第32章 素包子
“做什麽好吃的呢？這麽香。”安子和探進腦袋來：“煎餃兒,什麽餡兒的？你先我別說,讓我來猜猜。”捏了一個塞進嘴裏,燙的直吸氣,半天才咽下去,見安然看着他,不禁嘿嘿一笑：“那個，吃的太快,沒來得及嘗滋味兒,這個一定能嘗出來。”說着又捏了一個,這次吹的不燙了，才開始吃,細嚼慢咽。
半晌兒開口：“吃出來了,有豬肉。”
見安然翻白眼,安子和卻笑道：“難道沒豬肉？”
安然沒好氣的道：“要是連肉都吃不出來,就該去瞧郎中了,管什麽餡兒,吃你的吧。”
安子和卻樂意：“你可別小瞧了我,莫非忘了，我是酒樓的大管事,雖不用上竈,也得知道給客人端上的是什麽東西才成,你且聽着,我說給你,這個煎餃裏有肉,還是上好的五花,有荸荠,有麻油,還有一樣最要緊的……”
安然挑挑眉看着他,有些不信他能猜出最後一樣。
安子和見她的目光，不禁笑了一聲：“你不信我能吃出來？如此，不如我們來打個賭,若我能說出最後一樣,就算我贏,若說的不對,算你贏，如何？”
安然哼了一聲：“無聊。”端着煎餃出去，放到葡萄架下的小桌上,坐下就着粥吃了起來。
安子和在她對面坐下,笑嘻嘻的道：“怎麽不敢跟我賭,怕輸給我？”
卻聽安然道：“賭注是什麽？”
安子和眼睛一亮：“賭注就是你開館子的本錢，如何？”
安然一愣：“什麽意思？”
安子和：“你不是想出去開館子，又怕沒本錢嗎,我有,如果你贏了,等你出去的時候,門面，本錢都交給我,保證幫你料理的妥妥當當。”
“那如果你贏了又如何？”
安子和呵呵笑了：“若我贏了，你也沒什麽損失,館子照開,老板必須是我,你算我雇的廚子,館子盈利的部分也會給你一半,算作紅利,只不過有一樣,你不許半截撂挑子,需待在我這兒至少五年。”
見她皺眉又道：“放心，我只是說你必須留在館子裏，并不會限制你的自由,而且，你不是想去外頭走走看看嗎,與其給別人當廚子,不如給自己,等咱們賺了錢,你想去哪兒，就在哪兒開個館子,就像安記酒樓一樣,如此，既賺了銀子，又不耽誤你開眼界長見識,豈不是兩全其美,更何況,如果你想知道一個地方的飲食習慣,食材特點,烹饪訣竅,莫過于融入當地,館子開出了名氣,自然會引來當地的名仕,這些名仕大都是老饕,你想長見識開眼界,與這些人接觸，豈不事半功倍。”
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安然深深望着他：“我倒不知，你竟有這麽大的善心,這麽做與你有什麽好處？莫非你真是觀音菩薩,想救苦救難普度衆生。”
安子和目光閃了閃：“你這丫頭什麽都好，就有一樣不好,疑心重,總是下意識防備我,有件事兒到今天我都想不通,我倒是哪兒不好,讓你如此時時防備着。”
說着，嘆了口氣：“實話跟你說也沒什麽,當管事終不是長久之計,你不剛也勸我要尋個出路嗎,如今我想出了一條路,你又疑心,倒是讓我如何？”嘆息着滿臉黯然無奈。
安然不覺有些愧疚,自己的确防他,主要因為之前的那些事兒,讓她下意識覺得這家夥不是好人。
如今想想，的确有些過了,事兒都說開就過去了,自己再如此倒顯得小肚雞腸了,而且，不可諱言，安子和話的确讓她動心。
想出去走走說着簡單,做起來卻不容易,這裏不是現代,如果在現代,背上包就走,不管是深山老林還是荒原大漠,只要一個包,哪兒都能去。
而這裏是古代,最快的交通工具就是馬車,想要去趟江南都，必須做至少一個月船,還有最現實的，錢,自己是可以憑借廚藝打工賺錢,這樣雖然可行,卻不一定安穩。
而且，自己并不是什麽知名大廚,又不想用師傅的名號去招搖,能找到的工作，也就是一般小館子的廚子,而這樣的廚子一般都是兼職打雜或夥計的,基本一天到頭都在幹活,哪有時間出去。
如果安子和說的能實現,自己跟他開個館子,即便老板是他,自己能拿一半的盈利,也相當于二老板了。
安子和說的館子,既然能引來名仕老饕,自然不會規模太小,便比不上安記酒樓,也差不太多,後廚應有不少人,自己也就當個總廚,調配人員分工,監督菜品質量,偶爾上竈,如此，便有了大把時間,可以出去,可以深入了解當地的飲食習慣,特色菜品,烹饪技巧,進而讓自己有所收獲。
無疑，如果此事成真,會省去很多麻煩,讓自己可以毫無後顧之憂的去鑽研廚藝,只不過五年,為什麽是五年？安然疑惑的問了出來。
以安子和開出的條件來看,加上五年的期限完全沒必要,即便他是老板,自己卻是拿着分紅的總廚,可以說，這件事成了,自己就算找到了經濟來源,這麽好的事兒,求都求不到,自己瘋了才會不答應,所以，加上五年的期限做什麽？
安子和卻笑了：“之所以加上五年是我的私心,做買賣嗎,醜話都要說在前頭,如今你一文不名,自然覺得在我的館子裏無妨,等将來你聲名遠播，成了遠近聞名的大廚,到那時,自然有不少人捧着千金萬金來請你,雖然，我覺得你不是那種見錢眼開的丫頭,可也怕萬一,畢竟金銀迷人眼,財帛動人心,我總的給自己找條後路不是,想必五年也能賺些銀子,便你撂挑子走了,至多把館子關了,回冀州來買幾畝地當個田舍翁,不至于人財兩空流落街頭。”
安然忍不住嗤一聲笑了起來：“人財兩空貌似不是這麽用的,而且，再如何,你也不可能流落街頭吧。”
安子和嘿嘿笑道：“這可沒準兒,有道是三十年河東，三十年河西,人生無常,富貴不過轉眼雲煙,別看今天山珍海味吃都吃不清,說不準，明兒就連要飯花子都不如了。”
安然愣了楞,安子和這些話，雖有些消極悲觀,細想起來卻極有道理,就拿自己來說,幾個月前還是安記的傳人,頂尖大廚,如今卻是安府裏的小丫頭,還是個爬床悲催的丫頭,可見的确是人生無常。
正有些出神，忽聽安子和催她：“這個賭注如何,你應不應？”
安然回神：“這個賭注對我沒半分壞處,只你想好了就成,要知道，你如今是安記酒樓的管事,又跟大老爺沾親,只要在冀州府,永遠都會有你安子和的體面,出去可不一定了,所以，你還是再想想的好。”
安子和點點頭：“聽着倒是這麽回事,不過，你說的對,總的尋條自己的出路,而且，男子漢大丈夫應該志在四方,不該拘于眼前的方寸之地,若能成就一番事業,方不負這七尺之軀。”說的铿锵有力,豪情萬丈,連安然都不覺被他感染,仿佛看到了不遠處平坦寬敞的康莊大道。
卻忽聽安子和道：“既然你我都同意，是不是該立個契約？”
安然愣了愣,契約？不至于吧,雖被安子和感染的心情激蕩,可安然還是覺得因為這點兒事就立契約，有些小題大做。
顯然安子和不這麽想,在安然愕然的時候,已經尋出紙筆,寫好兩份契約,并從懷裏掏出一枚小印，印在了上面,推給安然,示意她簽字。
寫的頗為詳細,尤其注明五年之期,最後有安子和的小印,安然仔細看了看,不禁道：“敬之是誰？”
“是我的表字。”安子和說着不忘催她：“寫上你的名字,賭約成了,我也好猜這煎餃的最後一樣餡料。”
安然忽覺好笑，這事兒怎麽想都像兒戲,偏安子和非要立契約,既如此簽就簽了吧,反正自己也不吃虧。
想着，執筆寫下自己的名字,剛寫完,安子和就拿了過去，瞧了瞧有些嫌棄的道：“字寫的真醜。”
安然臉一紅,不樂意了：“我是個廚子,能識字就不錯了難道你還指望一個廚子成為書法大師不成,而且，哪兒醜了？”
自己的字雖說比不上林杏兒,卻也不算太差,只不過，有些用不慣毛筆罷了,這也不是她的錯,現代已經是人工智能的時代,筆都用的少,更何況毛筆這種傳統的東西,書法大都是用來修身養性,早已不是必須的技能。
林杏兒的書法之所以拿得出手,是因她家祖傳中醫,中醫需要開方子,林杏兒從會開方子那天,用的就是毛筆,自己是個廚子好不好。
安子和見她一臉惱色,不禁笑道：“你的字也不是醜的沒法看,只是沒有筋骨,軟趴趴的,字是門面,總要能拿得出去才好,回頭得空我教你。”
安然撇撇嘴：“你還是猜猜最後一種餡兒料吧,若猜不出，依照契約,開館子也沒你什麽事兒了。”
“這有何難？這煎餃裏放了蘿蔔幹,我猜的可對？”
從他開始說起開館子,安然就懷疑他知道,可等他真說出來,仍有些意外,菜脯煎餃認真說是一道潮汕的點心,菜脯就是當地的腌蘿蔔幹,做法跟北邊兒的類似,将蘿蔔洗淨，放太陽下曝曬，晚間收回，用竹苫圍實，撒上鹽，上面用石頭壓實。隔天再曝曬，不斷重複,至蘿蔔幹扁為止。
北方多會切成條或撒上五香面,就着粥吃,鹹香可口,這兒自然沒有潮汕的菜頭蘿蔔幹,倒是有自己從廚房拿過來的腌蘿蔔條,曬得幹幹,安然拿過來本是就粥吃的,剛臨時想到這道菜脯煎餃，便拿過來切碎放到了餃子裏。
用腌蘿蔔條做餡料是潮汕的做法,北方人大都不知道,倒不想安子和竟然能吃出來,便安然都不禁道：“你還真長了條好舌頭。”
安子和搖搖頭：“這話說得,不是我的舌頭長得好,是我之前吃過一次,味道個別,因此記住了。”
安然好奇的看着他：“你去過潮汕地區？”
安子和搖搖頭：“潮汕倒是沒去過,在福州待過些日子。”
安然點點頭,倒也怪不得他能吃出來了,想着，不禁好奇的問：“你還去過哪兒？”
安子和拿起桌上的茶壺給自己倒了碗茶,喝了一口：“要說我去過的的地兒,可多了。”那洋洋得意的樣兒,安然真有些看不慣：“你就吹吧,牛可都死了,你一個念書的秀才,哪有空閑到處去。”
安子和挑挑眉：“不是你說的嗎,讀萬卷書不如行萬裏路,你不信,我跟你說說,我去過江南,江南春天最好,楊柳如絲,驿橋春雨……”
聽着他侃侃而談,安然有種重新認識這人的感覺,之前的輕浮浪蕩幾乎一掃而空,取而代之的是他可稱廣博的見識,這個人并非自己先頭想的那樣淺薄,他曾游歷天下,說話風趣,言之有物。
安然忽然覺得，外頭傳的那些或許可信,如此清俊的外表,配上豐富的學識,廣博的見識,這個男人的确相當出色,這樣的男人喜歡他太容易,便是自己都開始向往他心中的世界,想去他走過的地方看看,去體驗尋找他曾經歷的故事.
因為找到了共同話題,兩人聊的相當投機,一直到夜深,安子和走的時候,安然竟有些隐隐的不舍，過後幾天不見安子和來,安然心裏還有些說不清的失落.
不過數天後，安然終于知道安子和為什麽不來了,冀州府一年一度的廚藝大賽開始了,安然聽安壽說起的時候,差點兒以為自己穿回去了,愕然道：“廚藝大賽？”
安壽笑眯眯的點點頭：“五年前,皇上不知怎麽有了興致,下旨禮部,辦了一次禦膳大賽,讓宮裏的禦廚們把自己的絕活手藝都亮出來,皇上，太後，各宮嫔妃,以及王爺郡王,朝廷大員,舉凡四品以上的官員,皆恩準進京,在宮裏擺了三天禦宴,那場面光聽說就知道有多恢弘,說起來，你師傅鄭老爺子當時還是禦膳總廚,卻也因五年前的禦宴,你師傅跟另一位禦廚比試了廚藝。”
說着，頓了頓：“後來咱們大老爺才請回了老爺子。”
安然知道安壽是顧及自己,不好提當年師傅落敗之事,師傅一直不許兩位師兄提及此事,弄得自己也稀裏糊塗,如今聽安壽說,才知竟有這些前因。
安壽道：“那場禦廚大賽之後,萬歲爺便下了谕旨,以後每年需從民間選幾名禦廚進宮,也省的禦膳房的菜品單一,無法創新,如此一來。便等于給民間的廚子開了一道通天之路,那些廚子莫不想盡法子的尋門路,往皇宮裏紮,畢竟只要當上禦廚,哪怕幾年,等再出來可也不一樣了,有禦廚的帽子在腦袋上扣着,這輩子都不用愁了,後來出了件宮裏太監受賄逼死人的事兒,捅到了萬歲爺跟前,萬歲爺龍顏大怒,下令斬了哪個太監,便把此事交給各州府衙門,讓州府衙門推薦人選上去,若從誰哪兒出了差錯,丢官罷職,禍連九族。”
安然不禁暗暗點頭,這皇上雖是吃貨，卻也算個明君,而且極聰明,知道甄選禦廚是個油水大的肥差,誰攤上都恨不能撈一把,撈油水倒也不怕,畢竟從皇上的角度,水至清則無魚,不管什麽朝代,想找不貪的官兒.根本不可能,都不貪了，對于皇上來說，也不見得是什麽好事兒。
只要在皇上能控制的範圍內,小貪無妨,卻也要先把自己底線亮出來,讓底下的官斟酌行事,若不如此,恐怕到最後,禦膳房剩下的都是酒囊飯袋,畢竟關乎自己,皇上自然也希望自己的禦廚手藝精湛,能做出足以讓他驚豔的美味，來滿足他的口腹之欲。
所以，把此事交給州府,層層選拔,便其間免不了貓膩,關系到頭上的烏紗帽跟全家老少的命,也不會太過分,必須要有真本事才行。廚藝這個東西來不得假,便受賄也會在差不多的廚子之間選擇,而且，評委至關重要。
想到此，倒有些好奇這古代的廚藝大賽流程,現代安然參加過不少廚藝大賽,從一開始在下面比賽,到後來成了重量級評委,對于現代的廚藝大賽,可以說相當熟悉,但古代怎麽個比法兒,還真想不出。
安壽看了她一眼：“可惜安姑娘是咱們府裏的人,不然，若能參加,估計最後勝出的一定是姑娘。”
“壽叔可擡舉安然了,冀州府多大,有多少廚子,安然這點兒手藝實在算不得什麽。”
“姑娘就別謙虛了,其實各府裏的私廚也能報名,畢竟，若勝了便可代表冀州進京。”
安然好奇的問：“進京就能當禦廚了嗎？”
安壽搖搖頭：“真要這麽容易,禦廚可就不稀罕了,咱們大燕多少州府,每個州府有三個名額,你算算有多少,這麽多廚子，若都進了宮,估計禦膳房連站腳的地兒都沒了,自然還要比個高低,甄選出三位來,明年開春再跟禦廚比試,勝出者不禁會進禦膳房,皇上也會賞賜,想想那些大比的舉子,還需三年才有機會,且人家是讀書人,就該着光宗耀祖,可廚子也有這樣的機會,能不打破頭嗎,所以，每年各州府的廚藝大賽可是熱鬧呢。”
“是誰都能報名嗎？”
“怎麽可能,若是誰都能報名,誰都來碰碰運氣,豈不亂了,需得有真本事的大廚才成。”
“怎麽知道誰有真本事呢？”安然不明白，這裏也沒有廚師的資質考試,證照之類,難道能看出來,還是說挨個試菜。
安壽笑道：“這有什麽難的,冀州府雖不小,可真正有本事的廚子，不是在各府裏當私廚,就是在各大酒樓館子裏,咱們冀州府數得上的館子,一共也就四家,咱們安記酒樓,城南的順福樓,城西的吉祥居,城北的留香坊,這四個館子裏的大廚，自然都是有號的,再有，就是各府裏的私廚,誰不想自己府裏出個禦廚呢,有這個機會,自然不會放過,所以，各府的私廚也會報名。”
安然：“這麽說，咱們安府也在其內？”
安壽點頭：“那是自然,別處也就罷了,這冀州府，咱們安記酒樓可是頭一份的,去年冀州府的前三有兩個都是咱們酒樓的大廚,老孫頭跟趙長庚,另外一個是知府大人府裏的私廚,陳二狗。”
安然撲哧一聲樂兒：“怎麽叫這麽個名兒？”
安壽：“真要是家裏有銀子供着念書，誰學廚子啊,窮的吃不上飯了,才指望着孩子學點兒手藝,當個廚子至少能吃飽,便進了這行，陳二狗家裏四個兄弟,老子娘想不出啥好名字,就從大到小分別叫大狗二狗,三狗,四狗,他排老二,便叫陳二狗,是個聰明的，在南邊學了十年,做了一手好南菜,在冀州，除了咱們府上姑娘的兩位師兄，就數他的手藝了,不過，他要是跟姑娘比,可就差遠了。”
最後還不讓拍安然一句馬屁。
安然估計兩位師兄不會報名,她看得出,師傅厭倦争鬥,哪怕是廚子也避不開,五年前那場禦廚大比,究竟出了什麽事兒,竟讓師傅輸了，還斷了手腕。
雖說沒親眼見師傅上竈,可從師傅給自己講的那些經驗,也能知道師傅的廚藝之厲害,很難尋到對手,當年的天下第一廚，可不是徒有虛名。
而作為廚子,這場冀州府的廚藝大賽,無論如何都想去看看的,可惜，自己并非自由身,便是自由身,這樣的比賽,怕也靠不上前。
忽的眼睛一亮,想起一個人來，安子和,對啊,他是安記酒樓的大管事,跟他說說,尋一個近些的位置應該不難吧,只不過，他要是不來別院可怎麽辦,難道自己去找他,對啊,去找他不就得了。
想着，便有些迫不及待,正趕上明兒休息,也就不再別院懶着了,趁着一早涼快跟安壽說了一聲去冀州城了,在官道搭了一個進城的牛車,晃晃悠悠進城的時候,還不到晌午。
安然給了趕車的幾個錢,下來才想起安記酒樓有四個,自己去哪兒找安子和？更何況，如今廚藝大賽在即,不定多忙呢,或許安子和根本不在酒樓也未可知。
安然在城門口站了一會兒,倒想起個人來,柱子，要不先問問柱子再說,想着，便奔着城東來了。
她如今不是酒樓的大廚,貿然進後廚不妥,便想從前門進,尋個認識的夥計，把柱子叫出來，不想，卻遇上了個小麻煩,門前的夥計不讓她進。
安然在酒樓幹的日子不多,而且，大都在後廚待着,完了事兒就回幹娘家,接觸的也就是後廚的人跟傳菜的夥計,還有就是安志,前頭跑堂的雖有幾個臉熟的,偏趕上今兒守門的倆夥計都是生臉。
只看了安然一眼就伸手攔住了她的路：“小丫頭走錯地兒了吧,想吃面老趙家的面攤子排隊去,想買零嘴,那邊兒有個賣糖燒餅的,這兒可是安記酒樓。”說着，兩人的眼不住往安然身上掃,頗有些不懷好意。
安然皺了皺眉,安子和這個管事當得真不咋地,這種夥計還能擱在外頭,要知道大門外迎客看着輕松,卻至關重要,若是一來就給食客留下了不好的印象,便裏頭再好,菜品再精致,也不會再來第二回,畢竟，人家是來下館子吃飯,沒說來找不痛快的。
兩個夥計見安然不動勁兒,便有些不耐煩,其中一個夥計竟伸手來推安然,安然不禁惱起來,抓住他的手腕,一側身把他甩了出去,那夥計跌了個狗啃泥。
另外一個夥計見同伴吃了虧,指着她：“你這丫頭敢來我們安記酒樓找事兒,莫不是活膩歪了吧,小爺今兒非得好好教訓教訓你不可。”說着掄着拳頭就打了過來。
跟女孩子動手的都是人渣,安然正想給他一腳,忽見安志跑了出來,想起這畢竟是安記酒樓,鬧起來不好看,便往後退了幾步，叫了聲安管事。
那夥計沒回頭，不知道安志來了,聽見安然叫安管事,只當是忽悠呢,挽了挽袖子：“你這丫頭少拿管事的吓唬我,跟你說，管事不來還罷了,來了你這丫頭就擎等着倒黴吧,非把你這丫頭送衙門裏打死……”話沒說完就被人從後頭提了脖領子,只覺一個巴掌影兒落了下來,啪一聲打了個滿臉花。
安志這個氣啊,自己就錯眼兒的功夫,就出了大事,這倆夥計是剛來的新人,是老孫頭的外甥兒,跟自己說了幾回,瞧着老孫頭的面子就要了,嫌後廚的活兒累,老孫頭又請自己吃了兩頓酒,才把這倆人安置在外頭迎客,今兒才頭一天,就先把這位姑奶奶得罪了。
這姑奶奶是一般人能得罪的嗎,這不上趕着要砸自己的飯碗嗎,越想越氣,反手又是一巴掌,打的那夥計眼前直冒金星,二話也沒有,直接叫來賬房：“給這倆結算工錢滾蛋。”就算是老孫頭的遠方親戚,他這兒也招不開這麽不長眼的小子,簡直就是瘟神。
兩個夥計迷迷糊糊的跟着賬房走了,到了裏頭還捂着臉氣不忿呢：“先生，管事今兒這是抽什麽風,我們哥倆怎麽就結工錢走人了。”
賬房先生看了兩人一眼,一個兩邊臉都腫的老高,跟豬頭似的,另一個摔的不善,門牙都磕掉了一個,一嘴血,看着狼狽非常,卻仍一臉不服，聽他們提起老孫頭,不禁哼了一聲,：“你們是老孫頭的遠親就自覺了不起了,可知剛那位是誰？”
“誰啊？那丫頭有些姿色,莫非是管事的相好。”兩人越想越覺得只有這個原因能解釋,卻聽賬房先生道：“你們倆還是別胡說八道了,真要是傳出去,別說差事,小命都懸了,什麽丫頭,那是咱們府裏的大廚安姑娘,鄭禦廚的弟子,府裏兩位大廚的小師妹,前頭老孫頭回家養病,這位來頂了幾天,後來找大廚心疼師妹,來替了她,你們倆不長眼,得罪誰不行,.得罪了這位,不讓你們結賬走人,安管事就得走人了,趕緊着,甭廢話了,拿着工錢滾蛋,就你們倆這身懶肉,家去躺着正好,找什麽差事啊。”
賬房早看這倆不順眼了,奸懶饞滑都占全了,吃飯靠前的準有這倆,幹活卻沒他倆的影兒了,什麽東西啊,老孫頭當自己是誰了,什麽破爛親戚都往這兒塞。
兩人心裏雖憤憤不平,卻也只能拿着工錢走了,琢磨等晚上去舅舅哪兒告一狀,說穿了，不就一個小丫頭嗎,廚子有啥稀罕的,他們舅舅難道不是廚子,還是大廚，安管事見了舅舅都得客客氣氣的,眼瞅廚藝大賽就開始了,若舅舅能贏了,就能進京,進了京就有當禦廚的機會，去年不成，不一定今年也不成啊,害怕她一個過氣禦廚的徒弟做什麽,這口氣說什麽都不能咽了。
兩人暗裏計量不提,再說安志,根本沒想到安然會來,更別提，還讓那倆小子給攔在了外頭,忙跟安然道：“這倆夥計是剛來的,今兒頭一天在外頭迎客,沖撞了姑娘,姑娘莫怪。”
安然笑道：“幾天不見，安管事倒越發客氣了,我倒是不生氣,只不過今兒是我還罷了,若是客人上門,遇上這樣的夥計.想來有損安記的名聲。”
安志知道些安然的性子,忙道：“不瞞姑娘,這倆是老孫頭介紹來的,是他的外甥兒,老孫頭張了嘴,我也不好回絕。”
安然也不是不通俗事,知道管理這麽大一間酒樓,關系人情是免不了的,尤其大廚是一個酒樓的命脈,大廚要是使點兒壞,莫說安志，恐怕安子和這個大管事也看不出來,所以，對于大廚來硬的不行,得懷柔。
不過，這懷柔也得看是什麽人,安然沒見過老孫頭,可跟李大勺接觸過,能教出李大勺這麽個徒弟,師傅也高明不到哪兒去,若心眼不好,再懷柔也無濟于事,卻，這些跟自己沒關系,自己若貿然說什麽,怕安志要多想,而且，自己來是找安子和的,沒必要生事兒。
見了安志也就不用找柱子了,便道：“大管事可在這兒？”
安志愣了愣：“姑娘是來找大管事的？”
安然點點頭：“我找他有些事兒,進了城才想起,安記四個酒樓,倒不知他在何處？除了這兒,其他三個我都不知道在哪兒呢。”
安志隐約聽見說這位調去了郊外的莊子,眼珠轉了轉,：“廚藝大賽眼瞅就開了,這些日子大管事可忙壞了,便我也拿不準如今在哪兒,不如這樣,安姑娘先到裏頭等等,我叫人去各處找找大管事,總比你自己瞎跑強。”
也只能如此,不過，自己進去酒樓怕不妥當,後廚如今是老孫頭的天下,就那師徒倆的性子,自己去了，估計會如臨大敵,又剛把老孫頭的兩個外甥給收拾了，去了能有好兒嗎。
在前頭待着更不妥,這裏可是館子,極少有女人,自己往裏一座,哪怕是雅間也免不了別人說三道四,略有些為難,忽想起一個地方,便道：“我去青竹巷等着信兒好了,若找着大管事,讓他去青竹巷尋我,就說我有事兒找他。”
安志忙應了,怕他一個人去青竹巷出什麽事兒,特意把柱子叫出來送她過去。
有些日子沒見柱子了,這一見，安然差點認不出來,比那時候瘦多了,臉上帶着股子不舒坦,仔細看,發現手上有不少傷,便問了一句：“在酒樓可還好？”
不想，安然這一問,柱子哇的一聲哭了出來,哭的別提多慘了,安然愣了楞：“別哭,怎麽了,可是受了什麽委屈？”
柱子一邊抹眼淚一邊跟安然說了,因當初自己在的時候，讓柱子給自己幫廚了幾天,自己一走,李大勺就開始收拾柱子,廚子怎麽收拾人，安然十分清楚,趕上心腸歹毒的,都能把人收拾殘了。
老孫頭師徒倆心胸狹窄,定不會容下柱子,若自己不伸手幫他,怕這小子就廢了,想了想開口道：“我如今在郊外的別院,我試着跟大管事說說,把你調過去當差,卻不一定能成,即便成了,哪裏也比不得酒樓,沒什麽人,做菜的機會也不多,你想練廚藝卻不如在酒樓。”
柱子一聽眼睛都亮了,也不管這是在街上,撲通跪在地上：“柱子謝姑娘的救命之恩,這輩子柱子若報答不了姑娘的大恩,下輩子也給姑娘當牛做馬。”
安然見他一張臉本來都是鍋灰,這會兒沾了眼淚,被他胡亂一抹,跟個大花貓似的異常好笑,不禁笑了一聲：“快起來吧,大街上呢。”左右看看,見旁邊不遠有個賣包子的,剛出籠的包子白白胖胖,便覺有些饑餓,走過去問了價錢。
一問價倒有些意外,竟要五文錢一個,這可有些貴,怪不得沒什麽主顧呢,見那賣包子的是個老人家,年紀有六十多了,腰都佝偻了,卻仍然要靠賣包子維持生機,不免心生憐憫,貴就貴吧,買了十個,分開兩包遞了一包給柱子。
進了青竹巷,見柱子的包子都吃完了,卻還眼巴巴朝自己手裏看,不禁好笑,又分給他倆個,自己也拿了一個,咬了一口,不禁愣了楞,餡兒是素的,卻怎做的如此鮮美……<!--over-->
