我靠煎餅成富賈[種田]

第36章 釀酒

從吳娘子那收獲一大口心靈雞湯和一把新鮮的鹽揉香椿，嚴墨戟很快就恢複了平日的活力。

——沒啥, 後面跟武哥好好溝通一下, 要是武哥真的很想要孩子, 那大不了分手嘛！失戀而已，沒有失戀過的人生是不完整的！

——男人最重要的還是事業啊、事業！

決心做個沉迷事業、無心戀愛的男人的嚴墨戟重振旗鼓，回頭開始調查起王二來。

鄭小娘雖然處理了，可她不過是被人當槍使, 真正針對什錦食的還是那不死心的王二。

上次王二來偷賬簿, 嚴墨戟後來也多少打聽過王家的情況。

這王家和鎮上的裏長有沾親帶故的關系，還有兩處鋪子固定産，便自以為算得上這鎮上的豪門貴族了, 整日裏鼻孔看人，除了對苑家這樣的真正的大戶人家，面對普通老百姓都不屑一顧。

最初不知道為啥就來煎餅攤子找茬的王大嬸是王二的親娘，一共生了五六個子女, 王二是唯一的男丁，最是受寵。也因此被慣得游手好閑, 整日喝酒賭錢, 也虧得王家還算有幾分家底，現在還沒被王二敗光。

王二這次指使鄭小娘散步什錦食的壞話，難道也是盯上了什錦食這間鋪子？

嚴墨戟“咔嚓”一口咬了一口剛從家裏藤架摘下來的嫩黃瓜，一邊嚼一邊想：還真把他什錦食當成人人都能來分一杯羹的肥肉了？

——嗯，這黃瓜味道真不錯，新鮮、水靈。

紀明武恰好出來, 看到嚴墨戟從院子裏的藤架上直接摘了黃瓜吃，微微蹙眉，提醒道：“洗幹淨再吃。”

嚴墨戟停頓了一下，本來想像平時一樣插科打诨調笑幾句，但是話憋在嘴邊，又覺得說不出來。

——唉，自己果然還是有點在意……

嚴墨戟縮了下頭，沒有說話，乖乖拿着黃瓜去洗了，留下紀明武站在原地，神情變得有些微妙。

他感覺自己這個男媳婦好像有哪裏不太對勁，似乎對他有些生分，但是一時又說不出來。

…

嚴墨戟找到李四，讓李四去打探一下王二最近的動向。

李四知道前因後果之後，義憤填膺、摩拳擦掌：“東家放心交給我！”

見他這幅樣子，嚴墨戟不得不又囑托了一句：“你就去打聽一下他最近在幹什麽，別像上次一樣打斷他腿了。”

李四尴尬地咳嗽了一下：“……咳，上次他的腿不是我打斷的。”

嚴墨戟斜睨了他一眼，假笑道：“沒事，你記住就行了。”

——以前他只當李四是個普通夥計就算了，現在知道了李四是江湖中人，當時王二的腿是誰打斷的還用猜了？他倒是一直沒看出來，李四竟然還是這麽無法無天的人啊。

只是奉命行事的李四頗為郁悶地接住這口黑鍋，灰溜溜地跑出去了。

不多時，李四就帶着打聽到的消息回來了。

自從斷腿養好之後，王二似乎收斂了不少，酒家和賭場去的也少了，聽說還跟家裏學起了做生意的門道，把王大嬸可高興壞了，天天在外頭吹噓她家二郎浪子回頭，将來肯定能比那什錦食的嚴墨戟做得更大。

因着王二有了“洗心革面”的征兆，王大嬸開始張羅起說親的事情來，想趕緊讓王二娶妻生子；聽說前陣子王二和鄭小娘走得近，自覺高人一等、她的兒媳也該高人一等的王大嬸看不上鄭小娘，還四處說了不少鄭小娘的閑話。

聽完這些，嚴墨戟看着李四：“就這些？”

李四有些尴尬：“就這些……”

——他不是專業探查情報的刺客，這些家長裏短的事，聽着就頭大，探查到這些真的盡力了。

嚴墨戟也不是為難他，見李四一臉愧疚，就沒多說什麽，讓李四忙他的去了之後，托着下巴沉思起來。

這王二聽起來倒是沒什麽問題，但是嚴墨戟從原身記憶看，怎麽也不覺得王二那除了嫖之外五毒俱全的模樣，像是會改邪歸正的樣子……

一時沒想出切入點，嚴墨戟正想要不要幹脆直接給王二家的鋪子整點商業麻煩，讓他們無暇對自己使壞的時候，喬大妮又來拜訪了。

——喬家這趟渾水看來還非得自己去淌了啊……不管怎麽說，先看看這喬家是打的什麽算盤。

這次喬大妮過來倒不像是上次那樣打扮得那麽嬌豔，身上那股刺鼻的香粉味也沒有了，只有淡淡的甜香，不知怎地讓嚴墨戟感覺有些熟悉。

這次嚴墨戟耐下心跟她廢話了半天，在喬大妮試探着問嚴墨戟有沒有打算合離的時候，嚴墨戟裝作猶豫的樣子，憋了半天沒有說話。

喬大妮以為嚴墨戟已經動心，頓時眼前一亮，也不顧忌男女之防了，湊近嚴墨戟低聲道：“墨戟哥，你要是想合離，可得趁早啊……紀家要是不同意，爹娘也有法子治他們！”

嚴墨戟臉上浮現出一抹彷徨，故意有些猶豫地道：“可是和紀家合離之後，我能去哪兒呢？”

——有門！

喬大妮心頭一喜，左右看看無人，又湊近了些，身上的甜香更加濃郁，說出來的話卻出乎嚴墨戟的預料：“墨戟哥，你還記得王二哥不？”

王二？

這裏怎麽也有他？

嚴墨戟怔了一下，心裏隐隐多了些猜測，不動聲色地道：“記得，怎麽了？”

喬大妮掩住嘴，低笑了一聲，給了嚴墨戟一個眼色：“那王二哥其實對墨戟哥你一直一往情深呢，當初就來咱們家求過親，只是被紀家搶了先；現在聽說你在紀家受了委屈，幾次都想來為你伸張呢！”

嚴墨戟臉上的神色變得愈加微妙，稍稍掐了一下自己的腰，免得自己把真情實感流露出來：“哦？”

“王二哥還說了，只要墨戟哥你願意，你合離之後他立刻就把你娶回家去！還承諾說他絕不納妾，一輩子對你好！”

嚴墨戟想起王二那張猥瑣的臉，強忍着自己變臉的沖動，故意又問：“那我這鋪子可怎麽辦呢？”

沒想到嚴墨戟會主動提起鋪子，還想着迂回着再不經意提起的喬大妮頓時一喜，眼中閃過一抹得意。

——哼，看來這便宜哥哥倒也有自知之明，碰到事情就只能依仗咱家嘛！他一個做男妻嫁出去、又合離了的男人，說出去好人家的女兒怎會樂意要他，要麽娶個不入流的農家女，要麽也只能嫁那些好男風的人家了！就算有幾個錢，還不是被家裏拿捏得死死的？

當下喬大妮按捺住自己迫切的心情，故作矜持地道：“你的鋪子，當然是墨戟哥你自己做主了……你若覺得一個人做不過來，咱家也可以幫忙。”

嚴墨戟挑了挑眉，心裏敞亮：看來喬家打的主意是把自己嫁給王二，然後把什錦食攥到他們手裏？

——就算自己真的答應嫁給王二，這家人哪來的信心，王二不會出手跟他們搶鋪子？

——除非……他們跟王二已經提前分好蛋糕了？

嚴墨戟眼睛眯了一下，裝作心動，又套了幾句話，感覺喬大妮這裏的話已經套得差不多了，才滿意地端起面前的鏽茶輕輕喝了一口，笑着道：“大妮，你們的意思我知道了，不過這畢竟算是大事，我得好好思量一下，你先回去吧。”

喬大妮沒有得到嚴墨戟确切的答複，有些不甘心，只是她又糾纏了幾句，嚴墨戟始終沒有松口，她也只得一邊心裏罵着嚴墨戟不識相，一邊告辭離開了。

等喬大妮離開了，嚴墨戟才皺起眉，輕輕揉了揉鼻子。

這次喬大妮沒有搽香粉，嚴墨戟聞到她身上有股熟悉的甜香，像是什麽果子，又像是什麽酒水。

這種味道，嚴墨戟之前只聞到過一次。

——王二。

那次王二來偷賬簿被李四抓了，嚴墨戟審問他的時候，王二身上就有這種香甜的氣味。

喬家……果然和王二有所勾搭？而且還那麽早就勾搭在一起了？

…

嚴墨戟又讓李四去打探了一次喬家的近況，這次李四收集回來的消息多了不少。

嚴墨戟印象中，喬家家底還算殷實，應當是不缺錢來着；但是李四打聽回來的消息，卻讓嚴墨戟吃了一驚。

喬家現在很缺錢。

喬家一直都經營着一家酒鋪，以釀酒為生，以往生意倒還算不錯，只是最近喬父賭錢帶着兒子，賭得起興也沒管自個兒兒子去哪了。

那個算得上嚴墨戟弟弟的喬小郎君在家被慣壞了，又喝了酒，竟然在賭場大鬧，沖撞了賭場老板林爺的小妾，那小妾原已經懷了身孕，身子又虛，竟然被折騰得流産了！

這下可捅了馬蜂窩，林爺扣下了喬小郎君，狠打了一頓，還放出了話兒，要喬家拿出兩百兩銀子，否則休想見到人！

喬家夫婦把這個獨子看得比命根子都重，哭了一場，急得如同熱鍋上的螞蟻。但是兩百兩銀子對普通人家可不是個小數目，喬家又好酒好賭，家中就算有些存銀也不算多，哪能一下子拿出兩百兩來？

若是要說如何迅速籌到兩百兩銀子，那就是把酒鋪賣掉了。

可是這酒鋪是喬家全家人的經濟來源，喬家夫婦是想傳給子孫後代的，哪能這麽賣出去！

而喬大妮前些日子剛說了人家，還未正式結親，對方聽說了喬家這檔子事，已經隐隐有了些退意，生怕喬大妮要摳挖婆家的家底去填補娘家。

一來二去，眼看着家都要散了，喬家就把目光盯上了嚴墨戟的什錦食。

聽了這些前因後果，嚴墨戟摸着下巴，微微有些疑惑：“聽起來，好像和王二沒什麽關系？”

李四補充了一句：“聽說喬掌櫃這幾日都在往裏長家跑，想請裏長為他說說情，讓林爺別難為喬小郎。不過裏長與他們無親無故，自然是不會搭理他們。”

“所以……這是打算把我當做敲門磚，去敲開王二家的大門？”嚴墨戟有些不可思議地指了指自己，一時之間憤怒還沒有升起，只覺得有些可笑，“他們還把我當他們的所有品呢？”

原身在家的時候，喬家父母對他說得最常見的一句話就是“你是我們買下來的，一輩子都該聽我們家使喚”。

現在嫁到紀家去半年了，他們還抱着這種可笑的觀念？

這喬家算盤打得倒是挺好，把自己送給王二，讓王二說動裏長去做和事佬，然後把什錦食的鋪子攥到自己手裏，錢也有了，人也安全了。

只是嚴墨戟前世就被這種吸血蟲一樣的親戚惡心吐了，他還記得小時候那些所謂親戚來家裏大鬧甚至弄傷了母親的事情，如今移情過來，怒氣上湧，臉色已經陰沉得要滴出水來。

李四還沒見過東家臉色這麽難看，頓時一驚，試探着問：“東家，那現在是……？”

“先等吧，看他們還要出什麽招。”

出乎意料的，嚴墨戟臉色雖然不悅，卻沒有吩咐什麽動作，只讓李四去采購些酒器和酒曲回來。

李四怔了怔，琢磨了一下：“東家……這是打算釀酒？”

嚴墨戟點點頭，胳膊撐在實木桌面上，屈指輕輕敲了敲旁邊的筷子筒：“其實早些時候我就想自己試着釀酒來着，但是一直沒抽出空，這次借機會也可以把什錦食的酒水生意做起來。”

之前什錦食只有自熬煮的酸梅湯之類的果飲，賣得最好的酒水都是直接從酒鋪裏買來的。嚴墨戟以前一個人實在是分身乏術，釀酒這種事又需要專注着耐心嘗試，所以一直沒抽出空來做。

如今張大娘、紀母、李四、錢平、甚至紀明文都歷練起來了，許多瑣事都不再需要嚴墨戟事必躬親，他也确實可以清閑一點，來嘗試釀酒了。

酒水一向是飲食行業利潤最大的部分，嚴墨戟當然不打算放過。

雖然真正的好酒都需要時間的積澱，但是嚴墨戟相信，就中下層市場而言，自己記憶中那些酒方子和網紅飲品，足以再掀起一波熱潮！

——順便還可以氣一氣喬家人，哼。

…

王家的宅子比尋常人家大了不少，只是房檐上瓦片偶有破損，牆上也未塗漆，讓宅子顯得沒有那麽富貴。

王大嬸提着一籃子菜進了門，放下菜就去了堂屋，神色有些不滿地看向正在摸牌的幾個兒女：“二郎，你又去找喬家人作甚？”

王二正巧贏了一局，臉上的麻子都帶着些光，聽了自家娘親的話，随口答道：“我叫喬大妮去幫我跟嚴哥兒說親呢。”

“娘就知道你還沒死心！”王大嬸臉上浮起一層怒氣，看着自己的寶貝兒子，又勉強忍了下去，心裏愈發憤恨那不要臉的嚴哥兒，嘴裏勸道，“二郎，那嚴哥兒不過是個硬邦邦的男人，又不能生兒育女，你要他作甚？娘給你說個好閨女……”

王二贏錢的好心情都垮了，臉上浮現起一層不滿：“娘，上次你就這麽說！要不是你上次攔我，嚴哥兒也不會落到紀瘸子手裏去！”

——嚴哥兒那模樣身段，他王二看一眼想半天，夢裏都是抱着嚴哥兒快活的樣子，配給那不中用的紀木匠，不是可惜了？

王二無聊的打了個哈欠。他打小對娘說的那些好閨女沒有興趣，偏只好男風，也仗着油嘴滑舌和跟裏長的關系，勾搭過一些窮家少年，只是那些還算俊秀的少年，跟嚴哥兒一比簡直一個天上一個地下！

可惜老娘死死盯着他，不許他娶嚴哥兒進門；幾次去勾搭嚴哥兒，他又好似頗為厭惡男風，不肯上鈎。

結果嚴哥兒嫁給了紀瘸子，自己去刻意引誘，嚴哥兒也是傻，什麽都跟他說，自己才知道那紀瘸子根本沒碰過嚴哥兒！

嘿，這可不就是注定了要落到他王二碗裏的肉？

王二想起隔了幾個月再見，嚴哥兒出落得愈發俊俏，氣質也變了，變得有些耀眼，變得讓人更加移不開眼。

王二被打斷腿養病的幾個月，心心念念都是嚴哥兒，所以腿剛好，就迫不及待去聯系了之前就達成協議的喬家人，想把嚴哥兒弄到手裏。

王大嬸哪會不知道自家兒子的秉性？心裏痛罵了嚴墨戟一頓，又勸道：“二郎，你說你把那小兔崽子娶回來，還給個正妻的名義，豈不是讓家裏不得安生？鋪子你又給了喬家……”

“誰說鋪子我要給喬家的。”王二打斷她，搓了搓手，嘿嘿笑道，“嚴哥兒的鋪子，就是我的鋪子，哪能給了別人？我哄喬家的，娘你可別信了——再說，嚴哥兒到了我手裏，是不是正妻還是娘你一句話的事？到時候再娶個女人生娃便是了，咱家能得到什錦食那麽大的鋪子，還有什麽不好？”

王大嬸思量了一下，想想什錦食那麽大的客流量和賺的銀子，态度終于軟化下來：“那你可得管好那小兔崽子，不許惹出事來。”

王二這才高興了：“還是娘疼我——放心，我定然會好好管教嚴哥兒的。”

…

嚴墨戟不知道王家人在轉什麽龌龊念頭，他正在嘗試釀酒。

釀酒的時間周期一般比較長，好在嚴墨戟一開始打算的也不是釀出濃度高的白酒來。

在正統釀酒的濃厚香醇方面，嚴墨戟自認為打不過這些已經傳承好多代的酒鋪，要想占據一定的市場份額，就得出奇制勝。

藥酒和果酒就是嚴墨戟打算的兩個發展方向。

其實古代果子入酒也算是發展悠久了，就喬大妮和王二身上那股甜香，嚴墨戟就猜測是一種果酒的氣味。

只是釀制得好的果酒成品稀少，酒曲酒方又都閉門不授，只靠自家人鑽研改進，難以推廣。嚴墨戟腦袋中記憶的大部分果酒制作，都是在保證能快速、批量制作的同時，努力通過其他方式、諸如調配等提升果酒的口感。

雖說有些讨巧，但是嚴墨戟并不想走精而稀的路子，他一直堅信能夠快速、方便地推廣到大衆層次的美食，才是最适合自己的方向。

如今已經七月過半，楊桃李子正當季，嚴墨戟便挑了這兩種水果，開始了嘗試釀制果酒的過程。

果子洗淨帶皮切碎，與酒曲、糖混合，加水裝甕，在日光下隔板曬上一陣，然後轉到陰涼處等它發酵。

以嚴墨戟調配的比例，大概四五天後便可開壇，濾去殘渣，用打發的蛋清将果酒裏的濁液再濾去一遍，最後再用果汁、糖漿等調配成不同口味的果酒。

這樣做出來的果酒果味濃郁，帶着淡淡的酒香，極為爽口，而且度數不算太濃，當做日常飲品也不會醉，婦女小孩喝了也不會傷身體。

如果嫌酒味太淡，還可以多發酵幾天，再兌些白酒。

嚴墨戟經過一周的試驗，釀出了桃和李兩種水果不同比例的果酒，每樣倒了一些，請什錦食的人都嘗了嘗。

夥計們有些好奇地看着杯中帶着淡淡橙黃色的酒水，議論紛紛：

“咱們東家真是啥都會哩，酒都能釀出來？”

“這酒聞着還挺甜，不知道嘗起來怎麽樣。”

“讓俺先嘗嘗——咦，好甜！這是果汁嗎？……不對，還有酒香……”

“好喝是挺好喝，只是酒味不夠辣呀。”

“這杯倒是不錯！酒勁兒可以，還有李子的香甜！”

“奴家還是偏愛這淡一些的果子酒……”

“這酒滋味不錯！俺要買一些帶回去給俺娘喝！”

這次不同于以往嚴墨戟的新食物衆口一詞的贊揚，對于果酒，不同夥計的口味顯然不一樣。

不過這也在嚴墨戟的預料內。他特意調配多種口味和濃度的果酒，就是為了應付不同的人群；一圈觀察下來，嚴墨戟發現，大部分人都能在他釀制的果酒裏找到自己喜歡的口味，不由得大為滿意。

這樣一來，酒水生意可以開始做起來了。

紀明文捧着一杯桃子酒小口小口喝完，舒服地嘆了口氣，眼光滴溜溜四下轉，想看看還有沒有可以喝的。

她忽然看到了一個沒有開啓的酒壇子，不由得有些好奇，跑過去拍了拍，耳朵貼上去聽着裏面的回響，站起來問：“墨戟哥，這壇酒為何不開？”

嚴墨戟看了一眼：“哦，那壇不是酒。”

“是什麽？”

嚴墨戟很自然地回答道：“是鹹鴨蛋。”

紀明文：“？？？”

“李四的酒壇子多買了，我尋思空着也是空着，就順手腌了點鹹鴨蛋——也快腌好了，到時候啓開給你嘗嘗。”

作者有話要說： **小劇場**

紀明武：早上你跟我說話比昨天短了三個字。

嚴墨戟：……因為我在忙着去釀酒。

紀明武：中午你跟我說話含混不清。

嚴墨戟：……因為我在吃黃瓜。

紀明武：晚上你跟我說話的時候一直在左顧右盼。

嚴墨戟：……因為鹽揉香椿太鹹，我在找水——你夠了，武哥你形象崩塌了！

紀明武：我不。

_(:3 」∠)_今天更新就這些啦~明天應該也是差不多的字數，愛你們麽麽噠