我靠煎餅成富賈[種田]

第26章 武學的用途(三合一) (1)

看到嚴墨戟那一臉震驚的樣子，李四腦海中第一時間浮現的, 就是紀明武那張永遠淡然的臉。只是這個時候想到紀明武, 只會讓李四感覺一陣頭暈目眩：

被發現了！

怎麽辦！

李四腦袋裏正加速轉着各種點子, 忽然看到錢平從一側的房裏推門走出，憨厚的臉上還帶着些不滿：“四哥，你收好了沒？說好今晚陪我練劍……”

李四恨不得給這憨貨當頭一劍。

錢平這才看到站在門口的嚴墨戟，愣了一下才反應過來當前情況, 縮了縮脖子, 一溜煙躲到了李四後面不說話了。

李四有些恨鐵不成鋼地看了他一眼，才轉過頭看向了嚴墨戟，幹巴巴地道：“東家, 這個、我可以解釋……”

嚴墨戟此時已經從初見武功的震撼中回過神來，看李四雖然有些慌亂、但是沒流露出什麽惡意的樣子，心裏安定了一些，恢複了平日的神色：“嗯, 你解釋吧，我在聽。”

李四張口結舌了一會兒, 腦子裏瘋狂轉了半天, 最終還是選擇了坦白從寬：“那個……是這樣的東家，我們倆确實習得一些武藝，有那麽一點功夫……但是絕非歹人……”

——真實來歷肯定是不能說的，也不能讓東家懷疑到他的夫郎身上去……只能試試“流浪武人”這個說辭夠不夠信服了……

嚴墨戟一邊不動聲色地聽着李四的解釋，一邊飛速在原身的記憶裏尋找着武功相關的信息。

原身雖然在這個鎮子上長大，但是其實出身富貴人家, 只是年幼時被歹人綁架，僥幸逃走後又被人牙子拐賣，這才被賣到了這個小鎮上。

在原身殘留的那些兒時記憶中，當時那些綁架他的人，可以挾着他淩空飛渡、指頭在原身身上點一下就能讓他僵硬不能動，如今看來也是擁有武功的。

只是原身的童年記憶太過零碎，只有零星畫面，嚴墨戟穿越過來之後，以為那是小孩子在極度恐懼下産生的錯覺，一笑置之沒當回事，一直以為自己是來到了一個普通的古代世界。

只是親眼看到李四運用輕功原地飛跳的動作，嚴墨戟震驚之後立刻意識到，自己之前的想法是錯的，他來到的不是一個普通的古代世界，而是一個如同金古梁溫筆下的小說一般，是個擁有武俠的古代世界！

武俠！

哪個男孩子心裏沒有一份武俠夢呢？

嚴墨戟小時候整個村子裏都很窮，只在村大隊院裏有一臺小小的黑白電視機，周末不上學的時候，他就會去村大隊院裏和一群小夥伴們一起看電視。

那時候電視上播的最多的就是武俠電視劇。

小時候嚴墨戟也幻想過自己擁有一身武藝，力大無窮，可以幫助家裏，多重多累的活都可以輕松完成、多兇多惡的人也不敢招惹，讓常年在外的父親可以多在家休息、讓被親戚欺負的母親可以安枕無憂……

現在，自己死後穿越，竟然來到了一個武俠的世界？

嚴墨戟感覺自己的心跳有些快了，他下意識舔了下幹燥的嘴唇，聽着李四結結巴巴的說完他們師兄弟孤苦無依的經歷之後，滿腦子都是“武功”兩個字，脫口而出問道：

“李四，你看我能不能學武功？”

——啊？

還在為了東家能不能接受自己的說辭而惴惴不安的李四怔了一下，一時沒反應過來眼前東家怎麽會突然問這句話。

嚴墨戟興致勃勃地道：“就是你覺得我能不能也學武功？如果需要的話拜師也沒問題！”

——收東家為、為徒？

李四整個人差點吓涼了，隔着幾條街仿佛都能感覺到紀明武那漠然的視線，一向能說會道的嘴也結巴了，吭哧了半天，才憋出一句：“不、不好吧……東家你年紀不小了，如今習武已有些晚了……”

嚴墨戟有些失望的收回了目光。

這個答案雖然令人失望，不過也沒有出乎意料。畢竟前世那些武俠小說裏，習武也都是從孩童開始的，成年習武能成的寥寥無幾。

而且一時熱血降下來，嚴墨戟也清醒了一點——自己光忙什錦食的事情就忙不過來了，哪還有空習武？

思緒重新回到什錦食，嚴墨戟輕輕捏了捏自己的下唇，有些疑惑的看着眼前的兩個緊張的青年：“好吧，你們倆的大致經歷我差不多知道了……聽起來是沒什麽問題，只是你們為何在面試的時候沒有說明？”

會武功應該算是加分項吧？

李四臉色微微變了一下，有些小心翼翼地瞅了嚴墨戟一眼：“東家，你不知道？”

“什麽？”

“朝廷對我們江湖武人一直心存忌諱，頗多限制，故而尋常商賈根本不願雇傭我們，只有一些镖局需要武人護衛，才會雇傭一些相熟的人。”李四嘆了口氣，“習武之人看着潇灑，實際上若無宗門依靠，吃穿用度都未必滿足呢。”

嚴墨戟不太了解這個世界的江湖武林，不過他倒是能理解尋常的商賈——多一事不如少一事，和氣生財才是最重要的，江湖武人這種不能掌握的□□，肯定不願意雇傭。

不過對于嚴墨戟來說，他和李四錢平相處了幾個月，自信自己看人還算有點眼光，李四和錢平隐瞞一些他們的私事對他來說完全沒有影響。

他更相信自己所認識的人的品德。

更何況，作為一個老板，嚴墨戟當然希望自己的員工們擁有更多的一技之長。

李四和錢平擁有武功，這件事在嚴墨戟腦袋中過了一遍之後，嚴墨戟迅速就想到了一個問題：

——武功有沒有能夠幫助他鑽研美食的地方？

嚴墨戟走進院子，拉了個豎在牆角的矮腳板凳坐下，對李四錢平示意了一下：“你們的解釋我暫且相信了，不過我還有幾個問題想問。”

李四錢平對視一眼，見嚴墨戟神色平和，不像是要趕他們走的樣子，微微松了口氣，也跟着拿了板凳坐下：“東家你問。”

“你們的武功具體表現……在力量、準頭、力度、耐力等等方面，是不是比尋常人要高很多？”

李四和錢平愣了一下，沒摸準嚴墨戟的意思，只好實話回答道：“是的。”

嚴墨戟又問：“那你們有沒有考慮過，把武功用在店裏生意上？”

李四更迷糊了，謹慎地擡頭問道：“東家，你的意思是？”

“打個比方，你們既然力度和準頭特別好，那你們用上內力切菜剁肉，是不是能夠把絲切得特別細？”嚴墨戟解釋了一下。

李四之前從未下廚做飯過，也沒考慮過這方面的問題，聞言遲疑了一下，想了想才回答道：“這個我們未曾想過……不過若是想做，應當會比一般人做得好些吧。”

“那就妥了！”嚴墨戟高興地一拍大腿，熱切地看向了李四和錢平，“你們兩個，介不介意把武功用在廚藝上？”

李四張了張嘴，沒想到自個兒東家竟然打起了這種主意！

俗話說得好，君子遠庖廚。他李四雖說不是什麽君子，可也是名門大派出身，理應詩酒花劍，怎麽能進後廚，與那些鍋碗瓢盆、柴米油鹽打交道？

他憋了憋氣，迎上嚴墨戟熱切又期盼的目光，堅定地回答道：“東家，你發給我和錢平的工錢本就比鎮上其他酒家要高不少，我等一直受之有愧；如今東家有吩咐，我們二人自然毫無怨言、萬死不辭！”

——東家可不僅僅是他們的東家，還是那個人的男妻……連“他”都日日下廚為東家燒飯，他們二人還有什麽放不開的？

錢平有些不明所以，不過他習慣了聽李四做主，跟在李四後面連連點頭，以示自己的立場。

“那就成。”嚴墨戟高興地站起來，“天也晚了，具體要做什麽，明日我再跟你們倆說。”

他進了大堂取了今晚想看的賬簿，吩咐李四和錢平關好門，這才高高興興地往回走去。

回了家，紀明武的木工房的紙窗還亮着橘黃色的燈，讓嚴墨戟莫名有種溫馨的感覺。

他略帶興奮地走上前，剛想敲開紀明武的門，和紀明武分享一下今晚打開新世界大門的驚喜，卻在手指碰到門之前停住。

——這麽晚了，武哥說不準也準備睡了，自己一碰到興奮的事就要話痨，拉着武哥說半天怕也不好。

——何況武哥這麽一個普通木匠，對江湖中人恐怕也是懷着敬而遠之甚至有些恐懼的心态在，還是別叫他白白擔心了。

嚴墨戟沉思了一下，決定等自己把李四和錢平在廚藝上的作用挖掘出來之後，再讓紀明武知道這件事。

他揣着賬簿高高興興回自己房間去了；而紀明武在木工房內，坐在床上，聽着嚴墨戟沒有敲門、逐漸遠去的腳步聲，不知為何心裏微微泛起一絲失落，抿了下唇，擡手屈指輕輕一彈，桌上那盞油燈昏暗的光芒好像被什麽風刮過一般，倏然熄滅。

房間內登時陷入了昏暗。

…

李四望着面前方方正正的豆腐塊，有些遲疑，看向了站在一旁的嚴墨戟：“東家，你的意思是讓我把這塊豆腐切成絲？”

嚴墨戟點點頭：“對，能切多細切多細。”

然後他轉過頭去，對着捧着一小盆蛋清的錢平囑咐道：“我給蛋清裏加兩勺糖，你把這盆蛋清打發——打發的意思，是用筷子一直沿着一個方向快速攪拌，一直到蛋清變成泡沫狀，懂嗎？”

錢平老實地點點頭：“懂了。”

“成，那開始吧你們，我就坐在這看着。”嚴墨戟拿過裝着蛋黃的瓷盆和裝着精磨的白面的面盆，一邊慢慢打着蛋黃液，一邊看着那邊李四和錢平的動作。

錢平那邊簡單，揮舞着筷子“啪啪啪”地打起蛋清液來，動作快得嚴墨戟都看不清楚；李四那邊為了精細度，動作就遲緩了很多，能看到李四出刀時精準而細致地切在豆腐的位置上。

最後錢平的成果令嚴墨戟頗為滿意：一盆蛋清都被完全打發，變成了如同奶油一般的白色膏體；而問錢平感覺，錢平老實地說自己完全沒感覺到勞累。

這麽看來，習武之人的體力确實比一般人高出太多了，以前很多受限于沒有現代機械沒法做出來的食物，說不定可以靠武人重現在這個世界上！

而另一邊，李四的成果卻不是那麽令嚴墨戟滿意：豆腐絲切出來雖然勉強說得上均勻，可是長度不一、也不夠細，有些還斷裂成碎塊，雖說這也有豆腐的材質比較粗糙的原因，可李四展現出來的刀功還不如自己呢！

李四見嚴墨戟似乎不太滿意的樣子，臉上微微有些發燒：“東家，這怎麽辦？”

——真拿起菜刀來，他才發現，切菜不是那麽簡單的事情，盡管用上了內力，可是切豆腐的過程還是失誤頻發，比東家之前切的差遠了，讓他昨晚說的“比一般人強不少”被打臉。

如今李四也只能安慰自己：他們東家的廚藝，那能算一般人嗎？

嚴墨戟其實心裏清楚，自己的刀功還真不算太好，原本指望李四有武功加成可以勝過自己，這樣不少考驗刀功的食物也可以批量制作了。

不過目前看來……

嚴墨戟無聲嘆了口氣，搖搖頭笑道：“沒事，你拿出去讓張大娘炒了吧；是我想錯了，刀功這方面還是走不了捷徑啊。”

李四端着盤子出去了，錢平站在一邊，忍不住問了一句：“東家，你的刀功不是很好嗎，為何要李四來切？”

嚴墨戟看他一眼，把錢平打發的蛋清倒了一半進自己混了蛋黃和清水的面糊裏，一邊回答道：“我刀功就算好，也只有一個人啊，店裏要想做大，肯定不能全指望我。”

——能批量複制的技能，才是一家小吃店能不能做到全國連鎖的重要關鍵啊。

錢平不太懂，迷迷糊糊點了點頭。

嚴墨戟知道錢平腦袋比較死板，也沒強迫他想明白，手裏動作不停，把一半打發的蛋清和面糊攪拌在了一起，拌勻之後又重新倒回了剩下那半蛋清中，再次攪拌均勻之後，就着這個瓷盆，把面糊表面抹平，才滿意地拍拍手：“成了。”

然後他取了一個大瓷盤，完全蓋住瓷盆的表面，用浸了麻油的草繩緊緊綁住，帶到後院的烤房，放進了烤爐中。

草繩浸過麻油之後，耐熱能力大幅度提升，烤爐的溫度還勉強撐得住，不會燃燒。

等過了一個時辰，嚴墨戟再來，戴上同樣浸過一層麻油的厚厚的棉麻手套，把那個滾燙的瓷盆端出來，解開麻繩，掀開瓷盤，一股濃郁的甜香頓時撲面而來，并迅速擴散到整個店面中。

這個點店裏沒多少人，什錦食的廚子夥計們大都清閑着，聞到這股陌生而濃郁的甜香，那些新來的夥計和幫廚們不由得議論紛紛：

“這是什麽香味，怎地這麽甜？”

“定然是東家又在做什麽新吃食了！我聽說咱們東家廚藝可高超呢！”

“這味兒也太甜了些，我看老劉家的桂花糕也沒這麽甜哩！”

“等東家端出來了，俺要買一塊回去給俺娘吃。”

後廚裏，紀明文已經循着香味過來了，驚訝地看着桌上那一大塊散發着濃郁的甜香、蛋黃色的松軟糕點：“墨戟哥，這又是什麽？”

“這個啊，叫蛋糕。”嚴墨戟自己聞着這股熟悉的甜香，心裏也頗為滿意——能不借助現代炊具，在古代做出戚風蛋糕，他也非常有成就感。

嚴墨戟拿起刀，把盤子上的蛋糕一切四塊，拿起一塊包好：“剩下幾塊你們分着嘗嘗吧，我這也是第一次做。”

紀明文歡呼了一聲，沖了上去。小孩子本就愛甜，紀明文早就按捺不住了，上前接過嚴墨戟手裏的刀，把蛋糕多切了幾塊，抓起一塊就吃了起來。

“唔，好香！好甜！”

紀母他們也好奇過來分別嘗了嘗，驚訝于這從未見過的點心，竟然如此香甜松軟！

錢平咬了一口，傻了半天，才問：“這是我之前打過的蛋液做出來的？”

嚴墨戟笑着點點頭：“是啊，要不是有你，我自己打得累死。”

錢平又咬了一口，再擡起頭時，眼神已經變得亮晶晶的：“東家，這蛋糕咱們什麽時候賣？”

嚴墨戟有些失笑地看着錢平這一副被蛋糕完全征服了的模樣：“別急，這蛋糕只是個粗胚，想拿出去賣還得好好改良，早着呢。”

沒想到錢平一個糙漢子，竟然也這麽喜歡甜食？

蛋糕一人分一小塊，還剩下四分之一。

紀母環視一圈，沒看到張大娘，不由得有些奇怪：“張家妹子呢？怎地沒看到她？”

紀母年紀比張大娘大一些，自從主持煎餅鋪子之後，白天也只有午飯時會來什錦食，跟大家一起吃飯。

“張大娘今兒個告了假，說是家中有事。”紀明文一邊吃一邊回答道。

嚴墨戟點點頭補充道：“不必給張大娘留了，我還要做新的。”

紀明文吃了一塊還想再吃，剛想伸手拿那塊大的，猶豫了一下，忍住口水，把蛋糕切成了小丁，端出去給店裏新招的夥計分了起來。

嚴墨戟看在眼裏，與紀母對視一眼，看到了彼此眼中的欣慰和笑意。

紀明文端着空盤子回來，有些肉痛，垂頭喪氣的樣子讓嚴墨戟忍俊不禁。紀母笑着把自己吃了一半的蛋糕塞給了她，小丫頭才又高興地吃了起來。

嚴墨戟提上手裏那塊蛋糕，看看天色到了午飯的時間，讓店裏的夥計們一起吃飯，自己先回了家。

——他家武哥喜歡吃甜，他想把這塊蛋糕帶回去給武哥嘗嘗。

新鮮出爐的蛋糕又松又軟，剛剛揭開油紙包，濃郁的香甜氣息就撲鼻而來，讓紀明武臉上頓時露出了一絲怔忡之色。

嚴墨戟把盤子向紀明武面前推了推，笑道：“武哥，這是我新做的蛋糕，快嘗嘗味道怎麽樣？”

紀明武聞着那香甜的氣味，喉結微微動了動，伸出手去，隔着油紙拿起了這塊蛋糕，剛想嘗一口，忽然又停住了。

他沉默了一下，看了眼一臉期待的嚴墨戟，另一只手伸過來，微微用力，把蛋糕掰開成了兩塊，将其中一塊遞給嚴墨戟。

嚴墨戟愣了一下，接過來，心裏微微散發出一股暖意，臉上的笑容也變得更加燦爛。

他想起幾個月前，自己第一天出攤攤煎餅的時候，最後一份煎餅馃子，自己攤好遞給武哥的時候，武哥也是這樣，分了一半給自己。

嚴墨戟伸手接過來，笑得眉眼彎彎：“多謝武哥了。”

紀明武看着嚴墨戟笑得如此開心，怔忡了一瞬間，旋即恢複正常，只是臉龐的線條都變得柔和了許多，低下頭開始吃起手裏的蛋糕。

香甜的感覺刺激着味蕾，連同紀明武心裏莫名的暖意，讓紀明武感覺整個人都放松了許多。

紀明武下意識摩挲了一下自己的拐杖，才開口道：“很好吃。”

“武哥你喜歡就好。”嚴墨戟幾口吃完自己那一小塊蛋糕，興致勃勃地道，“不過這戚風蛋糕現在還只是個試驗品，外形和口味都很粗糙，後面還得慢慢進行改良。我打算拿蛋糕來敲開鎮上富貴人家的市場缺口……”

紀明武看着眼前這個介乎少年和青年之間的人眉飛色舞的表情，聽着他昂揚積極地展望着将來的發展，嘴角不由得勾起了一個溫暖的弧度。

嚴墨戟說了半天，沒聽到紀明武的回應，看向紀明武，忽然愣了一下，有些好奇地問：“武哥，你笑什麽？”

紀明武迅速收起嘴角的笑容，恢複了平時淡然的神色，否認道：“沒有。”

嚴墨戟捕捉到紀明武眼眸中揮散不去的笑意，心裏忍不住想：看來武哥是真的很喜歡吃甜食啊！一塊做工不算精細的戚風蛋糕就讓武哥難得開懷了。

——嗯，以後他要多做點甜食，哄他家武哥開心！

下了決心的嚴墨戟在家裏吃過午飯之後就鬥志昂揚地回去什錦食了。他現在正考慮擴大什錦食的鋪面，一大堆事等着他處理。

紀明武簡單收拾了一下廚房，拄着拐杖走到院落裏，驀然臉上泛起一絲疑惑，拐杖輕輕點了點地：“出來吧。”

李四從房梁上輕飄飄地落下來，一臉苦色，開門見山：“東家發現我和錢平會武功了。”

嚴墨戟發現了？可是看他今日的神色，似乎沒什麽驚懼或是不滿？

紀明武皺起了眉：“他趕你們走了？”

“沒有，東家似乎不介意我們的江湖人身份。”李四如實相告，“還要我們用武功幫他做吃食來着。”

沒料到這個答案，紀明武微微一怔，眉頭微微舒緩；在聽了李四詳細闡述的廚房場景之後，臉上的凝重之色已經徹底消失。

李四見紀明武似乎心情頗為不錯的樣子，稍微松了口氣——看來自己不會因為突然暴露武功而受罰了。

只是他高興得有點太早，紀明武臉上的溫和神情只持續了一瞬，便又恢複了平日的漠然，一雙墨色的雙眸淡淡地掃過來，讓李四渾身一個激靈：“小、小師叔？”

紀明武掃了他一眼，沉吟了一下，開口道：“從明日起，你每日挑嚴墨戟不在家的時候，過來半個時辰。”

挑東家不在家的時候？！

幹幹幹幹幹——幹什麽？

李四話都說不利索了，下意識後退一步，勉強笑道：“這不好吧，小師叔……”

“什麽不好？”紀明武看他一眼，微微皺眉，“過來時帶些食材，我親自訓練你的刀功——莫要給宗門丢臉。”

——啊，原來是訓練刀功……

李四擦了擦汗，心裏松了口氣的同時又開始叫苦連天。

——他一個名門正派的弟子，委屈自己做個跑堂夥計也就算了，為什麽還要練習刀功啊？難道真的要做個廚子不成？

只是紀明武發話，李四絲毫不敢反駁，只好唯唯諾諾答應下來，末了只忍不住問了一句：“小師叔，錢平也跟着一起過來吧？”

——被小師叔親自指點這等“好事”，當然要跟錢平一起分享！

李四想起昨夜錢平一看到嚴墨戟就跟縮頭烏龜似的躲到自己身後的樣子，就有點牙癢。

紀明武思忖了一下，答應下來：“可以，錯開時間，莫要被嚴墨戟發覺。”

成功把毫不知情的錢平拖下水，李四心裏稍微舒坦了些，愁眉苦臉地告了別，踩着輕功趕回了什錦食。

…

嚴墨戟不清楚自己的夥計進入了痛苦的“補課”生涯，他現在正在着手準備擴大店面。

什錦食已經開了三四個月了，人氣愈來愈高，現在他手裏積累的銀兩也頗為豐厚。錢財在手裏只是一個數字，合理地花出去才能發揮最大的價值。

時至今日，什錦食在鎮子上的名聲流傳甚廣，除了如同苑家一樣大富大貴的人家不屑屈尊，中下層的鎮民都會來什錦食買些吃食。

如今什錦食的鋪子面積已經完全跟不上客流量了，就算是買鹵肉和什錦煮，都要排隊好些時間。

現在要麽是擴大店面，要麽就是開分店。

嚴墨戟考慮了一下，發現自己畢竟發跡還早，手頭能撐得住一家分店的人手幾乎沒有，還是決定在原有的鋪子上擴大面積。

他與苑家那位五少爺溝通了一下，把什錦食的鋪面完全買到了自己手裏，又把與什錦食相鄰的幾家鋪子全都買了下來。

買和租的區別還是挺大的，這麽一圈大手筆，嚴墨戟的存銀也有點吃不消，所以他在從苑五少爺手中買回什錦食的鋪子時，向苑五少爺提出了入股的新提案。

苑五少爺向什錦食投資一筆資金，占據一定比例的股份，什錦食的收益在刨除發展基金、固定支出之後按照比例返回給他利潤收益。

這個嶄新的融資方式贏得了苑五少爺的贊賞和認同，爽快地向什錦食注入了第一筆資金。

嚴墨戟邀請苑五少爺入股也是經過深思熟慮的。如果是心懷不軌的人，就算是投資再多，嚴墨戟也不會讓他占據一點股份；他和苑家這位五少爺相識也有數月，對這位五少爺的脾性也算是略知一二，值得自己信任。

盡管在之前的糧行事件中，苑五少爺沒有出手幫忙，但是嚴墨戟其實心裏并不是很在意。

在商言商，之前的自己确實沒有展現出讓苑五少爺幫忙的價值，要是苑五少爺是個随便為了眼緣就跟其他商賈對立的莽人，他還有點信不過呢。

買下周圍的幾家鋪子之後，嚴墨戟開始了大刀闊斧的改裝。

把幾家鋪子之間的隔牆全部打通，讓鋪子連成了一間足有近千平米、特別寬敞的空地；

靠近院落的一側牆壁，每隔一段掏空半截，露出後面的小廚房，用作現做現賣的吃食；

靠近街道的一側牆壁，開上低窗，做成對外的售賣窗口，像鹵貨、點心直接的吃食，可以同時對內和對外售賣等等。

原來的什錦食鋪面，因為帶着很大的後院，嚴墨戟沒有和新鋪面打通，留作後廚和倉庫用了。

等新鋪面裝修完成，嚴墨戟在舊鋪子上挂了告示牌，關了一天店，全力準備起新鋪子的食材。

什錦食的老食客們都聽說了什錦食要擴大鋪面的消息，一方面驚訝什錦食擴張得如此之快，另一方面也多少帶了些期盼——

之前什錦食的鋪面确實太小了些，買什麽吃食都要排隊，如今鋪面擴大了，想必在什錦食買吃食也沒那麽難了；而且，那位屢出美食的小老板，會不會推出什麽新鮮的美味？

懷着這樣的期待，等到新店開張，問聲而來的客人們幾乎踏破了什錦食的門檻。

開店的時候，已經是六月初，就算是清晨的鎮上，空氣中也帶上了一絲灼熱，從家中走到什錦食的人，額頭臉頰大都滲出了細密的汗水。

然而，走進什錦食，卻讓他們感覺到一陣清涼，屋內的溫度似乎比屋外要低許多，走進來能夠感覺到皮膚上涼絲絲的，格外舒爽。

“喲，這店裏還真涼快！”

“誰說不是呢，老板該不會是放了冰吧？”

“你想得但是美哩，鎮上除了苑家，哪還有人家用得起冰！”

客人們三三兩兩說着，看起了店裏的吃食。

與之前什錦食的大雜燴不同，這次寬闊的鋪子裏兩側靠牆，按照吃食分門別類開着不同的攤位：有整整齊齊碼在油紙上的鹵貨攤位；有擺着冒着熱氣、用木格子隔開的圓盆的什錦煮攤位；還有少不了的、能看到燒熱的鏊子的煎餅攤位……

之前人人愛喝的鏽茶，也單獨開了個櫃臺販賣，加上了一些慣常的酒水，同時也應季推出了酸梅湯、綠豆湯等消暑飲品。

當然，除了這些早就深入人心的吃食之外，眼尖的客人還看到了什錦食有了新的東西。

看起來像是點心的攤位上，擺着一個個外表橙黃、蓬松香軟的小點心，湊近了還能聞到特別誘人的甜香。

“夥計，這是何物？”有客人走近攤位問道。

新來的夥計臉色白淨，按照嚴墨戟特意訓練過的露出親切的笑容：“這個是我們東家新做的吃食，叫做蛋糕，五文錢一塊，可甜了，客官來一份嘗嘗？”

那客人也是什錦食的常客了，一聽是那位廚藝高超的什錦食東家研究出來的，立刻爽快地道：“那來一份嘗嘗！”

只一口，那人就被戚風蛋糕的松軟香甜征服，瞪大了眼睛：“好吃！”

蛋糕的香味吸引了不少人過來，後頭來的見先吃螃蟹的人一臉贊賞，也不再猶豫，紛紛解囊嘗鮮：“給我也來一塊！”

現在擺上貨架的戚風蛋糕是嚴墨戟又調整過的，不光專門定制了模具，還買了些瓜子果幹加在蛋糕裏，讓蛋糕吃起來更有風味，不會顯得寡淡。

這幾日錢平每日都要打發蛋清，嚴墨戟看錢平認真肯幹，幹脆手把手教了他如何制作戚風蛋糕，然後把蛋糕的制作全權托付給了錢平。

私下裏，張大娘雖然最近因着家裏有事一臉焦慮，可還是忍不住隐晦地提醒嚴墨戟，這麽好的手藝莫要傳授給外人，該留着給自個兒家人才是。

嚴墨戟對此不以為意——且不說他信任自己看人的目光，只說他腦袋裏存着的萬千食譜菜譜，一個最普通的戚風蛋糕的制作方法算得了什麽呢？

若是錢平為了這一個技能就自立門戶跑掉，嚴墨戟相信最虧的人絕對不是自己。

錢平忙着做蛋糕，李四也沒閑着。

現在他們倆都已經不跑堂了，跑堂這種只需要一點眼色就能勝任的工作，讓李四錢平兩個武人來做實在是太暴殄天物了。

——李四現在負責做面條。

用上內力之後，揉面、拉面的效率都比嚴墨戟一個普通人強多了，而且嚴墨戟觀察下來，發現李四似乎也很有表演天賦，做拉面時總能拗出誇張的動作，叫圍觀群衆驚嘆。

因此嚴墨戟把做燕魚拉面的手法、新想出來的做刀削面的手法都教給了李四，讓李四單獨占着一個攤位，為客人表演拉面和刀削面。

細長的面條騰空飛舞、薄如紙片的面片銀魚入水，兩種非常具有視覺效果的廚藝在李四的武功加成下，更加引人注目。新開的什錦食裏，反倒是李四這圍着的人最多。

當然，嚴墨戟把“壓箱底”的魚面做法都教出去了的決定，讓包括李四在內所有人都覺得有些不能理解。只是嚴墨戟堅持己見，大家也只好順了他的心意。

那些新招來的幫廚夥計們看在眼裏，心裏也不由得泛起漣漪——他們要是好好做工，能蒙東家也教一門手藝嗎？

什錦食的員工工作熱情都高漲了不少。

這也是嚴墨戟傳授李四錢平手藝的目的之一。

什錦食新店開張，偌大的鋪子裏，第一天竟然也是人擠人，好些點了刀削面或者魚面的客人剛坐下，就有新客人等在一旁等讓座了。

好在像鹵貨、蛋糕一類的吃食，嚴墨戟都開了對街道的窗口，不少人擠不進來什錦食大堂，就在外面的窗口排隊購買，差點把大街都給堵了。

也幸好這個鎮上交通基本靠走，偶爾路過牛車馬車也還能通行，不然說不得要釀成交通事故。

除了戚風蛋糕，嚴墨戟還利用烤房制作了烤雞、烤鴨等烤制美食，尤其是烤鴨，外酥裏嫩，配合嚴墨戟秘制的蘸醬，裹上專門為了烤鴨而攤的小煎餅，一口下去酥香不膩，格外美味。

因為這次多雇傭了很多人手，嚴墨戟提前準備了大量的食材，中午檔也開始營業了，不像從前只營業早晨檔和傍晚檔。

一整天下來，進店的客人們都吃得心滿意足。涼爽的店內環境、供應充足的美食、精彩的拉面和刀削面表演……讓來什錦食消遣的客人們無一不豎起大拇指。

還有客人好奇地問夥計：“夥計，你們店裏為何這麽涼爽？”

夥計笑着指指地面，有幾圈如同花紋一樣的镂空木磚，又指了指天花板：“鋪子裏上頭和下邊有有水流過呢，哪能不涼快？”

那客人聞言咋舌：“一整