第12章 .12美味的藝術
啦啦，啦啦，啦啦啦～
現在是：種花家首都時間上午十點整；地點在：寧小喬同學家的廚房。
為了在今天中午的大宴上一顯身手，寧喬已經開始了不少準備工作。
鑒于她剛剛完成了學習中餐各大菜系的任務，這頓飯菜，寧喬打算傳統的八大菜系的經典菜式各做一道，加上主食和湯，也就差不多了。
魯菜中的九轉大腸，蘇菜中的雞湯煮幹絲，浙菜中的西湖醋魚，徽菜中的葫蘆鴨子，閩菜中的太極明蝦，湘菜中的冰糖湘蓮，川菜中的麻婆豆腐，粵菜中的冬瓜盅。
主食蒸田園五色飯，湯品銀耳雪梨羹，菜量适中，應該比較合适。
五色飯已經泡了一夜，不論是原本珍珠白色的糯米，還是用楓葉水浸泡出的黑色糯米，黃栀子水浸泡出的黃色糯米，紅蘭草長葉水浸泡出的紫色糯米，和紅蘭草圓葉浸泡出的紅色糯米，都已經變得顆顆飽滿，粒粒鮮亮。
銀耳雪梨羹也已經在竈臺上小火慢炖。
“朝前走，你別回頭，陽光暖暖灑在你憂郁的胸口……”這個時候不知道是誰的電話。
寧喬沒有看，直接接起了手機：“喂？”
“小喬啊，一會兒聚餐可以再加一個人嗎？我這邊有一個朋友過來找我，也沒有提前說，不好推拒，可以中午一起去你哪裏嗎？”
“秦大哥啊，沒問題呀，直接來就好啦，我會多做一點的。”寧喬笑着答應道。
本來菜品就準備的不少，再多一個人也沒什麽問題，寧喬表示，這都不是事兒～
“叮咚！”應該是張楚他們，秦榮剛剛打過電話，應該還沒這麽快。
“阿寧，我們來啦。”果然，一開門，張楚就撲了過來，顧石跟在後頭，手上拎着兩大包零食。
“阿寧，好久不見啦。最近氣色好多了嘛。”顧石放下東西，和寧喬打招呼。
“哈，那是，有我這個好閨蜜的照顧，阿寧的氣色能不好嗎！”張楚搶着道。
“是啊，拖了好閨蜜的福，我現在很好很好噠！”寧喬笑，果然不愧是閨蜜死黨，上門做客帶的是零食，估計最後大部分還是進了她的肚子裏。
她的小夥伴裏，只有張楚這個怎麽吃都不會胖的家夥能這麽肆無忌憚。
可惜這種堪稱吃貨外挂的體質無法推廣，福利只能給少數人享用。
哦，真是殘酷！
跟小夥伴嬉鬧一陣，寧喬又回到了廚房，開始她的午餐大作戰。
清煮幹淨的肥腸炸至金紅，下重料，再燒煨，出勺入鍋反複數次，直至濃郁的湯汁醬味全都鈎鎖進深紅鮮亮的肥腸之中。
白嫩的豆腐絲經過反複浸燙愈發纖細，沸水焯過的豆苗顏色蒼翠欲滴，再拌上切好的雞絲，在清香四溢的雞湯中熬煮，配上炒至乳白的蝦仁和新鮮的筍衣，再加上熟火腿和蝦籽，蘇菜的豐富而細膩盡在此中。
剔去魚骨而不損魚形，反複沖涼而不損魚鮮，去腥而留鮮，将湯汁的香融入魚身，賦予味覺上的層次變換，鮮香融于一體，形美色麗，勾人食欲。
整鴨去骨成葫蘆形，釀入各種煨好的菌類筍菇，烹煮大熟後勾湯汁于鴨葫蘆，色澤紅潤，既有鴨子的醬香，又有菌菇的清香，肥而不膩，香味撲鼻。
大蝦去頭留尾，去殼去腸，槌成蝦膠，配以白肉和馬蹄肉泥，腌漬入味，做成蝦狀，兩兩配對，一半抹上火腿碎粒，敷以蛋液，蒸熟澆湯汁成太極，形意俱佳，色香味俱全。
湘白在溫堿水中反複清洗，頂去蓮芯而留整蓮子，蒸至軟爛，配以鮮果小丁，在反複回鍋稍至粘稠的冰糖水中盛開綻放。
金黃的牛肉餡兒在鮮紅的醬色中翻滾，白嫩軟糯的豆腐塊在湯汁中暢游，微火燒透，麻，辣，鮮，香，極紅的豔色刺激着唾液的分泌。
整只冬瓜被雕刻成鼎型，外部的青皮上浮刻着花團錦簇，內裏的瓜瓤也被透雕出花瓣花型，最妙的是一支瓤肉雕的橫梅探出瓜盅，隐隐花香夾雜在這瓜果菜菇的清香和肉香中，似有似無。
“阿寧，你真是太棒了，我已經忍不住了，嗷嗷，我要偷吃。”小夥伴兒表示已經驚呆了！
我的閨蜜不可能這麽神系列。我的閨蜜做的菜超好看，我的閨蜜做的菜超級香，我的閨蜜做的菜能上天！媽媽，我要抱大腿，求投喂！(ovo)
“好了，楚楚女俠，門鈴響了，我要去開門，所以你可以放開了嗎？”寧喬無語的看着張·腿部挂件·楚，只能用眼神示意顧石去開門。
“小喬，不好意思，路上太堵，來的有些遲。”秦榮帶着他朋友提了果籃進門。
“沒有關系，時間剛剛好，等我把菜端上桌，馬上就可以開吃了。”
有外人在場，張楚同學不得已放棄了她抱大腿的舉動，不過在內心中默默決定以後要常到寧喬家混飯。
“這是我的經紀人黎濤黎姐，這是我這次專輯的制作人田笑老師，這位是《戰城》的導演徐山徐導。這個就是我新認識的妹妹寧喬，這兩位……”秦榮的介紹到張楚和顧石這裏卡了殼。
“我是寧喬的閨蜜張楚，這個也是我們的好朋友顧石。”張楚主動攬過，介紹起她自己和顧石。
她之前只聽寧喬說要請新認識的鄰居和他朋友來吃飯，但寧喬可沒告訴她這個鄰居是個明星啊。啊啊啊！寧小喬，你等着。
“你們好，歡迎大家到我家做客。飯菜已經差不多了，我們可以邊吃邊認識。”寧喬落落大方地招呼道。
“哇！小喬，幾天不見，手藝見長啊。這麽好看的菜怎麽能下手破壞啊。味道還這麽勾人，完全忍不住啊！”秦榮糾結的皺起眉頭，一副想吃又不舍的表情。
可不是嗎，衆人往桌上一看。中央是銀耳雪梨羹，白嫩雪梨片兒成花瓣形飄散在湯中，一朵朵透明銀耳競相開放，點綴着火焰色的枸杞，異常絢麗。
周圍是各色菜肴。紅潤香醇的九轉大腸整齊的排列在月牙形的白瓷盤上，對比鮮明。
纖細滑嫩的幹絲浮于清香的雞湯中，翠綠的豆苗圍成一團團的形狀拱衛在四周，綴着雪白的蝦仁，清香四溢。
船形的盤中仿佛鮮活的游魚在醬色的湯汁中暢游。
葫蘆狀的鴨肉滑嫩香濃，包裹着的菌菇的美味抑制不住地鑽入人的喉嚨。
顏色清麗而雅致的太極圖渾圓清新，頗有一番雨後的閩地風骨。
美麗的湘白像是披上了一層透明的糖衣，色勾人，香入骨，簡直甜到心裏。
鮮紅的醬汁纏繞在白嫩的豆腐上，大撞色的沖擊讓味蕾大受刺激。
然而在這衆菜之中，如鼎一般的冬瓜盅傲然獨立，又有一枝“疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏”的雕花直擊人心，讓人如癡如醉。
真真是極品！
“哈哈，菜做出來就是給人吃的，長得再好看還是得祭五髒廟。大家動筷吧！”寧喬招呼着。
張楚表示早就迫不及待了好麽，率先開動了起來。
這一開了頭，衆人也都不再矜持。一時之間，誰都顧不上說話，沉浸在美食的享受之中。
寧喬盛了一碗五色飯，顏色豔麗，形如花朵，清香滿滿的糯米飯又收到了大家的一致驚嘆和好評。
這是真正的食不言，只有碗筷揮動的刀光劍影。
徐導表示，今天臨時來找秦榮的決定真是太對了！
本來秦榮說約好了到人家吃飯，他還覺得有些尴尬，現在嗎，呵呵，誰來的及尴尬啊，吃吃吃！
