了,由于食材都是昨天已經準備好的,只需要燒出來就可以了。

奶奶家燒飯是用柴火竈的,燒出來的大鍋飯特別香,尤其是最下面那一層鍋巴,又脆又香。

現在也沒有什麽色拉油,鄉下用的都是自己家榨出來的菜籽油和熬的豬油,燒出來的菜也很好吃,并不比色拉油差,而且營養也夠!

一品鍋是年三十必備的一道菜,也是奶奶的拿手菜,一個兩耳大鐵鍋,最下面一層一般鋪上蘿蔔、筍衣、幹豆角、冬筍等,然後依次放上肉、豆腐裹、肉圓、雞塊、蛋餃、最上面放上自家做的山芋粉絲,加上調料和水,用文火慢慢煨熟入味,味道好極了,後世雖然也有一品鍋,但卻沒有現在來的正宗!

炒鹹魚蒸臘肉也是過年必備的,用紅紅的幹辣椒加一點蒜葉炒出來的鹹魚香辣辣的,特別下飯!蒸臘肉下面放上一層土豆片或者千張,蒸出來也是一道下飯菜!

下酒菜是少不了的,一盤炒花生米,一盤涼拌鹵牛肉,還有一道涼拌水晶肉,一盤拌木耳。

又炒了兩個素菜,做了個拔絲蘋果,這是特地給孩子們做的,簡言小時候也特別愛吃!

一共十個菜,象征十全十美!

到了下午兩點左右,在堂屋的方桌上把菜擺放好,長條板凳一邊一條放上,一切準備就緒。

簡爸爸到門口放了兩挂鞭炮,一人三支香祭拜先祖,插在門兩邊地上的縫隙裏,大家便都上了桌,開始今年的最後一頓大餐!

大人們清一色的高粱酒,一人一小杯,那個年代的高粱酒都是純糧食釀造的,沒有什麽酒精添加,聞起來特別香!

小孩們一人一瓶鈣奶,也像模像樣的端坐着。

爺爺舉起杯,大家都站了起來,互相說着新年快樂之類的祝福語,共飲了第一杯酒!

老太因為年紀大了,不能久坐,奶奶給他夾了些宜克化的菜,便回屋了。

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大家一起熱熱鬧鬧地吃着年夜飯,沒多久大人們的臉上都開始變的紅彤彤的了,簡言看着熱熱鬧鬧的一家人,心裏有着莫名的滿足感!

吃完年夜飯,也到晚上了,大姑一家便回去了,表妹玲玲吵着要和簡言在一起不肯回家,好說歹說簡言答應了第二天去她家住,才把她哄走了。

一家人收拾好,各自洗漱完,便開始圍坐在電視機旁,等待着春節晚會。

雖然內裏是個30多的成年人了,但是既然重來一會,還是要體會下孩子的樂趣!

她拉着簡爸爸一起出去放煙花,打谷場空蕩蕩的,正适合!

鄉下的孩子很少見煙花這種東西,剛開始放便引來了一群小毛孩來圍觀,簡言大方的分了些給稍大一些的孩子,一群孩子又笑又叫着把煙花放完了,都意猶未盡的不肯散去!

現在的春節晚會對簡言來說太單調了些,看着看着便躺在床上睡着了,不知道多久一陣鞭炮聲把她吵醒了,“啊,12點了啊。”她心裏想着,便又迷迷糊糊的睡去了!

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